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(共16张PPT)
第4单元 物质的变化
4.3 发现变化中的新物质
谈话导入，聚焦问题
这两个变化有什么相同之处？
化学变化是产生新物质的变化。新物质是怎样产生的？
观察蜡烛燃烧产生的现象
蜡烛燃烧产生新物质
发光发热
出现水珠
玻璃片被熏黑
蜡烛燃烧时产生的主要物质是二氧化碳和水。
加热白砂糖，观察产生的现象。
加热白砂糖产生新物质
实验步骤：
①用锡箔纸包裹钢勺的勺柄，用勺子取一勺白砂糖。
②手握勺柄最外端，用蜡烛火焰的外焰对白砂糖加热。
③仔细观察白砂糖的变化，按时间顺序记录每一种变化现象，如颜色、气味、状态等。
④观察结束后，将勺子连同勺中的物质放在有水的烧杯中。
加热白砂糖产生新物质
加热白砂糖，观察产生的现象。
开始熔化
颜色改变
产生气味，变成黑色固体
形态改变，物理变化
产生新物质，化学变化
这些变化产生新物质了吗？
发现更多产生新物质的变化
哪些变化产生的新物质对我们有益？哪些变化产生的新物质对我们有害？
研讨
酸雨导致的后果
总结
综合探究
科学小组通过加热白砂糖来研究变化中产生的新物质。下面是实验过程。
实验材料：长柄金属勺、白砂糖、蜡烛、火柴。
实验步骤：用长柄金属勺取一小勺白砂糖，小心地移到蜡烛火焰的外焰上加热。
①同学们在实验中观察到了下列现象，判断相应的变化属于化学变化还是物理变化。
白砂糖颗粒变成糖浆。（ ）
糖浆变成黑色物质。（ ）
一小部分糖浆蒸发。（ ）
黑色物质冷却后变成固体（ ）
②关于本实验，下列说法中正确的是（ ）。
A.白砂糖加热到最后变成的黑色物质还是白砂糖
B.用金属勺取白砂糖时注意不要放得太满，避免产生气泡时溢出来
C.加热结束后，发现金属勺与火焰接触的部分出现了一些新物质，这是白砂糖发生化学变化产生的
一、判断题。
1.虾被煮熟后变成红色，有新物质生成。( )
√
2.白砂糖在加热熔化的过程中产生了新物质，所以是化学变化。( )
×
3.把食盐放入开水中，食盐消失了，这是发生了化学变化。( )
×
4.水烧开时，能看到壶嘴处向外冒出大量的“白雾”，这是化学变化。( )
×
5.铁锈和铁是一样的物质，因为它们都能被磁铁吸引。( )
×
二、选择题。
1.蜡烛在燃烧的过程中，熔化成蜡油，这种变化属于( )。
A.物理变化 B.化学变化
A
2.在加热白砂糖的实验过程中，下列操作方法错误的是( )。
A.白砂糖的量要少一点儿
B.选择长柄的金属汤匙
C.加热结束，一定要把汤匙放在桌子上
C
3.用蜡烛加热不锈钢勺子中的白砂糖五分钟，在此过程中不会观察到( )。
A.白砂糖一下子被点燃 B.变成黄褐色 C.变成黑色
A
4.面粉做成烤制的蛋糕，下列说法正确的是( )。
A.没有发生任何变化 B.产生了新物质 C.发生了物理变化
B
5.长时间咀嚼米饭，会感觉到米饭有甜味，这是因为( )。
A.唾液是甜的
B.米饭本来就是甜的
C.米饭中的淀粉在咀嚼过程中发生了化学变化
C
6.关于蜡烛燃烧，下列说法不正确的是( )。
①
②
③
A.图①中观察到的固态的蜡变成液态的蜡流下来，这个现象说明蜡烛燃烧是化学变化
B.图②中一段时间后内壁会出现水珠，说明蜡烛燃烧产生了新物质——水
C.图③中的玻璃片上出现炭黑，说明蜡烛燃烧产生了新物质
A
7.化学变化不同于物理变化的本质特征是( )。
A.物质的存在状态是否发生改变
B.是否产生了水
C.是否产生了新物质
C
三、同学们，你们知道物质在加热时会发生什么变化吗？让我们一起加热白砂糖看看产生了哪些变化吧!
1.实验所需材料：长柄金属汤匙、________、______、火柴、盘子。
白砂糖
蜡烛
2.实验过程:用长柄金属汤匙取一小勺________，小心地移到______火焰的____焰
上加热。当加热结束后，把汤匙放到桌子中间的盘子里______。（千万不要用手
去拿）
白砂糖
蜡烛
外
冷却
3.小乐根据实验过程制作了实验记录表，请你帮他完成下面表格吧。
白砂糖特点 加热前 加热初期 继续加热 冷却后
形态 固态 液态 固态
形状 正方体（或长方体） 无固定形状 无固定形状 不规则形状
气味 有焦味 有焦味
液态
无味
有香味
4.白砂糖在加热过程中，小乐观察到的颜色变化是( )。
A.白色→淡黄色→深黄色→褐色→黑色
B.白色→淡黄色→红色→紫色→黑色
C.白色→淡黄色→蓝色→深蓝色→黑色
A
5.白砂糖加热过程中最后变成黑色的糖，这属于______变化。（填“物理”或“化学”）
化学

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