资源简介

(共28张PPT)
项目三
学会发豆芽
（湘人版）一年级
上
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
新知讲解
04
课堂总结
05
课堂练习
06
板书设计
教学目标
劳动观念：通过学习发绿豆芽的过程，感受劳动的乐趣，体会劳动带来的快乐，培养健康生活的劳动观念。
劳动能力：通过了解发绿豆芽的方法，掌握发绿豆芽的步骤和技术要点，培养动手实践能力。
劳动习惯和品质：通过实践活动，体会劳动的乐趣，培养乐于动脑、勤于动手的劳动习惯，初步养成生活自理和关爱家人的劳动习惯和品质。
劳动精神：在发绿豆芽的过程中，培养自主学习、不怕麻烦、不怕累的吃苦耐劳的劳动精神。
新知导入
豆芽是千家万户餐桌上物美价廉的美味，一年四季都可以享用。
新知导入
请同学们阅读《小豆芽，大用处》说说你的收获。
豆类可以随时发豆芽作为蔬菜食用。
豆芽中含有丰富的维生素C，给人提供营养。
豆芽有弹性，撒在瓷器周围，占据空隙，可以保护瓷器。
新知讲解
豆芽是一种常见的蔬菜，用豆子发芽得到的，有绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等多种，口感脆嫩，营养丰富，尤其是夏天应该多吃豆芽。
小贴士
新知讲解
你认识下面各类豆子吗？
劳动准备
红豆
绿豆
黄豆
黑豆
新知讲解
1.黄豆芽：健脾养肝，维生素B2的含量比较高，多吃可以预防口角发炎；
2.豌豆芽：护肝，含维生素A和钙、磷非常高，补钙效果更好；
3.蚕豆芽：健脾，具有补铁、钙、锌的功效；
4.绿豆芽：清热解毒、利尿除湿；
5.黑豆芽：养肾、含丰富的钙、磷、铁、钾等维生素，营养更全面。
小贴士
豆芽的营养价值
新知讲解
发绿豆芽
劳动实践
做一做
1.选:
去除干瘪、残破的绿豆，洗净后用水泡一个晚上。
新知讲解
发绿豆芽
劳动实践
做一做
2.盖:
把绿豆放在盆里，盖上一块湿润的纱布或毛巾。
新知讲解
发绿豆芽
劳动实践
做一做
3.喷:
保持温度约20摄氏度，每日用喷壶在纱布上喷洒2~3次水，保持湿润。
新知讲解
发绿豆芽
劳动实践
做一做
4.收:
4~6天就可以收获新鲜的绿豆芽了。
新知讲解
小贴士
新知讲解
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
小贴士
新知讲解
1.使用喷壶时，用食指和中指一起压杆。
2.把装满水的密封袋铺压在纱布上，豆芽会长得更粗壮。
小贴士
水发豆芽时的小妙招
新知讲解
给豆粒一定压力，可以促使发出的豆芽长得更加粗壮。
炎热天气要注意防止豆芽烂根，低温天气要注意为豆芽保温。
小贴士
新知讲解
豆种发芽时的最低温度为10℃，
最适宜温度为21～27℃，
最高温度为28～30℃，
不要超过32℃
小贴士
新知讲解
请你和爸爸妈妈一起进行水培尝试，并把养护过程记录下来，可以画一画、拍一拍、说一说、写一写。
亲子合作
新知讲解
亲子合作
姓名： 吊兰（ ）/绿萝（ ）/豆芽（ ）的状态 家长心语
第（ ）天
第（ ）天
第（ ）天
第（ ）天
第（ ）天
第（ ）天
第（ ）天
水培养护记录
√
1
2
3
4
5
6
7
用热水泡了豆子，
经过七天的辛苦劳作，坚持劳动，豆芽长长了，有了收获感受了劳动的幸福。
豆子变大了许多，倒掉泡豆子的水，用毛巾盖上，
豆子发出一点小芽，淘洗1-2次，
豆芽长大了一点，淘洗1-2次，
豆芽又长大变粗了一点，淘洗1-2次，
豆芽已经可以吃了，拿出一些，将剩下的豆芽继续淘洗。
剩下的豆芽长得更大了。
自己发的豆芽更好吃。
XX
新知讲解
评价展示
