资源简介

河南省罗山高中2016届高三化学二轮复习考点突破（有解析）：考点94 蛋白质和核酸
1、下列说法正确的是（ ）
A．HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
B．煤的干馏是物理变化，煤的气化和液化是化学变化
C．纤维素、蛋白质、油脂均为天然高分子化合物
D．聚碳酸酯 ( http: / / www.21cnjy.com )
【答案】D
2、下列说法正确的是（ ）
A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应
C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应
D．
【答案】C
3、有下列物质：①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水。其中属于人体需要的营养素有（ ）
A.①②③ B.①②③④ C.①②③④⑤ D.全部
【答案】D
4、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
【答案】B
5、下列有关蛋白质的说法中，正确的是（ ）
A. 蛋白质只要变性，就不能发生水解反应
B. 向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀
C. 蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物
D. 蛋白质在酸、碱或酶的作用下，最终水解成较小的肽类化合物
【答案】B
6、下列说法正确的是（ ）
A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应
C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应
D．合成橡胶 的单体之一是
【答案】C
7、针对下列三种有机物的叙述不正确的是（　　）
( http: / / www.21cnjy.com )
A．1mol阿司匹林最多能与3mol NaOH反应
B．青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应
C．麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种
D．三种有机物都能发生取代反应
【答案】C
【解析】1mol 阿司匹林中羧基消耗1m ( http: / / www.21cnjy.com )ol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正确；青霉氨基酸具有两性，B正确；麻黄碱不属于烃，C错误；三种有机物均含有羧基或羟基，都能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D正确。
8、某种解热镇痛药的结构简式为 ( http: / / www.21cnjy.com ),当它完全水解时,可得到的产物有(　　)
A.2种　　　B.3种　　　C.4种　　　D.5种
【答案】C
【解析】 ( http: / / www.21cnjy.com )完全水解产生CH3COOH、、和CH3CH2COOH。
9、下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应，还能与FeCl3溶液发生显色反应的是(　　)
( http: / / www.21cnjy.com )
( http: / / www.21cnjy.com )
【答案】A
【解析】解决此类题目，首先确定选项中各有机物所含有的官能团，依据官能团的性质，对符合题目要求的有机物作出准确的判断。
10、在有机化合物中，若一个碳原子连有4个 ( http: / / www.21cnjy.com )不同的原子或原子团，则这个碳原子称为“手性碳原子”。有手性碳原子的物质具有光学活性。下列物质中不具有光学活性的是（　　）
A． B．氨基乙酸 C．α-氨基丙酸 D．
【答案】B
【解析】氨基乙酸的α碳上有两个氢原子，不满足“手性碳原子”的结构条件。
11、下列叙述中,正确的一组是(　　)
①糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解
②除去乙酸乙酯中残留的乙酸,可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后,静置分液
③石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化
④检验溴乙烷中溴原子的方法是将溴乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间,再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液
⑤淀粉遇碘酒变蓝色,葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应
⑥塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料
⑦向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液,出现盐析现象,加水溶解
A.②⑤⑦　　　　　　　　B.①②⑤⑦
C.②③④⑤⑦ D.①②③④⑤⑥⑦
【答案】A
【解析】①糖类中的单糖不能水解;③石油的分 ( http: / / www.21cnjy.com )馏是物理变化;④滴加AgNO3溶液前要先加入过量HNO3中和剩余的碱;⑥中植物纤维、天然橡胶等都是天然高分子化合物。
