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物质的
酸碱性
) 碱性的酸柠檬 柠檬富含丰富的VC、VB等多种营养元素，受到人们广泛喜爱。可你知道吗？味道酸酸的柠檬却是实实在在的碱性食物。 营养学上将食品分为酸性食物和碱性食物，这不仅仅是根据食品本身的pH值来区分，还要根据食品在人体中的代谢产物是酸性还是碱性来确定。酸性食物是指氮、碳、硫、氯等非金属元素含量较高的食物，其在人体中被消化吸收后，遗留下来的物质呈现酸性；而碱性食物是指含有较多钙、铁、钾、锰、锌、钠等金属元素的食物，其在人体中代谢后最终产生的物质呈碱性。 而柠檬经人体消化代谢后，留在人体中的物质主要是碳酸氢钠，而碳酸氢钠溶液呈碱性，所以说柠檬实际上是碱性食物。那为什么碱性的柠檬尝起来却是酸溜溜的呢？这是因为柠檬含有大量柠檬酸等有机酸导致口感呈现酸味，但进入人体后，柠檬酸氧化后会分解成二氧化碳和水被排出体外，而柠檬酸钠等盐类则因钠离子等无法被分解而残存，最终表现为碱性。 那么，我们生活中有哪些食物是酸性食物，哪些食物是碱性食物呢？其实，大部分动物性食物如鱼、肉、蛋、贝类等因含丰富蛋白质，而蛋白质中磷、硫浓度高，故属酸性食物；作为人类主要能量来源的大多数谷类、部分坚果和豆类（如花生、碗豆、扁豆等），以及葱、蒜、菌菇类因含有磷、硫元素，也属于酸性食物。而碱性食物则包括大多数种类的蔬菜、水果、海藻类以及茶叶、葡萄酒等。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食物。 活动：闻食醋的气味。 食醋有 味。食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。 常见的酸性物质 胃酸、醋、葡萄、酸梅、桔子、酸奶、可乐、雪碧等。 常见的碱性物质 未成熟的柿子味道是涩的，这是因为柿子里含有碱性物质。品尝纯碱会感到涩味。洗澡时不小心有肥皂泡溅到嘴里也有这种感觉。 知识点一 酸性物质和碱性物质 电离：物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。电离时产生的阴阳离子所带电荷的总数一定相等。所以，这些物质的溶液不显电性。 NaCl === Na+ + Cl-（电离方程式） 电离的表示方法：电离方程式；电离方程式书写时，不必写条件，但要配平，使电荷总数，而原子团不能拆开。 2、酸： 在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)的化合物。 盐酸：HCI===H + + CI－ 硝酸：HNO3 === H ++ NO3－ 硫酸：H2SO4 === 2H + + SO42－ 电离通式：酸＝H+ +酸根阴离子 （酸电离时产生的阴离子） （1）在水溶液里能电离产生氢离子的化合物一定是酸吗 （2）酸一定含氢元素与氧元素，对吗 （3）二氧化碳溶于水后也会产生氢离子，二氧化碳是酸吗 3、碱：电离时产生的阴离子全部是OH－的化合物。几种常见碱的电离方程式： NaOH ＝ Na+ + OH– KOH ＝ K + + OH– Ca(OH)2 ＝ Ca2+ + 2OH– Ba(OH)2 ＝ Ba2+ + 2OH– 注意：酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液也不一定是碱溶液，但酸溶液一定显酸性，碱溶液一定显碱性。 知识点二 酸碱指示剂 酸碱性的检验——酸碱指示剂 (
在稀硫酸中：
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在稀盐酸中：
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在氢氧化钠溶液中：
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在氢氧化钙溶液中：
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)英国著名科学家波义耳在做实验时，不小心将盐酸溅到了紫罗兰的花瓣上 。转眼间,紫罗兰变成了“红罗兰”，这一发现立即引起他极大的关注：“盐酸能使紫罗兰变红，其它的酸性溶液能使它变红吗？”当即，波义耳就用不同的酸液试验了起来。实验结果是“酸性溶液都可以使紫罗兰变成红色。”“酸液能使紫罗兰变红，那么碱液能否使它变色呢？变成什么颜色？”“紫罗兰能变色，别的花能变色吗？” 经过一连串的思考与实验，石蕊试液就被作为酸碱指示剂正式确定 1、定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂。可以定性地测量溶液的酸碱性。 2、常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和无色酚酞试液。 3、常见的酸碱指示剂变色情况 指示剂酸性溶液（pH＜7）碱性溶液（pH＞7）石蕊试液（紫色）红色蓝色酚酞试液（无色）无色红色蓝色石蕊试纸红色不变色红色石蕊试纸不变色蓝色
注：指示剂遇到酸性或碱性溶液变色的过程，属于化学变化，生成了有颜色的物质。在描述这一变化时，一般说“酸性或碱性溶液使指示剂变色”，而不是说“指示剂使酸性或碱性溶液变色”；不溶于水的酸或碱不能使指示剂变色，如氢氧化铜等。 知识点三 溶液酸碱性的强弱程度 石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反应酸碱性的强弱程度，我们需要测定物质酸碱性的强弱。 土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图所示；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害，如图所示。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。溶液的酸碱度常用 pH 来表示。 pH：反应物质酸碱性强弱的指标，范围在0～14之间。 pH与溶液酸碱性之间的关系： pH＜7 溶液呈酸性，pH越小，酸性越强；pH=7 溶液呈中性；pH＞7 溶液呈碱性，pH越大，碱性越强。 pH试纸（黄色）使用方法：用洁净的玻璃棒蘸取待测液体，滴在pH试纸上；将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定待测溶液的pH。若要接着测另一种溶液的pH值，应将玻棒换一头或用蒸馏水洗一下（要檫干）。 注意：①使用时不能用水将pH试纸润湿，否则会稀释待测溶液，使结果不准。如测酸性溶液会使结果偏______大，测碱性溶液会使结果偏________小。 ②不能直接把试纸浸入被测溶液中，以免_____________污染溶液。 ③检验气体的酸碱性时可将试纸润湿再用。 酸性溶液和碱性溶液稀释时的pH变化 酸性溶液加水稀释pH会变大，但只能接近7，不会大于7，酸性溶液不会稀释成碱性溶液，如图I所示。 碱性溶液加水稀释pH会变小，但只能接近7，不会小于7，碱性溶液不会稀释成酸性溶液，如图II所示。 pH 和我们的关系 人体某些体液的正常pH 范围 血液唾液胃液胆汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.8～6.745.0～7.0
几种作物生长最适宜的pH 范围 酸雨：pH<＜5.6 的降水，对动植物、建筑物有危害。 【例题分析】 【例1】下表是台州盛产的几种水果的 pH 值，其中酸性最强的是（　　） 水果名称西瓜文旦蜜桔杨梅pH 值5.5～6.54.5～5.54.0～5.02.5～3.5
