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1.2生物大分子以碳链为骨架——2024-2025学年高一生物学浙科版（2019）必修一同步课时作业
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．糖原经过消化酶的催化作用，最后水解成( )
A.糖原 B.乳糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O
2．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于( )
A.核酸 B.蛋白质 C.糖类 D.脂质
3．大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是( )
A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素
4．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生颜色反应显紫色的是( )
① 尿液
② 胃液
③ 汗液
④ 唾液
A.① ③ B.① ④ C.② ③ D.② ④
5．现有氨基酸700个，其中氨基总数为710个，羧基总数为708个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )
A.698、2和2 B.698、12和10 C.699、1和1 D.699、11和9
6．谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为( )
A.4，4 B.5，4 C.4，5 D.5，5
7．碳、氧、氢、氮的相对原子质量分别为12、16、1、14，分子质量最小的氨基酸的相对分子量是( )
A.74 B.75 C.76 D.77
8．构成二糖麦芽糖、蔗糖和半乳糖是由两个单糖构成的，其共有的单糖是( )
A.乳糖 B.脱氧核糖 C.果糖 D.葡萄糖
9．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右．其中-s-s表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数( )
A.m个 B.(m+1)个 C.(m-2)个 D.(m-4)个
10．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。下列有关核酸的叙述错误的是( )
A.由脱氧核苷酸组成的核酸主要分布于细胞质中
B.将蓝细菌的脱氧核糖核酸彻底水解可以得到六种产物
C.腺嘌呤、胞嘧啶和鸟嘌呤是DNA和RNA共有的碱基
D.判断DNA与RNA的依据是碱基种类和糖类的种类
11．如图表示某多肽的结构，下列叙述错误的是( )
A.组成该多肽的氨基酸有3种
B.该多肽具有的肽键是③⑤⑦
C.该多肽为四肽，含有1个氨基和2个羧基
D.合成该多肽时相对分子质量减少72
12．糖类和脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是( )
A.人血液中的葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原便分解产生葡萄糖及时补充
B.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲、减压的作用
C.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中
D.素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量
二、非选择题
13．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成__________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在__________。
(2)在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________________，
(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入___________试剂
14．某同学分别按下表进行三组实验：
组别 材料 实验试剂及条件 观察内容
A 浸泡过的花生种子 清水、苏丹lll染液、酒精 细胞中着色的小颗粒
B 苹果匀浆 斐林试剂、50～65℃水浴加热 组织样液颜色变化
C 豆浆 ？ 组织样液颜色变化
将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答：
(1)进行A组实验时，使用酒精的作用是________，其中实验所观察的着色的小颗粒是________（物质），小颗粒颜色是________。
(2)B组实验中，组织样液中将出现________沉淀，若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作重复B组实验，结果是溶液颜色呈现______色。
(3)C组实验中豆浆中含蛋白质，检验试剂是_____，是否需要水浴加热？____(填“是”或“否”)若所用材料为煮沸的豆浆，则实验现象是溶液颜色呈现______色。
参考答案
1．答案：C
解析：肝糖原是葡萄糖在肝细胞中,在酶的催化下,脱水缩合形成的,反过来,肝糖原经过酶的催化作用,最后水解成葡萄糖,答案是C。
2．答案：D
解析：
3．答案：C
解析：糖原是动物主要储能物质,在血糖下降时可再分解生成葡萄糖,A错。淀粉是植物题意多糖,为植物细胞主要储能物质,B错。脂肪含有热量高,是很好的隔热绝缘体,C正确。纤维素是植物细胞壁主要成分,D错。
4．答案：D
解析：胃液中存在胃蛋白酶等蛋白质，唾液中存在的唾液淀粉酶是蛋白质，都可以和双缩脲试剂发生紫色反应，故② ④ 正确。正常人的尿液和汗液中不存在蛋白质。
5．答案：B
解析：（1）已知该蛋白质“氨基酸700个，含有2条肽链，所以合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数目=7002=698个；
（2）该蛋白质中氨基总数为710个，说明R基团上有氨基10个，则700个氨基酸形成的蛋白质的羧基数=R基团上氨基数+肽链数=10+2=12个；
（3）该蛋白质中羧基总数为708个，说明R基团上有羧基8个，则700个氨基酸形成的蛋白质的羧基数=R基团上羧基数+肽链数=8+2=10个。故选：B。
6．答案：B
解析：蛋白质的基本单位是氨基酸,组成蛋白质的氨基酸约有20种,其结构通式为:。
7．答案：B
解析：
8．答案：D
解析：蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，因此，它们的水解产物都有葡萄糖，D正确，ABC错误。
故选：D。
9．答案：D
解析：从图中给出的信息可以判断出1gG的结构中有4条肽链，由于共有m个氨基酸，因此可以得出肽键的数量为（m-4）个，故选D。
10．答案：A
解析：A、由脱氧核苷酸组成的核酸为DNA，真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，但RNA主要分布在细胞质，A错误;B、脱氧核糖核酸(DNA)彻底水解可以得到脱氧核糖、磷酸和4种碱基，共六种产物，B正确;C、DNA含有的4种碱基是胸腺嘧啶、腺嘌呤、胞嘧啶和鸟嘌呤，RNA含有的4种碱基是尿嘧啶、腺嘌呤、胞嘧啶和鸟嘌吟，C正确;D、DNA含有的糖为脱氧核糖，RNA含有的糖为核糖，DNA含有的种碱基是胸腺嘧啶、腺嘌呤、胞嘧啶和鸟嘌岭，RNA含有的4种碱基是尿嘧啶、腺嘌呤、胞嘧啶和鸟嘌呤，故可根据碱基种类和糖类的种类判断DNA与RNA，D正确。故选A。
11．答案：D
解析：A、由图可知，该多肽含3个肽键，4个R基（从左至右依次是-CH2-CH2-COOH、-CH3、-CH2SH、-CH3）共3种，所以含有3种氨基酸，A正确；
B、该多肽具有的肽键是③⑤⑦，B正确；
C、该多肽为四肽，含有1个氨基和2个羧基（其中1个羧基在R基中），C正确；
D、合成该多肽时脱去3个水分子，相对分子质量减少18×3=54，D错误。
故选D。
12．答案：D
解析：A、人血液中的葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原可以分解产生铺萄糖及时补充，A正确;B、分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作用，B正确:C、几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，还构成酵母菌的细胞壁，C正确;D、人体的消化器官中没有能够分解纤维素的酶，故素食者不能通过分解植物中的纤维素获得能量，D错误。故选D。
13．答案：(1)斐林试剂；砖红色；葡萄糖
(2)苏丹Ⅲ染液
(3)双缩脲
解析：
14．答案：（1）洗去浮色；脂肪；橘黄色
（2）砖红色；蓝
（3）双缩脲试剂；否；紫
解析：(1)进行A脂肪鉴定实验时,使用50%的酒精洗去浮色,其中,实验所观察的被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的小颗粒是脂肪,说明花生种子中富含脂肪。
（2）B组实验中,苹果匀浆富含还原糖,会与斐林试剂发生化学反应,产生砖红色沉淀。使用斐林试剂时应注意NaOH与CuSO4溶液要等量混合均匀后使用,现用现配。蔗糖不是还原糖,不能与斐林试剂发生化学反应,溶液呈现的是斐林试剂的蓝色。
（3）检测蛋白质的试剂是双缩脲试剂,不需要进行水浴加热,反应后溶液呈现紫色。

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