在养护过程中，我做得最棒的是 。
。
。
我认为 的养护最好。
听了同学们的分享，我可以再改进的是 。
。
。
就是查阅资料了解
养护方法，然后认真养护，
所以吊兰长得特别好。
绿豆芽
就是绿萝的养护，一个
瓶中绿萝的个数二三个株就可以
不能种太多。
新知讲解
园艺工：城市“美容师”
美丽的岗位
新知讲解
美丽的岗位
阅读《园艺工：城市“美容师”》说说你的收获。
园艺工会修剪树木，为环境增添亮色。
园艺工的本领很大，他们为将树木修剪成各种形状，花草栽种各种图案。
我们优美环境离不开园艺工的精雕细琢。
园艺工的工作很伟大，他们是城市的“美容师”。
课堂总结
绿豆芽是一种常见的蔬菜,它富含维生素和膳食纤维,食用绿豆芽有益于身体健康。自己发豆芽，争做生活中的劳动小能手，提高了自理能力，增强了我们的自信心，懂得了热爱生活，尊重普通劳动者，珍惜劳动成果的道理。
课堂练习
和小组同学讨论，自己家水养植物养植时的小妙招。
板书设计
学会发豆芽
认识各类豆子
发绿豆芽
园艺工：城市“美容师”
作业布置
和爸爸妈妈一起继续养水养植物。
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一年级上册 项目三 学会发豆芽 教学设计
课题 学会发豆芽 单元 任务四 学科 劳动实践指导手册 年级 一
教材分析 本课通过学习发绿豆芽的过程，感受劳动的乐趣，体会劳动带来的快乐，培养学生的健康生活的劳动观念。通过了解发绿豆芽的方法，掌握发绿豆芽的步骤和技术要点，培养学生动手实践能力。通过实践活动，体会劳动的乐趣，培养学生乐于动脑、勤于动手的劳动习惯，初步养成生活自理和关爱家人的劳动习惯和品质。在发绿豆芽的过程中，培养学生自主学习，不怕麻烦、不怕累的吃苦耐劳的劳动精神。教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。
学习目标 劳动观念：通过学习发绿豆芽的过程，感受劳动的乐趣，体会劳动带来的快乐，培养健康生活的劳动观念。劳动能力：通过了解发绿豆芽的方法，掌握发绿豆芽的步骤和技术要点，培养动手实践能力。劳动习惯和品质：通过实践活动，体会劳动的乐趣，培养乐于动脑、勤于动手的劳动习惯，初步养成生活自理和关爱家人的劳动习惯和品质。劳动精神：在发绿豆芽的过程中，培养自主学习、不怕麻烦、不怕累的吃苦耐劳的劳动精神。
重点 在发绿豆芽的过程中，培养动手实践能力，自主学习和吃苦耐劳的精神。
难点 了解发绿豆芽的方法;掌握发绿豆芽的步骤和技术要点。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 一、（出示图片）豆芽是千家万户餐桌上物美价廉的美味，一年四季都可以享用。你们知道豆芽是怎样出生和成长的吗 你们知道怎样让豆子出芽吗 二、请同学们阅读《小豆芽，大用处》说说你的收获。豆类可以随时发豆芽作为蔬菜食用。豆芽中含有丰富的维生素C，给人提供营养。豆芽有弹性，撒在瓷器周围，占据空隙，可以保护瓷器。三、豆芽是一种常见的蔬菜，用豆子发芽得到的，有绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等多种，口感脆嫩，营养丰富，尤其是夏天应该多吃豆芽。 思考并讨论阅读结果 引起学生的学习兴趣。
