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第二节　细菌（教案）
一、学习目标
探究实践：通过观察和判断,认识细菌的形态结构特征;通过比较,认识细菌与动植物细胞的区别,推测出细菌的营养方式,提高逻辑推理能力。
生命观念：关注细菌和人类的关系,辩证地认识细菌的作用,形成多角度、辩证地分析问题的能力,培养乐于探索生命奥秘的科学精神。
二、学习过程
（一）自主学习
1.细菌的形态、结构和生殖
（1）细菌的个体十分微小，需要用 或 才能观察到细菌的形态。根据外部形态的不同，细菌可分为 、 和 。
（2）细菌都是 的，有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但其中每个细菌都能 生活。
（3）细菌的结构
①写出图中各字母表示的名称：A ，B ，C ，D ，E ，F 。
②细菌虽然具有[ ] 集中的区域，却没有成形的 ，属于 生物。
（4）大多数细菌的不能进行光合作用，只能利用 生活，并将有机物分解为简单的 。
（5）细菌依靠 进行生殖。
（6）芽孢是细菌的 ，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力。在适宜的环境中芽孢又能恢复为正常的 细胞。
2.细菌与人类的关系
（1）大多数细菌对人类有益
①食品制作：利用 可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜；利用 可以制醋；利用 可以生产味精。
②将人的控制合成 转入大肠杆菌，培养大肠杆菌可以生产治疗糖尿病的药物—— 。
③有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以看利用于细菌 或工业废水。
④ 可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
⑤人体肠道中大部分细菌对人体没有危害，有些细菌还能够合成 ，对人体健康有益。
（2）少数细菌对人类有害
有些细菌会引起传染性疾病，如结核分歧杆菌可以使人和家畜患 ，鼠疫耶尔森菌会引发 ，链球菌可以使人患 等多种疾病。
（二）达标测试
1.有些细菌互相连接成团或长链，形态上各有不同，结构上（ ）
A.有单细胞也有多细胞 B.都是单细胞
C.多数是单细胞 D.都是多细胞
2.细菌的种类很多，如图中的细菌可能是（　　）
A．金黄色葡萄球菌 B．大肠杆菌
C．霍乱弧菌 D．枯草杆菌
3.C13呼气试验是检测幽门螺杆菌的简单且有效的方法。幽门螺杆菌（如图）是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌，主要“定居”在人的胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。下列有关幽门螺杆菌的叙述正确的是（　　）
A．与人是寄生关系 B．可以用放大镜观察
C．有成形的细胞核 D．没有细胞壁和细胞膜
4．破伤风杆菌存在于泥土中，也经常寄居在人和动物的肠道内，但一般不会致病当破伤风杆菌进入深而狭窄的伤口内部时，则会大量繁殖并致病。由此可推测破伤风杆菌的营养方式、生活条件是（　　）
A．自养、不需要氧 B．异养、需要氧
C．异养、不需要氧 D．自养、需要氧
5.外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死什么为标准？（ ）
A.球菌 B.杆菌 C.螺旋菌 D.芽孢
6.下列关于细菌的说法，正确的是（　　）
A．细菌能够引发人的疾病，细菌是对人类有害的一种生物
B．细菌的遗传物质存在于它的细胞核中
C．在适宜的条件下，细菌会快速分裂大量繁殖
D．细菌含有叶绿体，营自养生活
7.如图是细菌结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）根据细菌的不同形态，可以把它们分为球菌、 和 三种类型。
（2）细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有[ ] 集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为 。
（3）图中标号[6]是 ，它有助于细菌在液体中 。
（4）细菌是靠 进行生殖的。有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚,能够形成一个休眠体，即 以抵抗不良环境。
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第二节　细菌（教案）
探究实践：通过观察和判断,认识细菌的形态结构特征;通过比较,认识细菌与动植物细胞的区别,推测出细菌的营养方式,提高逻辑推理能力。