12、右图是某有机物分子的简易球棍模型，其中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是 ( http: / / www.21cnjy.com ) ( )
A．分子式为C3H7O2N B．能发生取代反应
C．不能跟HCl溶液反应 D．能跟NaHCO3溶液反应放出CO2
【答案】C
13、漂白剂亚氯酸钠（Na ( http: / / www.21cnjy.com )ClO2）在常温与黑暗处可保存一年。亚氯酸不稳定可分解，反应的离子方程式为：5HClO2 = 4ClO2↑+ H+ + Cl－ + 2H2O。向NaClO2溶液中滴加H2SO4，开始反应缓慢，随后反应迅速，其原因是（　　）
A．在酸性条件下亚氯酸的氧化性增强
B．溶液中的H+起催化作用
C．ClO2逸出，使反应的生成物浓度降低
D．溶液中的Cl－起催化作用
14、对于合金的说法，不正确的是（ ）
A．常见的铜合金是青铜和黄铜 B．合金与各组分金属相比具有更低的熔点
C．钢是铁和碳的合金，生铁则是纯铁 D．合金与各组分金属相比具有更大的硬度
【答案】C
【解析】本题要从书上寻找答案，鲁科版教材讲得不多。
15、下列物质的制取，实验操作正确的是（　　）
A．将CuCl2溶液置于蒸发皿中加热蒸干，可制取无水CuCl2固体
B．将NH4HC03饱和溶液置于蒸发皿中加热蒸干，可制取NH4HC03固体
C．向FeCl3饱和溶液缓慢滴入过量氨水加热，可制取Fe(OH)3胶体
D．向电石中缓慢滴入饱和食盐水，可制取C2H2
【答案】D
【解析】A.B均考查的是盐类水解在蒸干 ( http: / / www.21cnjy.com )中的应用，CuCl2溶液中Cu2+水解加热蒸干过程中盐酸挥发，最终得到的是Cu(OH)2，NH4HC03饱和溶液加热蒸干为固体过程中溶质分解，最终消失；C、制取Fe(OH)3胶体的方法：向沸水中缓慢滴入适量FeCl3饱和溶液至液体变为红褐色；D、考查的是乙炔的制取方法，由于电石与水的反应很剧烈，通常用饱和食盐水来代替，故正确
16、可用有机物A(C11H12O2)调配果味香精。现用含碳、氢、氧三种元素的有机物B和C为原料合成A。
(1)B的蒸气密度是同温同压下氢气密度的23倍，分子中碳、氢原子个数比为1∶3。有机物B的分子式为 。
(2)C的分子式为C7H8O，C能 ( http: / / www.21cnjy.com )与钠反应，不与碱反应，也不能使Br2的CCl4溶液褪色。C的结构简式为 。
(3)已知两个醛分子间能发生如下反应：
( http: / / www.21cnjy.com )
(—R、—R′表示氢原子或烃基)
用B和C为原料按如下路线合成A：
①上述合成过程中没有涉及的反应类型有： (填写序号)。
a．取代反应　b．加成反应　c．消去反应　d．氧化反应
e．还原反应
②D的核磁共振氢谱中峰面积之比为 。
③F的结构简式为 。
④G和B反应生成A的化学方程式： 。
(4)F的同分异构体有多种，写出既 ( http: / / www.21cnjy.com )能发生银镜反应又能发生水解反应，且苯环上只有一个取代基的所有同分异构体的结构简式 。
【答案】(1)C2H6O
(3)①e　②3∶1或1∶3
( http: / / www.21cnjy.com )
17、利用石灰乳和硝酸工业的尾气(含NO、NO2)反应，既能净化尾气，又能获得应用广泛的Ca(NO3)2，其部分工艺流程如下：
( http: / / www.21cnjy.com )
(1)一定条件下，NO与NO2存在下列反应：NO(g)＋NO2(g) N2O3(g)，其平衡常数表达式为K= 。
(2)上述工艺中采用气液逆流接触吸收(尾气从 ( http: / / www.21cnjy.com )吸收塔底部进入，石灰乳从吸收塔顶部喷淋)，其目的是 ；滤渣可循环利用，滤渣的主要成分是 (填化学式)。
(3)该工艺需控制NO和N ( http: / / www.21cnjy.com )O2物质的量之比接近1：1。若n(NO) ：n(NO)＞1：1,则会导致 ；若n(NO) ：n(NO)＜1：1,则会导致 。
(4)生产中溶液需保持弱 ( http: / / www.21cnjy.com )碱性，在酸性溶液中Ca(NO3)2会发生分解，产物之一是NO，其反应的离子方程式 。
【答案】(1)k=c(N2O3)/c(NO)·c(NO2)
(2)使尾气中NO、NO2被充分吸收 Ca(OH)2
(3)放气体中NO含量升高 产品Ca(NO2)2中Ca(NO3)2含量升高
(4)3NO2－＋2H＋=NO3－＋2NO↑＋H2O
【解析】本题让元素化合物知识与生产工艺 ( http: / / www.21cnjy.com )、化学平衡原理结合起来，引导中学化学教学关注化学学科的应用性和实践性。本题考查学生在“工艺流程阅读分析，化学反应原理在工艺流程的应用，氧化还原反应分析，相关付反应的书写”等方面对元素化合物性质及其转化关系的理解和应用程度，考查学生对新信息的处理能力。
18、(20分)如图所示的装置有除杂、洗气、检验、贮气等用途。请回答：
(1)除去氢气和氧气混合气体中的水蒸气 ( http: / / www.21cnjy.com )，装置内盛的物质是________，气体应从装置的________(填“A”或“B”)端通入。要除去氢气中的氯化氢气体，装置内应盛的物质是__________________。
(2)欲证明氧气中混有氯化氢气体， ( http: / / www.21cnjy.com )装置内应盛________，反应中可观察到的现象是______________。检验一氧化碳中混有二氧化碳气体，装置内应盛________，观察到的现象是_______________。
