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/ 让教学更有效 精品试卷 | 生物学科
第五单元第四章第一节 细菌和真菌的分布 同步探究学案
1、说出细菌和真菌分布的特点。
2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行 “检测不同环境种的细菌和真菌”的探究活动。
一 、预习提纲
1.细菌和真菌的分布范围是怎样的
2.怎样检测环境中的细菌和真菌
二、预习检测
1、菌落就是由一个 或 繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
2、看图5-40填空，细菌的菌落比较 ，表面 或 。
3.真菌的菌落一般比细菌菌落 。
4.真菌中的霉菌形成的菌落常呈 状、 状或 状，有时还呈现出 、 、 、 、 等不同的颜色。
5.从菌落的 、 和 可以大致区别细菌和真菌。
6.细菌、真菌培养的一般方法：首先是配制含有营养物质的 ，然后是对它和用具进行 ，在它冷却到室温后进行 ，最后是对接入细菌或真菌进行恒温 。
7.细菌和真菌生存所需的条件有 、 和 ，有的还需要或一定不需要 。
三、预习反馈
列出预习中的问题清单或列出困惑、读不懂的内容。
每年的10月15日为“世界洗手日”。乐乐同学为了探究洗手前后手上细菌数量变化的情况，设计了如下实验：
步骤一：取三套装有等量牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌），分别标记为①、②、③号。
步骤二：①号不做处理，洗手前在②号培养皿的培养基上按下手印，洗手后在③号培养皿的培养基上按下手印（处理如图所示），加盖封好。
步骤三：将①号、②号和③号培养皿同时放置在恒温箱中培养，每天观察并做好记录。请分析回答：
(1)在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对培养基进行 处理。
(2)在培养基上按手印相当于细菌、真菌一般培养方法中的 。
(3)上述实验中①号作为 。
(4)一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿，则实验结论为： 。
(5)请你为2023年的“世界洗手日”写一条宣传标语： 。
（一）达标测评
1．如图为“探究牛奶变质原因”的实验装置，三支试管均放置于25℃下。下列说法错误的是（ ）

A．加热至100℃主要目的是灭菌
B．放置数天后，③中牛奶最先变质
C．实验中使牛奶变质的细菌都来自于空气
D．由实验可知，牛奶打开包装后应尽快饮用
2．“打开培养皿，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上封号.”此过程相当于细菌培养过程中的哪一个步骤钥（　　）
A．制作培养基 B．消毒 C．恒温培养 D．接种
3．把水果箱中快要腐烂的水果挑拣出来。下列培养细菌和真菌实验的相关环节中，与上述操作原理相反的是（ ）
A．制作培养基 B．接种 C．高温灭菌 D．恒温培养
4．培养细菌用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理的目的是（　　）
A．将培养基的营养成分提高
B．将培养基和培养皿上的空气加热
C．将培养基上的水分蒸发掉
D．将培养基和培养皿上的细菌杀死
5．2022年6月23日，《科学》杂志上发表的一项研究称，科学家发现了一种长达2厘米，用肉眼就能看到的巨型细菌——华丽硫珠菌。在此之前，观察细菌，必须借助显微镜或将其培养形成菌落。下列关于培养细菌的步骤，正确的排序为（　　）
①高温灭菌、冷却 ②接种 ③恒温培养 ④配制培养基
A．④①②③ B．②①④③ C．③①④② D．④②①③
6．某洗手液上标注“有效抑制细菌”，某生物兴趣小组进行了如图所示实验进行验证。下列有关叙述错误的是（ ）

A．符合单一变量原则，变量是洗手液
B．实验前配制的培养基要进行高温灭菌
C．按指印相当于细菌和真菌培养中的接种
D．按指印后，培养基应再次进行灭菌处理
7．下面是四位同学做“探究细菌和真菌的分布”实验后的回顾，其中错误的是（ ）
A．探究的侧重点可以不同，但问题和假设必须一致
B．接种前培养皿和培养基要高温处理
C．实验中最好加一组空白对照
D．探究实验结束后要进行总结交流
8．不是腌肉能长久存放的原因是（ ）
A．腌肉内水分较少
B．腌肉内的盐分对细菌有杀菌作用
C．腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去
