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课题2　化学实验与科学探究
第1课时　常用仪器和化学药品的取用
1．核心素养
(1)了解化学实验室规则。
(2)认识一些常用的仪器和药品及仪器的使用方法。
(3)学会固体药品和液体药品的取用。
(4)能自觉遵守实验室规则，培养良好的实验习惯。
2．教学重点
固体、液体、药品的取用
3．教学难点
(1)量筒和滴管的使用。
(2)让学生认识对遵守实验室规则及实验规范的重要性，形成良好的实验习惯。
4．教学建议
【建议1】此课题是初中科学探究和化学实验的启蒙，它对发展学生的科学素养具有不可替代的重要作用。引导全体学生遵守实验室规则和实验规范，至关重要。
【建议2】
(1)量筒读数引起的误差：在讲解量筒的正确读数时，老师先通过图示的方法，让学生直观的看到不同的视角读取的结果是不一样的，然后引导学生分析读数与实际结果的偏差。
(2)胶头滴管的使用：胶头滴管是实验室常用的仪器，教师讲述时首先演示正确的使用方法，然后演示错误的使用方法，并将错误使用的不良后果准确地告知学生，加深学生对胶头滴管的理解和使用。
5．课前准备
教师准备教学课件；学生预习背默手册。
教学过程
一、情景导入
我们知道，学习化学的一个重要途径是科学探究，实验是科学探究的重要手段，而进行实验就必须要走进化学实验室，今天我们就一起走进化学实验室，去看一看这个进行科学探究的重要场所，去领略它的神秘风采。
二、合作探究
探究点①　实验室安全知识
【展示】化学实验室图片，介绍科学家取得的成功与无数的实验是分不开的，让学生知道实验的重要性。
【投影】播放违规实验造成的实验事故的课件，使学生认识安全实验的重要性。
【过渡】指导学生阅读教材第15页的资料卡片并指导学生认识常用危险化学品标志。
【强调】不要轻视这些规则，因为它们将是你们安全地进行实验并使实验获得成功的保证。
【仪器展示】教师展示常用仪器，逐一介绍其名称、性能、用途及使用时的注意事项。
探究点②　药品的取用
(一)固体药品的取用
【展示】展示药品：大理石、碳酸钠。
【提出问题】
1．要将大理石放入试管内而不打破试管，应如何操作？应用什么仪器取用？
2．如何将碳酸钠粉末放入试管内而不沾在试管壁上？
【规范演示】取用固体药品，指导学生实际操作。
【小结】
块状(镊子)：“一横、二放、三慢竖”
粉末(药匙)：“一斜、二送、三直立”
(二)液体药品的取用
【展示药品】稀盐酸。
【提出问题】结合生活经验探讨如何将稀盐酸倒入试管内而不滴洒。
【板书】2、液体药品的取用。
【演示并讨论】教材P17的3个讨论问题。
【小结】瓶塞要倒放；标签朝手心；瓶口紧挨试管口；稍稍倾斜；缓缓倒入；盖紧瓶塞；试剂放回原处。
(三)量筒的使用
【提出问题】当我们需要取一定量的液体药品时，应如何操作呢？
【演示】量筒量取液体的正确操作。
【小结】量筒使用时的注意事项：
(1)不能加热和量取热的液体，不能作反应容器，不能在量筒里溶解固体或稀释溶液。
(2)量液时，量筒必须放平。读数时，视线应与量筒内凹液面的最低处保持水平。
(3)接近刻度时改用胶头滴管。
【讨论】量筒量取液体时，采用仰视、俯视将会对读数产生什么影响？
【讨论交流】量取液体时，如果视线没有与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，而是采用仰视或俯视的方法，将会对读数产生什么影响？
【归纳总结】(1)若仰视，则读数偏低，液体的实际体积＞读数。
(2)若俯视，则读数偏高，液体的实际体积＜读数。
(四)滴管的使用
【提出问题】
1．取少量的液体应用什么仪器？
2．使用胶头滴管应注意什么事项？
【科学探究】教师规范演示滴管的使用。
【小结】挤压胶头吸液体；试管、滴管均垂直；悬空上方滴液体；用完滴管即冲洗；滴瓶滴管不要洗。
(五)操作实践
1．教材P18实验1－4并观察现象。
(1)在试管中加入适量澄清石灰水，滴加两滴酚酞溶液，观察溶液颜色的变化。
(2)用10 mL量筒量取2 mL稀盐酸，倒入P16实验1－3中盛有碳酸钠粉末(或大理石)的试管中，观察现象。
