资源简介

登陆21世纪教育 助您教考全无忧
1教学目标
科学概念：
1.人体所需要的营养是从食物中得到的。
2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
3.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
4.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法:
1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
2.通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感、态度与价值观:
1.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2学情分析
1.学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天的食物已经有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这也说明了学习本课的必要性。
3重点难点
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
4教学过程
4.1 第一学时新设计教学活动
活动1【导入】一、谈话引入
1．同学们，今天早上你们吃饭了吗？都吃的什么？
2．师：那我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？这节课我们就一起来研究研究吧。(板书课题——食物中的营养)
活动2【讲授】二、探究新知
（一）食物含有哪些营养成分
1．师：人体的生命活动需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，你们知道有哪些吗？根据学生回答板书。
2．师板书：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水
3．师：我们知道了食物中含有哪些营养物质，那这些营养物质对我们人体都有什么作用呢？哪些食物中富含这些营养呢？
a．我们先来看看蛋白质吧！
含有蛋白质的食物对人体的功能是什么呢？蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
b．糖类（出示图）糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）
c．脂肪（出示图）脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。
d．维生素和矿物质（出示图）维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。我们平常吃的盐含有丰富的矿物质。
e．水。大部分的食物中都含有水。
4．教师小结。食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？
活动3【讲授】（二）辨别食物中的营养成分
1．食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？
提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。
温馨提示：
脂肪的辨别方法：
1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上。
2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
淀粉的辨别方法：
1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。（同时介绍实验器材“滴管”，实验注意事项，滴管必须离开食物一段距离。）
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
2．分组实验
3．小组汇报
（1）脂肪的辨别
小结：食用油会在纸上留下油渍，摸上去滑滑的，说明食用油当中含有脂肪。
（2）淀粉的辨别
小结：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。
4．我们除了做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。（图示）说说你看到了什么？
活动4【活动】三、课外延伸
拓展：运用所学知识为家人设计一份营养美味的早餐。
活动5【活动】板书设计：
2.食物中的营养
蛋白质 构成人体的主要成分
糖类 人体能量的主要来源
脂肪
维生素 调节身体机能
矿物质
水 人体不可缺少的重要物质
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 3 页 （共 3 页） 版权所有@21世纪教育网

展开更多......

收起↑