D．腌肉上的细菌繁殖速度很快
9．为了研究食物腐败变质的原因，某同学做了如下图所示的一组对照实验，一个星期后B烧瓶中的肉汤变质了。该实验中的实验变量是（　　）
A．有无空气 B．是否加热 C．有无棉花塞 D．有无微生物
10．在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”中，实施步骤③，培养皿要（ ）
放置在恒温培养箱里 B．放置在冰箱里
C．不盖盖子 D．经常打开盖子
（二）提升训练
11．生物技术在生活中有广泛的应用，请根据所学知识，回答提出的问题。
资料一：为拯救频危动物开辟了一条新的途径，科学家正在尝试利用下面的技术方法繁殖大熊猫，如图是该技术的过程示意图：
资料二：小明寒假到奶奶家过春节，奶奶知道小明最喜欢吃板栗，特地保存了一些板栗给小明吃。由于保存了一段时间，部分板栗腐烂。小明感觉非常可惜，于是通过实验探索了一下保存板栗的方法，实验方案与过程如表所示。
组号 A组 B组 C组 D组
处理方法 10粒板栗，用保鲜袋装好，密封袋口 10粒板栗，用塑料袋装好，密封袋口 10粒板栗，用保鲜袋装好，密封袋口 10粒板栗，用塑料袋装好，密封袋口
保存方法 冰箱冷藏室 冰箱冷藏室 悬挂室内高处 悬挂室内高处
1个月后检查 腐烂1粒 腐烂4粒 腐烂5粒 腐烂7粒
结合以上资料，请回答：
(1)资料一中为挽救濒危物种所采取的这种生物技术是 ，它属于 生殖。
(2)若A为雄性大熊猫，B为雌性大熊猫，则大熊猫D的性别为 ，其判断依据是： 。
(3)资料二的实验设计中，能用来说明保鲜袋比塑料袋保存板栗效果好的对照实验有 组。
(4)小明在实验中每组都用10粒板栗，而不是1粒的目的是 。
(5)通过本实验结果，你认为保存板栗适宜采用的方法是 。
12．阅读以下材料，回答问题：
某兴趣小组对“检测不同环境中的细菌、真菌”探究实验做了如下设计：
材料用具：装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）若干个、无菌棉棒、标签纸、培养箱。检测环境：手和教室的空气。
实验设计：
第一步：取 3 个装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），编号 1、2、3，将标签贴在培养皿的底部。 第二步：取一支无菌棉棒，擦取某同学的手心，打开 1 号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好；打开 2 号培养皿，将其暴露在空气中约 10 分钟，盖好；3 号不做处理。
第三步：将 1、2、3 号培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录。请根据以上实验设计，回答下列问题：
(1)该探究实验中的对照组是 号。
(2)2 号 和 3号形成对照实验 ， 其实验的变量是 。
(3)下列选项中哪些是该实验探究的问题？
A．哪些环境中没有细菌、真菌的存在？
B．手上有细菌和真菌吗？
C．手上和教室的空气中，哪个环境中的细菌和真菌多？
D．教室空气中有细菌和真菌吗？
(4)严格讲，对 1 号的操作是不正确的，因为打开 1 号培养皿用无菌棉棒接种时， 中的细菌和真菌也会进入，因此必须在无菌环境中操作。
(5)细菌、真菌生存的基本条件是：一定的水分、适宜的温度和丰富的 。
（一）课后反思：
本节课我学会了：
本节课存在的问题：
把本节课所学知识画出思维导图
参考答案
一、合作探究
(1)高温灭菌
(2)接种
(3)对照组/对照
(4)洗手能减少手上的细菌数量
(5)用双手托起健康、勤洗手，尊敬他人，尊敬自己、人人洗手，大家健康等合理即可
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（2）培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基；② 高温灭菌冷却；③ 接种；④ 培养。
【详解】（1）为遵循单一变量原则，在培养细菌、真菌的过程中，为了排除杂菌污染，应该对培养基进行高温灭菌处理，避免杂菌干扰实验结果。
（2）在培养基上按手印是将手上的微生物细菌等，接触到培养基上，相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。
（3）根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组，①号不做处理，所以①号为对照组。
