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青岛版（六三制2017秋）六年级上册科学第二单元 微生物综合训练
一、选择题
1．放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这些实际上是（ ）。
A．细菌 B．霉菌 C．酵母菌
2．人类能够利用病毒（ ）。
A．制成疫苗 B．生产沼气 C．发酵食品
3．下列食物属于微生物的是（ ）。
A．芝麻 B．木耳 C．食盐
4．雨后的清晨，在树林里我们能看到很多蘑菇。蘑菇属于（ ）。
A．植物 B．动物 C．微生物
5．对动植物遗体起腐烂、分解作用的是（ ）。
A．细胞 B．腐生细菌 C．动物病毒
6．下列属于微生物的是（ ）。
A．芝麻 B．食盐 C．木耳
7．下列生物中属于单细胞动物的是 。
A．洋葱 B．草履虫 C．松树
8．在加工食品中经常看到一小包干燥剂，它的作用是（ ）。
A．吸收水分，防止食品发霉 B．杀死细菌，防止食品腐烂
C．放出水分，防止食品发霉
9．细菌个体十分微小，只有用 才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那个大。
A．放大镜 B．潜望镜 C．显微镜
10．能破坏致病菌，达到杀灭抑制作用的药物是（ ）。
A．青霉素 B．碘伏 C．双黄连口服液
11．下面关于细菌和病毒的说法，不正确的是（ ）。
A．利用细菌或病毒制成的疫苗来预防疾病
B．细菌和病毒需要借助电子显微镜才能看清楚
C．细菌和病毒无处不在
12．下列环境中，分布细菌较多的是（ ）。
A．刚煮熟的食物中 B．流通的钱币上 C．腌制食品的盐水中
二、填空题
13．人体或动物体的细胞基本结构相同都有 、 和 。
14．你知道的单细胞生物有 和 。
15．毛霉菌可以用于制造 ；青霉菌可以用于制造 。
16．平菇和香菇是能够 或 的食用菌，它们都属于微生物。
17．常见的食用菌有 、 、 、 、虫草菌等。
18．细菌个体 ，必须借助 才能观察到。
三、判断题
19．常见的猴头菇、红菇、灵芝都是食用菌。( )
20．病毒可以独立生存。( )
21．草履虫和有孔虫都是单细胞生物。 ( )
22．大肠杆菌和大肠杆菌噬菌体是相同的，都是病毒。( )
23．蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多，我们可以去野外采摘各式各样的蘑菇做菜。( )
24．微生物都是十分微小的，肉眼观察不到。( )
四、连线题
25．连线。
霉菌 病毒
蘑菇 细菌
蚂蚁 真菌
肺炎链球菌 植物
大肠杆菌噬菌体 动物
苔藓
五、简答题
26．细菌与人类的关系非常密切，请举例说明。
27．如何避免细菌和病毒的入侵？
28．细菌与人类的关系有哪些？
29．在生活中，人们用什么办法来防止食物和其他物品发霉？（列举三种）
六、实验题
30．实验名称：面包发霉的条件。
实验器材： 4块相同的面包、水、4个塑料、少许霉菌、牙签。
实验步骤：第一块面包干燥，在第二、三、四面包上分别滴10滴水。然后，把四块面包分别放到4个塑料袋里，扎紧袋口。四块面包放在不同环境中，如图所示。
（1）分析实验现象：比较第( )块面包和第( )块面包上霉菌生长数量，可以说明面包的发霉是与温度有关。比较第( )块面包和第( )块面包上霉菌生长数量，可以说明面包的发霉是与水分有关。
（2）发霉的食物洗一洗是 （选填“可以”或“不可以”）吃的。
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参考答案：
1．B
【详解】霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。放久的馒头生出的“白毛”或“黑毛”，实际上是丝状真菌，也就是霉菌。
2．A
【详解】微生物对人类既有有益的一面，也有有害的一面。细菌和病毒可以传播疾病，也可以利用细菌制药、生产食品、生物发电、改善环境污染等，或者利用细菌或病毒制成疫苗预防疾病。
3．B
【详解】微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它们身体微小，构造简单。木耳是真菌，而且属于可以食用的菌类，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。芝麻是植物，食盐是调味品。
4．C
【详解】蘑菇是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的微生物。雨后或清晨森林里出现的小伞状的蘑菇，属于微生物中的真菌。故选C。
5．B
【详解】自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解。动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐，又是植物制造有机物必不可少的原料。可见B符合题意。
6．C
【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。木耳属于微生物。
7．B
【详解】生物体都是由细胞构成的，细胞是生物（除病毒外）最基本的结构单位，也是生物最基本的功能单位。生物的呼吸、消化、排泄、生长、发育、繁殖、遗传等生命活动都是通过细胞进行的。生物分为多细胞和单细胞生物，草履虫属于单细胞动物，洋葱和松树都属于多细胞生物。
8．A
【详解】干燥剂主要是用于脱水，也有的是脱氧用的，在加工食品中使用干燥剂，有利于吸收水分，防止食品发霉。
9．C
【详解】显微镜是由一个透镜或几个透镜的组合构成的一种光学仪器，是人类进入原子时代的标志，主要用于放大微小物体成为人的肉眼所能看到的仪器。细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那个大。
10．A
【详解】碘伏使蛋白质变性，对大部分细菌、病毒、真菌有杀灭作用，青霉素片能破坏致病菌，达到杀灭或抑制作用，双黄连口服液对治疗感冒有一定效果。
11．B
【详解】细菌和病毒无处不在，它们漂浮在空气中潜藏在食物、土壤、水中甚至寄生在人和其他动植物的体内，细菌身体极其微小结构简单、分裂繁殖速度快；细菌和病毒需要借助显微镜或电子显微镜才能看清楚。细菌对环境，人类和动物既有用处又有危害，我们可以利用一些病毒来对抗有害昆虫、超级细菌等，从而达到净化环境造福人类的目的。所以A、C说法正确， B说法错误；细菌较大，用普通光学显微镜就可看到。病毒则比较小，一般要用放大倍数超过万倍的电子显微镜才能看到。
