资源简介

(共16张PPT)
第2节 第2课时
　培养液中酵母菌种群数量的变化
①酵母真菌—真核生物
②兼性厌氧菌—属于异养生物
③进行出芽生殖和有性生殖
④有氧呼吸产生二氧化碳
无氧呼吸产生二氧化碳和酒精
酵母菌
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O + 能量
酶
C6H12O6
酶
2C2H5OH+ 2CO2 +（少量）能量
（一）实验原理
1.(1)酵母菌生长周期短，增殖速度快且世代间不重叠，在含糖的液体培养基(培养液) 中酵母菌繁殖很快，迅速形成一个封闭容器内的酵母菌种群，通过细胞计数可以测定封闭容器内的酵母菌种群随时间而发生的数量变化。
(2)养分、氧气、温度和代谢废物等是影响种群数量持续增长的限制因素。
（一）实验原理
2.(1)用液体培养基培养酵母菌，种群的增长受_________________、________、________、__________等因素的影响。
(2)在理想的无限环境中，酵母菌种群呈“J”形增长；自然界中_____________总是有限的，酵母菌种群呈“S”形增长。
(3）统计酵母菌数量可用_____________法。
培养液的成分
空间
pH
温度
资源和空间
抽样检测
（一）实验原理
3.如何对酵母菌进行计数？
血球计数板：血球计数板在显微镜下直接计数是一种常用的细胞计数法（抽样检测法），一般用于单细胞微生物数量的测定，由于血球计数板上的计数室盖上盖玻片后的容积是一定的，所以可根据在显微镜下观察到的细胞数目来计算单位体积的细胞的总数目。
（一）实验原理
血球计数板
计数板正面
计数板侧面
计数室
计数室
（一）实验原理
大方格
中方格
小方格
（一）实验原理
血球计数板
（一）实验原理
血球计数板
16×25型计数板
计四角的4个中方格，共100个小方格中的酵母菌数量，记为a
计四角和正中间的5个中方格，共80个小方格中的酵母菌数量，记为a
计数方法
酵母菌细胞个数/ml
=(a/100)×400×104×稀释倍数
酵母菌细胞个数/ml
=(a/80) ×400×104×稀释倍数
计数公式
25×16型计数板
（一）实验原理
血球计数板
将含有酵母菌的培养液滴在盖有载玻片的血细胞计数板上，在在显微镜下观察和计数，测定1 mL 培养液中的酵母菌个数。
酵母菌培养
液体培养基，无菌条件
连续测定7天
取样
取样时，要振荡培养基，目的是使酵母菌均匀分布于培养基中
观察并计数
汇图分析
（二）实验步骤
将所得数值用曲线表示出来，得出酵母菌种群个体数量变化规律
第 1 天
（三）实验结果
（三）实验结果
第 6 天
第 4 天
死亡
对于压在小方格界线上的酵母菌应取相邻两边及顶角计数。
（三）实验结果
第 7 天
1. 为了探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学进行了如下操作，其中正确的是( )
A
A. 将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，在适宜条件下培养
B. 将培养液静置一段时间后，用滴管从锥形瓶中吸取一定量的培养液
C. 在血细胞计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片，并用滤纸吸去边缘多余培养液
D. 将计数板放在载物台中央，立即在显微镜下观察、计数
2. 下列关于探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验的操作，正确的是( )
D
A. 改变培养液的pH不影响K值的大小
B. 培养酵母菌时，必须去除培养液中的溶解氧
C. 为保证数据准确，对培养后期的培养液计数前不能做稀释处理
D. 酵母菌种群数量在不同时间的增长速率可能相同
谢 谢 ！

展开更多......

收起↑