（4）一段时间后，②号培养皿中出现的细菌菌落明显多于③号培养皿，说明洗手前后细菌数量有所减少，即洗手能减少手上的细菌数量。
（5）“世界洗手日”的宣传标语有用双手托起健康、勤洗手，尊敬他人，尊敬自己、人人洗手，大家健康等。
课堂达标
1．C
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。
【详解】A．加热至100℃主要目的是灭菌，排除牛奶中原有的细菌干扰，A正确。
B．未加热的牛奶中本身含有一些细菌，放置数天后，③中牛奶最先变质，B正确。C．实验中①②试管经过了加热，使牛奶变质的细菌都来自于空气，③试管未经过加热，使牛奶变质的细菌都来自于牛奶中含有的细菌，C错误。
D．牛奶打开包装后接触到空气中的细菌容易变质，所以应尽快饮用，D正确。
故选C。
2．D
【分析】培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。
【详解】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，相当于接种，故D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
3．B
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种；接种后放在温暖的地方进行恒温培养，注意要定期观察并详细记录实验现象。
【详解】培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基； ② 高温灭菌冷却； ③ 接种； ④ 培养。接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程；把水果箱中快要腐烂的水果挑拣出来是为了防止细菌和真菌在其他水果上繁殖，所以在培养细菌和真菌实验的相关环节中，与上述操作原理相反的是接种，ACD错误，B正确。
故选B。
4．D
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意定期观察并详细记录实验现象。
【详解】在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染。因此，D符合题意。
故选D。
5．A
【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以杀死其内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意定期观察并详细记录实验现象。
【详解】培养细菌的一般方法：④配制培养基；① 高温灭菌，冷却将培养基原本带有的细菌真菌杀死，防止影响实验；高温灭菌过的培养基冷却后，②接种，将所要培养的细菌真菌涂抹在培养基上，此过程要无菌操作，防止杂菌污染；③恒温培养，将接种好的培养基放在温暖的地方培养。注意要定期观察并详细记录实验现象，A正确，BCD错误。
故选A。
6．D
【分析】设计探究实验的基本原则：对照原则（对照实验——除探究的条件不同外，其他条件都相同的实验，一般有实验组和对照组之分）、单一变量原则（科学探究要求一组对照实验只有一个实验变量）、重复性原则（设计的实验要可重复实验）。
【详解】A．对照实验是指在探究某种条件（如洗手）对研究对象（手上细菌和真菌）的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。结合题图的实验设计，可知该实验是一组对照实验，变量为洗手液，A正确。
B．对配置的培养基和培养皿进行高温灭菌，防止其他细菌侵入影响实验，B正确。
C．接种是指将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程，故按指印相当于接种，C正确。
D．接种后就不可以再高温灭菌了，否则会杀死接种的菌种，无法得出检测结果，D错误。
故选D。
7．A
【分析】本题考查学生科学探究的能力、培养细菌和真菌的方法步骤、细菌菌落的特点。解此题从提出问题，作出假设，培养细菌和真菌的方法步骤、细菌菌落的特点等方面入手。
【详解】A．探究不同环境中的细菌和真菌时，提出的问题和假设可以不一致，A错误。
B．接种前培养皿和培养基要高温处理，目的是杀灭原有的细菌和真菌，B正确。
C． 实验中最好加一组空白对照，更有说服力，C正确。
D．探究实验结束后要进行总结，表达和交流，D正确。
故选A。
8．D
【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