A．西瓜 B．文旦 C．蜜桔 D．杨梅 【例2】如图是我们常见水果的近似pH，其中酸性最弱的是（　　） A． 西瓜pH=5.8 B． 芒果pH=3.5 C． 菠萝pH=5 D． 葡萄pH=4 【例3】如图所示是生活中一些物质的pH，根据图示，下列说法不正确的是（　　） A．苹果的酸性比橘强 子B．清洁剂为强酸性或强碱性 C．胃酸过多的人不宜多吃柠檬D．草木灰水能使紫色石蕊试液变红 【例4】如图是我们生活中常见的洗涤剂及其近似pH，其中碱性最强的是（　　） A．厕所清洁剂pH=l B．洗发水pH=8 C．洗衣液pH=10 D．厨房清洁剂pH=13 【例5】新鲜果汁是常见的饮料，下列四种饮料呈弱碱性的是（　　） A．柠檬汁（pH：2~3） B．苹果汁（pH：3~4） C．西瓜汁（pH：5~6） D．玉米汁（pH：7~8） 【例6】有甲、乙、丙三种溶液，甲能使紫色石蕊试液变红色；乙能使紫色石蕊试液变蓝色；丙不能使紫色石蕊试液变色。这三种溶液的pH由大到小的顺序是（　　） A．乙>丙>甲 B．甲>乙>丙 C．丙>乙>甲 D．甲>丙>乙 【例7】有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表所示。下列判断错误的是（　　） 溶液指示剂甲乙A黄色蓝色B无色粉红色
A．甲溶液呈酸性 B．乙溶液的pH可能为11 C．只用A指示剂就可鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体 D．在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最后溶液一定呈绿色 【例8】下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化的曲线的是（横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH）（　　） A．B．C．D． 【例9】据报道，某经营宾馆的不法商人用氢氧化钠溶液浸泡、洗涤床单和被套，导致它们显碱性，引起顾客皮肤不适，氢氧化钠溶液的pH可能是（　　） A．3 B．7 C．13 D．5 【例10】如图所示为4种水果的，其中酸性最强的是（　　） A．柠檬 B．木瓜 C．西瓜 D．柿子 【例11】蓝莓中含有的花青素（化学式为）具有缓解眼睛疲劳、保护视力的作用。酸能使花青素溶液变成红色，碱能使花青素溶液变成蓝色。下列说法不正确的是（　　） A．花青素相当于酸碱指示剂中的酚酞试液 B．一个花青素分子中共有32个原子 C．向pH=11的草木灰水中滴加花青素溶液，溶液变成蓝色 D．花青素分子中碳、氢、氧原子个数比为 【例12】下列关于pH及其测定方法的说法正确的是（　　） A．将玻璃棒用水清洗后，立即蘸取待测溶液滴在pH试纸上，测定溶液的pH B．pH小于5．6的雨水是酸雨，且pH越小，雨水酸性越强 C．pH的范围为1～14 D．某学生用pH试纸测得雨水的pH为4．6 【例13】在一无色溶液中滴入数滴酚酞试液，溶液仍显无色，则可以得出这样的结论：①溶液是中性的；②溶液不可能是碱性的：③溶液可能是酸性的；④如果在该溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液一定仍显紫色，结论中正确的是（　　） A．①②③④ B．①④ C．②③ D．以上答案都不对 【例14】学习要善于分析比较，去伪存真。下列说法中正确的一项是（　　） A．不能使酚酞变色的溶液的pH一定等于7 B．已知NaHSO4在溶液中离解出Na+、H+和SO42-，其pH<7，但不是酸 C．上网查资料得知水也能离解出极少量H+和OH-，所以水既可看作酸也可看作碱 D．甲用石蕊试液测知某果汁液变红色；乙改用pH试纸测知pH=8 【例15】小李在学习酸碱指示剂与常见酸、碱溶液作用时，归纳成如图所示的关系。图中A、B、C、D是两圆相交的部分，分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，则其中表示不正确是（　　） A．红色 B．蓝色 C．紫色 D．无色 【例16】取含有显色物质的植物切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂。某同学研究通过实验确定了集中植物的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况如下表所示：这些植物的浸出液在不同酸碱性溶液中的显色效果与石蕊试液最相似的是（　　） 溶液的酸碱性牵牛花月季花紫萝卜皮紫卷心菜酸性红色浅红色红色浅紫色中性紫色红色紫色蓝色碱性蓝色黄色黄绿色黄绿色
A．牵牛花 B．月季花 C．紫萝卜皮 D．紫卷心菜 (
课堂达标检测
) 同步练习-解析】 一、选择题 1．微型实验具有节约成本、现象明显等特点。如图是微型实验装置——井穴板，向其中 4个井穴分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各 3 滴，再各加 1 滴紫色石蕊试液，观察到四种溶液均变红。以下说法正确的是（　　） A．四种溶液都显酸性 B．盐溶液一定呈中性 C．上述实验中紫色石蕊试液使溶液变色 D．上述溶液如果滴加酚酞试剂也变红色 2．少年儿童按下图时间就餐，口腔残留食物的pH在一天中的变化如下： 已知口腔若经常保持酸性，容易发生蛀牙，如果只从这一点考虑，你认为三次刷牙时间最好安排在( ) A．三次吃点心后 B．早、午、晚餐前 C．早餐、午餐、晚睡前 D．早、午、晚餐后 3．身边一些物质的pH如图，下列说法正确的是（ ） A．pH试纸浸入溶液中测其酸碱度 B．厕所清洁剂不会腐蚀大理石地面 C．蚊虫叮咬后涂牙膏可减轻痛痒 D．橘子的酸性强于柠檬 4．如图所示，鱼、肉的新鲜度不同，其浸出液pH会发生相应变化。鱼、肉的浸出液pH变大，其新鲜度的变化情况为(　　) A．越来越新鲜 B．趋向腐败变质 C．没有发生变化 D．无法判断 5．图为喷墨打印机工作原理示意图，溶解在打印墨水（pH：7．5～9．0）中的染料。从喷嘴喷到打印纸（pH：4．5～6．5）上，变为不溶于水的固体。下列说法正确的是（ ） A．打印墨水偏酸性 B．打印墨水呈中性 C．打印纸偏酸性 D．打印纸偏碱性 6．为了维持人体生命活动的健康，人体不同器官内的体液保持不同的酸碱性，根据下表可知：在正常情况下，人体的(　　) 体液尿液胃液血液汗液pH4.7～8.40.9～1.57.35～7.455.5～6.6
A．尿液一定呈酸性 B．血液一定呈碱性 C．胃液能使石蕊试液变蓝色 D．汗液能使酚酞试液变红色 7．一些食品和生活中的物质的pH大致如下：下列说法正确的是（ ） A．草木灰可用于改良碱性土壤 B．肥皂水可使石蕊试液变红 C．胃酸过多的人不宜多吃橘子 D．西瓜比酱油的酸性强 8．为了维持人体正常的生命活动，人体不同器官内的体液具有不同的酸碱性，下表为部分体液的pH范围。根据下表可知，在正常情况下，下列说法正确的是（） 体液尿液胆汁血液胰液其他pH4.70～8.47.10～7.37.35～7.47.50～8.0…
A．人体的尿液一定呈酸性 B．胰液的碱性一定比碱性尿液的碱性弱 C．可得出“消化液都是呈碱性”的结论 D．pH试纸不能精确测得以上体液的pH 9．小王测得生活中一些物质的pH如下表，下列说法不正确的是（　　） 物质肥皂水雨水蔗糖水食醋纯碱水柠檬汁pH10.25.87.03.38.12.0
