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2.3细胞中的糖类和脂质——2024-2025学年高一生物学人教版（2019）必修一同步课时作业
学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．植物细胞中不存在的化合物是( )
A.脂肪 B.淀粉 C.糖元 D.纤维素
2．组成DNA的单糖是( )
A.脱氧核糖 B.核糖 C.葡萄糖 D.果糖
3．日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压和龈齿等疾病。下列说法正确的是( )
A.“控糖”就是不吃糖类食物，从而尽可能降低摄糖量
B.纤维素不能被人体吸收，所以对人体健康无益
C.几丁质又称壳多糖，存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼
D.糖类的主要功能是转化为脂肪储存备用，所以会使人肥胖
4．脂质是细胞结构的重要组成成分，下列关于脂质及其功能的叙述，正确的是( )
A.脂质只含有C、H、O三种元素 B.脂质不能进行氧化分解
C.脂质中只有磷脂参与组成细胞膜 D.某些脂质可调节生命活动
5．与① ④中的叙述依次对应的是( )
①存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的二糖
②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的二糖
③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖
④存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖
A.蔗糖、乳糖、纤维素、糖原 B.乳糖、蔗糖、纤维素、糖原
C.蔗糖、乳糖、麦芽糖、糖原 D.蔗糖、乳糖、纤维素、淀粉
6．有些动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要摄取大量的食物并将其转变成某种贮存能量的物质。这种物质最可能是( )
A.淀粉 B.葡萄糖 C.纤维素 D.脂肪
7．奶牛的乳汁中特有的二糖水解后的产物是( )
A.一分子葡萄糖和一分子果糖 B.一分子果糖和一分子半乳糖
C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D.两分子葡萄糖
8．关于细胞中糖类和脂肪的叙述，错误的是( )
A.葡萄糖是可被细胞直接吸收的单糖
B.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸
C.细胞中的糖类可以大量转化成脂肪
D.等量的脂肪比糖类含能量少
9．糖类是自然界中广泛分布的一类重要有机化合物。下列叙述正确的是( )
A.几丁质是一种多糖，广泛存在于动物的骨骼中
B.糖类是主要的能源物质，所有的糖类都可为细胞供能
C.纤维素是人类的第七营养素，是细胞内重要的营养物质
D.大多数糖类分子中H和O的数量之比类似于水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”
10．下列有关细胞中化合物的叙述，错误的是( )
A.淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖
B.磷脂是所有细胞必不可少的脂质
C.脂肪分子氧的含量远远高于糖类
D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
11．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是( )
A.哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡非常重要
B.植物细胞内储存能量的物质主要是脂肪和淀粉
C.运输营养物质和代谢废物的水主要是结合水
D.心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是心肌细胞内结合水比自由水多
二、多选题
12．下列关于组成细胞的糖类和脂质的叙述，不正确的是( )
A.糖类和脂质均只由C、H、O三种元素组成
B.多糖的单体均是葡萄糖
C.一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子果糖形成
D.参与构成细胞膜成分的脂质分子只有磷脂
13．下列关于脂肪的叙述中，正确的是( )
A.脂肪只含有C、H、O三种元素
B.脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应而形成的酯
C.脂肪是细胞内良好的储能物质，也是一种很好的绝缘体
D.脂肪有保温、缓冲、减压、保护内脏器官等作用
三、非选择题
14．图甲为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，图乙中①②③④表示物质合成与分解转化过程。回答下列相关问题：
（1）苹果中有两种多糖，分别是_________，组成这两种多糖的基本单位是________。
（2）由图甲推测，8月份有机酸相对含量减少的原因可能是________。
（3）人体在血液中葡萄糖浓度过高时，会通过图乙中_________（填图中序号）途径合成多糖。相比于男性而言，女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存概率和期限会比男性长。请分析出现上述现象的原因：一是_________，生命活动需要时可以分解利用；二是脂肪具有________，可以保护内脏器官。
（4）某同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐，请结合图乙所示信息，评价该方案__________（填“有效”或“无效”），理由是__________。
参考答案
1．答案：B
解析：
