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2.1细胞中的元素和化合物—高一生物人教版必修1同步课时作业
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．某同学要进行“生物组织中还原糖的鉴定”，下列各项实验材料中最合适的是( )
A.西瓜汁 B.梨汁 C.牛奶 D.蛋清液
2．一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是( )
A.蛋白质 B.水 C.淀粉 D.糖原
3．下列有关生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测，对应正确的是( )
选项 检测对象 试剂 颜色反应 水浴加热 生物材料
A 淀粉 碘液 蓝色 需要 马铃薯块茎
B 还原糖 斐林试剂 砖红色 需要 西瓜汁
C 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 需要 豆浆
D 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 不需要 花生种子
A.A B.B C.C D.D
4．某课外实验探究小组，根据所学生物知识设计了以下实验，最合理的是( )
实验材料 选择的试剂 检测对象 检测条件
A 西瓜汁 斐林试剂 还原糖 水浴加热
B 牛奶 双缩脲试剂 蛋白质 试剂1:1混合
C 马铃薯 碘液 淀粉 直接观察
D 花生子叶 苏丹Ⅲ 脂肪 直接观察
A.A B.B C.C D.D
5．“颜色反应”是检测特定物质的常用方法，下列叙述中正确的是( )
A.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色
B.若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变
C.斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类相同，使用方法不同
D.为检测待测样液中是否含有葡萄糖，可以使用斐林试剂检测
6．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是( )
A.斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定
B.脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C.鉴定可溶性还原糖时，要在加入斐林试剂甲液后再加入乙液
D.鉴定蛋白质时双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中
7．组成大熊猫和大肠杆菌细胞的最基本的化学元素和含量最多的化学元素依次是( )
A.C和O B.C和H C.O和C D.H和O
8．下表是有关实验的实验目的、所使用试剂及实验现象的表述，其中不正确的是( )
实验目的 实验试剂 实验现象
A 鉴定脂肪 苏丹Ⅲ 产生橘黄色反应
B 鉴定蛋白质 双缩脲试剂 出现砖红色沉淀
C 观察线粒体 健那绿染液 呈蓝绿色
D 体验细胞膜制备 蒸馏水 细胞破裂
A.A B.B C.C D.D
9．下面是一组检测生物体主要有机物的实验，表中1~④对应的各项内容描述正确的是( )
待测物质 试剂 预期显色结果 反应条件
蛋白质 双缩脲试剂 ③ ④
脂肪 ② 橘黄色 常温
① 斐林试剂 砖红色 50~65℃
A.葡萄糖、碘液、紫色、沸水浴
B.蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温
C.还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝色、水浴加热
D.葡萄糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、常温
10．植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，下列推测正确的是( )
A.对调节细胞的渗透压有重要作用 B.对维持细胞的形态有重要作用
C.Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 D.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用
11．如图表示细胞中各种化合物在细胞鲜重中的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是( )
A.水、蛋白质、脂质、糖类 B. 蛋白质、糖类、脂质、水
C.水、蛋白质、糖类、脂质 D. 蛋白质、水、脂质、糖类
二、多选题
12．奶茶中含有多种有机物。某兴趣小组对A、B、C三家奶茶店的原材料进行了初步检测，相关实验结果如表所示。下列叙述错误的是( )
组别 试剂 A店原材料 B店原材料 C店原材料
第1组 稀碘液 淡黄色 淡蓝色 蓝色
第2组 斐林试剂 少量的砖红色沉淀 少量的砖红色沉淀 少量的砖红色沉淀
第3组 试剂甲 橘黄色 橘黄色 淡橘黄色
A.试剂甲可能是苏丹Ⅲ染液，三家店的奶茶原材料中均含有一定量的脂肪
B.三家店的奶茶原材料中淀粉含量最低的是C店的，最高的是A店的
C.第2组实验中需要先加入斐林试剂甲液，再加入斐林试剂乙液，并水浴加热
D.可使用双缩脲试剂来检测原材料中含有的蛋白质，紫色反应越明显，蛋白质含量越低