A．肥皂水的碱性比纯碱水弱 B．蔗糖水是中性物质 C．柠檬汁的酸性比食醋强 D．雨水能使蓝色石蕊试纸变红 10．婴儿纸尿裤的"尿显"试剂常用溴甲酚绿（pH试纸上的显色物质之一），其在pH≤3．8时呈黄色，pH>5．4时呈蓝绿色，pH=4．5 时开始有颜色的明显变化。已知婴儿尿液的pH范围为5．4-8．4，那么，当婴儿尿湿纸尿裤时，"尿显"试剂显示的颜色最有可能是（ ） A．无色 B．黄色 C．蓝绿色 D．黄绿色 11．要测定某地采集到的雨水是否为酸雨，下列提供的试剂（试纸）中宜取用的是 （ ） A．蓝色石蕊试纸 B．紫色石蕊溶液 C．pH试纸 D．无色酚酞试剂 12．小明同学在实验室中测定某未知溶液的pH，他的实验操作如下：先用蒸馏水将pH试纸润湿，然后用玻璃棒蘸取待测试液于pH试纸上进行测定，你认为小明同学这样测得的结果与该溶液的实际pH比较( ) A．偏低 B．偏高 C．不变 D．无法判定 13．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（ ） A．滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B．滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C．滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D．滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色 14．为了更好地表示溶液的酸碱性，科学家提出了酸度(AG)的概念。若从酸度(AG)的概念出发可得出结论：酸性溶液的AG＞0，中性溶液的AG=0，碱性溶液的AG＜0。下列说法中不正确的是(　　) A．若某溶液的AG=0，则该溶液的pH=0 B．AG的值越大，溶液的pH越小 C．25℃时，纯水的AG=0，pH=7 D．25℃时，pH＞7的溶液中AG＜0 15．生活用品中厕所清洁剂的pH=1。厨房清洁剂的pH=12．下列说法不正确的是（ ） A．厕所清洁剂加水稀释，溶液pH升高 B．厨房清洁剂应该含有碱性物质 C．两者混合使用能提高清洁效果 D．厕所清洁剂会腐蚀铁制下水道 16．根据下列实验现象可以判断某溶液一定呈碱性的是（ ）． A．溶液中滴入石蕊显红色 B．溶液中滴入酚酞显红色 C．溶液中滴入酚酞不变色 D．常温下，测得溶液pH<7 17．下列说法正确的是( ) A．氢氧化钠溶液遇到酚酞变红色。 B．用pH试纸可以测出氢氧化钠的pH值为8.5。 C．可以用pH试纸测量氢氧化镁的pH值。 D．用湿润的pH试纸测盐酸的pH值，测量值偏大。 18．①酸奶；②肥皂水；③食盐水是生活中常见的三种物质。酸奶能使紫色石蕊试液变红，肥皂水显碱性，食盐水的pH=7。它们的pH由小到大排列，正确的是 A．①②③ B．①③② C．②①③ D．③②① 。 19．下列关于 pH 测定方法及有关 pH 说法正确的是( ) A．某学生用 pH 试纸测得雨水的 pH 为 4.6 B．当雨水的 pH 小于 5.6 时所降雨水才是酸雨，pH 越大，雨水酸性越强 C．先将玻璃棒用水清洗干净，后蘸取待测试液滴在 pH 试纸上，测定溶液的 pH D．pH 的范围为 0-14 20．在生活、生产和科学研究中，常用 pH 试纸测定溶液的 pH。以下测定操作正确是 （ ） A．将被测液滴到放在玻璃片上的 pH 试纸上，显色后，与标准比色卡比较 B．将 pH 试纸直接投入被测液中，显色后，取出与标准比色卡比较 C．先用少量水湿润试纸，后滴上被测液，显色后，与标准比色卡比较 D．先用蒸馏水清洗滴管，随后吸取被测液滴到试纸上，显色后，与标准比色卡比较 21．小明用洁净干燥的玻璃棒蘸取某溶液滴到湿润的pH试纸上，测得pH=10，他判断这是一种碱性溶液.对他的操作方法、测量结果及结论的评价，正确的是（ ） A．方法正确，结果正确，且结论正确 B．方法不正确，结果偏大，结论不正确 C．方法不正确，结果偏小，但结论正确 D．方法正确，结果正确，但结论不正确 22．Na2CO3 的水溶液呈碱性，下列说法正确的是（ ） A．碳酸钠在水中会电离出OH- B．往碳酸钠溶液中加氯化钠固体后溶液的 pH 降低 C．碳酸钠溶液中存在 OH- D．往碳酸钠溶液中滴加紫色石蕊试液后溶液显红色 23．常温下，下列说法错误的是 （ ） A．pH=2的溶液显酸性 B．pH=7的溶液显中性 C．溶液的pH由5变成2，酸性减弱 D．pH＞10的土壤不适种植农作物，因为碱性太强 24．某同学以“洞头本岛海域的海水污染情况调查”为课题进行研究性学习，为了较准地测定海水样品的酸碱度，可以使用（ ） A．紫色石蕊试液 B．无色酚酞试液 C．蓝色石蕊试液 D．pH试纸 二、填空题(共0分) 25．现有水、白醋、肥皂水三种物质，能用酚酞试液直接区别出来的是___________，用pH试纸检测，pH小于7的是__________。 26．小峰同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如下表所示。 试剂稀盐酸蔗糖水蒸馏水肥皂水烧碱溶液石灰水颜色红黄黄绿绿绿
请分析上表，并回答下列问题： （1）该花汁___________（填“可以”或“不可以”）作酸碱指示剂。 （2）蚊子叮咬人时射入蚁酸（具有酸的性质），使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的___________。 （3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏___________（“大”或“小”）。 27．测定人体体液的pH可以帮助我们了解身体状况，如图是小茗同学体检报告单截图，看图后回答问题： 项目检测值正常pH范围血浆7.47.35-7.45胃液0.80.9-1.5胆汁7.217.1-7.3胰液7.87.5-8.0
（1）小茗同学的指标中有一项出现异常，医生除了给他开了药物之外，还提醒他注意饮食，下列食物（近似pH如下）中适合该同学得有________。 A．番茄（4.0--4.4） B．苹果（2.9--3.3） C．牛奶（6.3-6.6） D．鸡蛋清（7.6--8.0） （2）小茗同学想到在实验室中可用pH试纸测量溶液酸碱度，于是他从家里找来苹果，并用湿润的pH试纸进行了测量，那么测得的pH比实际结果______。 A．偏大 B．偏小 C．不变 D．无法判断 28．酸碱度：是定量地表示溶液酸碱性强弱程度的一种方法，可用来___________表示。 （1）与溶液酸碱性的关系：，溶液呈___________性：，溶液呈___________性，值越小，酸性越___________；，溶液呈___________性，值越大，碱性越___________。 （2）测定的最简便方法：使用试纸。用胶头滴管或玻璃棒蘸取待测溶液，滴在试纸上，然后将试纸显示的颜色跟___________对照，便可知道溶液的。 29．许多植物花瓣浸出液遇到酸性或碱性溶液都会呈现出不同的颜色，在化学实验室中，常用作酸碱指示剂。现提取几中植物花瓣的浸出液分别滴入三种溶液中，实验记录如下表： 植物浸出液稀盐酸溶液氯化钠溶液稀氢氧化钠溶液万寿菊黄色黄色黄色牵牛花红色紫色蓝色玫瑰花浅红色浅红色绿色
请分析并回答下列问题： （1）上述花瓣浸出液中，不能作酸碱指示剂的是___________________； （2）若将牵牛花浸出液加入食醋中，溶液会变_________色，若将玫瑰花浸出液加入某无色溶液中，溶液变绿色，则该溶液是pH__________7。(填“＞”、“＜”或“=”) 30．下图表示的是一些物质在常温下的近似pH，回答下列问题： （1）厨房清洁剂显____性，在少量厨房清洁剂中滴入几滴酚酞，溶液呈_____； （2）酸雨的酸性比正常雨水的酸性_________（填“强”或“弱”）； （3）测量苹果汁pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏__________（“大”或“小”）(
物质的
酸碱性
