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美食寄真情，人生有百味
美食寄真情，人生有百味
名校模考（安徽省合肥市包河区二模作文题）
阅读下面材料，按要求写作。
那夜好吃的罗汉豆，寄寓了成年迅哥对儿时玩伴的念念不忘；那份滑嫩鲜香的牛肝菌，包含了汪曾祺对昆明的牵挂；那碗肥而不腻的东坡肉，体现了苏轼面对困境的旷达乐观；那碟红艳艳的爆炒红椒，蕴含了毛泽东主席对湖湘文化的热爱。美食，有时不仅是味蕾的享受，还寄寓着对亲朋故旧的怀想、对某个地方的牵挂、对人生的一种态度、对文化的一份热爱。
上面的材料引发了你怎样的联想、感悟和思考？请联系自己的生活经历或体验，自拟题目，文体不限，写一篇不少于600字的文章。
【提示与要求】
（1）文中不要出现透露你个人身份的信息。
（2）抄袭是不良行为，请不要照搬别人的文章。
名师解题
这是一道关于“美食”的材料作文题，旨在引导考生关注生活中的点滴，从常见的美食中发现其背后的文化价值和情感意义，培养考生的观察能力、思考能力和表达能力。要想写好这道题，考生需要注意三个方面。
首先，审读材料。材料中“那夜好吃的罗汉豆”“滑嫩鲜香的牛肝菌”“肥而不腻的东坡肉”“红 艳艳的爆炒红椒”为文章的选材指明了方向，既有声名在外的东坡肉，也有关乎童真童趣的罗汉豆，还有地方特色美食牛肝菌……这些材料拓宽了选材的思路，开启了学生的思维，引导学生选择美食的不同内涵作为写作的主题。“美食，有时不仅是味蕾的享受，还寄寓着对亲朋故旧的怀想、对某个地方的牵挂、对人生的一种态度、对文化的一份热爱。”这 句话是非常重要的一笔，为文章的写作主旨指明了方向。
其次，明确写作重点。借美食写情感、文化、人生态度，关键要把叙述、描写和抒情、议论建立联系。如果只是纯粹写美食的制作过程，那就成了一篇干巴巴的说明文，使得文章的主旨无法更好地表现出来。因此，如果要写美食，就不能只写美食，要写与美食有关的人、事、物，并通过具体的叙述或者描写为后面的抒情议论打好基础。
最后，看清要求。“请联系自己的生活经历或体验”即以自己为中心，写自己的经历、见闻或感悟。同时，我们还要注意题目中并没有限定只能写叙事类文体。
高分立意
○美食寄托着对家乡或亲人的独特情感
○美食中寄寓着一种积极的人生态度
○美食中寄寓着一种文化的传承
备用素材
金句素材
○吃笋令人瘦,吃糍充人饥。（王迈）
○家常美味，也是人生百味。（《舌尖上的中国》）
○曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。（汪曾祺）
○任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。（萧伯纳）
○只要告诉我你爱吃什么，我就能知道你是什么样的人。（萨瓦林）
○无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。（《舌尖上的中国》）
核心素材
东坡肉
东坡肉起源于宋代，与诗人苏轼有着密切的关系。
