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汽化：物质从液态变为气态的过程。
液化：物质从气态变为液态的过程。
汽化
液化
气态
液态
固态
汽化和液化
晒在太阳下的湿衣服会变干，衣服上的水到哪里去了？
将一壶水烧开后继续加热，壶中的水逐渐减少，壶中的水哪里去了？
湿衣服变干和壶中的水变少的过程相同吗？
湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态，而壶中的水以沸腾的方式变成气态。
蒸发和沸腾是汽化的两种方式。
一、汽化
在任何温度下
只在液体表面发生
缓慢的汽化现象
蒸发特点：
观察与思考
观察晒湿衣服的情景，你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗
影响蒸发快慢的因素
（1）液体的表面积越大，蒸发越快。
（2）液体的温度越高，蒸发越快。
（3）液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
蒸发吸热
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发吸热。
为什么夏天从泳池出来未擦干身上的水时，会感觉很冷？
把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用风扇吹，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，用风扇吹，温度计读数会变化吗？
①温度计读数先下降后上升。
②温度计读数不变。
蒸发制冷作用
液体蒸发过程中，要吸收热量，导致自身温度和周围物体温度降低
使液体沸腾需要什么条件？液体沸腾时有什么特征呢？
提出问题：
实验探究
实验目的：
观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。
实验器材：
铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。
实验步骤：
（1）按装置图安装实验仪器。
（2）用酒精灯给水加热并观察。
（3）当水温接近90℃时每隔0.5min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
（4）完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
观察要求：
①点燃酒精灯后，温度计的示数变化。
②当温度升高时，水中是否出现气泡？这些气泡是怎样变化的？
③水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示数是否变化？
④沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗？
分析实验现象和数据：
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …
温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100
水在沸腾前 水在沸腾时
气泡
温度
逐渐升高
当水沸腾时，水中产生大量气泡，由于容器中的温度都升至
沸点温度，蒸汽泡上升
过程中不发生收缩现象，
会上升变大，到水面破
裂放出大量水蒸气。
保持不变
水在沸腾前，容器底的水先受热，其中部分水变成水蒸气
形成气泡向上升，上
层水的温度比下层低，
因而气泡到上层就遇
冷收缩，体积变小。
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
实验结论:
液体沸腾的条件：
（1）液体的温度要达到沸点；
（2）液体要不断地吸热。
温度的变化规律：
（1）沸腾前不断吸热、温度上升；
（2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
在一定温度下
在液体内部和表面同时发生的
剧烈的汽化现象
沸腾特点：
在1.01×105Pa大气压下一些液体的沸点（℃）
液态铁 2861 液态氨 －33.5
液态铅 1749 液态氧 －183
水 银 357 液态氮 －196
甘油 290 液态氖 －246
水 100 液态氢 －253
酒 精 78.5 液态氦 －269
1.实验时各种仪器的精密度不一样。
为什么我们测出水的沸点有时会与书上的不同？
思考：
2.液体的沸点与气压有关。
气压增大，液体的沸点升高
气压减小，液体的沸点降低
沸腾 蒸发
不同点 温度条件
发生部位
剧烈程度
温度变化
相同点
关系
液体蒸发和沸腾的比较
沸点
任何温度
液体内部和表面
只在液体表面
剧烈
缓慢平和
沸腾时温度不变
温度降低
都是汽化现象，都要吸热
沸腾的过程中，一定同时伴有蒸发发生，而蒸发进行的同时却不一定有沸腾现象发生
思考：这些小水珠是如何形成的？
雾
露珠
哈气
二、液化
液化：物质从气态变为液态的过程。液化是汽化的逆过程。
液化过程中会放出热量。
综合以上分析，你有什么发现？
1.都是水蒸气的液化
2.高温水蒸气在低温物体表面发生
所有的气体温度降低到足够时，都可以液化。
在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。
气体液化的方式
降低温度
压缩体积
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用。
液体打火机
液化石油气
压缩液化
乙醚的液化
1. 汽化和液化
物质从液态变成气态叫作汽化；物质从气态变成液态叫作液化。
2. 蒸发
在任何温度下，在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
3. 沸腾
在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程中要吸热。
4. 使气体液化的两种途径：（1）降低温度　　（2）压缩体积
1.下列说法正确的是（ ）
A.雾是漂浮在空气中的水蒸气
B.露是大量水冰晶吸热熔化成的大量小水珠
C.所有气体在温度降到足够低时都能液化
D.液化是一个吸热的过程
C
2.关于蒸发，下列说法中正确的是（ ）
A.蒸发只能在15℃以上才能进行
B.蒸发是液体表面和内部同时发生的汽化现象
C.只有对液体加热，液体才会蒸发
D.蒸发会使液体自身的温度降低
D
3.冬天，人说话时，可以看到口里呼出“白气”；夏天，打开冰箱时，也可以看到冰箱里冲出“白气”。下列对这两次“白气”产生的原因，分析正确的是（ ）
A.口里呼出的“白气”是口里的气体液化产生的
B.冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体中的水蒸气汽化产生的
C.冰箱里冲出的“白气”是冰箱里的气体中的水蒸气液化产生的
D.口里呼出的“白气”是口里的气体中的水蒸气液化产生的
D
4.夏天，人在水中游泳上岸后，被风吹会觉得有些凉，这是因为（ ）
A.水中的温度比岸上高
B.风把“凉”传给人体
C.人身上的水蒸发时，从人体上吸收了热量
D.人的错觉
C
5.将一支温度计从酒精中抽出，它的示数将（ ）
A.一直升高 B.一直下降
C.先升高后降低 D.先降低后升高
D
6.把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。
汽化
液化

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