) 碱性的酸柠檬 柠檬富含丰富的VC、VB等多种营养元素，受到人们广泛喜爱。可你知道吗？味道酸酸的柠檬却是实实在在的碱性食物。 营养学上将食品分为酸性食物和碱性食物，这不仅仅是根据食品本身的pH值来区分，还要根据食品在人体中的代谢产物是酸性还是碱性来确定。酸性食物是指氮、碳、硫、氯等非金属元素含量较高的食物，其在人体中被消化吸收后，遗留下来的物质呈现酸性；而碱性食物是指含有较多钙、铁、钾、锰、锌、钠等金属元素的食物，其在人体中代谢后最终产生的物质呈碱性。 而柠檬经人体消化代谢后，留在人体中的物质主要是碳酸氢钠，而碳酸氢钠溶液呈碱性，所以说柠檬实际上是碱性食物。那为什么碱性的柠檬尝起来却是酸溜溜的呢？这是因为柠檬含有大量柠檬酸等有机酸导致口感呈现酸味，但进入人体后，柠檬酸氧化后会分解成二氧化碳和水被排出体外，而柠檬酸钠等盐类则因钠离子等无法被分解而残存，最终表现为碱性。 那么，我们生活中有哪些食物是酸性食物，哪些食物是碱性食物呢？其实，大部分动物性食物如鱼、肉、蛋、贝类等因含丰富蛋白质，而蛋白质中磷、硫浓度高，故属酸性食物；作为人类主要能量来源的大多数谷类、部分坚果和豆类（如花生、碗豆、扁豆等），以及葱、蒜、菌菇类因含有磷、硫元素，也属于酸性食物。而碱性食物则包括大多数种类的蔬菜、水果、海藻类以及茶叶、葡萄酒等。换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食物。 活动：闻食醋的气味。 食醋有 味。食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。 常见的酸性物质 胃酸、醋、葡萄、酸梅、桔子、酸奶、可乐、雪碧等。 常见的碱性物质 未成熟的柿子味道是涩的，这是因为柿子里含有碱性物质。品尝纯碱会感到涩味。洗澡时不小心有肥皂泡溅到嘴里也有这种感觉。 知识点一 酸性物质和碱性物质 电离：物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。电离时产生的阴阳离子所带电荷的总数一定相等。所以，这些物质的溶液不显电性。 NaCl === Na+ + Cl-（电离方程式） 电离的表示方法：电离方程式；电离方程式书写时，不必写条件，但要配平，使电荷总数，而原子团不能拆开。 2、酸： 在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)的化合物。 盐酸：HCI===H + + CI－ 硝酸：HNO3 === H ++ NO3－ 硫酸：H2SO4 === 2H + + SO42－ 电离通式：酸＝H+ +酸根阴离子 （酸电离时产生的阴离子） （1）在水溶液里能电离产生氢离子的化合物一定是酸吗 （2）酸一定含氢元素与氧元素，对吗 （3）二氧化碳溶于水后也会产生氢离子，二氧化碳是酸吗 3、碱：电离时产生的阴离子全部是OH－的化合物。几种常见碱的电离方程式： NaOH ＝ Na+ + OH– KOH ＝ K + + OH– Ca(OH)2 ＝ Ca2+ + 2OH– Ba(OH)2 ＝ Ba2+ + 2OH– 注意：酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液也不一定是碱溶液，但酸溶液一定显酸性，碱溶液一定显碱性。 知识点二 酸碱指示剂 酸碱性的检验——酸碱指示剂 (
在稀硫酸中：
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在稀盐酸中：
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在氢氧化钠溶液中：
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在氢氧化钙溶液中：
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)英国著名科学家波义耳在做实验时，不小心将盐酸溅到了紫罗兰的花瓣上 。转眼间,紫罗兰变成了“红罗兰”，这一发现立即引起他极大的关注：“盐酸能使紫罗兰变红，其它的酸性溶液能使它变红吗？”当即，波义耳就用不同的酸液试验了起来。实验结果是“酸性溶液都可以使紫罗兰变成红色。”“酸液能使紫罗兰变红，那么碱液能否使它变色呢？变成什么颜色？”“紫罗兰能变色，别的花能变色吗？” 经过一连串的思考与实验，石蕊试液就被作为酸碱指示剂正式确定 1、定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂。可以定性地测量溶液的酸碱性。 2、常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和无色酚酞试液。 3、常见的酸碱指示剂变色情况 指示剂酸性溶液（pH＜7）碱性溶液（pH＞7）石蕊试液（紫色）红色蓝色酚酞试液（无色）无色红色蓝色石蕊试纸红色不变色红色石蕊试纸不变色蓝色
注：指示剂遇到酸性或碱性溶液变色的过程，属于化学变化，生成了有颜色的物质。在描述这一变化时，一般说“酸性或碱性溶液使指示剂变色”，而不是说“指示剂使酸性或碱性溶液变色”；不溶于水的酸或碱不能使指示剂变色，如氢氧化铜等。 知识点三 溶液酸碱性的强弱程度 石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反应酸碱性的强弱程度，我们需要测定物质酸碱性的强弱。 土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图所示；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害，如图所示。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。溶液的酸碱度常用 pH 来表示。 pH：反应物质酸碱性强弱的指标，范围在0～14之间。 pH与溶液酸碱性之间的关系： pH＜7 溶液呈酸性，pH越小，酸性越强；pH=7 溶液呈中性；pH＞7 溶液呈碱性，pH越大，碱性越强。 pH试纸（黄色）使用方法：用洁净的玻璃棒蘸取待测液体，滴在pH试纸上；将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定待测溶液的pH。若要接着测另一种溶液的pH值，应将玻棒换一头或用蒸馏水洗一下（要檫干）。 注意：①使用时不能用水将pH试纸润湿，否则会稀释待测溶液，使结果不准。如测酸性溶液会使结果偏______大，测碱性溶液会使结果偏________小。 ②不能直接把试纸浸入被测溶液中，以免_____________污染溶液。 ③检验气体的酸碱性时可将试纸润湿再用。 酸性溶液和碱性溶液稀释时的pH变化 酸性溶液加水稀释pH会变大，但只能接近7，不会大于7，酸性溶液不会稀释成碱性溶液，如图I所示。 碱性溶液加水稀释pH会变小，但只能接近7，不会小于7，碱性溶液不会稀释成酸性溶液，如图II所示。 pH 和我们的关系 人体某些体液的正常pH 范围 血液唾液胃液胆汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.8～6.745.0～7.0
几种作物生长最适宜的pH 范围 酸雨：pH<＜5.6 的降水，对动植物、建筑物有危害。 【例题分析】 【例1】下表是台州盛产的几种水果的 pH 值，其中酸性最强的是（　　） 水果名称西瓜文旦蜜桔杨梅pH 值5.5～6.54.5～5.54.0～5.02.5～3.5
