资源简介

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1教学目标
1.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
2.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类和脂肪能提供身体需要的能量；维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
2学情分析
食物与日常生活密切相关，在前一课的学习中，学生已经掌握了给食物分类的方法并能给食物分类，基本上知道食物中含有营养成分，但不清楚具体有哪些营养成分。本课就是通过让学生在课前自行收集相关资料，在课中进行展示汇报，并结合实验，使学生知道食物的营养成分及其对人体的重要作用，并能用简单的方法判别食物中含有的营养成分，激发学生探究食物营养与人体健康的欲望。
3重点难点
重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。
难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】导入新课
同学们，人体的生命活动需要食物中营养的支持，食物中有哪些营养呢？它们对人体有什么作用呢？今天这节课我们就来学习——食物中的营养。
活动2【讲授】引导交流，合作探究　
活动一：食物含有哪些营养成分。
1.你知道食物中有哪些营养成分吗？（生说，师板书）
2.食物中的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。你想先了解哪个呢？
3.学生交流汇报，教师指导，并随机出示PPT资料。
活动二：一天的食物中有哪些营养。
要求学生分小组寻找分类一天中的食物，并交流讨论，汇报。
活动3【活动】实验辨别，深入探究
（一）脂肪的辨别实验：
脂肪会在白纸上留下油渍
（二）淀粉辨别实验：
淀粉遇到碘酒变蓝紫色
（三）查阅资料的方法
查看食品包装袋的营养成分
活动4【练习】联系生活，拓展延伸。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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