12．B
【详解】细菌和病毒个体微小，肉眼看不见，但是，土壤、空气、水及生物的身体内外都存在着细菌和病毒。盐水不适于细菌的生长和繁殖，腌制食品的细菌分布较少；刚煮熟的食品高温杀死了细菌；流通的货币多人接触，细菌分布较多。
13． 细胞膜 细胞质 细胞核
【详解】生物细胞的形态是多种多样的，不同生物的细胞是不同的。人体或动物体的各种细胞虽然形态不同，但基本结构却是一样的，它们都有细胞膜、细胞质、细胞核。
14． 草履虫 眼虫
【详解】生物可以根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物，单细胞生物只由单个细胞组成。微生物大多数是单细胞生物，比如草履虫、眼虫等。
15． 豆腐乳 青霉素
【详解】微生物与人类的关系紧密，有些会使人患病，但也会给人类带来好处，如青霉素是从青霉菌中提取的可以瓦解细菌结构的一类抗生素，对于治疗细菌性疾病具有重要作用；还有的微生物在发酵食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制酱、酱油要用到曲霉菌；制作豆腐乳需要用到毛霉菌。
16． 食用 药用
【详解】生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。微生物是生物，具有同其他生物一样的共同特征。平菇、香菇、猴头菇、银耳等是能够食用或药用的食用菌，他们都属于微生物。
17． 平菇 香菇 银耳 金针菇（答案不限）
【详解】中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：平菇、香菇、虫草菌、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等，它们都属于微生物。
18． 微小 显微镜
【详解】细菌非常微小，结构简单，基本形状有球状、杆状、螺旋状三种，细菌是一类单细胞生物，必须借助显微镜才能观察到。
19．√
【详解】中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等。
20．×
【详解】微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物，个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物，微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌等。病毒只能腐生或寄生生活，必须寄生在宿主细胞内，否则无法存活。
21．√
【详解】常见的单细胞生物有有孔虫、草履虫、变形虫、眼虫等，它们都是由一个细胞构成的。草履虫是单细胞生物。一种身体很小、圆筒形的原生动物。有孔虫也是单细胞动物，有石灰质壳，壳上多小孔，由此溢出许多丝状的假足，所以题干中说法是正确的。
22．×
【详解】大肠杆菌噬菌体是寄生在大肠杆菌体内的病毒，它是非细胞结构生物。大肠杆菌不是病毒而是一种细菌，它是寄生在肠道的一种正常菌群，所以题干中的说法是错误的。
23．×
【详解】蘑菇味道鲜美、营养丰富、种类繁多。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、双孢蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和金针菇等。野外很多蘑菇是毒蘑菇，我们不可以去野外采摘各式各样的蘑菇做菜。
24．×
【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。有的微生物肉眼可以观察到，如木耳、蘑菇等。
25．
【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌、放线菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。蘑菇是真菌；霉菌、肺炎链球菌属于细菌；大肠杆菌噬菌体属于病毒。
26．如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。
【详解】细菌、真菌等微生物的种类多种多样，与人类生活的关系非常密切，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等。
27．①接种疫苗，可以预防许多疾病的发生。②养成良好的生活习惯，才能保持身体健康。
【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。结合生活识记，有效预防细菌和病毒的措施有：①接种疫苗，可以预防许多疾病的发生。②养成良好的生活习惯，才能保持身体健康。
28．细菌对我们有利有弊，它可以使食品发酵，增加土壤肥力，生物制药，生产沼气，还会使人生病等。
【详解】细菌可以帮助人类进行食品加工，可以用于制作药品，有的细菌也会使人生病，有的可以让土壤增加肥力，促进植物生长。故答案为：可以用于食品加工，可以用于生物制药，可以使人患病，可以提供燃料，可以增加土壤肥力。
29．真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳暴晒等。
【详解】食物的变质是由于霉菌的生长繁殖引起的，食物在温暖、潮湿的条件下容易发霉。所以我们要防止食物和其他物品发霉，就应该抑制霉菌的生长。如可以采取真空包装、放干燥剂、低温保存以及太阳暴晒等。
30． 二 三 一 二 不可以
【分析】微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要 一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。
【详解】（1）分析实验现象：比较第二块面包和第三块面包上的霉菌生长的数量，潮湿环境下温度高的霉菌多，可以说明面包的发霉是否与温度有关。比较第一块面包和第二块面包上的霉菌生长的数量，常温下潮湿环境霉菌数量多，可以说明面包的发霉是否与水分有关，实验结论：说明霉菌生长与温度、湿度有关；
（2）观察变质的食物时要用扇闻的方式闻气味，不能用鼻子直接闻发霉的面包。发霉后的食物不能食用了。
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