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(共27张PPT)
第3节
熔化和凝固
课程导入
铁锭化成铁水、水结冰这两个现象中物质的状态分别是怎么变化的呢？
固态
液态
液态
固态
冰的熔化
水的凝固
课程讲授
熔化和凝固
物质由固态变为液态的过程，叫做熔化。
物质由液态变为固态的过程，叫做凝固。
熔化
固态
液态
凝固
课程讲授
熔化和凝固
我国古代先民早已掌握了金属熔化和凝固的规律，并将其用于越王剑、“后母戊”青铜方鼎等金属器具的铸造过程。春秋时期的《考工记》和明朝时期的《天工开物》中都记载了我国冶炼金属的方法。
《天工开物》铸釜图
那么物质熔化和凝固过程中有什么特点呢？
1.提出问题:
不同物质在熔化过程中温度变化规律相同吗？
课程讲授
探究熔化的特点
2.猜想与假设：
不同物质在熔化过程中温度变化规律可能不相同。
3.设计实验与制定计划：
分别加热海波（硫代硫酸钠）和石蜡，多次测量其加热过程中的温度，比较其温度变化规律。
熔化和凝固的特点
（1）将海波放入试管，按照自下而上的顺序安装好实验器材，为使海波缓慢均匀加热，将试管放入烧杯中用水浴法加热。
（2）用搅拌棒不断轻轻搅动烧杯里的水，观察温度计的示数和海波的状态变化。从40℃开始，每隔1min读一次温度，直到海波全部熔化后再观察3min。
（3）把测得的数据填入表中，并在坐标纸上根据数据作出海波的温度随时间变化的图像。
课程讲授
活动1：探究海波熔化的特点
熔化和凝固的特点
搅拌棒
记录数据:
课程讲授
熔化和凝固的特点
活动1：探究海波熔化的特点
时间t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度t/℃ 40 42 44 46 48 48 48 48 51 54 57
海波状态 固态 固液共存态 液态 课程讲授
海波熔化时的温度-时间图像
温度t/℃
时间t/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
60
50
40
0
绘制图像:
熔化和凝固的特点
活动1：探究海波熔化的特点
分析:
熔化前（AB）:固态，温度升高;
熔化中（BC）:固液共存态，温度不变;
熔化后（CD）:液态，温度升高。
A
B
C
D
结论:
课程讲授
熔化和凝固的特点
活动1：探究海波熔化的特点
海波开始熔化时的温度是48℃；海波在熔化过程中，继续加热，温度保持不变；当海波全部熔化为液体时，继续加热，温度上升。
课程讲授
熔化和凝固的特点
探究海波凝固的特点
当海波全部熔化为液体后，让它慢慢冷却，每隔一分钟记下海波的温度，画出海波凝固时的温度-时间图像。
海波凝固时的温度-时间图像
温度t/℃
时间t/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
60
50
40
0
课程讲授
熔化和凝固的特点
探究海波凝固的特点
海波凝固时的温度-时间图像
温度t/℃
时间t/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
60
50
40
0
（1）海波凝固时的温度变化特点与熔化时相反。
（2）海波只有温度达到48℃时才开始凝固，在凝固过程中温度保持不变。
结论:
参照右图所示装置，在试管中放入石蜡碎屑，重复活动“探究海波熔化的特点”的步骤，从40℃开始，观察石蜡的状态变化，每隔1min读一次温度，做好记录，并根据数据画出石蜡熔化时的温度-时间图像。
课程讲授
活动2：探究石蜡熔化的特点
熔化和凝固的特点
石蜡
记录数据:
课程讲授
熔化和凝固的特点
时间t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度t/℃ 40 41 42 43 44 45 46 47 49 51 54