讲授新课 一、劳动准备1、你认识下面各类豆子吗？（出示图片）红豆、绿豆、黄豆、黑豆2、小贴士豆芽的营养价值（1）黄豆芽：健脾养肝，维生素B2的含量比较高，多吃可以预防口角发炎；（2）豌豆芽：护肝，含维生素A和钙、磷非常高，补钙效果更好；（3）蚕豆芽：健脾，具有补铁、钙、锌的功效；（4）绿豆芽：清热解毒、利尿除湿；（5）黑豆芽：养肾、含丰富的钙、磷、铁、钾等维生素，营养更全面。二、劳动实践（一）连一连：发绿豆芽1.选:去除干瘪、残破的绿豆，洗净后用水泡一个晚上。2.盖:把绿豆放在盆里，盖上一块湿润的纱布或毛巾。3.喷:保持温度约20摄氏度，每日用喷壶在纱布上喷洒2~3次水，保持湿润。4.收:4~6天就可以收获新鲜的绿豆芽了。（二）小贴士1、发绿豆芽（播放视频）2、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。3、水发豆芽时的小妙招（1）使用喷壶时，用食指和中指一起压杆。（2）把装满水的密封袋铺压在纱布上，豆芽会长得更粗壮。（3）给豆粒一定压力，可以促使发出的豆芽长得更加粗壮。（4）炎热天气要注意防止豆芽烂根，低温天气要注意为豆芽保温。（5）豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不要超过32℃。三、亲子合作1、请你和爸爸妈妈一起进行水培尝试，并把养护过程记录下来，可以画一画、拍一拍、说一说、写一写。姓名：XX吊兰（ ）/绿萝（ ）/豆芽（ ）的状态家长心语第（1）天用热水泡了豆子 经过七天的辛苦劳作，坚持劳动，豆芽长长了，有了收获感受了劳动的幸福。第（2）天豆子变大了许多，倒掉泡豆子的水，用毛巾盖上。 第（3）天豆子发出一点小芽，淘洗1-2次， 第（4）天豆芽长大了一点，淘洗1-2次， 第（5）天豆芽又长大变粗了一点，淘洗1-2次， 第（6）天豆芽已经可以吃了，拿出一些，将剩下的豆芽继续淘洗。第（7）天剩下的豆芽长得更大了。 自己发的豆芽更好吃。三、评价展示生：在养护过程中，我做得最棒的就是查阅资料了解养护方法，然后认真养护，所以吊兰长得特别好。生：我认为绿豆芽的养护最好。生：听了同学们的分享，我可以再改进的就是绿萝的养护，一个瓶中绿萝的个数二三个株就可以。不能种太多。生：……四、美丽的岗位1、园艺工：城市“美容师”播放视频2、阅读《园艺工：城市“美容师”》说说你的收获。生：园艺工会修剪树木，为环境增添亮色。生：园艺工的本领很大，他们为将树木修剪成各种形状，花草栽种各种图案。生：我们优美环境离不开园艺工的精雕细琢。生：园艺工的工作很伟大，他们是城市的“美容师”。
生：…… 学生讨论，参加活动讨论交流，参与活动进行亲子合作分享养护水植物方法。完成评价表阅读文章，并分享自己的学习收获。 通过了解豆子的种类和豆芽的营养价值，激发学生乐于感受劳动的乐趣，体会劳动带来的快乐，培养学生的健康生活的劳动观念。通过了解发绿豆芽的方法，掌握发绿豆芽的步骤和技术要点，培养学生动手实践能力和做事耐心细心劳动能力。通过实践活动，体会劳动的乐趣，培养学生乐于动脑、勤于动手的劳动习惯，初步养成生活自理和关爱家人的劳动习惯和品质。培养学生自主学习，不怕麻烦、不怕累的吃苦耐劳的劳动精神。培养学生自主学习，不怕麻烦、不怕累的吃苦耐劳的劳动精神
课堂练习 和小组同学讨论，自己家水养植物养植时的小妙招。 讨论分享自己平时的生活习惯 了解水养植物的方法，培养学生的健康生活的劳动观念。
课堂小结 绿豆芽是一种常见的蔬菜,它富含维生素和膳食纤维,食用绿豆芽有益于身体健康。自己发豆芽，争做生活中的劳动小能手，提高了自理能力，增强了我们的自信心，懂得了热爱生活，尊重普通劳动者，珍惜劳动成果的道理。 分享自己学习的收获 培养学生的健康生活的劳动观念。
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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