生命观念：关注细菌和人类的关系,辩证地认识细菌的作用,形成多角度、辩证地分析问题的能力,培养乐于探索生命奥秘的科学精神。
重点:1.细菌的形态和结构特征及营养方式和生殖。
2.细菌与人类的关系。
难点:1.细菌的结构及其与动植物细胞的比较。
2.细菌的生殖及分布广泛的原因。
教学活动 设计意图
一、创设情境　导入新课 同学们,你们留意过吗 夏天的剩菜、剩饭很容易腐败变质。食物为什么会变质呢 引起食物变质的物质来自哪里 在19世纪,科学家巴斯德通过实验找出了答案。是来自空气中的细菌使它们腐败变质的。那么,细菌是一种什么样的生物呢 它是怎么生活的呢 下面我们一起来学习、探究。 结合生活事例,由问题引入,引起学生的兴趣,导入新课
二、新课讲解　探究新知 (一)细菌的形态、结构和生殖 1.细菌的形态 (1)细菌的大小 ①展示图片,指导学生阅读教材P107内容,认识细菌的大小。 ②观察教师展示的图片,结合教材内容,认识细菌的大小: 细菌的个体微小,大约10亿个细菌堆积起来,才有一颗小米粒那么大,需要借助高倍显微镜或电子显微镜观察。 (2)细菌的种类 ①指导学生阅读教材P107内容,出示不同形态的细菌图片。提出问题: a.根据细菌外部形态的不同,大致可分为哪几类 b.细菌具有多细胞个体吗 ②学生自主阅读教材,小组内交流作答: a.根据形态的不同,细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。 b.细菌都是单细胞个体。虽然有些细菌聚集成团或连接成长链,但每个细菌都是独立生活的。 2.细菌的结构 (1)多媒体展示植物细胞模式图、细菌的结构图片。指导学生自主阅读教材P108内容。回答下列问题: ①由教材P108图示,请说出细菌细胞有哪些结构 ②有的细菌生有荚膜或者鞭毛,请推测它们有什么作用呢 (2)观察教师展示的图示,回忆植物细胞结构,结合细菌结构示意图作答: ①细菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA构成,有的还有荚膜或者鞭毛等结构。 ②荚膜主要起保护作用,鞭毛有助于细菌在液体中游动。 (3)指导学生观察植物细胞模式图和细菌结构示意图,讨论细菌与植物细胞相比有什么异同,请以表格的形式展示出来。 比较项目细菌细胞植物细胞基本结构细胞壁细胞膜细胞核细胞质特殊结构
(4)小组讨论、交流,填写答案。 (5)根据学生的填写,指导学生结合教材,认识原核生物,说出原核生物的概念。 3.细菌的营养 (1)结合植物细胞和细菌细胞的区别,引导学生思考: ①植物是怎样制造有机物获得营养物质的 植物制造有机物的条件和场所分别是什么 ②细菌的体内没有叶绿体,你能推测细菌的营养方式吗 根据教材内容预设问题,引导学生自主学习并回答,促使学生积极思考,养成良好的思维习惯 通过观察、比较植物细胞和细菌细胞结构模式图,引导学生合作探究,对比分析 通过填表比较,培养学生的归纳、整理能力。有利于帮助学生识记细菌的结构及其特点 根据教材内容预设问题,鼓励学生进行小组合作、讨论,增强合作意识和竞争意识,提高语言表达能力
(2)根据学生回答,反馈总结:大多数细菌只能利用现成的有机物生活,这种营养方式为异养。 教师补充:在自然界中,有少量细菌能自己制造有机物,属于自养型细菌,如硝化细菌、铁细菌、硫细菌、光细菌等。 4.细菌的生殖 (1)展示细菌的分裂生殖图片与视频,指导学生自主阅读教材P109内容,引导学生说出细菌的生殖方式。 (2)观察图片和视频,结合教材内容,回答: 细菌通过分裂进行生殖。通过展示细菌快速繁殖的特点,引导学生养成讲究卫生的习惯。 5.芽孢 (1)指导学生自主阅读教材P109内容,展示芽孢的形成过程示意图,认识芽孢的作用。 (2)通过自主阅读和观察图片,认识到芽孢是细菌度过不良环境的休眠体,对高温、干旱等不良环境具有很强的抵抗力。 (3)教师补充讲解:芽孢不是细菌的生殖细胞,因为它本身并没有个体数量的增加。 (二)细菌与人类的关系 1.指导学生阅读教材P109~110的图文资料,引导学生总结细菌与人类生活的关系,并根据生活经验进行补充。 2.教师根据学生的回答,反馈总结 (1)有益 (2)有害 (三)思维训练,验证假设 1.指导学生阅读教材P110的“思维训练”,观看图片,小组讨论、交流,回答问题:巴斯德作出的假设是什么 这个实验能够验证他的假设吗 2.在观看图示和阅读文字的基础上,小组合作交流,推测巴斯德作出的假设,以及巴斯德实验是否能够验证他的假设。 (1)假设:使肉汤腐败的微生物不是自发产生的,而是来自瓶外。 (2)肉汤煮沸,杀死了原有的细菌,鹅颈瓶长颈阻挡了细菌的进入,肉汤不会变质。瓶颈打断后,细菌进入导致肉汤变质。说明导致肉汤变质的微生物不是自发产生的,而是来自瓶外。 (四)巩固提升 临床上手术消毒时,以杀死细菌的哪种结构为标准 提示:芽孢。 通过观看图片和视频,直观地认识细菌的生殖方式。通过列举事例,使学生养成讲究卫生的良好习惯 通过图示和文字资料,使学生正确认识芽孢 通过观察图文资料,结合生活经验,引导学生辩证地认识细菌与人类的关系,培养学生辩证地分析问题的能力,帮助学生树立讲究卫生、珍爱生命的意识 通过观看图文资料,小组合作交流,锻炼学生根据实验现象提出问题并作出假设的能力,培养学生分析问题、解决问题的能力 进一步巩固知识点,达到学以致用的目的