A．西瓜 B．文旦 C．蜜桔 D．杨梅 【答案】D 【解析】 pH小于7的溶液呈酸性，且pH越小，酸性越强，由图可知，几种物质中，杨梅的pH最小，则集中物质中，杨梅的酸性最强，故选D。 【例2】如图是我们常见水果的近似pH，其中酸性最弱的是（　　） A． 西瓜pH=5.8 B． 芒果pH=3.5 C． 菠萝pH=5 D． 葡萄pH=4 【答案】A 【解析】 当溶液的pH等于7时，呈中性。当溶液的pH大于7时，呈碱性。当溶液的pH小于7时，呈酸性。当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强。西瓜pH=5.8，在上述水果中，pH最大，酸性最弱。 【例3】如图所示是生活中一些物质的pH，根据图示，下列说法不正确的是（　　） A．苹果的酸性比橘子强 B．清洁剂为强酸性或强碱性 C．胃酸过多的人不宜多吃柠檬 D．草木灰水能使紫色石蕊试液变红 【答案】D 【解析】 A．苹果的pH小于橘子，所以酸性比橘子强，正确不符合题意。 B．厕所清洁剂pH在1－2间，为强酸性，厨房清洁剂pH在12－13间，为强碱性，正确不符合题意。 C．柠檬呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃柠檬，正确不符合题意。 D．草木灰水呈碱性，能使紫色石蕊试液变蓝，错误符合题意。 【例4】如图是我们生活中常见的洗涤剂及其近似pH，其中碱性最强的是（　　） A．厕所清洁剂pH=l B．洗发水pH=8 C．洗衣液pH=10 D．厨房清洁剂pH=13 【答案】D 【解析】 溶液的pH值越大，碱性越强，所以题中给出的常见的洗涤剂中，碱性最强的是厨房清洁剂， 【例5】新鲜果汁是常见的饮料，下列四种饮料呈弱碱性的是（　　） A．柠檬汁（pH：2~3） B．苹果汁（pH：3~4） C．西瓜汁（pH：5~6） D．玉米汁（pH：7~8） 【答案】D 【解析】 A、柠檬汁（pH：2~3）<7，呈酸性，故A错误。 B、苹果汁（pH：3~4）<7，呈酸性，故B错误。 C、西瓜汁（pH：5~6）<7，呈酸性，故C错误。 D、玉米汁（pH：7~8）>7，呈碱性，故D正确。 【例6】有甲、乙、丙三种溶液，甲能使紫色石蕊试液变红色；乙能使紫色石蕊试液变蓝色；丙不能使紫色石蕊试液变色。这三种溶液的pH由大到小的顺序是（　　） A．乙>丙>甲 B．甲>乙>丙 C．丙>乙>甲 D．甲>丙>乙 【答案】A 【解析】 乙能使紫色石蕊试液变蓝色，说明乙显碱性，溶液的pH大于7； 丙不能使紫色石蕊试液变色，说明丙显中性，溶液的pH等于7； 甲能使紫色石蕊试液变红色，说明甲显酸性，溶液的pH小于7; 所以这三种溶液的pH由大到小的顺序是乙>丙>甲。 【例7】有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表所示。下列判断错误的是（　　） 溶液指示剂甲乙A黄色蓝色B无色粉红色
A．甲溶液呈酸性 B．乙溶液的pH可能为11 C．只用A指示剂就可鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体 D．在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最后溶液一定呈绿色 【答案】D 【解析】 A、由表格信息可知甲能使A指示剂变黄色，故甲溶液呈酸性，正确。 B、乙溶液能使指示剂B呈粉红色，说明乙的pH在10-14之间，正确。 C、甲溶液呈碱性，乙溶液呈酸性，蒸馏水呈中性，它们能使指示剂A显示不同的颜色，故能用指示剂A鉴别，正确。 D、在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，当乙溶液过量时，溶液呈蓝色，错误。 【例8】下列能表示人喝大量水时，胃液的pH变化的曲线的是（横坐标表示喝水的质量，纵坐标表示pH）（　　） A．B．C．D． 【答案】B 【解析】 人的胃液中含有盐酸，显酸性；人喝大量水时，相当于稀释了胃酸，溶液始终显酸性，pH逐渐增大，但不可能大于7，观察选项B符合变化过程。 【例9】据报道，某经营宾馆的不法商人用氢氧化钠溶液浸泡、洗涤床单和被套，导致它们显碱性，引起顾客皮肤不适，氢氧化钠溶液的pH可能是（　　） A．3 B．7 C．13 D．5 【答案】C 【解析】溶液的酸碱性与pH的关系：酸性溶液的pH＜7；中性溶液的pH=7；碱性溶液的pH＞7氢氧化钠溶液呈碱性，氢氧化钠溶液的pH可能是13。 【例10】如图所示为4种水果的，其中酸性最强的是（　　） A．柠檬 B．木瓜 C．西瓜 D．柿子 【答案】A 【解析】 溶液的pH小于7，溶液呈酸性，pH越小，酸性越强；溶液的pH大于7，溶液呈碱性，pH越大碱性越强；pH等于7，溶液呈中性。题中柠檬的pH最小，所以其酸性最强。 【例11】蓝莓中含有的花青素（化学式为）具有缓解眼睛疲劳、保护视力的作用。酸能使花青素溶液变成红色，碱能使花青素溶液变成蓝色。下列说法不正确的是（　　） A．花青素相当于酸碱指示剂中的酚酞试液 B．一个花青素分子中共有32个原子 C．向pH=11的草木灰水中滴加花青素溶液，溶液变成蓝色 D．花青素分子中碳、氢、氧原子个数比为 【答案】A 【解析】 A、酸能使花青素溶液变成红色，而酚酞溶液遇到酸不变色，故选项说法错误； B、一个花青素分子是由15个碳原子、11个氢原子和6个氧原子构成的，则一个花青素分子中共有32个原子，故选项说法正确； C、酸能使花青素溶液变成红色，碱能使花青素溶液变成蓝色，pH=11的草木灰水显碱性，滴加花青素溶液，溶液变成蓝色，故选项说法正确； D、一个花青素分子是由15个碳原子、11个氢原子和6个氧原子构成的，花青素分子中碳、氢、氧原子个数比为 15：11：6，故选项说法正确。 【例12】下列关于pH及其测定方法的说法正确的是（　　） A．将玻璃棒用水清洗后，立即蘸取待测溶液滴在pH试纸上，测定溶液的pH B．pH小于5．6的雨水是酸雨，且pH越小，雨水酸性越强 C．pH的范围为1～14 D．某学生用pH试纸测得雨水的pH为4．6 【答案】B 【解析】 A、pH试纸不能用水润湿使用，会稀释待测溶液，选项错误； B、pH小于5．6的雨水是酸雨，且pH越小，雨水酸性越强，选项正确； C、pH的数值范围为0～14，选项错误； D、用pH试纸测测溶液的pH只能精确到1，选项错误，故选B。 【例13】在一无色溶液中滴入数滴酚酞试液，溶液仍显无色，则可以得出这样的结论：①溶液是中性的；②溶液不可能是碱性的：③溶液可能是酸性的；④如果在该溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液一定仍显紫色，结论中正确的是（　　） A．①②③④ B．①④ C．②③ D．以上答案都不对 【答案】C 【解析】 向某溶液中滴入无色酚酞试液后不显色，则溶液可能为酸性，也可能为中性，石蕊在酸性溶液中为红色，在中性溶液中为紫色。故选C。 【例14】学习要善于分析比较，去伪存真。下列说法中正确的一项是（　　） A．不能使酚酞变色的溶液的pH一定等于7 B．已知NaHSO4在溶液中离解出Na+、H+和SO42-，其pH<7，但不是酸 C．上网查资料得知水也能离解出极少量H+和OH-，所以水既可看作酸也可看作碱 D．甲用石蕊试液测知某果汁液变红色；乙改用pH试纸测知pH=8 【答案】B 【解析】 A、某溶液不能使酚酞变色，该溶液不一定显中性，也可能显酸性，故不符合题意。 B、水溶液中离解出的阳离子全部是氢离子的是酸，但是NaHSO4在溶液中离解出Na+、H+和SO42-，其中阳离子不全部是氢子，所以不是酸，故符合题意。 C、水是氧化物，显中性，故不符合题意。 D、能使紫色石蕊溶液变红，一定是酸性溶液，酸性溶液的pH<7，且变色是石蕊，而不是果汁，故不符合题意。 【例15】小李在学习酸碱指示剂与常见酸、碱溶液作用时，归纳成如图所示的关系。图中A、B、C、D是两圆相交的部分，分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，则其中表示不正确是（　　） A．红色 B．蓝色 C．紫色 D．无色 【答案】C 【解析】 A、石蕊试液遇到酸性溶液变红，选项正确； B、石蕊试液遇到碱性溶液变蓝，选项正确； C、酚酞试液遇到碱性溶液变红，选项错误； D、酚酞试液遇到酸性溶液不变色，仍呈无色，选项正确，故选C。 【例16】取含有显色物质的植物切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂。某同学研究通过实验确定了集中植物的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况如下表所示：这些植物的浸出液在不同酸碱性溶液中的显色效果与石蕊试液最相似的是（　　） 溶液的酸碱性牵牛花月季花紫萝卜皮紫卷心菜酸性红色浅红色红色浅紫色中性紫色红色紫色蓝色碱性蓝色黄色黄绿色黄绿色
