资源简介

记录家乡的人和物
教材分析
《记录家乡的人和物》是部编版语文必修上册第四单元“家乡文化生活”中 的第一个环节。要求通过采访、考察和查阅文献等方式，了解家乡的人和物，关 注家乡的文化与风俗，深入认识家乡，对丰富家乡文化生活提出合理建议，回顾 昨天，考察今天，展望明天，寻找情感归宿，增进对家乡的文化认同。
教学目标
1. 学习做访谈并撰写人物(风物)志。
2.收集家乡历史人物，辩证看待这些历史人物对家乡社会发展所产生的 影响。
核心素养
语言建构与运用：学习做访谈并撰写人物(风物)志。
思维发展与提升：了解家乡的人、物、风景；掌握融洽流利的访谈技巧； 收集家乡历史人物，辩证看待这些历史人物对家乡社会发展所产生的影响， 提高思辨能力。
审美鉴赏与创造：通过收集家乡历史人物的资料和实地采访调查，增进 对这些人物的理解，从而形成正确的世界观、人生观和价值观。
文化传承与理解：传承并弘扬家乡的优秀文化，为家乡留下一段美好记忆。
收集家乡历史人物的资料和实地采访调查。课前要求学生阅读教材内容， 自己设计一份访谈题纲。
教学过程
一、导入语
大禹治水，绽放美丽的花朵； 紫气东来，孕育智慧的硕果。 轩辕铸鼎，播撒文明的薪火， 渑池会盟，锦绣历史的烟波；
三门峡，三门峡，
你是大河涌动的金波，
你是天鹅翔集的春色。
三门峡，三门峡，
你是崤函古道的长歌， 你是青春不老的传说。
三门峡，是我们美丽的家乡，是一座因修“大坝”而建的新兴城市，又是一 座有着悠久人文底蕴的文化名城，我们生于斯长于斯，今天，就让我们通过查阅 资料、访谈、实地考察的方式走近家乡，记录家乡的人和物。
二、写作要领
1.什么是访谈和访谈录
“访谈”是“访”与“谈”的结合，“访”有调查、探询之意。访谈强调了 交流中探询的意味。访谈有关问题，通过被访者的答复来收集客观事实材料。访 谈方式灵活多样，方便可行，可以按照研究的需要向不同类型的人了解不同类型 的材料。
访谈录是访谈员根据调查的需要，以口头形式，向被访者提出生活中需要对 新闻人物、商业人物、科研人员等进行采访，以帮助了解情况、获取信息、推广 经验等，这样写出的文章叫访谈录。它是新闻体裁的一种，是以访谈形式报道新 闻人物的一种体式。
按内容分为新闻访谈、商业访谈、科技访谈、军事访谈等；按形式大致分为 当面访谈、电话访谈、网络访谈等。
2.访谈要做好哪些准备工作
访谈之前要做充分准备。可以查阅相关材料，也可以实地考察风景名胜、建 筑设施，或走访本地博物馆和档案馆等。先要了解采写的对象，确定访谈的主题 (如家乡名称的由来、家乡的历史传说等),然后拟定采访提纲，根据访谈主题 选定合适的访谈对象并征得对方同意。
3.访谈技巧：“三要六不要”
三要：主导场面，要善于引导；语速要控制好；谁来执笔要说清楚。
六不要：不要过于主动；不要啰唆；自己不要急于下结论；不要一开始过度 抬高被访谈者的地位，比如“您的信息很重要”之类的；介绍自己的意见的时候 不要用“可能”等字眼；“随时可以问我”这种多余的话不要说。
4.制定访谈记录表和风物登记表。 5.拟订访谈提纲
所谓采访提纲就是记者在实施采访之前所拟定的有关采访计划和调查纲目 (即采访问题)的书面内容。采访提纲在记者的调查采访活动中发挥着至关重要 的作用。如果采访前没有拟定一个相关的采访提纲，采访时就很可能会陷入盲目， 成为一只“无头苍蝇”。
采访提纲包括两个方面：①采访计划，所谓采访计划，是指大体的活动步骤、 方式，确定要采访的部门、人员名单及其先后顺序，设想一下写什么体裁、多少 字、采写周期等；②二是调查纲目。所谓调查纲目，是指所要提问的大纲细目。
6.风物采访提纲样板
采访计划：走进家乡“虢国博物馆”;采访相关部门负责人或专家，听取专 业解释。
调查纲目(问题):
①文物何时、何地、何人最先发现
②虢国墓的具体年代 墓主是谁 什么身份
③有些什么文物 数量多少 有什么价值
④虢国墓的出土有什么意义
⑤其他补充性的考古专业知识。
7.历史名人采访提纲样板
采访计划：走进家乡陕州风景区内的“甘棠苑”,了解家乡历史人物——召 公；采访“甘棠苑”的守门人，或相关部门负责人、专家，听取专业解释。
调查纲目(问题):
①您知道召公的生平资料
②他流传下来的故事有哪几个
③您觉得他跟一般人有什么不同之处
