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(共15张PPT)
真 菌
自主学习
自主阅读教材相关内容，并思考以下问题
1.生活中常见的真菌有哪些？
2.酵母菌的细胞结构有什么特点？
3.青霉的结构是怎样的？
4.蘑菇的结构是怎样的？
5.真菌的细胞结构有什么特点？
6.真菌的营养方式是怎样的？
7.真菌是怎样生殖的？
你还知道哪些真菌
能够食用？
香菇
杏鲍菇
金针菇
蘑菇是植物吗？
探究新知：真菌的分类
你知道馒头和腐乳是怎么做出来的吗？
酵母菌和霉菌属于什么“菌”？
单细胞：
酵母菌
霉菌（青霉、曲霉等）
大型真菌（蘑菇、木耳等）
真菌
多细胞：
这些真菌具有什么样的结构呢？
探究新知：真菌的分类
认识酵母菌的形态结构
酵母菌培养液，吸管，显微镜，稀释的碘液，吸水纸
① 取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，识别酵母菌的形态和基本结构。就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。
② 在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜上观察酵母菌细胞中的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。
探究新知：酵母菌
目的要求：
材料用具：
方法步骤：
1.形态：
椭圆形
2.结构：
单细胞，
有真正的细胞核——真核生物
探究新知：酵母菌
细胞壁
细胞核
细胞膜
细胞质
液泡
酵母菌结构模式图
3.生殖方式：
① 出芽生殖
（环境适宜)
② 孢子生殖（环境恶劣）
4.营养 方式：
酵母菌没有叶绿体，营养方式为异养
认识霉菌的形态结构
培养皿培养好的青霉，吸管，显微镜，镊子，载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、解剖针。
① 从培养皿中去一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝顶端长有成串的青绿色孢子。
② 用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
探究新知：霉菌
目的要求：
材料用具：
方法步骤：
青霉结构模式图
营养菌丝
青绿色，扫帚状
从营养物质内吸收水和有机物
在营养物质表面，顶端产生孢子
直立菌丝
孢子
细胞核
探究新知：霉菌
曲霉结构模式图
孢子
直立菌丝
营养菌丝
细胞核
霉菌的生殖方式：
霉菌的营养方式：
孢子生殖
异养
霉菌的菌体是由许多细胞连接的菌丝组成的，是多细胞生物。
目的要求：
认识蘑菇的形态结构
材料用具：
蘑菇、放大镜
方法步骤：
取一个蘑菇，根据课本77页“蘑菇的结构图”识别蘑菇的结构。
孢子印
探究新知：蘑菇
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的。
探究新知：蘑菇
菌褶
菌盖
菌柄
子
实
体
菌丝
思考：蘑菇的生活环境？
温暖、潮湿的，有机物丰富的地方。
蘑菇的生殖方式：
异养
蘑菇的营养方式：
孢子生殖
吸收水和有机物
酵母菌 霉菌 大型真菌
不同点 结构
生殖方式 相同点 细胞结构 营养方式 单细胞
多细胞：直立菌丝、营养菌丝
多细胞：菌盖、菌柄、菌丝
孢子生殖
出芽生殖
孢子生殖
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
异养
课堂小结:三种真菌的比较
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
真菌
细菌
动物细胞
植物细胞
课堂总结
随堂检测
1．下列组合中，属于真菌的是（　　）。
A．灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菇
C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D．肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
2．下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（　　）。
A．都是多细胞生物，由很多菌丝组成
B．都是依靠孢子繁殖后代
C．细胞内都没有成形的细胞核
D．都利用现成的有机物生活
A
C
随堂检测
3.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢子的区别是（　 ）
A.芽孢是细菌的生殖细胞，孢子是真菌的休眠体
B.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞
C. 一个芽孢能产生大量的细菌，一个孢子只能生成一个真菌
D. 一个芽孢只能产生一个细菌，一个孢子能产生大量的真菌
4．香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（　　）。
A．属单细胞生物
B．细胞中有成形的细胞核
C．能进行光合作用
D．进行出芽生殖
B
B
实践作业
制作孢子印，形成一幅作品上交。
形式：①照片，2-3张，本人需出镜。
②视频，视频可加分。

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