2．答案：A
解析：A、组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸。而每个脱氧核苷酸由三部分组成:一分子脱氧核糖、一分子含氨碱基和一分子磷酸，A正确;B、核糖是核糖核苷酸即RNA基本组成单位的组成成分，B错误;C、葡萄糖为六碳糖，而构成DNA的糖为五碳糖，C错误;D、麦芽糖为二糖，而构成DNA的糖为单糖,D错误。故选A。
3．答案：C
解析：“控糖”就是少吃糖,但是糖类是主要的能源物质,不能不摄入,A错误;纤维素不能被人体消化吸收,但是可以促进肠道蠕动,清扫肠道,所以对人体健康是有益的,B错误;几丁质又称壳多糖,存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼,C正确;糖类在人体内的作用首先是氧化分解功能,为生命活动提供能量，多余的糖类才会转化为脂肪,D错误。
4．答案：D
解析：脂质分为脂肪、磷脂和固醇,主要含有C、H、O,A错误;脂质中的脂肪是良好的储能物质,其能氧化分解释放能量,B错误;脂质中的胆固醇参与组成动物细胞膜,C错误;某些脂质(如性激素)可以调节动物的生命活动,D正确。
5．答案：A
解析：①存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的二糖有麦芽糖和蔗糖;②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的二糖有乳糖;③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖有淀粉和纤维素;④糖原是动物细胞中特有的多糖，即存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中。故选A。
6．答案：D
解析：A、淀粉是植物细胞内重要的储能物质，A错误;B、葡萄糖是主要能源物质，而不是储能物质，B错误;C、纤维素是植物细胞壁的成分之一，动物细胞没有纤维素，C错误;D、油脂是生物体重要的储能能物质，包括油和脂肪，动物内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，D正确。故选D。
7．答案：C
解析：人和动物的乳汁中特有的二糖是乳糖,乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖组成,因此人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是1分子葡萄糖和1分子半乳糖,C正确。
8．答案：D
解析：A、葡萄糖是小分子有机物,是可被细胞直接吸收的单糖,A正确;B、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,在室温时呈液态,B正确;C、细胞中的糖类可以大量转化成脂肪,脂肪也可以在一定程度上转化为糖类,C正确;D、相比糖类,等量的脂肪C、H比例高,耗氧量大,氧化分解释放的能量多,D错误。故选D。
9．答案：D
解析：A、几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，A错误;B、糖类是主要的能源物质，但并非所有的糖类都可为细胞供能，如纤维素是植物细胞壁的成分之一，是结构物质，不能为细胞供能，B错误;C、纤维素是人类的第七营养素，是植物细胞壁的成分之一，不是细胞内重要的营养物质，C错误;D、多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，D正确。故选D。
10．答案：C
解析：A、淀粉和纤维素均属于多糖，其单体都是葡萄糖，A正确；
B、磷脂是构成生物膜的主要成分，所有细胞都含有生物膜，故磷脂是所有细胞必不可少的脂质，B正确；
C、脂肪分子氧的含量少于糖类，而碳、氢的含量更多，与等量的糖类相比，脂质氧化分解释放的能量多于糖类，C错误；
D、胆固醇是构成动物细胞膜的成分，同时还参与血液中脂质的运输，D正确。
故选C。
11．答案：B
解析：A、哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，A错误；
B、脂肪与淀粉都是植物细胞内储存能量的物质，B正确；
C、自由水参与体内运输营养物质和代谢废物，C错误；
D、心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是与血液相比，心肌细胞结合水与自由水的比值较大，D错误。
故选B。
12．答案：答案：ABD
解析：A、糖类和脂质的组成元素主要是C、H、O，有些特例如糖类中的几丁质的元素组成是C、H、O、N，脂质中的磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，A错误；
B、几丁质的单体不是葡萄糖，B错误；
C、一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖形成的二糖，C正确；
D、参与构成细胞膜成分的脂质分子有磷脂和胆固醇，D错误。
故选ABD。
13．答案：ACD
14．答案：（1）淀粉、纤维素；葡萄糖
（2）有机酸降解或转化为其他物质
（3）①②；油脂是良好的储能物质；缓冲和减压的作用
（4）无效；人体在血液中葡萄糖浓度过高时可以通过④途径合成脂肪
解析：（1）植物中含有的多糖是淀粉和纤维素，其基本单位都是葡萄糖。
（2）由图甲可知，8月份苹果中有机酸相对含量减少，可能是有机酸降解或转化为其他物质导致的。
（3）由图乙可知，人体血液中葡萄糖过多，会通过①②途径合成肌糖原和肝糖原。油脂是良好的储能物质，生命活动需要时可以分解供能；脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
（4）该同学的高淀粉饮食，淀粉会在体内转化为葡萄糖，当血液中葡萄糖浓度过高时，可以通过④途径合成脂肪，故该方案无效。

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