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《真菌》同步练习题附知识点归纳
一、课文知识点归纳：
（一）、真菌的形态结构
1．真菌的种类繁多，常见的有酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇、木耳等）。
2．真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
3．酵母菌是单细胞真菌，呈椭圆形。
4．霉菌由菌丝构成，菌丝分为直立菌丝和营养菌丝。
5．大型真菌由菌丝构成，地上部分是子实体，包括菌盖、菌褶和菌柄等结构。
（二）、真菌的生命活动
1．真菌的营养方式为异养，分为腐生和寄生。
2．真菌依靠孢子繁殖后代，孢子在适宜的环境条件下萌发成新的个体。
（三）、真菌与人类的关系
1．有益方面：食用：蘑菇、木耳等是美味的食材。
2．药用：灵芝、冬虫夏草等有药用价值。
3．发酵：酵母菌用于酿酒、制作面包等。
4．有害方面：有些霉菌会使食物变质。
5．某些真菌会引起动植物和人患病。
二、同步练习题。
（一）、填空题。
1．真菌细胞都有 、 、 和 。
2．酵母菌是 细胞真菌。
3．霉菌的菌丝分为 菌丝和 菌丝。
4．大型真菌的地上部分是 ，包括菌盖、菌褶和菌柄等结构。
5．真菌依靠 繁殖后代。
6．真菌的营养方式为 。
（二）、选择题。
1．下列不属于真菌的是（ ）
A.酵母菌
B.大肠杆菌
C.青霉
D.蘑菇
2．真菌的营养方式是（ ）
A.自养
B.异养
C.既有自养也有异
D.以上都不对
3．下列关于酵母菌的叙述，错误的是（ ）
A.是单细胞真菌
B.有细胞壁和液泡
C.能进行出芽生殖
D.能进行光合作用
4．霉菌的直立菌丝顶端长有（ ）
A.芽孢
B.孢子
C.种子
D.芽体
5．蘑菇的子实体形成后，从菌褶里散发出（ ）
A.精子
B.卵细胞
C.孢子
D.种子
6．下列哪种环境中容易长出霉菌（ ）
A.干燥的衣物
B.煮沸但密封的牛肉汁
C.潮湿的粮食堆
D.罐装的食品
7．制作面包时利用的微生物是（ ）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.霉菌
8．下列属于真菌特征的是（ ）
A.通过分裂的方式繁殖后代
B.没有细胞核
C.细胞内没有叶绿体
D.个体都十分微小
9．下列真菌中可以食用的是（ ）
A.毒蘑菇
B.霉菌
C.香菇
D.黄曲霉
10．下列关于真菌与人类关系的叙述，错误的是（ ）
A.真菌能引起人和动植物患病
B.真菌能参与自然界的物质循环
C.利用真菌可以生产抗生素
D.所有真菌对人类都是有益的“√”，错误的打“×”）
1．所有的真菌都是多细胞生物。（ ）
2．真菌的营养方式都是腐生。（ )
3．霉菌的孢子存在于直立菌丝的顶端。（ ）
4．蘑菇是由菌丝构成的。（ ）
5．真菌对人类都是有害的。（ ）
（四）、简答题。
1．简述真菌的主要特征。
2．举例说明真菌与人类生活的关系（有益和有害各举两例）。
3．为什么在潮湿的环境中容易长出霉菌？
【参考答案】
四、同步练习题。
（一）、填空题。
1．答案：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
2．答案：单
3．答案：直立、营养
4．答案：子实体
5．答案：孢子
6．答案：异养
（二）、选择题。
1．答案：B
2．答案：B
3．答案：D
4．答案：B
5．答案：C
6．答案：C
7．答案：B
8．答案：C
9．答案：C
10．答案：D
（三）、判断题。
1．答案：×
2．答案：×
3．答案：√
4．答案：√
5．答案：×
（四）、简答题。
1．答：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；营养方式为异养；依靠孢子繁殖后代。
2．答：有益方面：酵母菌用于酿酒和制作面包；蘑菇可供食用。有害方面：黄曲霉能产生黄曲霉素，使人中毒；某些霉菌会使食物变质。
3．答：霉菌的生长需要适宜的温度、水分和有机物。潮湿的环境提供了充足的水分，有利于霉菌的生长和繁殖。

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