资源简介

(共34张PPT)
空间站中的水资源极为珍贵。我国空间站设有冷凝水收集与处理系统、尿处理系统等，以实现水的循环利用。但在使用回收水之前，航天员需要检测水样，其中一项是检测水中的微生物，并将结果作为判断水质的重要依据。此外，航天员还会检测空间站内空气、设备表面的微生物。
R·七年级生物学上册
第三章 微生物
第一节 微生物的分布
1. 什么是微生物？说说你知道的微生物有哪些？
2. 航天员为什么要检测回收水中和空间站内的微生物？微生物与人类的健康有什么关系？
3. 你还能提出什么问题？
通过本节学习，你将知道：
微生物的主要类群有哪些？
细菌和真菌的分布范围是怎样的？
怎样检测环境中的细菌和真菌？
蘑菇
蘑菇
馒头发霉
水果长毛
当你在大自然中畅游时，映入眼帘的生物大都是植物或动物，偶尔还会看见蘑菇； 在日常生活中，你还见过馒头变质发霉、水果上长“绿毛”。你知道它们是什么吗？
在你的身体表面及内部，以及身边的空气、土壤和水中还分布着很多个体微小、结构简单的生物，它们统称为微生物。微生物的数量众多、种类庞杂，主要包括细菌、真菌和病毒等。
观察菌落
想一想，肉眼看不见的细菌、真菌，我们怎样观察和检测它们呢？
　 细菌的个体微小，大部分真菌的个体也很微小。
　 菌落——由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
细菌菌落
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，颜色可呈白、黄、红等多种颜色。
金黄色葡萄球菌菌落(放大)
肺炎链球菌菌落(放大)
粘质沙雷氏菌菌落(放大)
巴氏杆菌
菌落(放大)
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。真菌菌落可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
真菌菌落
青霉菌落
白色念珠菌菌落
黄曲霉菌落
毛霉菌落
从菌落的形态、大小等方面，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成固体培养基来培养。在适宜条件下，培养基上的细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
探究细菌和真菌的分布
不同环境中都有细菌和真菌吗？
哪种环境中更多一些？
如何知道手上是否有细菌和真菌？
配制培养基，将不同环境中的微生物接种在培养基上。
培养细菌或真菌的一般方法
1. 配制含有营养物质的培养基
配制固体培养基通常要加入琼脂，琼脂是一种煮沸冷却后能凝固的物质。例如，可以将牛肉汁与琼脂混合在一起制成固体培养基。
2. 配制的培养基要进行高温灭菌
3. 接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。
4. 培养：把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养，也可以放在室内温暖的地方进行培养。
实验·探究
检测环境中的细菌和真菌
各小组探究的侧重点可以不同，提出的问题和作出的假设也可以不一样。重点观察菌落的形成，并进行记录，得出相应的结论。
实验时，应按照要求穿实验服、戴口罩。实验结束后，应将培养物等进行高温灭菌处理。
讨 论
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。
仔细阅读课本P100~101的实验，完成下列问题
2. 教材P101，第3条提示相当于细菌和真菌培养的一般方法中的哪一个步骤
接种
3. 什么环境条件下可能没有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？
经过严格的高温灭菌并密封的环境中没有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中没有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。
　 4. 根据各组的探究结果进行总结：细菌和真菌的生活需要哪些基本条件？
① 营养物质：在实验中使用的培养基提供了丰富的营养物质。
② 水分：培养基中的水分为细菌和真菌的生长提供了必要的湿度和溶解环境。
③ 温度：适宜的温度对于细菌和真菌的生长非常重要。
细菌和真菌的分布特点
广泛分布
空气、土壤和水中
生物的身体上
极端环境：如寒冷的极地、滚烫的热泉等
小资料
病毒寄生在活细胞内，详见本章第四节。
细菌和真菌的生存条件
水
脱水
易发霉
不易发霉
易变质
冷藏
温度
不易变质
有些细菌必须在无氧条件下才能生存。
制作泡菜的原理是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。腌制泡菜时，泡菜坛加盖后还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
乳酸菌是异养厌氧型细菌，加水封口可以营造无氧环境，有利于乳酸菌的生存。
细菌和真菌的生存需要水、适宜的温度、有机物等。有的还要求某些特定的条件。
特定条件
高温、高压、高盐：深海底部火山口周围的古细菌等
厌氧：乳酸菌、破伤风杆菌等
（1）培养基中的牛肉汁可以为细菌和真菌提供营养物质。 （ ）
（2）细菌和真菌都能够形成菌落，因此无法从菌落上区分细菌和真菌。 （ ）
练习与应用
结合本节你所做的探究活动，判断下列说法是否正确。
一、概念检测
√
×
1. 真空包装的食品耐储存，为什么？日常生活中防止食品腐败的方法还有哪些？说说其中的生物学道理。
大多数细菌和真菌的生存需要氧气，因此真空包装的食品中细菌难以生存，不易变质。
可以将食物放入冰箱冷藏，降低温度；将食物脱水制成冻干，除去水分等。
二、拓展应用
2. 康康洗手前和洗手后，分别用同一只手在两个配方相同、经高温灭菌的培养基上各按了一下，并迅速盖上培养皿；然后将两个培养皿放在合适且相同的温度下培养，几天后形成了如下图所示的菌落。该实验现象说明了什么？这对你做好个人卫生有什么启示？
洗手前按印形成的菌落
洗手后按印形成的菌落
说明洗手后手上的细菌数量比洗手前的少。
洗手是一种简单但非常有效的个人卫生措施，可以显著减少手上病原体的数量，从而降低通过手传播疾病的风险。因此，在生活中要勤洗手、正确地洗手，养成良好的卫生习惯。
课堂小结
微生物的分布
菌落
培养方法
条件
配制培养基
高温灭菌
冷却接种
恒温培养
水、适宜的温度、有机物等
某些特定的条件，如无氧等
提供有机物、水
杀灭杂菌，排除干扰
引入菌，设置实验组
适宜温度，快速培养
1.从课后习题中选取；
2.完成练习册本课时的习题。
课后作业

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