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(共22张PPT)
第一单元 大家都来学化学
1.4 物质性质的探究
学习目标
1.记住常见物质的物理性质和化学性质，理解物理性质和化学性质的含义。
2.学会科学探究的一般过程。
为什么加油站禁止吸烟或拨打电话？
汽油的挥发和汽油的燃烧有何不同？
导入新课
图中哪些变化属于物理变化？哪些属于化学变化？为什么？
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作物理性质。如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、密度、导热性、导电性等。
1.化学性质
物质在化学变化中才能表现出来的性质叫作化学性质。
如：可燃性、助燃性、毒性、氧化性、稳定性、腐蚀性、酸性、碱性等。
2.物理性质
讲授新知
物理性质和化学性质
一
表1-2 几种常见物质的某些物理性质（标准大气压强下）
物质 颜色（常态） 气味 熔点/℃ 沸点/℃
水 无色（液态） 无气味 0 100
醋酸 无色（液态） 刺激性气味 17 118
铁 银白色（固态） 无气味 1 535 2 750
镁 银白色（固态） 无气味 649 1 107
氮气 无色（气态） 无气味 -210 -196
氧气 无色（气态） 无气味 -218 -183
例1 下列物质表现出的性质属于化学性质的是（ ）
A. 氧气为无色无味的气体 B.碳在常温下的性质稳定
C. 铁可以变成铁片 D.4℃时水的密度最大
【解析】
A. 颜色、气味、状态属于物理性质；B.稳定性指不易与其他物质发生化学反应，属于化学性质；C.说明铁具有延展性，属于物理性质；D.密度属于物理性质。
B
物理性质和化学性质的区别和联系
物理性质 化学性质
概念
性质确定
性质内容
区别 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
由感觉器官直接感知（眼看、鼻闻、手掂量）或仪器测知
必须通过化学变化判断。在叙述物质的化学性质时，往往有下列字：能、会、可、易、难等
颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导热性、导电性等
可燃性、助燃性、稳定性、腐蚀性、毒性等
物质的性质是否需要在化学变化中表现出来
科学探究是收集证据和作出解释，进行发现、创造与应用的科学实践活动，也是获取科学知识、理解科学本质、认识客观世界的重要途径。
下面我们就通过铜受热变黑的化学实验来学习科学探究的方法。
实验 加热铜片
现象：铜片变黑
为什么？
猜想与假设：
（1）可能是烟灰。
（2）可能是铜与氧气反应生成的黑色物质。
铜受热变黑原因的探究
二
如果是烟灰
可被擦去
加热时不与火焰直接接触
如果是与氧气反应的产物
隔绝氧气进行加热，观察铜片是否变色
设计方案
【实验1-15】验证假设1的实验：
实验操作 现象 结论
用洁净的白色抹布轻轻擦一擦已冷却的铜片黑色部分
擦不去
黑色物质不是烟灰，猜想1错误
进行实验
进一步实验：铜片不与火焰接触时加热
实验操作 现象 结论
将铜片装在敞口的试管中加热
变黑色
不是烟灰，可能是铜与氧气反应生成的新物质
【实验1-16】验证假设2的实验：
实验操作 现象 结论
用银白色的金属铝箔将铜片严密包裹，隔绝空气后加热，冷却后打开包裹的铝箔，观察铜片是否变色
不变色
是铜与氧气反应生成的黑色物质
现象
判断 假设1 （正确/错误），假设2 （正确/错误）。
解释 【实验1-15】说明：铜片在空气中经酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰。
【实验1-16】说明：铜片在隔绝空气的条件下加热，不变色。据此可知：铜片在敞口的试管中加热后变黑，是因为铜片在空气中发生了化学反应，生成了黑色的新物质。
铜片在隔绝空气加热后不变色
错误
正确
获取证据、分析解释
形成结论
从铜片在空气中受热变黑的现象出发，提出探究问题，结合已学知识和生活经验作出假设，依据假设分别设计和实施实验，根据实验过程中获取的证据进行分析和解释，进而形成结论。
铜片在加热条件下，在空气中发生了化学反应，生成黑色物质。
生成的黑色物质是什么？
铜片和空气中的什么物质发生了反应？
反思评价
【实验1-17】将铜片直接在酒精灯上多加热几分钟，冷却，用小刀将铜片表面生成的黑色物质刮落到干净的纸上，反复数次，使得到的黑色物质足够多，再移入试管中，滴加少量稀硫酸。对照在【实验1-13】中观察到的现象，说明铜在空气中受热生成了什么？
现象
反思评价 铜在空气或氧气中受热生成的黑色物质是 ，所以上述结论 （填“正确”或“错误”）
黑色物质逐渐消失，溶液逐渐变为蓝色。
氧化铜
正确
表达交流
以上铜片发生的化学反应可用文字表达：
铜 + 氧气 氧化铜
加热
（Cu） （O2） （CuO）
通过对铜受热变黑原因的探究，说说科学探究的一般步骤是什么呢？
提出
问题
形成
假设
设计并
实施
实验
获取
证据
分析
解释
形成结论
建构模型
反思
评价
表达
交流
物质的性质
物理性质
化学性质
物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质
物质在化学变化中才能表现出来的性质
科学探究的一般步骤：提出问题→形成假设→设计并实施实验→获取证据→分析解释→形成结论，建构模型→反思评价→表达交流
课堂小结
1.下列氧气的性质中，属于化学性质的是（ ）
A.无色无味 B.沸点低
C.能支持燃烧 D.不易溶于水
2.在我国的传统节日中，春节期间的民俗活动最为丰富多彩。下列活动中，与物质的化学性质相关联的一项是（ ）
A.放烟花 B.贴对联 C.剪窗花 D.包饺子
C
A
随堂训练
3.在化学课上，同学们看到老师做锌粒与稀盐酸反应实验时产生气泡，于是提出“铜片能不能与稀盐酸反应”这一问题。“铜片能不能与稀盐酸反应”，属于科学探究环节中的（ ）
A.进行实验 B.交流与评价
C.提出问题 D.观察
C

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