2．根据观察现象填写下表。
实验内容 现象
(1)向澄清石灰水中滴加酚酞溶液
(2)碳酸钠粉末(或大理石)与稀盐酸反应
板书设计
课题2　化学实验与科学探究
第1课时　常用仪器　药品的取用
一、实验室化学药品取用规则：“三不”原则、节约原则、处理原则。
二、实验基本操作：药品的取用。
1．固体药品的取用
固体状态 所需仪器 操作要点 规范操作的原因
块状 镊子 “一横、二放、三慢竖” 防止试管底部破裂
粉末状 药匙或纸槽 “一斜、二送、三直立” 避免药品沾在试管口和试管壁上
　　2.液体药品的取用
(1)倾倒法取用较多量液体药品时的操作要点：“塞倒放、口挨口、签向手、要放回”。
(2)滴管是用来吸取少量液体的操作要点：“排气、吸液、竖直、悬空”。
(3)量筒的使用：放平稳，视线与量筒内液体凹液面的最低处保持水平。
3．操作实践
(1)若仰视，则读数偏低，液体的实际体积＞读数。
(2)若俯视，则读数偏高，液体的实际体积＜读数。
课堂检测
完成相关的练习。
教学反思
本堂课主要讲练结合，学生演练操作，培养学生动手操作能力。此课题是初中科学探究和化学实验的启蒙，它对发展学生的科学素养具有不可替代的重要作用。引导全体学生体会遵守实验室规则和实验规范的重要性。
学生对滴管的使用、量筒的测量等操作不熟练，可能是时间紧，学生练习的力度还不够；个别学生操作不细心，不注意小细节，要让学生认识到对待科学要有严谨的态度。
第2课时　物质的加热　仪器的连接与洗涤
1．核心素养
(1)了解酒精灯的使用方法，学会正确地给物质加热、连接仪器装置、洗涤玻璃仪器等化学实验基本操作。
(2)通过几个简单的化学实验，加深对已学基本概念的理解和有关物质性质的认识。
(3)知道严谨的态度，规范的操作是实验的基本保障，能遵守实验室规则，养成良好的实验习惯。
2．教学重点
(1)酒精灯的使用方法和物质的加热。
(2)连接仪器和仪器的洗涤。
3．教学难点
(1)酒精灯的使用方法和物质的加热。
(2)装置气密性检查的原理。
4．教学建议
【建议1】物质的加热。
首先让学生讨论用酒精灯给试管里的液体加热的操作要点，归纳后可结合实验1－6，让学生分小组进行操作练习。理论与操作紧密结合，可使学生快速掌握加热的基本技能。
【建议2】装置气密性的检查。
检查装置气密性的原理较难理解，教学中要把握几个关键点：
(1)将导管放入水中是为了形成密闭体系。
(2)用手握住试管是用体温给试管加热，空气受热膨胀，从而使试管内气体的压强高于外界大气压，在导管口会看到有气泡冒出。
(3)松开手后，试管内气体温度降低，由于冒出了一部分气体，从而使试管内压强小于外界大气压，试管中会形成一段水柱。
5．课前准备
教师准备教学课件；学生预习背默手册。
教学过程
一、情景导入
在生活中，烧水做饭和洗刷碗碟是很平常的事，一般来说，这些活动没有特别严格的要求，但是如果在实验室给物质加热或者洗涤仪器，要求就非常严格，操作不当不仅实验无法成功，更有可能带来危险，那么，在实验室我们应该如何给物质加热和洗涤仪器呢？
【过渡】实验室中给物质加热的仪器有很多种，其中最常用的仪器是酒精灯。
二、合作探究
探究点①　酒精灯的使用及加热
(一)酒精灯的使用
【提出问题】
1．怎样点燃和熄灭酒精灯。
2．使用酒精灯时有哪些注意事项。
3．观察酒精灯的外焰。应用哪层给物质加热。
阅读教材P18和P19相关内容。
【演示】教师演示酒精灯的点燃和熄灭和加热的方法。
【小结】酒精灯的使用方法：
(1)“二检查、三禁止、一处理”；
(2)酒精灯的火焰中，外焰温度最高，加热时应用外焰加热。
(二)物质加热
【提出问题】用酒精灯加热试管中的液体要注意哪几点呢？(教材P18和P19关于给物质加热的几个注意问题)
【演示】演示实验1－5，给试管中的液体加热。
【填表】学生观察填写P19的表格。
【小结】
①用试管夹夹持试管时，应由试管底部套上、取下。
②加热时，应先使试管底部均匀受热，然后用酒精灯的外焰固定加热。
③试管口不要对着自己或他人。
④加热后的试管，不能立即接触冷水或用冷水冲洗。
