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第三章　物态变化
第2节　熔化和凝固
新旧衔接
1．物质的三态
(1)物质的三态：　　　　态、　　　　态、　　　　态。
(2)三态的辨别：①冰是　　　　态；②水是　　　　态；③水蒸气是　　　　态。
2．请同学们结合生活中的自然现象，谈谈与水的三态变化有关的现象有哪些。
预学新知
1．熔化：物质从　　　　变成　　　　的过程，物质熔化时要　　　　(填“吸热”或“放热”)。
凝固：物质从　　　　变成　　　　的过程，物质凝固时要　　　　(填“吸热”或“放热”)。
2．固体可分为　　　　和　　　　。　　　　有固定的熔化温度，这个温度叫　　　　，这类固体物质熔化时不断　　　　，但是温度　　　　。　　　　没有固定的熔化温度，这类固体物质熔化时不断　　　　，温度　　　　。
3．同一种物质的凝固点和它的熔点　　　　(填“相同”或“不相同”)。
4．标准大气压下水的凝固点是　　　　。
素养目标
1．了解物质存在的三种状态：固态、液态、气态，物质在固态、液态和气态之间可以相互转化。
2．认识熔化和凝固的含义。
3．知道晶体和非晶体的区别，以及它们熔化时温度的变化规律。
4.认识常见物质的熔点和凝固点。
课堂任务1　物态变化
冬天，湖面上的水结成　　　　，到了春天，冰又融化成　　　　；炎热的夏天在地面上洒一些水，一会儿水就不见了，变成了　　　　，水蒸气又变成云，云又会形成雨降下来；水蒸气也能变成冰，如寒冷的冬天，早晨出现的霜就是由空气中的水蒸气变成的固态的“冰”。上述现象表明物质的存在有三种状态，即　　　　、　　　　、　　　　，物质的三种状态是可以相互转化的。物质各种状态间的变化叫作　　　　。
课堂任务2　熔化和凝固
1．概念：物质从固态变成液态的过程叫　　　　；物质从液态变成固态的过程叫　　　　。
2．实验：探究海波和石蜡熔化过程中温度的变化规律。
(1)设计实验
①固体的形状：使用　　　　(填“块状”或“颗粒状”)固体进行实验，这样可以使固体受热均匀，并且使温度计的玻璃泡完全被固体包围，测量温度准确。
②加热方式：为了让试管内被加热的固体受热均匀，减缓固体熔化速度，应该选择　　　　(填“甲”或“乙”)种加热方式。
③器材组装顺序：为了使用酒精灯的外焰进行加热，应该按照　　　　(填“从上到下”或“从下到上”)的顺序组装器材。
(2)进行实验与数据处理：下表是海波和石蜡熔化过程中的数据，请把数据描在图丙中并连线。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
海波的温度/℃ 40 42 44 46 48 48 48 49 50
石蜡的温度/℃ 40 41 42 44 46 47 48 50 52
(3)实验结论：海波熔化时，温度　　　　(填“升高”“降低”或“不变”)，需要继续　　　　(填“吸热”或“放热”)；石蜡熔化时，温度　　　　(填“升高”“降低”或“不变”)，需要继续　　　　(填“吸热”或“放热”)。
如图甲是探究“冰熔化时温度的变化规律”的实验装置。
(1)为了完成实验，除了图甲所示的器材外，还需要的测量工具是　　　　。
(2)安装实验器材时，应该按照　　　　(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序。实验时，选用　　　　(填“碎冰块”或“体积较大的冰块”)更好。选择水浴加热的好处是　　　　。
(3)某时刻温度计示数如图乙所示，所测温度为　　　　℃。
(4)将冰熔化过程温度随时间的变化图像绘制成如图丙所示。根据描绘的图线可知，BC段的物质处于　　　　(填“固”“液”或“固液共存”)态。小明设计了一个记录实验数据的表格如下表所示。表格中(a)的内容是　　　　。
(a) …
温度/℃ …
(5)在冰熔化过程中，如果将试管从烧杯中拿出来，冰会停止熔化；将试管放回烧杯后，冰又继续熔化。说明固体熔化时需要　　　　(填“吸收”或“放出”)热量。
(6)如果将一个装有冰水混合物的试管放入正在熔化的盐冰水混合物中，如图丁所示。已知盐冰水混合物的温度低于0 ℃，则试管中冰水混合物中的水会　　　　(填“变多”“变少”或“不变”)。
课堂任务3　熔点和凝固点
1．像海波这样，有固定的熔化温度的固体叫作　　　　。如图甲所示，晶体熔化时不断吸热，但温度　　　　。常见的晶体有海波、冰、食盐、萘、各种金属等。
2．像石蜡这样，没有固定的熔化温度的固体叫作　　　　。如图乙所示，非晶体熔化时不断吸热，温度　　　　。常见的非晶体有石蜡、松香、玻璃、塑料、橡胶等。
3．晶体熔化时的温度叫作　　　　，凝固时的温度叫作　　　　。同一种物质的熔点和凝固点　　　　(填“相同”或“不同”)。例：冰的熔点是0 ℃，则水的凝固点是　　　　℃。
4．晶体熔化条件：　　　　、　　　　。
晶体凝固条件：　　　　、　　　　。
如图所示是锡的熔化和凝固图像，根据图像回答下列问题：
(1)锡是　　　　(填“晶体”或“非晶体”)，锡的熔点是　　　　，凝固点是　　　　。
(2)在BC段，锡处于　　　　；在DE段，锡处于　　　　。(均填“固态”“液态”或“固液共存态”)
(3)锡的熔化用了　　　　min，它熔化时要　　　　热，但温度　　　　。
(4)锡在10～12 min这段时间内处于　　　　(填“固态”“液态”或“固液共存态”)。
课堂任务4　熔化、凝固的应用
固体熔化时　　　　，使外界温度降低。液体凝固时　　　　，使外界温度升高。生活中常常利用熔化吸热和凝固放热来改变外界温度。
夏天我们吃冰糕为什么能降温解暑呢？原来冰糕熔化时要　　　　热。冬天北方农村的菜窖里放几桶水，菜就不易冻坏，这是因为水　　　　时会　　　　热，因此窖内温度不会太　　　　。
参考答案
【新旧衔接】
1.(1)固；液；气　(2)①固　②液　③气
2.答案标准：能说出一些有关水的物态变化的现象均可，例如雪、雾、冰雹等。
【预学新知】
1.固态；液态；吸热；液态；固态；放热
2.晶体；非晶体；晶体；熔点；吸热；保持不变；非晶体；吸热；持续升高
3.相同　4.0 ℃
课堂任务1
冰；水；水蒸气；固态；液态；气态；物态变化
课堂任务2
1.熔化；凝固
2.(1)①颗粒状　②乙　③从下到上
(2)如图所示：
(3)不变；吸热；升高；吸热
例1　(1)秒表
(2)自下而上；碎冰块；使冰块均匀受热且温度变化缓慢
(3)－4　(2)固液共存；时间/min
(5)吸收　(6)变少
课堂任务3
1.晶体；保持不变
2.非晶体；升高
3.熔点；凝固点；相同；0
4.达到熔点；继续吸热；达到凝固点；继续放热
例2　 (1)晶体；230 ℃；230 ℃
(2)固液共存态；液态
(3)4；吸；保持不变　(4)固液共存态
课堂任务4
吸收热量；放出热量
例3　吸；凝固；放；低

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