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第三节 真菌
第四单元：细菌和真菌
人教版 生物 八年级 上册
新 课 引 入
图中蘑菇有根茎叶吗？它的生长是否需要光？为什么说它们是真菌不是植物？
思考：
蘑菇无根茎叶等器官，生长不需要光，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
学 习 目 标
1
举例说出生活中常见的真菌及其与人类生活的关系；
2
进行“观察酵母菌和霉菌”的实验，总结归纳真菌的结构、营养、生殖等特点并比较其与细菌细胞的异同。
课 堂 导 航
1
各种各样的真菌
2
真菌的结构
3
真菌的生殖
4
细菌和真菌的比较
各种各样的真菌
各种各样的真菌
各种各样的真菌
真菌
多细胞
香菇、木耳
单细胞：
酵母菌
按组成
按与人类关系
有益：
有害：
香菇、木耳、酵母菌、
有些霉菌
青霉等
霉菌：青霉、曲霉等
真菌的结构
酵母菌的形态结构
1
细胞壁
细胞膜
液泡
细胞核
细胞质
1.形态结构
酵母菌是椭圆形的单细胞个体，具有真正的细胞核，属于真核生物。
2.营养方式
酵母菌不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，异养。
3.生殖方式
营养丰富时：出芽生殖；
营养状况不好时：孢子生殖。
真菌的结构
青霉的形态结构
2
孢子
营养菌丝
细胞核
①
②
③
④
直立菌丝
1.形态结构
青霉是多细胞生物，由菌丝构成，每个细胞都有细胞核、细胞壁、细胞质、细胞膜，属于真核生物。
2.营养方式
青霉不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，异养。
3.生殖方式：孢子生殖。
真菌的结构
蘑菇的形态结构
3
菌丝
菌柄
菌盖
子实体
菌褶
孢子
1.形态结构
蘑菇的地上部分和地下部分都由菌丝构成，地上部分叫做子实体。
2.营养方式
蘑菇不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，异养。
3.生殖方式：孢子生殖。
真菌的生殖
真菌主要靠 繁殖后代。
酵母菌主要是 繁殖，
也可 繁殖。
孢子
出芽
孢子
细菌和真菌的比较
细菌 真菌
生活条件 适宜的水分、温度、有机物等 培养步骤 配制培养基→高温灭菌→冷却→　接种　→恒温培养 大小 微小的单细胞生物，需借助高倍显微镜或电子显微镜观察 有单细胞个体，如酵母菌；微小的多细胞个体，如青霉、曲霉等；大型的多细胞个体，如蘑菇、木耳等
细菌和真菌的比较
细菌 真菌
形态 球形、杆形、螺旋形等 多种多样
所属生物类型 　原核　生物 　真核　生物
结构 基本结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，________成形的细胞核。 特殊结构：起保护作用的荚膜；用于运动的鞭毛 基本结构：都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和__________。
特殊结构：酵母菌还有液泡
没有　
细胞核　
细菌 真菌
营养方式 绝大多数为异养，少数自养 ________，只能利用现成的有机物生活
生殖方式 ________生殖 ________生殖(酵母菌以出芽生殖为主)
相同点 都有细胞壁、细胞膜、细胞质，都没有　叶绿体　 异养　
分裂　
孢子　
细菌和真菌的比较
课堂小结
真菌
结构
单细胞--- ；多细胞---霉菌、蘑菇等。
酵母菌结构
(单细胞)
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液 泡
霉菌细胞
（多细胞）
营养方式
生殖方式
大都 生殖；
酵母菌主要 生殖。
孢子
出芽
异养
酵母菌
随 堂 检 测
1、下列生物中不属于真菌的是 （ ）
A.青霉 B. 金针菇
C.大肠杆菌 D. 木耳
2、灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）
A.有无成形的细胞核 B.有无叶绿体
C. 呼吸方式不同 D. 生殖方式不同
C
B
随 堂 检 测
3、下列有关孢子的说法正确的是（ ）
A.是生殖器官 B.就是芽孢
C.是一种生殖细胞 D.下代新个体
C
4、下列有关真菌的说法错误的是 （ ）
A. 真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体
B. 生殖方式为孢子生殖
C. 营养方式为自养
D. 既有对人类有益的个体，也有有害的个体
随 堂 检 测
C
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第四单元：细菌和真菌
人教版 生物 八年级 上册

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