资源简介

丰 盛 的 午 餐
一、主题背景：
随着人们生活水平的提高，独生子女人数的增多，越来越多的家庭把子女当成宝贝，让子女过惯了衣来伸手、饭来张口的生活。久而久之，使得子女的动手操作能力越来越差，与他人的协作及对他人的体谅却越来越少了，完全成了小霸王、小皇帝。为此，在学校条件许可的基础上，我们根据学生的实际情况，组织了学生自理能力活动，旨在培养学生的动手操作能力，让他们体验劳动的快乐；培养学生与他人的合作精神，并学会体谅他人。
二、活动目的：
1、通过自己亲身经历摘菜、洗菜、炒菜、洗涤碗筷的过程，了解并学会使用炉具，并能做出一些简单的饭菜。
2、通过询问及亲自上市场买菜，了解、接触市场行情，逐步学会合理消费。
3、初步学会合理分配时间、金钱及劳动力。
4、通过活动，体验到父母的艰辛，体会到父母对自己的爱，学会理解父母、为父母分忧。
5、通过活动，让学生知道任何一件事都离不开集体的力量，培养学生的集体主义精神及协作精神，形成初步的合作能力。
三、活动过程设计：
第一阶段：活动组织阶段：
1、讲明活动的意义。
旨在培养学生的自理能力，让学生自己当一次家，做一次主。通过自己买菜、做饭、洗碗筷，体验父母是如何理家的，体会到父母的艰辛及父母对自己的爱。逐渐学会为父母分担家务，为父母分忧，做家庭的小主人。
2、向父母讨教。
学会煮饭及做1—2道简单的菜肴，掌握其制作过程及方法。
3、了解市场行情。
随同父母上市，认识一些常见食品的名称及其价格，学习怎样进行合理的消费。
第二阶段：活动准备阶段：
1、分组：
全班自由组合成4个组，每个组10—12人，并推选出组长。
2、分工：
⑴根据自己的实际情况选择工种。
⑵由组长根据实际需要协调处理，确定每项工作的人选，并填写表格。
工作项目 人数 名单
洗菜
炒菜
做水果拼盘
洗餐具
收拾餐桌及地板
⑶将分工结果交辅导教师，教师作适当调整后确定分工结果。
3、确定菜谱。
小组讨论，综合意见，并确定菜谱。
菜名 材料 数量
4、筹备菜金。
⑴确定菜谱大概的花费。
⑵每个同学交纳一定的活动经费，并交一位同学保管。
5、准备情况反馈：
⑴小组反馈制定的菜谱。
⑵提示注意事项：要记得带米、配料（如盐、味精、油等）、洗洁精、面巾纸等。
⑶指导分工：
①带领全班同学到自理能力室实地考察。
②根据自理能力室的实际情况提出要求：除炒菜及做水果拼盘的同学外，其余的同学不要随便进入厨房，到餐厅摆放餐具，或协助做其它有关事情。
第三阶段：实施阶段：
1、各组同学根据确定的菜谱买菜（可以让家长陪同）。
2、按制定的菜谱做午餐。
⑴淘米煮饭。
⑵摘菜、洗菜。
⑶做水果拼盘的同学切水果、做拼盘。
⑷炒菜的同学按父母教的方法炒菜。
⑸余下的同学在餐厅摆放餐具、端菜及其它服务性工作。
第四阶段：成果分享阶段：
1、为自己做的午餐起一个有意义的名字，看谁的起的名字最有创意。
2、教师品尝、点评。
3、小组交流。
4、分小组进餐，品尝自己的劳动成果，体会劳动给自己带来的快乐。
5、收拾餐具。
第五阶段：：总结阶段：
1、评比、交流。
⑴活动结束后，在班里开展讨论，交流活动的收获。
⑵根据活动的组织过程、实施过程的表现及成果进行评比。
2、提出要求。
⑴把在活动中观察到的，或动手操作的过程、感受写下来，在班里开一个专栏展示。
⑵回家做一次饭、洗一次碗，让爸爸、妈妈休息一次，做一次家庭小主人。
3、开展主题班会。
⑴交流活动的体会。
⑵畅谈当家作主的感受，想象父母的感觉。
⑶你打算今后怎样做。

展开更多......

收起↑