资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
2.3.3 真 菌
学习目标 与 核心素养 探究实践：通过“观察菌落”、“检测环境中的细菌与真菌”，提升科学探究能力。 科学思维：通过观察菌落、检测环境中的细菌与真菌等活动，提升科学思维能力。 态度责任：认识到细菌、真菌“无处不在”，选择健康的生活方式，提升社会责任感。 生命观念：了解什么是微生物，什么是菌落，以及细菌、真菌的分布特点。
学习重点 1.微生物的种类 2.微生物的分布特点
学习难点 检测环境中的细菌与真菌
【预习案】
1.真菌出了包括毛霉、青霉等 ，还包括单细胞的 ，以及个体较大的 、 、银耳等。
2. 可用于制作腐乳； 能够引起橘子变质。
3.酵母菌细胞由细胞壁、 、 、 、 、细胞核等结构构成。
4.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的 ，属于 （填“原核”或“真核”）生物。
5.组成青霉的菌丝有两种： 菌丝与 菌丝。后者具有吸收 的功能。
6.真菌的细胞不含有 ，只能利用现成的有机物生活。
7.真菌通过产生 来繁殖后代。
8.蘑菇的菌体由 和 构成的。其中， 能够吸收外界的水和有机物； 由菌柄和伞状的菌盖组成。
9.真菌与人类关系十分密切：（1）有的真菌会 在人的体表或体内，导致人患病，如使人患手癣、足癣等疾病；（2）有的真菌使用直接食用，如 、 等；（3）有的真菌可用于制作酱油、甜面酱、面包等食品；（4）有的真菌也能为人类健康“保驾护航”，它们产生的 可以用来治疗细菌感染引起的疾病，挽救了数以亿计人的生命；（5）有的真菌还能用于生产 、 、蛋白质等。
10. 和 能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被 吸收和利用，进而制造 。
【列出我的疑惑】
【探究案】
探究点一：多种多样的真菌
1.豆腐上长的“毛毛”与橘子上长的“毛毛”一样吗？它们分别是什么？
2.真菌主要有哪些种类？
探究点二：真菌的结构和生殖
1.酵母菌细胞由哪几部分组成？
2.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点
3.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点
4.蘑菇的菌体由哪几部分组成？
5.真菌怎样繁殖？
探究点三：真菌与人类的关系
1.简述真菌与人类的关系。
2.简述细菌、真菌对自然界的重要作用。
【训练案】
1.将豆腐加工成腐乳，需用到的微生物是（ ）
A.青霉 B.毛霉 C.乳酸菌 D.酵母菌
2.下列生物不属于真核生物的是（ ）
A.酵母菌 B.青霉 C.紫菜 D.甲烷菌
3.下图为青霉的形态结构示意图，结构【①】指的是（ ）
A.菌丝 B.子实体 C.孢子 D.芽孢
4.下列微生物中与酿酒有关的是（ ）
5.蘑菇等食用真菌的繁殖方式是（ ）
A.孢子繁殖 B.种子繁殖 C.营养繁殖 D.分裂繁殖
6.变质的馒头上生长的是霉菌，腐烂的橘子上生长的也是霉菌。霉菌的生殖方式是（ ）
A.孢子生殖 B.分裂生殖 C.出芽生殖 D.结合生殖
7.蘑菇、木耳等真菌能够直接食用。它们的营养方式是（ ）
A.寄生 B.能够自己合成有机物 C.腐生 D.以上答案都有可能
8.把一条死鱼埋在一棵大树下一段时间后， 死鱼不见了其原因是（ ）
A.被水冲走了 B.被细菌或真菌分解了 C.被大树吸收利用了 D.被猫偷吃了
9.关于细菌和真菌的叙述错误的是 （ ）
A.二者都是单细胞的生物 B.繁殖速度快
C.对人类来说，都是既有有益的方面，也有有害的方面 D.对自然界的物质循环有重要作用
10.下列关于酵母菌的说法正确的是（ ）
A.酵母菌是单细胞原核生物 B.酵母菌是制作泡菜的主要菌种
C.酵母菌是生态系统中的消费者 D.利用酵母菌能够制作面包、酿酒
11.人类利用某些细菌、真菌服务于生产、生活，下列做法达不到目的的是（ ）
A.利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸的原理可制作泡菜
B.利用酵母菌能将淀粉分解成酒精的原理酿造白酒
C.利用霉菌等微生物制作面包
D.利用甲烷菌处理秸秆，在无氧环境下可产生清洁能源——甲烷
12.细菌和真菌的生活也需要一定的条件，下面属于它们生活必要条件的是（ ）
①水分 ②空气 ③有机物 ④适宜的温度 ⑤阳光
A.①③⑤ B.①④⑤ C.①②④ D.①③④
13.在四个相同的装置分别装入等量的下表所示物质，搅拌均匀后密封，在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列不合理的是（ ）
装置 物质 温度（℃）
① 酵母菌+葡萄糖+水 25-30
② 酵母菌+水 25-30
③ 酵母菌+葡萄糖+水 0-5
④ 酵母菌+葡萄糖+水 95-100
A.①②对照，可验证酵母菌生活需要的物质和能量来自葡萄糖
B.①③④，可验证温度对酵母菌生活的影响
C.在某一段时间①中的酒精浓度逐渐增加
D.将③④重新置于25-30℃的环境中，酵母菌都能繁殖
14.下图是酵母菌结构示意图，请据图回答问题：
（1）写出图中所示的结构名称：2 ；4 ；5 。