⑤加热固体药品时，药品应平铺在干燥的试管底部，试管口略向下倾斜。加热液体药品时，试管外壁应该干燥，试管夹夹在距试管口约1/3处，试管里的液体不应超过试管容积的1/3。
探究点③　连接仪器装置
【展示】教师展示教学挂图(图1－22～图1－25)。
【过渡】正确连接仪器装置是进行化学实验的重要环节，阅读教材P20相关内容，总结连接仪器的方法及注意事项。
【小结】
①把玻璃管插入带孔橡胶塞中：先把玻璃管口用水润湿，然后对准橡胶塞上的孔稍稍用力转动，将其插入。
②连接玻璃导管和乳胶管：先把玻璃管口用水润湿，然后稍稍用力即可把玻璃管插入乳胶管。
③在容器口塞橡胶塞：应把橡胶塞慢慢转动着塞进容器口。切不可把容器放在桌上再使劲塞进塞子，以免压破容器。
【演示】图片1－25，引导学生归纳出检查装置气密性的原理。
【小结】通过气体发生器与附设的液体构成封闭体系，依据改变体系内压强时产生的现象(如气泡的形成、水柱的形成、液面的升降等)来判断装置的气密性是否良好。
探究点④　洗涤仪器
【提出问题】
1．做实验用过的仪器为什么要洗涤？
2．如何洗涤试管？
3．怎样判断玻璃仪器已洗干净？
【演示】学生按照正确方法洗涤试管。
【归纳总结】
(1)洗涤方法：试管刷刷洗——转动或上下移动。
(2)洗净的标准：玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。
【拓展延伸】自己动手：
1．通过观察和使用实验室里的酒精灯，自制一个酒精灯，写出你自制酒精灯所使用材料的来源、制作过程和使用效果。
2．根据所学的标准，运用所学的技能，在家中尝试洗涤杯、碗、盘等，最后写出心得体会。
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课题2　化学实验与科学探究
第2课时　物质的加热　仪器的连接与洗涤
一、物质的加热
二、连接仪器装置
三、玻璃仪器的洗涤
课堂检测
完成相关的练习。
教学反思
成功之处 通过讲解、示范、实践，让学生较好地掌握酒精灯的使用、物质的加热、仪器装置的连接、装置气密性的检查和仪器的洗涤等化学实验基本操作。
不足之处 酒精灯是初中化学实验中最主要的热源，它的使用有着严格的要求，如果使用不当可能会造成危险。
再教设计 除正确示范并严格要求外，最好事先培养几名能力较强的学生担任各小组的组长，负责指导本组学生的实验操作。
第3课时　对蜡烛及其燃烧的探究
1．核心素养
(1)初步学会对实验现象进行观察和描述的方法。
(2)能在教师指导下进行实验，并通过对实验现象的观察和分析，得出有价值的结论。
(3)初步学习书写探究活动报告的方法。
2．教学重点：化学实验的观察及描述方法。
3．教学难点：学会描述化学实验现象。
4．教学建议
(1)在“对蜡烛及其燃烧的探究”的实验过程中，要引导学生对蜡烛在点燃前、燃烧时和蜡烛熄灭后三个不同阶段的操作与现象进行观察，让学生尝试如何观察并描述实验现象。
(2)蜡烛熄灭后的再探究：蜡烛熄灭后灯芯冒出的白烟是什么？引导学生猜想白烟可能是什么，再通过实验验证自己的猜想。通过探究的过程，使学生体验科学探究的一般步骤和方法，帮助学生初步构建完整的认知体系。
5．课前准备
教师准备教学课件；学生预习背默手册。
教学过程
一、情景导入
【新课引入】化学是一门以实验为基础的科学，炸药的发明只是化学诸多的研究成果之一，但它却告诉我们：化学的许多重大发现和研究成果都是通过实验得到的。因此必须重视化学实验，这也就是我们这节课要研究的内容。
【过渡】学习化学的一个重要途径是实验，通过实验以及对实验现象的观察、记录和分析等，可以发现并验证化学原理，学习科学探究的方法并获得化学知识。首先，让我们对蜡烛及其燃烧进行探究。
【思考】蜡烛燃烧是我们最熟悉的一种化学现象，对于该现象你有没有过更多的思考呢？比如说蜡烛是由什么做成的？它燃烧后生成什么？除了燃烧，它还具有哪些性质？
【讲解】观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，并在观察中思考，然后对观察到的变化条件、现象和结果进行科学的分析和归纳。我们可以用自己的感官，还可以借助仪器通过实验，观察物质以及变化的条件、现象和结果。仔细的观察和思考，往往会有伟大的发现。如英国细菌学家亚历山大·弗莱明对青霉素的发现，就是一个很好的例证。(参考资料：介绍弗莱明与青霉素)
