资源简介

2.3.2细菌
一、学习目标
通过观察，归纳总结细菌的结构特征与生殖方式。
比较细菌与动植物细胞的结构异同，概述原核生物与真核生物的本质区别。
举例说出人类在食品生产、医疗卫生、环境保护等方面对细菌的利用，辩证看待微生物与人类的关系。
二、教学重难点
重点：1.细菌的形态结构特点；2.细菌与人类的关系。
难点：细菌的形态结构与其营养方式是相对应的。
三、教学过程
PART导入
【展示图片】喜马拉雅旱獭
【提出问题】憨厚可爱的外表下，却可能携带着引起鼠疫的细菌不少游客想方设法接近它们。想想这可能带来哪些风险？
提到细菌，上节课我们已经看过了细菌的菌落，那么单个细菌长什么样子？有什么结构？是如何进行繁殖的？
PART1：细菌的形态、结构和生殖
01细菌的形态结构
细菌十分微小,必须在高倍镜或电镜下才能观察到。
【小组合作】请根据细菌的形态，将不同的细菌归类
学生完成任务
【教师详解】
细菌根据形态不同可以分为球菌、杆菌、螺旋菌。
【自主阅读、完成任务】
展示细菌的结构模式图
学生对照课本，填写对应的结构名称和功能
设计意图：认识细菌的的基本结构。通过图片，初步认识细菌没有成形的细胞核。
【小组合作，完成表格】
利用表格总结细菌细胞与动植物细胞的异同点，提升结构功能观，同时，获得原核生物与真核生物的概念。
【思考讨论】细菌的营养方式
请你根据细菌的结构推测，细菌能像植物那样进行光合作用吗？
——不能，细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物！（细菌通过分解现成的有机物获得营养）
02细菌的生殖
提出问题：细菌是如何生殖的？
播放细菌分裂的视频
总结：细菌通过分裂生殖，说明细菌的繁殖特征（细菌的繁殖很快，在适宜条件下每20——30分钟就能分裂一次。）
活动：通过计算手上细菌的增殖速度，引导学生养成良好的卫生习惯。
03细菌对外界不良环境的抵抗
当外界环境不良时，细菌有哪些自救方式吗？
——形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
（这里要注意和前面所讲的孢子区分）
【思维训练】细菌的发现——巴斯德的鹅颈瓶实验
【提出问题】煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢
通过分析巴斯德的鹅颈瓶实验，引导学生认识到，细菌并不是自己产生的，而是由原来的已经存在的细菌产生的。巴斯德实验中的肉汤之所以变质，是因为瓶颈打碎后，肉汤接触到了空气中的细菌。
PART2：细菌与人类的关系
01弊端：
提到细菌，你会想到什么？
在学生的前概念中，提到细菌第一反应可能就是会引起疾病。
如结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病， 鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，链球菌可以使人患猩红热 等多种疾病。
02利端：
但实际上，很多细菌对人类是有益的。
如我们肠道中部分菌群可以帮助身体合成我们所需要的微生物。同时它们在我们的日常生活中也是有很大的用处。
①食品发酵
微生物在食品和发酵工业中被广泛应用。如我们可以利用乳酸菌酿造酸奶和泡菜、用醋酸菌来酿醋等
②环境治理
有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利 用细菌净化生活污水或工业废水。
③清洁能源
清洁能源沼气的主要成分是甲烷。甲烷菌可以 利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
④农业生产
农业上可以利用苏云金杆菌、白僵菌等，在不污染环境的同时，治理农业害虫。
⑤医药生产
科学家利用转基因技术，使大肠杆菌成为生产胰岛素的主力军，认识细菌、真菌在医药治疗方面的前景。
【科学·技术·社会】抗生素与超级细菌
你知道抗生素吗？抗生素的本质是什么？有什么用处呢？
——抗生素主要是由细菌、真菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病。
利用科学史教学策略，介绍青霉素的发现和使用。
【提出问题】为什么要慎用抗生素？滥用抗生素有哪些危害？
播放视频——慎用抗生素，科普超级细菌的产生，引导学生养成健康的生活方式。
通过具体的分析，引导学生认识细菌虽然可以引起疾病，但也能治疗疾病，我们要辩证看待细菌与人类的关系。(共37张PPT)
细 菌
第三章 微生物
第二节
2024人教版 七年级上册 第二单元
目录
第三章 第二节 细菌
细菌的形态、结构和生殖
01
02
细菌与人类的关系
03
课堂总结与反馈
学习目标
通过观察，归纳总结细菌的结构特征与生殖方式。
生命观念
01
举例说出人类在食品生产、医疗卫生、环境保护等方面对细菌的利用，辩证看待微生物与人类的关系。
态度责任
03
比较细菌与动植物细胞的结构异同，概述原核生物与真核生物的本质区别。
科学思维
02
课堂导入
喜马拉雅旱獭
憨厚可爱的外表下，却可能携带着引起鼠疫的细菌！
不少游客想方设法接近它们，想想这可能带来哪些风险？
细菌的形态、结构和生殖
大肠杆菌菌落
单个细菌？
单个细菌长什么样子？有什么结构？是如何进行繁殖的？
PART1 细菌的形态、结构和生殖
细菌的形态结构
细菌十分微小，必须在高倍显微镜或电子显微镜下才能观察到。
细菌的形态结构
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
放大几千倍的细菌
细菌的形态结构
请你根据外部形态，尝试将以下细菌归类。
A
B
C
D
E
F
细菌的形态结构
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
大肠杆菌
破伤风杆菌
霍乱弧菌
幽门螺旋菌
杆形——杆菌
弯曲或螺旋形
——螺旋菌
单细胞
独立生活
球型——球菌
观察思考：细菌的基本结构