④您觉得他对家乡的贡献表现在哪些方面
⑤您认为我们后人应该从哪些方面向他学习
8.撰写“志”。
撰写“志”要突出家乡特色。记叙人物，要写清人物的生平、主要事迹、突 出他对家乡的贡献。记叙风物，要写清楚其来源、特点、文化价值等。“志”的 表述方式以叙述和说明为主，语言力求准确、平实、简易，在记叙中自然地融入 自己对家乡的思考与情感。
人物志：人物生平、主要事迹、重要贡献、社会影响。 风物志：写作事由、风物渊源、特色风貌、文化价值。
三、作业布置
以本节课所学知识，用访谈、查阅资料或实地考察的方式撰写一篇家乡“人 物志”或“风物志”。
附：学生作品两篇
关于三门峡道路名称的探询
一条河，一条从天上而来的河——黄河，汩汩滔滔地从这里流过；一条道， 崤函古道，连接洛阳与西安两座城市的古交通要道；一座院，地坑院，地平线下 的古村落，人类穴居的活化石；一个村，仰韶村，人类远古文明的见证；一本书， 《道德经》,紫气东来，中国先哲的智慧；一群鹅，从遥远的西伯利亚而来，凛 冽的冬天，在银色的湖面上翩跹起舞……这里，就是我美丽的家乡——三门峡。
她是一座古老的城市，又是一座现代化的新兴城市。为何如此界定，从她的 道路名称即可窥探一二。
说她古老，真的不是子虚乌有。
上阳路，因虢国都城上阳而得名。上阳城是西周初年姬姓的重要封国之一虢 国都城的名字，上阳城遗址位于三门峡市区青龙涧河北岸的李家窑村一带。
崤山路，因三门峡境内的崤山而得名。崤山山脉为秦岭山脉的支脉，山势高 拔陡峭，把古代中原同关中平原分开。中国古代最著名的关隘之一。
茅津路，因茅津渡而得名。茅津渡地形险要，历史悠久，是沟通晋豫两省的 交通要津，也是万里黄河上的一个极为重要的渡口，与风陵渡、大禹渡并称为黄 河三大古渡，有“铁码头”之称。
甘棠路，因西周时，召公主陕，常在一甘棠树下决断刑狱，有时也在树下休 息，召公德政为民感怀，史称“召公遗爱”,甘棠路因此而得名。
虢国路，因辖区为虢国旧治而得名。虢国是西周时期一个重要的诸侯国，在 周王朝的历史上占有重要地位。
陕州路，因古陕州而得名。陕州即今三门峡市陕县，东据崤山关连中原腹地， 西接潼关、秦川扼东西交通之要道，南承两湖，北对晋地锁南北通商之咽喉，是 古来兵家的战略要地。
以上城市道路的名称，印证着这座城市历史的悠久，这是一座“古老的”城。 这又是一座“新兴的”城。
除了崤山路，东西贯穿整座城市的主干道还有一条黄河路。三门峡太值得有 一条用“黄河”来命名的路了。1957年，为根治黄河水害，万里黄河第一坝，
“三门峡水利枢纽工程”在三门峡开工，三门峡黄河大坝开启了中国水利的科学 新时代。黄河自此由一条“灾河”变成了一条“幸福河”,河清海晏，盛世太平。
因修筑三门峡黄河大坝，全国各地的技术人员聚集到了这里，这座城市由此 而诞生。三门峡还有一条路叫“建设路”,因城市建设之初修筑而得名。东西走 向，在这条路上，你会看到市一高、三门峡人民广播电台、十一局幼儿园，水工
厂等。
除了建设路，还有一条文明路，1986年始建，因当时正值大讲物质文明与 精神文明时期，故得此名。还有河堤路，因靠近涧河所以命名河堤路。
时至今日，三门峡在城市的南边修筑了高铁南站，以南站为中心的商务区日 新月异，高楼鳞次栉比，新的道路笔直通畅，三门峡焕发着新的生机。
不管是古老的城市，还是新兴的城市，这里都是生我养我的故土，我热爱这 里的每一寸土地，每一条道路。四季轮回，沧海桑田，改变的是容颜，不变的是 热爱家乡的一颗心。祝福家乡越来越好。道路更宽敞，人民更幸福。
家乡的美食
我是一位美食小达人，我的家乡在河南三门峡市灵宝，说起家乡的美食，我 可以滔滔不绝，和你说上三天三夜。
你吃过我们灵宝的肉夹馍吗 肉是肥瘦相间的猪肉，有了足够的肥膘，才能 炖出足够香的肉。老汤是必不可少的，煮出来的肉颜色呈酱色，肉浸在汤里现吃 现切，剁碎了，夹在焦香酥脆的饼里，软糯鲜香，再加上剁碎的青椒、大蒜，这 种绝妙的搭配，俘获了众多肉食爱好者的芳心。
羊肉胡卜也是家乡出了名的特色美食，铁锅烧热，下油，下汤料，撒羊肉， 放饼丝，烩一会出锅。饼丝切成细条泡在羊肉汤里，干韧带碱味，羊肉切薄片， 汤底咸香麻辣，特别好吃。
如果你来到我的家乡，有一样美食是你一定要吃的，那就是“一生凉粉”。 与这道美食相关的还有一个动听的故事呢!
