资源简介

(共13张PPT)
《劳动》八年级下册
厨房用品巧收纳
课堂导入
　　 厨房空间有限，但厨房用品种类繁多、大小不同、形状各异，特别能够考验同学们的整理、收纳能力。整洁、有序的厨房不仅能够收纳更多的物品，还能给烹饪带来便利。同学们，让我们一同行动起来，将厨房变得整洁、有序吧。
家中厨房
挂杆、置物架、分层架、沥水架、书立、剪刀等
洗净晾干的饮料瓶
劳动准备
劳动场域
劳动材料
劳动工具
劳动过程
　　刚洗完的餐具先放到沥水架上沥干水，然后再进行收纳。收纳时可按照形状和大小分类。利用沥水篮将餐盘竖直摆放，方便取用。不常用的餐具，可以放在橱柜底层或者使用收纳篮收纳。
劳动过程
常用的炒菜锅，可以直接放在燃气灶上或是挂在墙上进行垂直收纳。
为了节省空间，可以利用书立将不常用的炒菜锅立放。
　　锅盖、炒勺等可以通过挂墙置物架收纳。
粮食类物品可以直接使用原包装收纳，但要注意使用普通夹子或者密封夹进行封装保存。喝完饮料的塑料瓶洗净晾干后，可以用来收纳粮食类物品，放入橱柜收纳即可。
常用的调料可以放入调料罐中，剩余留作备用的调料可以用封闭袋、密封盒、塑料瓶进行收纳。
如果调料比较多，可以使用垂直收纳法，将调料盒以及其他调味品放在桌面置物架或者墙壁置物架上，以节省台面空间。
劳动成果
　　同学们，厨房的收纳效果怎么样？是不是挺有意义的呢？那就请为你的劳动成果拍张照片，我们小组内一起展示一下吧。
请根据下面的评价标准对本次劳动进行综合评价
劳动评价
劳动日志
写一写你的劳动感受吧：
　　同学们，利用学到的收纳技能对家中的米、面等粮食进行收纳吧！
劳动拓展
再 见！2 厨房用品巧收纳
本课主要聚焦厨房常用物品的整理与收纳，学习厨房常用物品的整理与收纳方法，实现厨房空间的整洁与有序，既有利于学生整理与收纳能力的提升，又为开展烹饪劳动奠定了良好的劳动环境。
一、 素养目标
1. 了解厨房用品收纳时的基本分类，认识堆叠收纳法、垂直收纳法等收纳厨房用品的常用方法。
2. 知道厨房用品收纳的基本流程，能灵活运用整理与收纳方法进行厨房用品的整理与收纳。
3. 经历厨房用品的整理与收纳，养成认真细致的整理与收纳的良好习惯，感受劳动带来的快乐和幸福。
二、 教学重难点
1. 主要学习堆叠收纳法、垂直收纳法等整理与收纳物品的基本方法，以及运用这些方法进行厨房用品收纳。
2. 通过灵活运用整理与收纳方法对厨房各类用品进行整理与收纳，提升整理与收纳的能力。
三、 教学准备
1. 环境及资源：多媒体教学设备、课件。
2. 工具与材料：根据实际需要，选择厨房收纳工具及材料，如挂杆、置物架、分层架、沥水架、书立、剪刀、洗净晾干的饮料瓶等。
四、 教学过程
（一）导入新课（5分钟）
1. 展示物品摆放杂乱的厨房图片。学生观察图片，发现厨房混乱不整洁。
2. 教师提出任务：整理收纳厨房用品。
（二）新授实践（25分钟）
1. 收纳与整理的基本方法。
教师提问：“如何提高厨房空间的利用率？”学生根据已有经验回答问题。
总结：整理与收纳的基本方法有堆叠收纳法和垂直收纳法。
教师展示使用堆叠收纳法和垂直收纳法的具体实例。提问：“这些实例中都用到了哪些收纳工具？”学生思考、回答。
总结：挂杆、置物架、分层架。
2. 制订厨房用品收纳方案。
分析实例，得出堆叠收纳法和垂直收纳法的优点和缺点。
教师提问：“如何制订合理的收纳方案呢？”
学生分析比较两种收纳方案，明白任何一种收纳方法都有它的利与弊。回答问题。
总结：在确定收纳方案时，应根据具体的收纳情况，灵活运用收纳方法，达到物品易取、充分利用收纳空间的效果。
3. 厨房物品收纳。
教师提问：“常见的厨房用品有哪些？这些物品应该如何进行收纳呢？”
学生思考、回答。
总结：常见的厨房用品有餐具、烹调用具、粮食类物品和调料类物品等。
教师提问：“餐具收纳有何注意事项？”
学生结合生活经验回答问题。
总结：常用餐具在收纳前应先沥干水，否则易滋生细菌，影响健康。
教师提问：“常用的烹调用品如何收纳？”
学生回答：“运用垂直收纳法收纳烹调用品。”
总结：利用挂杆等工具将烹调用品挂在墙上，进行垂直收纳；利用书立立放炒菜锅节省空间。
教师提问：“粮食类物品的存储用品如何挑选？如何收纳？如何利用可回收利用的饮料瓶作为存储用具呢？”
学生了解选购存储用品的要求。
总结：挑选粮食类物品的存储用品，最好选用透明、立面窄、与收纳空间等高的款式。
展示：使用可回收利用的饮料瓶作为存储用品，用饮料瓶做简易漏斗。
学生了解使用可回收利用的饮料瓶作为存储用具。还可以将其加工成简易漏斗，便于将粮食、调料等倒入瓶中进行收纳。
教师提问：“调料类物品如何进行收纳？
学生思考、回答。
总结：将调料装入调料罐中，利用垂直收纳法，收纳调料罐，节省厨房操作台面空间。
4. 布置任务：整理收纳厨房用品。
明确要求：向学生说明评价标准和展示要求。
完成整理收纳厨房用品任务。完成劳动日志，根据评价等级标准进行劳动实践，并完成自评。
学生按要求完成厨房用品的收纳、劳动日志及自评，留存展示资料，如劳动过程的照片等。
提示：收纳前拍张照片，收纳后再拍张照片。
（三）展示交流（12分钟）
1. 小组交流
小组内每位同学都分享一下自己的劳动过程，并完成自评。小组总结、提炼本组同学劳动过程中的亮点、收获和反思，准备之后的小组汇报。
2. 小组汇报
每组由一位发言人代表本组发言。小组代表发言汇报本组的收获与反思内容。
（三）总结拓展（3分钟）
本课学习的整理与收纳方法除了厨房用品，收纳其他物品是否也适用？
五、劳动评价
结合教材展示的评价标准，劳动评价从劳动意识、劳动态度、厨房用具收纳方法、厨房用具收纳效果四个方面进行。劳动评价既是对学生劳动实践过程和成果的评价，也为学生在劳动实践之前指明了劳动的目标和方向。
温馨提示：（1）教师指导正确且具有针对性，鼓励学生创造性地完成学习。
（2）教师要因材施教，不急功近利，为学生提供充分思考和体验实践的机会。

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