(3)若用排空气法收集甲烷，气体应从__ ( http: / / www.21cnjy.com )____端通入；若用排水法收集一氧化碳，瓶内先装满水，一氧化碳气体从________端通入；若用水将装置中的一氧化碳排出，进行实验时，水应从______端通入。(填“A”或“B”)
【答案】 (1)浓硫酸　A　氢氧化钠溶液　(2)紫色石蕊试液　紫色溶液变成红色　澄清石灰水　澄清石灰水变浑浊　(3)B　B　A
19、实验室用燃烧法测定某种氨基酸 ( http: / / www.21cnjy.com )CxHyOzNp的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用下图所示装置进行实验（铁架台、铁夹、酒精灯等未画出），请回答下列有关问题。
( http: / / www.21cnjy.com )
（1）实验开始时，首先打开止水夹 ( http: / / www.21cnjy.com )a，关闭止水夹b，通一段时间的纯氧气，这样做的目的是 ；之后，则需关闭止水夹 ，打开止水夹 。
2 以上装置中需要加热的有 （填装置代号）；操作时应先点燃 处的酒精灯。
3 装置A中发生反应的化学方程式为
（4）装置D的作用是
（5）为将N2所排水的体 ( http: / / www.21cnjy.com )积测准，反应前应将连接E和F装置的玻璃导管中充满 （填“水”、“空气”或“O2”），简述理由
（6）读取N2所排水的体积时，要注意：
（7）实验中测得N2的体积为V ( http: / / www.21cnjy.com )mL（已换算成标准状况）。为确定此氨基酸的分子式，还需要得到的数据有 （填字母）。
A 生成的CO2气体的质量 B 生成水的质量
C 通入的氧气的体积 D 该氨基酸的摩尔质量
（8）如果将装置中的B、C连接顺序变为C、B，该实验的目的能否达到？简述理由：
【答案】1 排除装置内空气，避免它对实验造成干扰；a，b。2 A、D；A。 3 CxHyOzNp＋＋＋O2 xCO2＋H2O＋N2
（4）吸收未反应的氧气。 （ ( http: / / www.21cnjy.com )5）水，N2将瓶E内的水首先排至导管中，其体积难以测定，为保证实验的精确度，使量筒内水的体积正好等于N2的体积。（6）视线与量筒内水的凹液面相平；移动量筒使其液面与瓶E内的水面在同一水平上。（7）A、B、D。 8 不能达到。因为碱石灰将同时吸收水蒸气与CO2，得不到二者各自的质量，无法计算C与H的含量。
20、某氨基酸分子中含有9个氢原子，式 ( http: / / www.21cnjy.com )量147，取这种氨基酸0.318g 溶于水，加入0.2mol·L-1 NaOH 溶液21.6mL恰好中和。若该氨基酸是天然蛋白质的水解产物，经计算确定该氨基酸的结构简式。
【答案】
【解析】氨基酸＝mol
NaOH=0.0216×=0.00432mol
因为氨基酸和NaOH物质的量比1：2，所以氨基酸分子中有2个羧基。
氨基酸中碳原子和氮原子式量之和
147－45×2－（9－2）＝50即C3N，所以氨基酸为：
21、营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。
已知酷氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式如右图：
( http: / / www.21cnjy.com )
(1)酷氨酸能发生的化学反应类型有________。
A．取代反应 B．氧化反应 C．酯化反应 D．中和反应
(2)在酷氨酸的同分异构体中，同时满足如下三个条件的，除酷氨酸外还有________种。
①属于氨基酸且“碳骨架”与酷氨酸相同；②与氯化铁溶液能发生显色反应；③氨基(—NH2)不与苯环直接相连。
(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酷氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式______________________。
【答案】(1)ABCD　(2)5
（3）
【解析】—COOH能发生酯化反应、中和反应，酚羟基易被氧化可发生氧化反应，可与浓溴水发生取代反应。符合条件的同分异构体包括：
( http: / / www.21cnjy.com )
22、已知有机物A分子中含有3个碳原子,有关它的某些信息注明在下面的示意图中。
( http: / / www.21cnjy.com )
试回答下列问题:
(1)A、F、G的结构简式分别为　　　　_____　、　___________、　　　___　　。
(2)D生成E的化学方程式为__________________________________________　。
(3)生成H的化学方程式为___________________________________________　。
(4)C在一定条件下可以生成一种高聚物,写出该反应的方程式　____________。
【答案】(1)H2N—CH2—COOCH3
ClH3N—CH2—COOH
H2N—CH2—COONa
(2)2HCHO+O22HCOOH
(3)2H2NCH2COOH+H2O
(4)nH2NCH2COOH+(n-1)H2O
【解析】B氧化为D,D氧化为E,且E能 ( http: / / www.21cnjy.com )被银氨溶液氧化,说明E为甲酸,进一步可推得D为甲醛,B为甲醇,C为氨基酸,A中只有3个碳原子,则C中含两个碳原子,C为H2NCH2COOH。