在宋神宗熙宁年间，苏东坡因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。在黄州期间，他面临着生活上的困境，然而他并未因此消沉，反而以乐观的态度面对。当时黄州地区猪肉供应充足且价格低廉，这为苏东坡创作东坡肉提供了物质基础。据宋代人周紫芝的《竹坡诗话》记载，苏东坡在黄州时，对猪肉颇有研究，他曾戏作《食猪肉诗》描述其烹饪猪肉的方法：“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”在烹饪猪肉时，苏东坡采用了慢炖的方式，这种方法使得猪肉能够充分吸收调料的味道，口感鲜嫩，肥而不腻。他还特别注意火候的控制，确保猪肉在炖煮过程中能够保持最佳的口感和营养。
东坡肉不仅美味可口，更承载了苏东坡的人生哲学。他在困境中保持乐观，用美食来慰藉自己和他人，展现了他的豁达与智慧。因此，东坡肉也成了苏东坡文化形象的一部分，代表着他在困境中不屈不挠、追求美好生活的精神。
一类文赏读
家乡的蒿子粑粑
家乡的三月烟雨蒙蒙，潮湿的空气中弥漫着一阵阵青草味。路边的蕨类植物异常茂盛，那嫩嫩的绿吸足了水汽，卷曲的叶尖慢慢舒展，偷偷打湿我们的裤脚。（环境描写作为开头，颇有意境。）
远远望见四爷爷家屋顶的袅袅炊烟，我不由得加快了脚步。跨过院子，我径直推开了厨房的木门，一股淡淡的清香混着柴火油烟味扑面而来。“蒿子粑粑！”我开心地奔到灶台边，顺手捏起一块粑粑塞进嘴里。浓郁的腊肉粒裹着蒿子的清香，从唇齿间一直弥漫到心头。刚出锅的蒿子粑粑热气腾腾、油光闪闪，这可是家乡清明时节独有的味道。
“慢点慢点，锅里还有呢！”四奶奶摊开沾满面糊的双手，眯着眼冲我笑。（语言描写、动作描写、神态描写相结合，极具画面感。）
蒿子粑粑是家乡清明时节的传统美食，家家户户都有自己的绝活配方。四奶奶早早就把磨好的糯米粉和粳米粉按比例调配好，挑出肥瘦相间的腊肉剁成碎丁，将煮好晾过的嫩蒿叶拌入其中，充分搅拌成面糊后备用。（概述蒿子粑粑的制作过程，语言简洁。）待祖坟的方向飘起青烟、响起鞭炮声，她就麻利地生柴火，热油锅，把粑粑揉成薄薄的一片后下锅，煎至两面金黄后盛出来，最后晾在灶台边的竹簸箕里。等我这只贪吃虫窜进厨房时，蒿子粑粑的温度刚刚好。
蒿子粑粑里有家乡春天的气息。（独句成段，承上启下。）
家乡的春天是金黄色的，大片大片的油菜花田如同金色的海洋，油菜花的尽头是一间间砌着马头墙的老房子，傍晚时分，夕阳的光辉给它们镀上一层神秘的金光；家乡的春天是翠绿色的，郁郁葱葱的树木铺满了一座又一座山头，那勃勃生机里孕育出嫩绿清香的蒿叶。（以油菜花的金黄色与树木、蒿叶的翠绿色表现“家乡的春天”，表达对家乡的眷恋之情。）公路在山谷中向远方蜿蜒，将远方的人儿一次次盼回身边。看着院外的山水，碗里的蒿子粑粑似乎也变得温情起来。它把春天的金黄和翠绿揉在了一起，揉进了春风的气息，揉进了泥土的呼吸，揉着揉着就揉成了自己独特的风味，叫人齿颊生香。（运用拟人手法，语言生动形象，揭示了蒿子粑粑的独特口味。）
如今，我回老家的次数渐渐少了，偶尔回去也常常错过了蒿子粑粑的时节。四奶奶懂得我的这点念想，常常在蒿叶清香的时候，托人将做好的蒿子粑粑捎来。熟悉的味道在舌尖化开，对家乡的怀念也慢慢在心中化开。（语言富有诗意，含蓄地表达对家乡的思念。）
吃着吃着，我仿佛看到：清澈见底的溪流，碧如翡翠的山林，还有那养育故人的土地……（由 蒿子粑粑联想到故乡的溪流、山林和土地，并留白，给读者留下想象空间。）
【思路导图】
家乡的蒿子粑粑
开篇（第1段）
描写家乡的景色，为下文写与蒿子粑粑有关的往事作铺垫
