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知识回顾
淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？彻底消化的部位？最终被分解成什么物质？
口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
消化食物最主要的场所在哪里？
第一步 知识回顾
第一章 合理膳食 平衡营养
第三节
营养物质的吸收与利用
2.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用
3.各部分能够吸收哪些营养物质？
4为什么说小肠是吸收的主要场所？
1.你能够解释“吸收” 的概念吗？
5 营养物质进入细胞后如何被利用？
在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
少量水、无机盐和部分维生素
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
少量水/无机盐和酒精
基本没有吸收功能
小肠是主要的吸收器官。
一、消化道不同部位的吸收功能
小肠绒毛
皱襞
二、小肠结构
小肠皱襞
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠绒毛
1、小肠很长（可达5-6米）
3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。
2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠是吸收的主要场所：
小肠有利于吸收的结构特点：
二、小肠结构
细胞的生活离不开物质和能量。我们从食物中摄取营养物质用于构建细胞。那食物中的营养物质进入细胞后又是如何被利用的呢？
葡萄糖
①在细胞内分解释放能量
②贮存备用
氨基酸
①重新合成蛋白质
②分解释放能量
甘油 脂肪酸
①合成脂肪
②分解释放能量
1.在消化过程中，营养成分通过————————进入循环系统。
2.小肠的———————和————————增大了小肠的吸收面积。
3.氨基酸进入人体后，被合成——————。
4.食物中的——————、——————和————等营养物质必须经过消化后才能被人体吸收。
消化道壁
环形皱襞
小肠绒毛
蛋白质
淀粉
蛋白质
脂肪
1.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物，仍会发胖，这是因为（ ）
A.葡萄糖转变为脂肪 B蛋白质转变为脂肪
C人体内的脂肪不会分解 D人体自身会产生脂肪
2.在人体必须营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ）
A淀粉 B 脂肪 C蛋白质 D无机盐
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练一练
3.营养物质的吸收是指（）
A人体摄入事物的过程
B食物在消化道内分解成简单物质的过程
C营养物质进入小肠的过程
D食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程
4.小肠绒毛的结构不包括（）
A.毛细血管 B 毛细淋巴管 C上皮细胞 D环形皱襞
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练一练
5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（）
A.面包 B 香肠 C 食盐 D苹果
6.食物消化和吸收的主要部位是（）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D大肠
7.大肠不能吸收的物质是（）
A.水 B.无机盐 C氨基酸 D 维生素
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练一练
1.吸收的定义
2.小肠适合吸收的结构特点
3.消化道不同部位的吸收功能
4.营养物质的利用
环形皱襞
小肠绒毛
面积大、壁薄，有毛细血管和毛细淋巴管
胃——吸收少量的水、无机盐和酒精
小肠——吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、大部分水、无机盐、维生素
大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素
小结
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