石蜡状态 从固态逐渐变软变稀到全部变成液态 活动2：探究石蜡熔化的特点
课程讲授
石蜡熔化时的温度-时间图像
温度t/℃
时间t/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
60
50
40
0
绘制图像:
熔化和凝固的特点
活动2：探究石蜡熔化的特点
分析:
石蜡随着不断加热，温度不断升高，在此过程中，石蜡逐渐变软变稀，最后熔化为液体。
结论:
课程讲授
熔化和凝固的特点
比较可知，海波在熔化过程（从开始出现液体到全部变为液体）中，持续吸热，但温度不变；石蜡在熔化过程中，持续吸热，温度不断升高。
为什么海波和石蜡的熔化过程会显著不同呢？
课程讲授
根据固体熔化的特点不同，将固体分为两类：晶体和非晶体。
固
体
晶体：
非晶体：
像海波那样有固定的熔化温度的固体
像石蜡那样没有固定的熔化温度的固体
晶体和非晶体
课程讲授
常见的晶体
海波、明矾、食盐、石墨、金刚石、金属等。
晶体和非晶体
课程讲授
石蜡、松香、玻璃、沥青、橡胶、塑料等。
晶体和非晶体
常见的非晶体
晶体熔化条件：温度达到熔点，继续吸热；
晶体凝固条件：温度达到凝固点，继续放热；
课程讲授
熔点：晶体熔化时的温度；
凝固点：物质从液态凝固为晶体时的温度；
同一种晶体的凝固点与它的熔点相同；非晶体没有熔点或凝固点。
晶体在熔化和凝固时都处于固液共存态且温度不变。
晶体和非晶体
课程讲授
晶体 熔点t/℃
固态氢 -259
固态氧 -219
固态氮 -210
固态酒精 -114
固态汞 -39
冰 0
晶体 熔点t/℃
铯 29
海波 48
萘 80
锡 232
铅 327
锌 420
晶体 熔点t/℃
铝 660
金 1064
铜 1085
铁 1538
铂 1768
钨 3414
部分晶体的熔点（1个标准大气压）
晶体和非晶体
不同晶体的熔点一般不同。
课程讲授
晶体和非晶体熔化和凝固规律的比较
熔化规律 凝固规律 不 同 晶体 非晶体 晶体 非晶体
相同 有熔点
无熔点
熔化时是
固液共存态
熔化时
由硬变软
熔化时都要吸热
有凝固点
无凝固点
凝固时是
固液共存态
凝固时
由软变硬
凝固时都要放热
晶体和非晶体
小结
课程讲授
概念
非晶体：无熔点
熔化
物质由固态变为液态的过程
熔化过程吸热
熔点
晶体：有熔点
概念
非晶体：无凝固点
凝固
物质由液态变为固态的过程
凝固过程放热
凝固点
晶体：有凝固点
熔化和凝固
习题练习
1. 下列关于物质的熔化和凝固的说法中，正确的是( 　　 )
A. 各种固体都有一定的熔点，不同的固体熔点不同
B. 晶体熔化时的温度叫熔点，不同的晶体熔点不同
C. 同种晶体的熔点高于它的凝固点
D. 晶体熔化过程要吸热，且温度不断升高
B
2. 物体在放出热后，它的温度将( )
A. 一定下降
B. 一定不变
C. 有可能下降，也有可能不变
D. 以上说法都不对
习题练习
C
习题练习
3. 冬天，小明发现河水结冰了，但室外咸菜缸中的盐水却没有结冰，这是因为盐水的凝固点比水的凝固点 (选填“低”或“高”)。因此有的地方的工人会向公路的冰面上撒盐，来降低冰的 ，使冰尽快熔化。
低
熔点
习题练习
4. 我们能把铝锅当作容器来熔化锡，但不能用铝锅来熔化铁，为什么
答:铝的熔点高于锡的熔点，用铝锅作容器来熔化锡，锡先熔化；铝的熔点低于铁的熔点，用铝锅作容器来熔化铁时，铝先熔化，所以能把铝锅当作容器来熔化锡，但不能用铝锅来熔化铁。
习题练习
5. 俗话说：“下雪不冷，化雪冷。”你有这样的体验吗 这是为什么
答:”下雪不冷，化雪冷”是因为雪在熔化时，要从周围吸收大量的热，会使周围的空气温度下降地更多。

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