A．牵牛花 B．月季花 C．紫萝卜皮 D．紫卷心菜 【答案】A 【解析】 石蕊试液遇到酸性溶液变红，遇到中性溶液仍呈紫色，遇到碱性溶液呈蓝色。 A、由图可知，牵牛花浸出液遇到酸性溶液变红，遇到中性溶液仍呈紫色，遇到碱性溶液呈蓝色，与石蕊试液遇到酸碱性不同的溶液呈现的颜色相同，选项正确； B、由图可知，月季花浸出液遇到酸性溶液变浅红色，遇到中性溶液呈红色，遇到碱性溶液呈黄色，与石蕊试液遇到酸碱性不同的溶液呈现的颜色不相同，选项错误； C、由图可知，紫萝卜皮浸出液遇到酸性溶液变红色，遇到中性溶液呈紫色，遇到碱性溶液呈黄绿色，与石蕊试液遇到酸碱性不同的溶液呈现的颜色不相同，选项错误； D、由图可知，紫卷心菜浸出液遇到酸性溶液变浅紫色，遇到中性溶液呈蓝色，遇到碱性溶液呈黄绿色，与石蕊试液遇到酸碱性不同的溶液呈现的颜色不相同，选项错误。 (
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) 同步练习-解析】 一、选择题 1．微型实验具有节约成本、现象明显等特点。如图是微型实验装置——井穴板，向其中 4个井穴分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各 3 滴，再各加 1 滴紫色石蕊试液，观察到四种溶液均变红。以下说法正确的是（　　） A．四种溶液都显酸性 B．盐溶液一定呈中性 C．上述实验中紫色石蕊试液使溶液变色 D．上述溶液如果滴加酚酞试剂也变红色 【答案】A 【解析】 A、观察到四种溶液均变红，说明四种溶液都显酸性，故选项说法正确。 B、硫酸铝和氯化铵两种溶液属于盐溶液，显酸性，则盐溶液不一定呈中性，故选项说法错误。 C、上述实验中四种溶液使紫色石蕊试液变色，故选项说法错误。 D、上述溶液如果滴加酚酞试剂，不变色，故选项说法错误。 2．少年儿童按下图时间就餐，口腔残留食物的pH在一天中的变化如下： 已知口腔若经常保持酸性，容易发生蛀牙，如果只从这一点考虑，你认为三次刷牙时间最好安排在( ) A．三次吃点心后 B．早、午、晚餐前 C．早餐、午餐、晚睡前 D．早、午、晚餐后 【答案】A 【解析】 由图知，当三次吃点心的时候，口腔残留食物的pH都接近6.5，酸性较强，容易发生蛀牙，所以三次刷牙时间最好安排在三次吃点心后，A正确。 3．身边一些物质的pH如图，下列说法正确的是（ ） A．pH试纸浸入溶液中测其酸碱度 B．厕所清洁剂不会腐蚀大理石地面 C．蚊虫叮咬后涂牙膏可减轻痛痒 D．橘子的酸性强于柠檬 【答案】C 【解析】 A、测溶液pH时，应将待测溶液滴到pH试纸上，不能将试纸浸入待测溶液以免污染待测溶液，选项错误； B、由图示可知，厕所清洁剂pH值为1左右，属于酸性，大理石能与酸发生反应，选项B错误； C、牙膏显碱性，蚊虫叮咬产生痛痒是由于蚁酸等物质作用，酸碱中和反应可减轻痛痒，选项正确； D、由图可知，橘子的pH大于柠檬的pH，所以橘子的酸性小于柠檬的酸性，选项错误，故选C。 4．如图所示，鱼、肉的新鲜度不同，其浸出液pH会发生相应变化。鱼、肉的浸出液pH变大，其新鲜度的变化情况为(　　) A．越来越新鲜 B．趋向腐败变质 C．没有发生变化 D．无法判断 【答案】B 【解析】 由图象可以看出pH从5到10逐渐增大，而肉、鱼也从新鲜的变到了变质肉、变质鱼。故选B。 5．图为喷墨打印机工作原理示意图，溶解在打印墨水（pH：7．5～9．0）中的染料。从喷嘴喷到打印纸（pH：4．5～6．5）上，变为不溶于水的固体。下列说法正确的是（ ） A．打印墨水偏酸性 B．打印墨水呈中性 C．打印纸偏酸性 D．打印纸偏碱性 【答案】C 【解析】 A、打印墨水的pH为7.5-9.0，大于7，说明显碱性，故选项错误； B、打印墨水的pH为7.5-9.0，大于7，说明显碱性，故选项错误； C、打印纸的pH为4.5-6.5，小于7，说明显酸性，故选项正确； D、打印纸的pH为4.5-6.5，小于7，说明显酸性，故选项错误。 6．为了维持人体生命活动的健康，人体不同器官内的体液保持不同的酸碱性，根据下表可知：在正常情况下，人体的(　　) 体液尿液胃液血液汗液pH4.7～8.40.9～1.57.35～7.455.5～6.6
A．尿液一定呈酸性 B．血液一定呈碱性 C．胃液能使石蕊试液变蓝色 D．汗液能使酚酞试液变红色 【答案】B 【解析】 A、pH小于7的溶液呈酸性，pH大于7的溶液呈碱性，pH=7的溶液呈中性，尿液的pH在4.7至8.4，不一定呈酸性 ，选项错误； B、血液的pH为7.35～7.45，大于7，一定呈碱性，选项正确； C、胃液呈酸性，能使石蕊试液变红色，选项错误； D、汗液呈酸性，不能使酚酞试液变色，选项错误。 7．一些食品和生活中的物质的pH大致如下：下列说法正确的是（ ） A．草木灰可用于改良碱性土壤 B．肥皂水可使石蕊试液变红 C．胃酸过多的人不宜多吃橘子 D．西瓜比酱油的酸性强 【答案】C 【解析】 A、草木炭呈碱性，可与酸发生反应，只能用于改良酸土壤；所以用于改良碱性土壤的说法不正确； B、肥皂水呈碱性，碱性溶液能使紫色石蕊试液变成蓝色；所以试液变红的说法错误； C、胃液呈酸性，而苹果也呈酸性，胃液过多的人吃苹果会使酸性更强；所以不宜多吃苹果的说法是正确的； D、西瓜、酱油虽然pH都小于7而呈酸性，但酱油的pH更小，酸性更强；所以西瓜比酱油酸性强的说法是错误的。 8．为了维持人体正常的生命活动，人体不同器官内的体液具有不同的酸碱性，下表为部分体液的pH范围。根据下表可知，在正常情况下，下列说法正确的是（） 体液尿液胆汁血液胰液其他pH4.70～8.47.10～7.37.35～7.47.50～8.0…
A．人体的尿液一定呈酸性 B．胰液的碱性一定比碱性尿液的碱性弱 C．可得出“消化液都是呈碱性”的结论 D．pH试纸不能精确测得以上体液的pH 【答案】D 【解析】 A、人体的尿液 pH值范围为4.70～8.4 ，有可能是酸性，也可能是碱性，还可能是中性，A不符合题意； B、胰液pH范围 7.50～8.0 ，而人体的尿液 pH值范围为 4.70～8.4，尿液的碱性也有可能比胰液的碱性高，故B不符合题意； B、胃液显酸性，故C不符合题意； D、 pH试纸是检验溶液酸碱度的，根据颜色的变化大致判断溶液酸碱度的某个范围，不能精确到小数位，故D符合题意。 9．小王测得生活中一些物质的pH如下表，下列说法不正确的是（　　） 物质肥皂水雨水蔗糖水食醋纯碱水柠檬汁pH10.25.87.03.38.12.0