13．下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述，正确的是( )
A.生物界与非生物界具有统一性，表现在非生物界的元素都能在生物界中找到
B.微量元素含量少，在生物体生命活动中具有重要作用
C.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同
D.同一生物的各种细胞中的成分是相同的
三、非选择题
14．下图是有关生物实验操作简图，请按照相关内容回答：
(1)如果实验材料A为浸泡过的黄豆，可以用________试剂来检测滤液C中含有蛋白质，其结果是溶液呈紫色。
(2)如果实验材料A为梨，可以用斐林试剂来检测滤液C是否含有________；斐林试剂A液呈________色。
(3)如果想要检测脂肪，应选择是实验材料为________（花生种子、梨），此时所选取的试剂应为________，其结果呈______色。
参考答案
1．答案：B
解析：A、西瓜汁本身有颜色，会干扰实验，A错误;B、梨汁富含还原糖，且本身无颜色，故适合进行还原糠的检测实验，B正确;CD、牛奶和蛋清波中蛋白质含量较多，是鉴定蛋白质的良好材料，但不是进行还原铁鉴定的良好材料，CD错误。故选B。
2．答案：B
解析：生命离不开水,一般地说,水在细胞中的质量分数占85%~90%,水在活细胞的各种化学成分中含量最多,所以本题的答案为B。
3．答案：D
4．答案：C
解析：A、西瓜汁呈现的红色，会对还原糖与斐林试剂发生反应产生的砖红色的观察造成干扰，A错误;B、牛奶富含的蛋白质可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，双缩脲试剂使用时，应先向组织样液中加入A液(0.1g/mL的NaOH溶液)1mL，摇匀后再加入B液(0.01g/mLCuSO4溶液)4滴，摇匀，B错误;C、马铃薯富含的淀粉，淀粉遇碘液变成蓝色，可以直接观察，C正确;D、花生子叶富含脂肪，脂肪被苏丹皿染液染成橘黄色，需要将花生子叶制成临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况，D错误。故选C。
5．答案：C
解析：斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类相同,而使用方法不同, C 项正确
6．答案：B
解析：斐林试剂甲液可直接用于蛋白质鉴定，乙液因与双缩脲试剂B液浓度不同不能直接用于蛋白质鉴定，所以A项不正确；脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴，所以B项正确；鉴定可溶性还原糖时要把配制好的斐林试剂加入样液，所以C项不正确；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加入A液摇匀，再加入B液，所以D项不正确。
7．答案：A
解析：试题分析:生物体内最基本的元素是C,活细胞中元素的排序是:O>C>H>N,故含量最多的元素是O;故选A。
8．答案：C
解析：
9．答案：D
解析：本尼迪特试剂能和还原糖在水浴加热（50~65℃）的条件下生成红黄色沉淀，所以①表示还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等）；脂肪可以在常温下被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，所以②表示苏丹Ⅲ染液；蛋白质可与双缩脲试剂在常温下产生紫色反应，所以③④表示紫色、常温。
故选：D。
10．答案：C
解析：植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。可见Mn2+可能是硝酸还原酶的激活剂。
11．答案：D
解析：细胞鲜重最多的是水，其次是蛋白质，最少的是糖类，所以D选项正确。
12．答案：BCD
解析：A、由于脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，故试剂甲可能是苏丹Ⅲ染液，且三家店的奶茶原材料中均含有一定量的脂肪，A正确;B、淀粉遇碘变蓝，蓝色越深说明淀粉含量越高，由表格数据可知，A店淀粉含量最低，C店淀粉含量最高，B错误;C、斐林试剂应将甲液和乙液等体积混合使用，并水浴加热，C错误;D、可使用双缩脲试剂来检测原材料中含有的蛋白质，紫色反应越明显，蛋白质含量越高，D错误。
13．答案：BC
解析：A、组成生物体的元素在无机自然界都能够找到，没有一种元素是生物特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性，A错误；
B、微量元素虽然含量少，但也是生命活动不可缺少的，B正确；
C、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界和非生物界具有差异性，C正确；
D、同一生物的各种细胞中的成分是有差异的，D错误。
故选BC。
14．答案：(1)双缩脲
(2)还原性糖；无
(3)花生种子，苏丹Ⅲ染液/苏丹Ⅳ染液，橘黄/红
解析：（1）蛋白质用双缩脲试剂鉴定产生紫色反应。
（2）用斐林试剂可以来检测滤液C中是否含有还原糖，若有还原糖，则检测结果呈现砖红色。斐林试剂A液为氢氧化钠溶液，该溶液无色。
（3）如果想要检测脂肪，应选择脂肪含量高的花生种子；此时应选择苏丹Ⅲ染液进行染色，若有脂肪，则呈现橘黄色。

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