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【文化生活】 瓜果盛宴
夏天是瓜果飘香的时节。
当今年的第一个高温突破35℃时，坐在顶楼的办公室，煎烤闷热，我似乎闻到了小时母亲苦瓜煲汤的味道。一下子，我心血来潮，并下定决心：今晚，我要给家人们做个大菜——苦瓜酿肉。要知道，这道菜是需要时间和功夫的，就意味着我要偷这个忙碌下午的懒，提前回家买瓜酿肉蒸煮。这是孩子唯一不抗拒苦瓜的形式，我为自己突如其来的厨兴激动不已，想来，我都记不清楚有多久没有下厨房了。
在这个燠热的高温下午，我在厨房挥汗如雨却甘之如饴，以许久以来少有的热忱对待这道菜，于是苦瓜以夏天主人公的模样首登了我的餐桌。
想来，苦瓜是“有迹可循”的。夏日的某个早晨，奔跑于乡间的小路上，于随手丢弃的路旁垃圾堆边，或在露水打湿的石块缝隙，便可见淡青色又泛白的嫩绿枝干，撑着两片牙胚在晨风中摇摆，甚至还带着未掉落的苦瓜籽外壳，苦瓜以亲民的卑微姿态出现在身边。在闷热的夏风吹拂下，苦瓜疯长藤蔓，孩子们跟着大人在瓜田里搭架、牵瓜蔓。瓜蔓们攀爬在架子上，慢慢伸展开腰身，开出淡黄色的花，然后掉落，结果，果子从豆子般大小慢慢长开长大…… 某个炎热还没有漫开的清晨，瓜们似乎一起约好，整整齐齐又羞羞答答垂挂于架下，上面的露水在晨光中晶莹剔透，散发出瓜果特有的芬芳，让人不由得内心喜悦起来。
然而餐桌上，苦瓜是不受孩子们喜爱的，于孩子而言，瓜苦而涩，直观的味觉宣布它的失宠。母亲用很多的烹调方法制作它，蛋炒苦瓜，搅拌好的蛋液和瓜一起翻炒，可孩子们只对零碎的炒蛋感兴趣；苦瓜炖骨头，飘着油花的汤很有食欲奈何汤很忠诚地保留了瓜的原汁原味，还是苦，只有骨头得孩子喜欢；苦瓜酿肉，一样被嫌弃的下场，只有那团酿肉颇得孩子心意……许多年后，味蕾瞬间突破打破了对苦瓜的禁忌，突如其来爱上苦瓜的特别味道，从苦到甘，甚至带点特有的瓜甜，许是要经历了世事之后才有幡然妙悟的那一刻。在很久很久的小时，苦瓜以它沉默不语的箴言，告诉了你，人生的悟道必经有这样的过程，只是，那时呵，你还小，天真撒娇又爱笑，只能慢慢明白。
冬瓜大而价廉，少不了被瞧不起，不进大众眼里。它皮厚个大，皮上还不知丑般长着绒毛，呆头呆脑躺在瓜地里百般憨傻的模样。在我乡下，甚至有这样一句甚带蔑视的话语，大概的意思是，冬瓜太大，大到掉价，甚至不值钱。冬瓜才不理会，由着自个儿长，没心没肺随心所欲酣畅漓漓地长，大到有时一个人搬不动。再有，冬瓜味寡，不讨孩子喜欢。唯一让孩子喜欢的方式，是被切成丁，加上大量的糖，腌制成一条一条的冬瓜丁或者一片一片的“瓜册”，孩子在被强迫喝汤药后的奖励就是它了。
我对冬瓜的深刻记忆是在高中求学时，饭堂菜板上不被问津的那盆清炒冬瓜。饭堂每到饭点，熙熙攘攘人山人海的同学堆里，打饭需得有打架般的魄力，各种肉食前都是同学们伸出来饭盒。我的搭食伙伴慧眼如炬，发现了被冷落一旁的清炒冬瓜，于是开启了另一种省事的打饭方式，从此以后它就变成了我的专属菜单：清炒冬瓜！冬瓜由此成为我大半个高中时期求学的午餐，以至于还真的慢慢吃出味道：干净简单，寡淡味单一。毕竟，长久的两相对，由厌而烦，再到烦而腻，没有他法，唯有此中找寻些热爱，才可应对漫长岁月之枯燥。琐碎枯燥之生活以它千锤百炼之经验信誓旦旦诉之于你：即使寡淡无味，慢慢熬，总能品出点味道来。