话说明朝初年，朱元璋将皇位传给了孙子建文帝朱允灯以后，燕王朱棣借“清 君侧”之名领兵攻入南京，建文帝及太子趁乱仓皇逃出皇宫，流落民间。亡命天 涯的建文帝为避免新皇帝的追杀，遂以在位时年号中的“建”字为姓，亡命天涯。 太子带部分随从，几经辗转，最终落脚豫西，在今灵宝东塬一带，人迹罕至的铁 岭塬南端的沟壑间隐居下来，繁衍生息，后代得以延续。正是这位“太子”将原 属皇宫中的凉粉带到民间。
“太子”隐居东塬后，把跟随的卫士、御厨等一干人视如兄弟，也赐姓“建”, 并遣散宫女，婚配给尚未成家的随从，其中婚配给御厨的一个宫女怀孕后“害口”, 在炎热的夏季，特别口馋在宫中常吃的皇家绿豆凉粉。可现实的情况不比皇宫，
身份又保密，加上制作过程复杂，不是想吃就有的，经“太子”允许，御厨扮作 乞丐到附近种植绿豆的农家打工，以天热解暑为名，讨要一点绿豆，晚上加工磨 粉制作凉粉，为怀孕的妻子解馋，终于帮助老婆度过难熬的害口期。“太子”私 下开玩笑，称赞御厨为妻子做出的是“一生凉粉”,寓意小两口的爱情“一生一 世紧相随，两情相悦到永远”,从此这个名字便叫开了。不论事情的真假，大家 在品尝一生凉粉时，都会谈论起这个故事，从中体味出一番“爱”的味道。
家乡的寺河山盛产天然富硒苹果，每年秋天苹果成熟的季节，游客就会络绎 不绝，年年如此。苹果鲜艳诱人，饱满圆润，随手摘下不用洗就可以直接吃，吃 起来水分足，香甜爽脆，果心小，皮薄，每吃一口都是很好的享受，营养又健康。
家乡的大刀面是出了名的特色美食。长3尺，宽5寸的大刀，切出的大刀面 真香!面分为四个品种，我喜欢吃细面，大刀切细面，要的可是菜板上的功夫。 水开下面，两滚即熟，浇上羊肉汤，放入干肉臊，让人欲罢不能。
油脂烧饼又叫脂油饼，也是家乡著名的特色小吃。脂油烧饼以面粉、猪板油、 精盐、苏打、棉籽油、葱花等为原料做成饼坯，放入平底锅中烙至两面焦黄即可。 它呈扁圆形，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑 鼻。
甑糕是我们当地的风味小吃，相传是几百年前由陕西传入的。甑是一种底部 有小孔的炊具，甑糕也叫劲糕。甑糕是用江米和红枣制成的。我们当地人一般当 做早点吃。吃在嘴里，软甜粘劲，味道醇厚，很有特色，如果你来到我的家乡， 可一定要尝尝。
家乡的美食还有很多，说到这里，我已经在流口水了。世间唯美食与爱不可 辜负。我爱家乡的美食，也爱家乡。亲爱的朋友，欢迎你到我的家乡来，一起品 尝美食，享受这份舌尖上的盛宴。

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