主体（第2～6段） 现实与回忆交织，描写家乡的蒿子粑粑
动态描写：四奶奶做蒿子粑粑；“我”吃蒿子粑粑（现实）
静态描写：家乡春天的颜色是“金黄色”和“翠绿色”（回忆）
结尾（第7～8段）
联系当下，抒发思乡之情，深化文章主题
藕盒的味道
晚风吹过荷塘，送来了阵阵清新的荷香，这香气萦绕在我的鼻尖，令我忆起了家乡的藕和藕盒。（开门见山，直奔主题。）
那是多年以前的一个清晨。（独句成段，领起下文的回忆。）
爷爷戴着一顶宽边草帽，穿着赭黄色的背带皮衣，摇着一条小船穿行在荷塘之间。我坐在船尾看着小船划开碧绿的浮萍，大声地背诵道：“小娃撑小艇，偷采白莲回。不解藏踪迹，浮萍一道开。”（引用诗句，则增添文采，与所描写的情境相契合。）我假模假样地抚着胡子，逗得爷爷哈哈大笑。到了荷塘深处，爷爷跳下小船挖藕，他的腰背在初夏的微风中弯成了一张弓，一张不知疲惫的弓。不一会儿，莲藕就堆满了小船。刚刚挖出的莲藕像是白胖胖的娃娃，微微泛黄的外衣上带着些淤泥，泥腥味与藕的清香混合在一起，闻起来叫人心安。（语言生动形象，写出了莲藕的形、色、味。）
一回到家，我便拉着奶奶的衣角，求她给我做藕盒吃。（过渡句，由上文的挖藕转入下文的吃藕。）奶奶戳了戳我的脑门儿，嗔怪道：“是肚子里馋虫叫了吧！”说罢，她穿上花布围裙，利索地把刚挖回来的莲藕用清水洗净，切成薄薄的片状，再将提前准备好的肉馅塞到两片藕中间。我最期待的是做藕盒的最后一步——给塞上肉馅的藕盒裹上面粉放在油锅里炸。单是看看那欢呼雀跃的油花，听听那趾高气昂的嗞啦声，我就已经激动得手舞足蹈了！（拟人手法运用得恰到好处。）这时，阳光透过小窗，洒在奶奶的发髻上、肩膀上和碎花大褂上，也洒在我的心里，暖暖的。（细节描写，颇有画面感与氛围感。）
“出锅喽——”
还没等奶奶说完，我便迫不及待地拿起刚炸好的藕盒。一口咬下去，酥脆的外皮包裹着肉的鲜美与藕的清香，刺激着我的味蕾。一瞬间，我的心好像融化了，四方四正地坐在堂屋的太师椅上享受藕盒的美味。（抒写“我”吃藕盒的感受，凸显其味道之美，呼应主题。）见状，奶奶轻轻地叩了叩我的脑门，笑道：“傻孩子，多着呢，慢慢吃……”我抓着奶奶的手，放在腮边摩挲着。这双手虽然粗糙，却温暖有力。
而现在，我因为学业繁忙不能经常回老家，也无法经常吃到奶奶做的藕盒了。（转入现实，为后文的抒情蓄势。）每每念及此事，心里一阵怅然。那一次，我忍不住在路边小摊上买了一份藕盒，以解乡愁。轻轻咬一口，我便忆起了家乡的那片荷塘，忆起了莲藕掺杂着泥腥味的芳香，忆起了奶奶在小小的厨房里忙忙碌碌的背影。想到这些，泪水在不知不觉间迷蒙了双眼。（由路边摊的藕盒引发对家乡的思念之情。）
那叫人齿颊生香的藕盒，是爷爷奶奶用勤劳的双手和满腔的爱意在我心中画下的最完美的圆。饱满圆润的藕盒里，有泥土的味道、家乡的味道、思念的味道……（由藕盒的味道生发联想，深化了主题。）
【思路导图】
藕盒的味道
开篇（第1段）
由荷香引发“我”对往事的回忆
主体（第2～7段） 回忆与现实结合叙事，揭示主题
“我”跟随爷爷去荷塘挖藕（回忆）
挖藕回家后，“我”让奶奶做藕盒（回忆）
如今，“我”吃路边摊的藕盒，勾起对家乡的思念（现实）
结尾（第8～9段）
揭示藕盒里有泥土的味道、家乡的味道、思念的味道，深化主题

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