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/ 让教学更有效 精品试卷 | 小学科学
【核心素养】五年级上册科学3.15《用牛奶做钥匙扣》分层练习
1. 科学观念
学生需要了解牛奶的成分和性质，例如牛奶中的蛋白质、脂肪等成分，以及它们在特定条件下的变化。这有助于形成对物质世界的科学认识。
2. 科学思维
在设计制作过程中，学生要思考如何将牛奶转化为适合制作钥匙扣的材料，需要进行推理、分析和判断。比如，选择合适的加工方法、工具和材料，预测可能出现的问题并寻找解决方案。
3. 探究实践
学生亲自参与实验和制作，动手操作，经历提出问题、作出假设、设计方案、实施实验、收集数据、处理信息、得出结论等一系列探究过程，培养实践能力和解决问题的能力。
4. 态度责任
在整个活动中，培养学生对科学的兴趣和好奇心，认真、细致、耐心的科学态度，以及合作精神和创新意识。同时，让学生意识到材料的合理利用和环保的重要性，增强社会责任感。
一、快乐填空。（5题）
1. 用牛奶制作钥匙扣的过程中，主要利用了牛奶中的（ ）。
2. 制作钥匙扣需要对牛奶进行（ ）处理。
3. 牛奶在制作钥匙扣过程中会发生（ ）变化。
4. 制作好的钥匙扣具有一定的（ ）性。
5. 完成用牛奶做钥匙扣的实验需要用到的材料有（ ）等。
二、选择乐园。（5题）
1. 以下哪种不是用牛奶制作钥匙扣的必要步骤（ ）
A. 加热牛奶 B. 加入特殊试剂 C. 直接成型
2. 用牛奶制作钥匙扣利用了牛奶的什么特性（ ）
A. 粘性 B. 凝固性 C. 溶解性
3. 制作钥匙扣时，加入的特殊试剂起到的作用是（ ）
A. 使牛奶凝固 B. 增加颜色 C. 增加韧性
4．白醋和煮沸的牛奶混合后生成的沉淀物具有（　　）。
A．制冷性 B．可塑性 C．腐蚀性
5．已知白醋和可乐都具有酸性，加入牛奶后现象相似，下列最可能是白醋和牛奶混合后的现象的是（　　）
A．有气泡冒出
B．看不出明显变化
C．出现黏稠状的物质，并发生沉淀
一、判断题，对的打√，错的打ⅹ。（5小题）
1. 任何牛奶都可以用来制作钥匙扣。（ ）
2. 制作钥匙扣的过程中不需要加热牛奶。（ ）
3. 用牛奶做钥匙扣是一种化学变化。（ ）
4. 制作好的钥匙扣不可以长期保存。（ ）
5. 只用牛奶就能完成钥匙扣的制作。（ ）
二、综合题（2题）
1. 简述用牛奶制作钥匙扣的主要步骤。
2. 分析用牛奶制作钥匙扣的原理。
1、请你设计一个用牛奶制作钥匙扣的实验方案。
参考答案
【基础训练】
一、快乐填空
1．【答案】蛋白质
2．【答案】特殊
3．【答案】化学
4．【答案】稳定
5．【答案】牛奶、模具、相关化学试剂等
二、选择乐园
1．【答案】C
2．【答案】B
3．【答案】A
4．【答案】B
5．【答案】C
【能力培养】
判断题
1．【答案】错误
2．【答案】错误
3．【答案】正确
4．【答案】正确
5．【答案】错误
二、综合题
1．【答案】 首先准备适量的牛奶，加入特定的化学试剂进行处理，然后倒入模具中，经过一定时间的反应和固化，最后从模具中取出钥匙扣。
2．【答案】主要是利用牛奶中的蛋白质在特定条件下发生化学反应，形成具有一定形状和性质的物质，从而制作成钥匙扣。
【拓展提高】
1、实验方案：准备适量牛奶，加热至一定温度，慢慢加入特殊凝固剂并搅拌均匀，倒入模具中成型，待冷却凝固后取出，进行干燥处理。观察钥匙扣的形成过程并记录。（可根据实际情况调整）
核心素养
基础巩固
能力提升
拓展提高
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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