黄瓜中庸不起眼，我已经许多年没有吃过了，味蕾还停留在小时夏日赶海后回来的傍晚，摆放在天井里的小饭桌上的蛋炒黄瓜上，当然我和弟弟妹妹的关注点只在炒鸡蛋上。在今天提倡青瓜各种营养、美颜价值的时候，它更加籍籍无名了。黄瓜皮略带青黄色，胖嘟嘟如小孩子的手肘，切开，里面是排列密密麻麻的白籽，非得挖掉才不影响口感，它味淡久煮偏酸，不似青瓜有浓郁的清爽瓜味。许久以前，在我的乡下，是不盛产青瓜的，黄瓜是唯有的品种。餐桌上的它，搭配以鸡蛋翻炒，因有鸡蛋的提携而入孩子们的法眼，也不枉费它如此的存在。另一种煮法则是滚汤，剁碎的肉糜把它那特别的味道给神奇地撩拨出来，汤里的瓜在浓香的肉糜带动下，连翻滚的模样都是吸引人的。果然，平淡的生活如果经得起撩逗，依然有味道可盼。
说起老南瓜，我的第一印象是它被从床底扒拉出来。我固执地认为得它之所以称“老”，不是因为它的个头或者年岁，而是它就得存储于床底下。毕竟，现在膨化剂催化的它似乎一年四季都在长，任何一个季节你都可以买到它 ，不存在年岁上的老。然而商场里躺在货架上的南瓜，旁边多了一个吆喝的喇叭，声嘶力竭地吆喝，老南瓜，老南瓜，强调的就是老，我是不会听信的。
那时节，我家乡的那些老南瓜，才是货真价实的”老”，它们老而甜，甜而糯，糯而香，这个过程需要时间的酝酿和沉淀，需要珍藏，比如床底下。我和先生第一次回他乡下见家长要离开时，我婆婆趴在床前，从她睡觉的老式木床底下，费劲地拖出来几个南瓜，给我挑了浑圆敦实的一个作为见面礼，她珍重无比我手忙脚乱接下。回家后煮了，吃过的人赞不绝口，这才是真正的老南瓜，不负盛名。后来我又得到一个老南瓜，是我工作时的同事大姐给的，我一样看着她“砰砰砰“”跑上楼，一通“咕咚”的捣鼓后抱下来楼来一个大南瓜，放到我怀里。我自然地脑补她应该也是从床底下拖出来的，那是货真价实的老南瓜，沉又重，瓜皮上有深浅不一的带着糖化的粉淡黄色，还有昭示它实力的模糊瓜纹。暑假时，我带上这个老南瓜奔赴五百里外的深圳去跟家人汇合，在异乡，这个老南吃得我们意犹未尽，感慨万千。或者可以这样理解，如果少了时间的酝酿，摆放的位置不同，价值也就不一样了吧，生活有时不就是这样“倚老卖老”的吗？
西瓜是夏天的快乐极点了。小时最不缺吃的瓜就是西瓜啦。西瓜来自外公外婆舅舅们的瓜地。母亲的娘家是靠大海的一个小村庄，村里村外田里都是细腻沙子，因而种出来的西瓜别有一番风味，口感沙化又甜中似乎带有海水的咸味。每到瓜熟季节，舅舅们想方设法用拖拉机一车一车运往县城来卖，当天卖不完，就储存在我家厨房的各个空隙地方，第二天西瓜又不请自来了。满屋子简直被西瓜们占据了，整个夏天，我家就是西瓜们的天下了。舅舅们因此愁眉不解，我们孩子欢天喜地。橱柜里、架子上、门扇后，甚至桌椅地下，储满了西瓜。三毛钱一斤的瓜需得卖很久很久才卖完，孩子们整个夏天与西瓜为伍和西瓜做伴，想吃就吃，随心所欲切着吃，挖着吃，捶开吃，吸吸啜啜，涎水瓜汁垂流，甚至瓜汁沿着手肘倒流，此时倒是羡慕长有龅牙的伙伴，简直就是吃西瓜的天然神器……
大人忙着卖西瓜，无暇顾及，无拘束无阻拦，吃得酣畅淋漓。倒是在早年间就已经现实了西瓜的自由，想怎么吃、啥时候吃、吃多少，已然没有人约束你。想想，富足了才是实现随心所欲的前提，所有的自由都是附有条件的，否则事事、时时都掣肘。
突然攀升的气温，预示着燠热的盛夏已然拉开序幕，瓜果们已经到位，做好了准备，奔赴一场盛夏的盛宴。

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