资源简介

(共20张PPT)
第一课时 酸碱指示剂
葡萄
泡菜
你了解的酸有哪些？
柠檬酸
食醋
洁厕灵
硫酸
H2SO4
盐酸
HCl
硝酸
HNO3
你了解的碱有哪些？
氢氧化钠
氢氧化钙
用什么方法区分物质到底是酸性还是碱性呢？
如：紫色石蕊溶液，无色酚酞溶液。
有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。
取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。
在稀硫酸中：______。
在稀盐酸中：______。
在氢氧化钠溶液中：_____。
在氢氧化钙溶液中：_____。
红色
红色
蓝色
蓝色
1、实验表明：酸能使紫色石蕊试液变____色，
碱能使紫色石蕊试液变____色。
红
蓝
2、该反应是物理变化还是化学变化？
3、变色是酸碱，还是指示剂？
二、酸碱指示剂
1、酸碱指示剂
在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。
2、常见酸碱指示剂
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸
红色石蕊试纸
指示剂 酸性溶液 碱性溶液 中性溶液
石蕊试液（紫色）
酚酞试液（无色）
蓝色石蕊试纸 不变色
红色石蕊试纸 不变色
红色
红色
红色
无色
蓝色
蓝色
不变色
不变色
思考：用无色酚酞测定某一溶液，若出现无色，这溶液一定是酸性溶液，说法对吗？
紫色
无色
石蕊滴入稀硫酸和稀盐酸中，都会变成红色，说明它们都是酸性溶液。
定性方法
到底哪种溶液酸性更强呢？（强弱）
定量方法
三、物质酸碱性强弱的测定
（1）pH值
pH是反映物质酸碱性强弱的指标。（定量）
1、pH的常用范围？pH=7表示什么含义？
2、酸性溶液的pH范围？碱性溶液的pH范围？
3、pH=1和pH=5，哪个酸性强？
4、pH=10和pH=13，哪个碱性强？
pH
（2）测定方法
使用pH试纸
pH试纸使用方法：
1、用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液；
2、滴在pH试纸上；
3、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照；
4、看与哪种颜色最接近，从而确定溶液的pH。
错误操作：
将pH试纸直接伸入溶液
2、不能提前用蒸馏水将pH试纸润湿。
（因为润湿试纸相当于稀释被检测的溶液，这会导致检测不准确）
2、不断稀释酸性溶液，pH会怎么样？碱性？
1、如果是碱性溶液？
用pH试纸测试的方法比较粗略。
精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
用pH试纸测试溶液酸碱性的方法有什么缺点？
1.用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、
盐酸、肥皂水、洗涤剂、4% 氢氧化钠溶液，
滴在 pH 试纸中部，观察试纸的颜色变化。
2.在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别
滴入几滴上述样品，再滴加2~3滴紫色石蕊
试液，观察其颜色的变化，并将上述实验结
果都填入表1-3中。
试剂 pH试纸 紫色石蕊试液
蒸馏水
柠檬汁
白醋
盐酸
肥皂水
洗涤剂
4%氢氧化钠溶液
表1-3 实验过程中物质的颜色变化
7
4
3
1
10
12
13
紫色
红色
红色
红色
蓝色
蓝色
蓝色
我们身边物质的pH
pH 是定量反映物质酸碱性强弱的重要指标，
它与我们的生活密切相关。
人体血液的pH为7.39 ~ 7.45。当血液的 pH降
到7.0以下或升到7.8以上时，人就有生命危险。
人处在通风不良的环境中时间过长，吸入的二
氧化碳过多，血液中二氧化碳的含量增大，酸
性就会增强，从而引起恶心、头晕等症状。
人的汗液的pH大约为5.5~6.6。洗衣皂、香皂、药皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物 ；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。
牛奶的pH 通常小于 7，酱油的pH 为4.8 左右，番茄的pH ≤ 4.5。生鲜肉的pH为7.0 ~ 7.4 之间，生肉久放后，由于肉中蛋白质凝固，失去一些水分，pH变为5.4~5.5。食用醋酸的pH为3左右，因为酸性 环境可抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋酸，这样既能使食品不易变质，又可增加风味。
土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对pH有一定的适应 性。一般来说，中性土壤最适宜于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，促进农作物生长。pH为4 ~6 的土壤会使农作物根系发黑；pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块。盐碱地的pH多在9以上，草木难生。

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