（2）酵母菌可用于制作馒头，是由于它在有氧条件下，能将葡萄糖分解，放出 ；酵母菌也可用于酿酒，是由于它在无氧条件下，能将葡萄糖分解成 。
（3）酵母菌细胞有成型的细胞核，属于 生物。
（4）酵母菌主要通过 方式进行繁殖。
参考答案
【预习案】
1.霉菌 酵母菌 蘑菇 木耳
2.毛霉 青霉
3.细胞膜 细胞质 线粒体 液泡
4.细胞核 真核
5.气生 营养 有机物
6.叶绿体
7.孢子
8.地下菌丝 子实体 地下菌丝 子实体
9.寄生 蘑菇 木耳 抗生素 乙醇 甘油
10.细菌 真菌 植物 有机物
【训练案】
1.1.B 2.D 3.C 4.A 5.A 6.A 7.C 8.B 9.A 10.D 11.C 12.D 13.C
14.（1）细胞核 液泡 细胞膜 （2）二氧化碳 酒精 （3）真核 （4）出芽
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)中小学教育资源及组卷应用平台
2.3.3 真 菌
1.能使橘子发霉变质的微生物是（ ）
A.根霉 B.毛霉 C.细菌 D.青霉
2.下列生物的细胞具有成形细胞核的是（ ）
A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.大肠杆菌
3.图中所示的内容是哪种生物的繁殖过程（ ）
A.大肠杆菌 B.酵母菌 C.草履虫 D.青霉菌
4.下列微生物中与制作面包有关的是（ ）
5.在日常生活中，人们常吃的蘑菇属于（ ）
A.原核生物 B.真菌 C.霉菌 D.植物
6.关于微生物在食品制作中的应用，下列配对错误的是（ ）
A.泡菜——霉菌 B.青霉素——青霉 C.腐乳——毛霉 D.酿酒——酵母菌
7.老师把刚刚制备的痢疾杆菌装片与酵母菌装片交给晓刚同学，让其分别贴上标签。小刚同学区分二者的依据是（ ）
A.有无细胞壁 B.有无细胞膜 C.有无细胞质 D.有无成形的细胞核
8.下列四种微生物，在细胞结构上与其他几种不同的是（ ）
9.青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现。青霉属于（ ）
A.细菌 B.真菌 C.病毒 D.衣原体
10.下列生物能把有机物变成二氧化碳和水返回无机环境的是（ ）
A.绿色植物 B.肉食性动物 C.细菌、真菌 D.植食性动物
11.以下关于细菌、真菌的说法不恰当的是（ ）
A.真菌的细胞里都有细胞核，属于真核生物
B.细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核
C.酵母菌细胞内不含有叶绿体
D.细菌与植物细胞结构上的主要区别是没有细胞壁，有荚膜
12.关于细菌和真菌的说法正确的是
A.都为单细胞个体 B.都必须寄生在其他生物体内
C.都靠孢子繁殖 D.制泡菜要用乳酸菌，做馒头要用酵母菌
13.一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上,细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来,开始进入蟋蟀湿润的身体。丝线在生长的过程中还会释放出一些化合物,这些化合物会慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。丝线进一步深入蟋蟀的体内。数日后,这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀的体外延伸。它们长出柄,并且柄顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开,就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来,风将带着它们再次去“犯罪”。
（1）你认为使蟋蟀致死的是哪种生物 (填“细菌”或“真菌”)。
（2）这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”,与蟋蟀是 关系。
（3）文中的“风将带着它们再次去‘犯罪’”的含义是： 。
14.（2024·河北中考）馒头是中国传统发酵食品。制作馒头用到的微生物主要是
A.青霉 B.噬菌体 C.酵母菌 D.醋酸菌
15（2023·江西中考）下列关于青霉的叙述，错误的是
A. 细胞内有成形的细胞核 B.菌体由许多菌丝构成
C. 能产生青霉素 D. 通过叶绿体制造有机物
参考答案：
1.1.B 2.D 3.B 4.A 5.B 6.A 7.D 8.B 9.B 10.C 11.D 12.D
13.（1）真菌 （2）寄生 （3）孢子随风飘散,当落到适宜的地方时,可以重新去感染其他蟋蟀
14.C 15.D
知识归纳
强化训练
中考在线
PAGE
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 页 （共 2 页）
2
HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com)
" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)

展开更多......

收起↑