23、已知α氨基酸能与亚硝酸反应得到α羟基酸。例如：
现有某α氨基酸盐A，其分子中原子数之比为 ( http: / / www.21cnjy.com )C∶H∶O∶N=3∶10∶2∶2,由它开始有如下图所示的反应关系，其中无机产物均已略去，括号中的数字为其相对分子质量。
( http: / / www.21cnjy.com )
（1）写出下列有机物结构简式：D__________，E__________，F__________。
（2）写出下列转化的化学方程式：
①B→C______________________________,
②A→B______________________________。
【答案】
（1） ( http: / / www.21cnjy.com ) ( http: / / www.21cnjy.com )
( http: / / www.21cnjy.com )
（2）①+HNO2+N2↑+H2O
②+H2SO4+(NH4)2SO4
【解析】由B+HNO2C及题给信息知，B中含有结构，结合B的相对分子质量，知B为，C为，比较C、D的分子式可知D为2分子C脱去2分子H2O得到的，故D的结构简式为 ( http: / / www.21cnjy.com )，同理E的结构简式为 ( http: / / www.21cnjy.com )；比较B、F的相对原子质量，知F为2分子B脱去1分子H2O而形成的，其结构简式为 ( http: / / www.21cnjy.com )；由A中各原子个数比及与H2SO4作用所得产物B的分子式知A应为羧酸盐，结构简式为：。
24、(1)填空：
①高温杀菌的原理是利用___________________________________________。
②使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是___________________。
③鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是___________________________________。
④分离和提纯蛋白质的方法是_______________________________________。
(2)下列有机实验操作或叙述正确的是_______(填写代号)。
A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病。
B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO2溶液除去。
C.蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂。
D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质。
E.在植物油中滴入溴水，溴水褪色。
F.用盐析法分离油脂皂化反应的产物。
G.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精。
H.用乙醇、浓硫酸制乙烯时，温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管口处。
【答案】(1)①高温下蛋白质变性而失去生理活性
②蛋白质的颜色反应 ③丁达尔效应 ④渗析法
(2)BDEFG
【解析】(1)①高温杀菌的原理是利用蛋白质在高温下变性而失去生理活性。
②使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是蛋白质的颜色反应。
③蛋白质溶于水形成胶体，具有丁达尔效应，可鉴别蛋白质和食盐溶液。
④蛋白质不能透过半透膜，可用渗析法分离和提纯蛋白质。
(2)检验某病人是否患糖尿病用新制的氢氧化铜 ( http: / / www.21cnjy.com )悬浊液，A错误；浓硫酸具有脱水性，会使蔗糖碳化，故蔗糖水解时使用稀硫酸作催化剂，C错误；用乙醇、浓硫酸制乙烯时，用温度计测量反应液的温度，温度计水银球应插在反应液的液面以下，H错误。
25、蛋白质在 条件下发生水解，水解的最终产物是 ，产物中官能团名称为 和 。最简单的氨基酸称为 ，结构简式为 。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫 ；发生不可逆的凝聚现象，叫 ，如加入 。
【答案】酸碱或蛋白酶 α—氨基酸 氨基 羧基 α—氨基乙酸
HN2—CH2—COOH 盐析 变性 重金属盐
26、蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋 ( http: / / www.21cnjy.com )白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的________功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能，免疫球蛋白在人体中的_________功能等。　　　　　　
【答案】催化 调节 免疫
27、.(1) 蛋白质水解得到________，进一步水解，最后得到____________。一个蛋白质分子可以含有一条或多条肽链，肽链中有很多肽键，一个肽键中的氧原子与另一个肽键中氨基的氢原子通过________连接，形成类似于_____________的结构，最后形成具有三维空间结构的蛋白质分子。
(2)一定条件下，可使两分子氨基酸失去一分子水缩合为：“二肽”，今使甘氨酸
和丙氨酸 混合反应，生成的“二肽”最多为 种。
【答案】(1)多肽 氨基酸 氢键 螺旋状
(2) 4

展开更多......

收起↑