A．肥皂水的碱性比纯碱水弱 B．蔗糖水是中性物质 C．柠檬汁的酸性比食醋强 D．雨水能使蓝色石蕊试纸变红 【答案】A 【解析】 A、肥皂水的pH为10.2，纯碱的pH为8.1，pH>7的溶液，其pH越大，溶液的碱性越强，即肥皂水的碱性比纯碱水强，选项错误； B、蔗糖水的pH=7，所以蔗糖水是中性物质，选项正确； C、柠檬汁的pH为2.0，食醋的pH为3.3，pH<7的溶液，其pH越小，酸性越强，即柠檬汁的酸性比食醋强，选项正确； D、雨水的pH为5.8，即雨水呈酸性，能够使蓝色石蕊试纸变红，选项正确，故选A。 10．婴儿纸尿裤的"尿显"试剂常用溴甲酚绿（pH试纸上的显色物质之一），其在pH≤3．8时呈黄色，pH>5．4时呈蓝绿色，pH=4．5 时开始有颜色的明显变化。已知婴儿尿液的pH范围为5．4-8．4，那么，当婴儿尿湿纸尿裤时，"尿显"试剂显示的颜色最有可能是（ ） A．无色 B．黄色 C．蓝绿色 D．黄绿色 【答案】C 【解析】 由题文可知，"尿显"试剂在pH>5.4后呈蓝绿色，而婴儿尿液的pH范围为5.4~8.4≥5.4，所以当婴儿尿湿纸尿裤时，"尿显"试剂显示的颜色最有可能是蓝绿色，故选C。 11．要测定某地采集到的雨水是否为酸雨，下列提供的试剂（试纸）中宜取用的是 （ ） A．蓝色石蕊试纸 B．紫色石蕊溶液 C．pH试纸 D．无色酚酞试剂 【答案】C 【解析】 因为酸雨是pH小于5.6的降水，所以要想证明是否是酸雨则要测定溶液的pH。 A、蓝色石蕊试纸是检验溶液酸性时常用的试纸，不能准确测量溶液酸碱度，故错误。 B、紫色石蕊溶液只能检验溶液的酸碱性，不能检测溶液的酸碱度，故错误。 C、pH试纸能较准确地测量溶液的酸碱强弱的程度，所以检验某地是否下酸雨可利用pH试纸进行测量，故正确。 D、无色酚酞试剂只能检验溶液的酸碱性，不能检测溶液的酸碱度，故错误。 12．小明同学在实验室中测定某未知溶液的pH，他的实验操作如下：先用蒸馏水将pH试纸润湿，然后用玻璃棒蘸取待测试液于pH试纸上进行测定，你认为小明同学这样测得的结果与该溶液的实际pH比较( ) A．偏低 B．偏高 C．不变 D．无法判定 【答案】D 【解析】 先用蒸馏水将pH试纸润湿，相当于把原溶液用水稀释，若待测液呈酸性，则pH偏高；若待测液呈碱性，则pH偏低；若待测液呈中性，则pH不变。故选D。 13．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（ ） A．滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色 B．滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色 C．滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色 D．滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色 【答案】D 【解析】 A． 滴入石蕊试液变红色，说明溶液显酸性，酸性溶液不能使酚酞试液变色，故说法正确； B． 滴入石蕊试液不变色，说明溶液为中性，中性溶液也不能使酚酞试液变色，故说法正确； C． 滴入石蕊试液变蓝色，说明溶液为碱性，碱性溶液能使酚酞试液变成红色，故说法正确； D． 滴入石蕊试液变红色，说明溶液显酸性，酸性溶液不能使酚酞试液变色，故说法错误。 14．为了更好地表示溶液的酸碱性，科学家提出了酸度(AG)的概念。若从酸度(AG)的概念出发可得出结论：酸性溶液的AG＞0，中性溶液的AG=0，碱性溶液的AG＜0。下列说法中不正确的是(　　) A．若某溶液的AG=0，则该溶液的pH=0 B．AG的值越大，溶液的pH越小 C．25℃时，纯水的AG=0，pH=7 D．25℃时，pH＞7的溶液中AG＜0 【答案】A 【解析】 A、若某溶液的AG=0，为中性溶液，则该溶液的pH=7，故A不正确； B、AG的值越大，溶液的酸性越强，溶液的pH越小，故B正确； C、25℃时，纯水中的AG=0，pH=7，故C正确； D、25℃时，pH>7的溶液，显碱性，则AG<0，故D正确。故选A。 15．生活用品中厕所清洁剂的pH=1。厨房清洁剂的pH=12．下列说法不正确的是（ ） A．厕所清洁剂加水稀释，溶液pH升高 B．厨房清洁剂应该含有碱性物质 C．两者混合使用能提高清洁效果 D．厕所清洁剂会腐蚀铁制下水道 【答案】C 【解析】 A、厕所清洁剂加水稀释，溶液的酸性减弱，pH升高，正确； B、厨房清洁剂的pH=12，显碱性，应该含有碱性物质，故正确； C、两者混合后会发生反应，降低了清洁的效果，故错误； D、厕所清洁剂显酸性，可以与铁反应，故正确。故选C。 16．根据下列实验现象可以判断某溶液一定呈碱性的是（ ）． A．溶液中滴入石蕊显红色 B．溶液中滴入酚酞显红色 C．溶液中滴入酚酞不变色 D．常温下，测得溶液pH<7 【答案】B 【解析】 A、石蕊试液在酸性溶液中为红色，故错误； B、酚酞在碱性溶液中为红色，溶液中滴入酚酞显红色，则溶液一定呈碱性，故正确； C、酚酞在酸性溶液或中性溶液中为无色，溶液中滴入酚酞不显色，则溶液一定不是碱性，故错误； D、常温下，测得溶液的pH＜7，则溶液呈酸性，不是碱性，故错误。 17．下列说法正确的是( ) A．氢氧化钠溶液遇到酚酞变红色。 B．用pH试纸可以测出氢氧化钠的pH值为8.5。 C．可以用pH试纸测量氢氧化镁的pH值。 D．用湿润的pH试纸测盐酸的pH值，测量值偏大。 【答案】D 【解析】 A、氢氧化钠能使酚酞变红，是因为酚酞变红，而不是氢氧化钠变红，故错误； B、pH试纸只能测量出整数，故错误； C、氢氧化镁是难溶于水的固体，故不能用用pH试纸测定，故错误； D、用湿润的pH试纸测盐酸的pH值，相当于对溶液的稀释，故溶液的酸性减弱，pH偏大，故正确； 18．①酸奶；②肥皂水；③食盐水是生活中常见的三种物质。酸奶能使紫色石蕊试液变红，肥皂水显碱性，食盐水的pH=7。它们的pH由小到大排列，正确的是 A．①②③ B．①③② C．②①③ D．③②① 【答案】B 【解析】 酸奶能使紫色石蕊试液变红，pH小于7；肥皂水显碱性，pH大于7，食盐水的pH等于7。 19．下列关于 pH 测定方法及有关 pH 说法正确的是( ) A．某学生用 pH 试纸测得雨水的 pH 为 4.6 B．当雨水的 pH 小于 5.6 时所降雨水才是酸雨，pH 越大，雨水酸性越强 C．先将玻璃棒用水清洗干净，后蘸取待测试液滴在 pH 试纸上，测定溶液的 pH D．pH 的范围为 0-14 【答案】D 【解析】 A、由于标准比色卡上的数字只有整数，用pH试纸测得雨水的pH不可能精确为4.6，故选项说法错误。 B、酸雨是指溶液pH小于5.6的雨水，正常雨水的pH约为5.6，故当雨水的pH小于5.6时所降雨水才是酸雨，且pH越小，雨水酸性越强，故选项说法错误。 C、用pH试纸测定未知溶液的pH时，正确的操作方法为用玻璃棒蘸取少量待测液滴在干燥的pH试纸上，与标准比色卡对比来确定pH．不能将玻璃棒用水清洗，否则稀释了待测溶液，使溶液的酸碱性减弱，测定结果不准确，故选项说法错误。 D、pH的范围为0-14，故选项说法正确。 20．在生活、生产和科学研究中，常用 pH 试纸测定溶液的 pH。以下测定操作正确是 （ ） A．将被测液滴到放在玻璃片上的 pH 试纸上，显色后，与标准比色卡比较 B．将 pH 试纸直接投入被测液中，显色后，取出与标准比色卡比较 C．先用少量水湿润试纸，后滴上被测液，显色后，与标准比色卡比较 D．先用蒸馏水清洗滴管，随后吸取被测液滴到试纸上，显色后，与标准比色卡比较 【答案】A 【解析】 A、测定溶液pH的正确操作方法为：将被测液滴到放在玻璃片上的pH试纸上，显色后，与标准比色卡比较，A项中的操作方法正确； B、若将pH试纸直接投入被测液中，会污染被测试剂，B项中的操作方法错误； C、若先用少量水湿润试纸，相当于用蒸馏水将待测溶液稀释，使测得的pH产生误差，C项中的操作方法错误； D、若先用蒸馏水清洗滴管，再用滴管吸取被测液滴到试纸上，相当于用蒸馏水将待测溶液稀释，使测得的pH产生误差，D项中的操作方法错误； 21．小明用洁净干燥的玻璃棒蘸取某溶液滴到湿润的pH试纸上，测得pH=10，他判断这是一种碱性溶液.