资源简介

《食物在口腔里的变化》教学设计
一、学习目标
科学概念目标
食物在口腔里会经历初步消化的过程。
牙齿、舌头与唾液有各自的特点与功能，它们共同、协同参与了食物在口腔里的消化。
保护好口腔里的各个部分，有利于我们的身体健康。
科学探究目标
观察、描述食物在口腔里的变化，能进行简单的记录，推测口腔里牙齿、舌头、唾液的功能。
能进一步探究牙齿、舌头、唾液的功能，思考食物在口腔里经历的过程，感受牙齿、舌头、唾液的协同工作。
科学态度目标
实事求是地观察与描述牙齿的结构和食物的变化。
愿意与人分享自己的研究成果。
科学、技术、社会与环境目标
体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
二、教学重难点
通过观察、描述食物在口腔内的变化，推测牙齿、舌头与唾液的功能。通过专家学习法，深入研究口腔里各个部分的结构、功能，并感受分工与配合的系统思想。
三、教学准备
教师材料：PPT、板贴、IPAD等。
学生材料：镜子、饼干、任务单、牙齿模型、盛放样本的容器等
四、学习过程设计
（一）聚焦
1.视频：噎住了
他怎么了？怎么噎住了？
预设：食物太干了、太大、太硬了……
因为食物在口腔里没有处理好，影响了健康！食物变成什么样子，我们才能把它吞下去呢？
（二）探究
活动一：观察、描述饼干在口腔中的变化，推测口腔里各部分的作用
1.出示饼干，用它一起研究《食物在口腔里的变化》，怎么研究呢？出示任务单一，边吃边用镜子观察。
2.学生开展观察活动
3.交流研讨
学生交流自己的想法。
（1）在口腔里，饼干变成了什么样子？
（2）你觉得是什么让它变成这样的？
（3）你觉得它们各自发挥了什么作用？
活动二：“专家”学习活动
1.问题：牙齿各种各样，它们的作用一样吗？舌头、唾液又具体承担了哪些工作？
2.“专家”学习法介绍
（1）拿出信封，选取专家身份。
（2）到专家组开始活动。
（3）返回小组，开展专家汇报。
3.学生开展专家学习
4.组内专家分享会
小专家轮流发表观察，带领大家一起学习与体验。形成小组整理单。
部分小组获得小锦囊，模拟体验舌头的工作。
（三）研讨论证
1.学生小组汇报自己的观察与发现，其他学生补充。
梳理：门齿、犬齿、臼齿、舌头、唾液的结构特点与功能。
门齿——切断、犬齿——撕碎、臼齿——磨碎……
小结：口腔里的各个部分有不同的功能。
2.问题：饼干在口腔中，从原来的样子变成后来的样子，经历了哪些过程？学生结合所学表达自己的观点
小结：口腔内的各个部分有分工，有配合，协同工作，完成了食物的初步消化。
3.问题：其中一个结构出现了问题，会怎样？
4.保护口腔的建议
（四）拓展：自选作业
1.了解怎样保护口腔。
2.思考：食物在口腔里经过初步消化之后，接下来还会发生什么变化。

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