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。
菌毛
对细菌有一定的保护作用，
通常与致病性有关。
有助于细菌在液体中游动。
没有成形的细胞核
细菌的形态结构
比较项目 细菌细胞 动物细胞 植物细胞
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
特有结构
有
有
无
有
菌毛、荚膜、鞭毛
无
有
有
有
有
有
有
有
液泡、叶绿体
原核生物
真核生物
思考比较：细菌与动植物细胞相比，在结构上有什么异同点？
细菌虽然有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称之为原核生物。
细菌的形态结构
请你根据细菌的结构推测，细菌能像植物那样进行光合作用吗？
细菌分解苹果使苹果腐烂
不能，细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物！
细菌——通过分解现成的有机物获得营养
细菌的生殖
细菌是如何生殖的呢？
细菌的生殖
细菌的繁殖很快，有些细菌在适宜条件下每20—30分钟就能分裂一次。
分裂生殖
细菌的生殖
假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？
100X28=25600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
细菌抵抗外界不良环境的方式
芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
个体缩小
细胞壁增厚
电镜下细菌的芽孢
当外界环境不良时，细菌有哪些自救方式吗？
思考讨论
细菌分布非常广泛，请结合所学内容分析原因。
个体微小，易扩散；
分裂繁殖速度快，数量多；
能形成芽孢，抵抗能力强。
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢
巴斯德所做实验的变量是什么？他的假设可能是什么？
变量：肉汤是否与空气中微生物直接接触
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
细菌是由肉汤自然产生的
巴 斯 德
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
推翻
微生物学之父
PART2 细菌与人类的关系
细菌与人类的关系
提到细菌，你会想到什么？
引起动物和人体患病
链球菌——猩红热
结核杆菌——肺结核
鼠疫耶尔森菌——鼠疫
但实际上，很多细菌对人类是有益的！
细菌与人类的关系
肠道中的有益菌群
人
细菌
(如大肠杆菌等)
生存场所和营养物质
维生素B12和维生素K
共同生活在一起，相互依赖，彼此有利。
细菌与人类的关系
醋酸菌→酿醋
乳酸菌→制酸奶
乳酸菌→制泡菜
乳酸菌（厌氧菌）在无氧时，才能分解糖类产生乳酸。
醋酸菌（好氧菌）在氧气充足时，将葡萄糖分解为醋酸。
①食品发酵
细菌与人类的关系
二氧化碳+水
污水中的有机物
多种细菌
②环境治理
细菌与人类的关系
秸秆、粪便中的有机物
多种分解菌、甲烷菌
（ 无 氧 ）
甲烷
(沼气）
③清洁能源
细菌与人类的关系
以菌治虫
苏云金杆菌在一定条件下能够形成芽孢和伴胞晶体。伴胞晶体是一种毒性很强的蛋白质晶体，能使某些害虫瘫痪致死。芽孢能通过昆虫破损的消化道进入血液，在血液中大量繁殖，使害虫死亡。
④农业生产
细菌与人类的关系
转基因技术：把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。
胰岛素基因
大肠杆菌
大量繁殖
提取纯化胰岛素
转基因技术
通过基因工程用微生物产生胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等
⑤医药生产
细菌与人类的关系
你知道抗生素吗？它的本质是什么？有什么用处呢？
抗生素主要是由细菌、真菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工合成的类似物，用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病。
青霉素类抗生素
头孢霉素类抗生素
红霉素类抗生素
抗生素的发现
葡萄球菌
青霉菌
弗莱明
青霉菌能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质--青霉素。
抗生素的发现
过量或不当使用抗生素会有什么后果？
PART3 课堂总结与反馈
课堂总结
细菌
细菌的基本特征
细菌与人类的关系
外部形态：
球状、杆状、螺旋状
基本特征
单细胞、独立生活
没有成形的细胞核（原核生物）
通过分裂生殖
对外界不良环境的应对：
形成休眠体——芽孢
弊：引起疾病
利
食品发酵
医药生产
环境治理
清洁能源
......
课堂反馈
1.蓝细菌是一类能够进行光合作用的原核生物。下列有关蓝细菌的叙述，错误的是 ( )
A.蓝细菌没有成形的细胞核
B.蓝细菌大量繁殖可引起赤潮
C.蓝细菌能进行光合作用，因此不属于微生物
D.蓝细菌通过分裂进行生殖，条件适宜时分裂速度很快
C
课堂反馈
2.特殊的大肠杆菌能产生大量的胰岛素，对此解释正确的是（ ）
A．大肠杆菌本身能产生胰岛素
B．大肠杆菌的基因经过了自身变异，形成了许多胰岛素基因
C．科学家把控制合成胰岛素的基因转入到大肠杆菌的结果
D．这是不可能的
课堂反馈
2.特殊的大肠杆菌能产生大量的胰岛素，对此解释正确的是（ ）
A．大肠杆菌本身能产生胰岛素
B．大肠杆菌的基因经过了自身变异，形成了许多胰岛素基因
C．科学家把控制合成胰岛素的基因转入到大肠杆菌的结果
D．这是不可能的
C
这节课你学会
了什么？
2024人教版 七年级上册 第二单元

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