对他的操作方法、测量结果及结论的评价，正确的是（ ） A．方法正确，结果正确，且结论正确 B．方法不正确，结果偏大，结论不正确 C．方法不正确，结果偏小，但结论正确 D．方法正确，结果正确，但结论不正确 【答案】C 【解析】 由题意可知蘸取某溶液滴到湿润的pH试纸上，测得pH=10，大于7，溶液显碱性，且pH越大，碱性越强；由于用水湿润pH试纸，稀释了该碱性溶液，溶液的碱性变弱，故小明同学的测定结果偏小。即小明同学的测定方法不正确，结果偏小，但结论正确。 22．Na2CO3 的水溶液呈碱性，下列说法正确的是（ ） A．碳酸钠在水中会电离出OH- B．往碳酸钠溶液中加氯化钠固体后溶液的 pH 降低 C．碳酸钠溶液中存在 OH- D．往碳酸钠溶液中滴加紫色石蕊试液后溶液显红色 【答案】C 【解析】 A、碳酸钠不含氢元素，溶于水不能直接解离出OH-，故选项错误； B、氯化钠和碳酸钠不反应，故往碳酸钠溶液中加氯化钠固体后溶液的 pH 不变，故选项错误； C、碳酸钠的水溶液呈碱性，溶液中存在OH-，故选项正确； D、碳酸钠的水溶液呈碱性，可以使紫色石蕊试液溶液显蓝色，故选项错误。故选C。 23．常温下，下列说法错误的是 （ ） A．pH=2的溶液显酸性 B．pH=7的溶液显中性 C．溶液的pH由5变成2，酸性减弱 D．pH＞10的土壤不适种植农作物，因为碱性太强 【答案】C pH小于7的溶液显酸性，所以pH=2的溶液显酸性，选项正确； B、pH=7的溶液显中性，选项正确； 酸性越强，溶液的pH越小，溶液的pH由5变成2，则溶液的酸性增强，选项错误； 农作物在中性土壤中生长较好，pH＞10的土壤不适种植农作物，因为碱性太强，选项正确，故选C。 24．某同学以“洞头本岛海域的海水污染情况调查”为课题进行研究性学习，为了较准地测定海水样品的酸碱度，可以使用（ ） A．紫色石蕊试液 B．无色酚酞试液 C．蓝色石蕊试液 D．pH试纸 【答案】D 【解析】 A.紫色石蕊试液属于酸碱指示剂，只能测出溶液的酸碱性，故A错误； B.无色酚酞试液也属于酸碱指示剂，只能测出溶液的酸碱性，故B错误； C.蓝色石蕊试纸也属于酸碱指示剂，只能测出溶液的酸碱性，故C错误； D.pH试纸是测溶液酸碱度的最简单的方法，故D正确； 二、填空题(共0分) 25．现有水、白醋、肥皂水三种物质，能用酚酞试液直接区别出来的是___________，用pH试纸检测，pH小于7的是__________。 【答案】 肥皂水 白醋 【解析】 酚酞试液与酸性溶液、中性溶液不变色，遇碱性溶液变红。由于肥皂水显碱性，白醋显酸性，水显中性，则水、白醋、肥皂水三种物质，能用酚酞试液直接区别出来的是肥皂水。用pH试纸检测，pH小于7的是白醋。 26．小峰同学把自制的一种黄色花汁，分别滴加到下列不同的试剂中，并记录观察到的现象如下表所示。 试剂稀盐酸蔗糖水蒸馏水肥皂水烧碱溶液石灰水颜色红黄黄绿绿绿
请分析上表，并回答下列问题： （1）该花汁___________（填“可以”或“不可以”）作酸碱指示剂。 （2）蚊子叮咬人时射入蚁酸（具有酸的性质），使皮肤红肿、痛痒。要缓解这种症状，简易可行的办法是在叮咬处涂抹上述试剂中的___________。 （3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏___________（“大”或“小”）。 【答案】 可以 肥皂水 小 【解析】 （1）根据表格可知，这种花汁遇到酸变成红色，遇到碱变成绿色，遇到中性溶液呈现黄色，则可以做酸碱指示剂。 （2）红肿和痛痒都是蚁酸的酸性引起，要缓解症状就要使用碱性物质与其发生中和反应，故选肥皂水。 （3）若在测量石灰水的pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，则溶液被稀释，碱性变弱，会使pH偏小。 27．测定人体体液的pH可以帮助我们了解身体状况，如图是小茗同学体检报告单截图，看图后回答问题： 项目检测值正常pH范围血浆7.47.35-7.45胃液0.80.9-1.5胆汁7.217.1-7.3胰液7.87.5-8.0
（1）小茗同学的指标中有一项出现异常，医生除了给他开了药物之外，还提醒他注意饮食，下列食物（近似pH如下）中适合该同学得有________。 A．番茄（4.0--4.4） B．苹果（2.9--3.3） C．牛奶（6.3-6.6） D．鸡蛋清（7.6--8.0） （2）小茗同学想到在实验室中可用pH试纸测量溶液酸碱度，于是他从家里找来苹果，并用湿润的pH试纸进行了测量，那么测得的pH比实际结果______。 A．偏大 B．偏小 C．不变 D．无法判断 【答案】 D A 【解析】 （1）根据提供的信息可以看出，该同学胃液的pH偏小，可以使用略显碱性的食物，鸡蛋清的pH为7.6-8.0，呈碱性，可以中和胃酸，故选D。 （2）用湿润的pH试纸进行测量，相当于稀释了苹果汁的浓度，苹果汁显酸性，因此测量结果偏大，故选A。 28．酸碱度：是定量地表示溶液酸碱性强弱程度的一种方法，可用来___________表示。 （1）与溶液酸碱性的关系：，溶液呈___________性：，溶液呈___________性，值越小，酸性越___________；，溶液呈___________性，值越大，碱性越___________。 （2）测定的最简便方法：使用试纸。用胶头滴管或玻璃棒蘸取待测溶液，滴在试纸上，然后将试纸显示的颜色跟___________对照，便可知道溶液的。 【答案】 pH 中 酸 强 碱 强 标准比色卡 【解析】 通常用pH来表示溶液的酸碱性强弱程度； （1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；溶液的pH越大，碱性越强，pH越小，酸性越强； （2）测定溶液pH的具体操作方法为：用干净的玻璃棒蘸取待测溶液并滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出相同颜色的pH值。 29．许多植物花瓣浸出液遇到酸性或碱性溶液都会呈现出不同的颜色，在化学实验室中，常用作酸碱指示剂。现提取几中植物花瓣的浸出液分别滴入三种溶液中，实验记录如下表： 植物浸出液稀盐酸溶液氯化钠溶液稀氢氧化钠溶液万寿菊黄色黄色黄色牵牛花红色紫色蓝色玫瑰花浅红色浅红色绿色
请分析并回答下列问题： （1）上述花瓣浸出液中，不能作酸碱指示剂的是___________________； （2）若将牵牛花浸出液加入食醋中，溶液会变_________色，若将玫瑰花浸出液加入某无色溶液中，溶液变绿色，则该溶液是pH__________7。(填“＞”、“＜”或“=”) 【答案】 万寿菊 红 > 【解析】 （1）万寿菊的汁液在酸碱性以及中性溶液中的颜色一样，不能作酸碱指示剂。 （2）牵牛花浸出液在酸性溶液中为红色；玫瑰花浸出液在碱性溶液中为绿色，碱性溶液的pH大于7。 30．下图表示的是一些物质在常温下的近似pH，回答下列问题： （1）厨房清洁剂显____性，在少量厨房清洁剂中滴入几滴酚酞，溶液呈_____； （2）酸雨的酸性比正常雨水的酸性_________（填“强”或“弱”）； （3）测量苹果汁pH时，先用蒸馏水润湿pH试纸，会使pH偏__________（“大”或“小”） 【答案】 碱 红色 强 大 【解析】 （1）根据溶液的酸碱性与酸碱度的关系可知，厨房清洁剂的pH在12～13之间，大于7，呈碱性，能使无色的酚酞试液成红色； （2）正常的雨水因溶有二氧化碳，pH约为5.6，酸雨的酸性比正常雨水的酸性强； （3）在测量溶液pH时，如果将pH试纸先用蒸馏水润湿，相当于将待测液稀释了，所测的pH就不准确了。所以，测量苹果汁pH时，pH偏大。

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