【实验探究】对一支蜡烛在点燃前、燃着时和熄灭后的三个阶段进行观察。
探究点①　点燃蜡烛前
教师引导学生根据已有的物理知识进行开放性的探究。
学生观察蜡烛的结构、颜色、状态、形状和硬度等，并嗅其气味，用小刀切一小块石蜡放入水里看是否沉入水底。
各小组交流观察到的现象及得出的结论：
【现象】点燃前：白色圆柱状固体、略有气味、可用小刀切割、浮在水面上。
【分析】可用小刀切割说明蜡烛的硬度较小，浮在水面上说明不溶于水、密度比水小。
【结论】硬度较小，不溶于水且密度比水的小。
探究点②　点燃蜡烛中
教师巡回指导，各小组学生观察燃烧过程，记录燃烧现象。
(1)取一根火柴梗迅速放入火焰中，1秒钟后取出，观察火柴梗燃烧前后的情况。
(2)取一只干冷的玻璃杯(或烧杯)罩在火焰上方，观察杯壁出现的现象；取下玻璃杯(或烧杯)，迅速倒入少量澄清石灰水振荡，观察现象。
【现象】(1)蜡烛熔化并发光发热，火焰分三层，外层最明亮，里层最暗，火柴梗与火焰的外焰处接触最先炭化变黑。(2)玻璃杯(或烧杯)内壁上出现水珠，石灰水变浑浊。
【小结】(1)蜡烛的主要成分是石蜡，蜡烛熔化说明石蜡的熔点较低。(2)火柴梗与火焰的外焰处接触最先炭化变黑说明外焰温度最高。(3)干冷玻璃杯(或烧杯)内壁出现水珠说明蜡烛燃烧生成了水。(4)石灰水变浑浊说明燃烧还生成了二氧化碳。
探究点③　熄灭蜡烛后
【现象】熄灭后冒白烟，用火柴点燃白烟，蜡烛重新被点燃。
【小结】烟是固体小颗粒，并且可以燃烧，说明白烟是石蜡的固体小颗粒。
【实验结论】石蜡点燃后生成了水、二氧化碳；蜡烛火焰分三层，外焰温度最高。
【讨论】学生讨论，信息反馈，填写实验报告。
【总结】填写实验报告。
探究步骤 对现象的观察和描述
点燃前 白色(或其他颜色)固体，质地较软，略有气味；不溶于水，密度比水小
燃着时 发黄光，放热，有黑烟产生，熔化成液态后又凝固；火焰分三层，外焰最高，内焰最暗，平放入火柴梗后，与外焰接触的火柴梗最先炭化，内焰次之，焰心几乎无明显变化，说明外焰温度最高，内焰次之，焰心温度最低；干燥烧杯内壁有水珠产生，另一烧杯内壁的澄清石灰水变浑浊
熄灭后 有一缕白烟产生，点燃白烟，蜡烛又重新燃烧
【归纳总结】
通过对蜡烛及其燃烧的探究活动，我能归纳出化学学习的哪些特点？
(1)关注物质的性质。例如，石蜡的颜色、状态、硬度、密度、熔点等物理性质，以及能否燃烧、燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等化学性质。
(2)关注物质的变化。例如，石蜡受热时熔化等物理变化，燃烧时生成二氧化碳和水等化学变化。
(3)关注物质变化的过程，以及对结果的讨论和解释。对物质在变化前、变化中和变化后的现象进行系统、细致的观察和描述；基于证据，经过分析和推理等思考过程，得出可靠的结论。
探究(或实验)后，应认真完成报告。可以参考以下格式，也可以自己设计报告的格式。
板书设计
课题2　化学实验与科学探究
第3课时　对蜡烛及其燃烧的探究
一、化学实验与科学探究的一般步骤
提出问题；猜想与假设；设计方案；进行实验；收集证据；解释与结论；反思与评价；表达与交流。
二、对蜡烛及其燃烧的探究
探究步骤 对实验现象的观察和描述
点燃前
组成 颜色 状态 密度 硬度
燃烧时
火焰的分层及温度 烛焰的变化 生成的产物
熄灭后
课堂检测
完成相关的练习。
教学反思
成功之处 通过对蜡烛这一生活中常见物品的构造、性质及其燃烧过程的探究，培养了学生的动手操作能力。
不足之处 蜡烛的固定、火柴梗的处理等事项存在安全隐患；学生的操作欠规范。
再教设计 在课前应安排学生预习实验操作注意事项，并强调安全操作规范；同时要求学生边实验边认真观察和记录实验现象，认真思考并推理产生相应现象的本质。

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