【详解】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。腌肉能存放长久的原因是在高盐分的情况下大部分细菌失水死亡，其它细菌繁殖速度很慢。ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
9．D
【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【详解】食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的。B瓶内的肉汤放在开口的烧瓶中加热煮沸，开口瓶微生物可进入，会使肉汤腐败变质；A瓶内的肉汤放在加棉花塞的烧瓶中加热煮沸，加棉花塞微生物进不去，肉汤能保存较长的时间，A瓶和B瓶可以构成一组对照实验，其唯一变量是微生物，所以该实验中的实验变量是有无微生物。
故选D。
10．A
【分析】（1）科学探究的一般过程。解答从提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
【详解】A．细菌和真菌需要适宜的温度，水分，营养物质及生存空间，所以在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”中，实施步骤③培养，培养皿要放置在恒温培养箱里，故A符合题意。
B．放置在冰箱里，温度过低不利于细菌和真菌的生长繁殖，故B不符合题意。
C．不盖盖子外面的细菌和真菌进入，影响实验结果，故C不符合题意。
D．经常打开盖子有细菌和真菌进入，影响实验结果，故D不符合题意。
故选A。
11．(1) 克隆技术/克隆 无性
(2) 雄性 发育成熊猫D的细胞核来自雄性大熊猫A
(3)2/两
(4)避免偶然因素对实验的影响
(5)用保鲜袋装好放在冰箱内冷藏
【分析】（1）克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组成后代的过程。不经过两性细胞结合而直接繁衍后代，就叫无性繁殖，也称克隆。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。
【详解】（1）由资料一可知，科学家正在尝试利用克隆技术繁殖大熊猫，挽救这一濒危物种。克隆不经过两性细胞结合而直接繁衍后代，属于无性生殖。
（2）细胞核是遗传信息库，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁。发育成熊猫D的细胞核来自雄性大熊猫A，因此发育成的D的性别为雄性。
（3）从表格中看出，能用来说明保鲜袋比塑料袋保存板栗效果好的有两组对照实验分别是A与B，C与D。它们的变量都是保鲜袋或塑料袋。
（4）小明在本实验中所用的种子数既不能过多，也不能过少，每组都用10粒板栗比较适宜；如果每组只有1粒，实验结果可能具有偶然性。因此小明在本实验中每组都用10粒板栗，而不是1粒的目的是避免偶然因素对实验的影响。
（5）通过本实验结果，A组用保鲜袋装好，密封袋口，置于冰箱冷藏室，1个月后腐烂1粒，腐烂的板栗最少，故说明保存板栗适宜采用的方法是用保鲜袋装好放在冰箱内冷藏。
12．(1)3
(2)是否接种细菌
(3)BCD
(4)空气中的
(5)有机物
【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
【详解】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。该探究实验中的对照组是3号。
（2）3号和2号形成对照实验，打开2号培养皿，将其暴露在空气中约 10 分钟，盖好，相当于接种细菌，而3号不作处理，因此其实验的变量是否接种细菌。
（3）根据检测环境：手和教室的空气和取1支无菌棉棒，擦取某同学的手心，打开1号培养皿，将棉棒在培养皿上涂抹，盖好封严；打开2号培养皿，将其暴露在教室空气中约10分钟，盖好封严；3号培养皿不做任何处理。可以提出该实验探究的问题是手和教室空气中，哪个细菌和真菌多（1号和2号）？手上有细菌和真菌吗（1号和3号）？教室空气中有细菌和真菌吗（2号和3号）？可见BCD符合题意。
故选BCD。
（4）严格讲，对1号的操作是不正确的，因为打开1号培养皿用无菌棉棒接种时，空气中的细菌也进入，因此必须在无菌环境中操作。
（5）细菌和真菌的生存的基本条件是水分、适宜的温度、还有有机物．但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌。
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