第二节　细菌
一、细菌的形态、结构和生殖
1.大小:十分微小
2.种类:球菌、杆菌和螺旋菌
3.结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域,有的具有荚膜和鞭毛
4.营养:以现成的有机物生活
5.生殖:分裂生殖
6.芽孢:抵抗不良环境的休眠体
二、细菌与人类的关系
1.有益
2.有害
由于细菌个体微小,肉眼无法看到,本节课宜通过多媒体展示,使学生了解细菌的形态、结构特点。通过与植物细胞和动物细胞结构的对比,突出细菌不含有成形的细胞核;从结构中,细菌没有叶绿体,推测出细菌的营养方式。关于细菌的结构中没有成形的细胞核,为什么会有DNA,有学生难以理解。应引导学生回忆细胞中含有遗传物质,DNA是最常见的遗传物质,细菌只有DNA结构,意味着细胞核的结构较简单,还未形成真正的细胞核。
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第三章 微生物
第二节 细菌
探究实践：通过观察和判断,认识细菌的形态结构特征;通过比较,认识细菌与动植物细胞的区别,推测出细菌的营养方式,提高逻辑推理能力。
生命观念：关注细菌和人类的关系,辩证地认识细菌的作用,形成多角度、辩证地分析问题的能力,培养乐于探索生命奥秘的科学精神。
学习目标
重点
难点
情境导入
夏天的剩菜、剩饭很容易腐败变质。食物为什么会变质呢？引起食物变质的物质来自哪里？
来自空气中的细菌使它们腐败变质
“微生物学之父”—巴斯德
一、细菌的形态、结构和生殖
电镜下头发上看到的细菌
1.细菌的形态
细菌十分微小,必须在高倍镜或电镜下才能观察到。
10亿细菌
1颗小米粒
一、细菌的形态、结构和生殖
1.细菌的形态
根据细菌外部形态的不同，
大致可分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌。
球菌
杆菌
螺旋菌
一、细菌的形态、结构和生殖
1.细菌的形态
虽然有些连接成长链或球团，但每个细菌
都能独立生活，所以细菌是单细胞个体。
一、细菌的形态、结构和生殖
2.细菌的结构
DNA
细胞质
细胞壁
细胞膜
荚膜
鞭毛
保护
运动
遗传
没有成形的细胞核，属于原核生物
菌毛
一、细菌的形态、结构和生殖
3.细菌细胞与植物细胞的比较
比较项目 细菌细胞 植物细胞
基 本 结 构 细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
特殊结构 有的具有 、 ，绿色部分有
有
有
无
有
荚膜
鞭毛
有
有
有
有
液泡
叶绿体
一、细菌的形态、结构和生殖
4.细菌的营养
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
细菌无叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活
菌毛
一、细菌的形态、结构和生殖
4.细菌的生殖
细菌靠分裂进行生殖。适宜环境下，不到半小时就能分裂一次。
一、细菌的形态、结构和生殖
5.芽孢
电镜下细菌的芽孢
芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁增厚，含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗力。适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞。
芽孢不是生殖细胞，形成芽孢也不是生殖方式
二、细菌与人类的关系
1.有益
制作食品
生产转基因药物
处理污水
生产清洁能源沼气
人体肠道内的一些益生菌能合成维生素，有益健康
二、细菌与人类的关系
2.有害
使食物腐败变质
引起传染性疾病
三、思维训练：作出假设，验证假设
假设：使肉汤腐败的微生物不是自发产生的，而是来自瓶外。
巴斯德的鹅颈烧瓶实验
肉汤煮沸，杀死了原有的细菌，鹅颈瓶长颈阻挡了细菌的进入，肉汤不会变质。瓶颈打断后，细菌进入导致肉汤变质。说明导致肉汤变质的微生物不是自发产生的，而是来自瓶外。
煮沸肉汤
肉汤始终澄清
打断瓶颈
肉汤变浑浊
长时间放置
短时间放置
课堂小结
一、细菌的形态、结构和生殖
1.形态：微小，球菌、杆菌和螺旋菌
2.结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，有的具有荚膜和鞭毛，属于原核生物
3.营养：以现成的有机物生活
4.生殖：分裂生殖
5.芽孢：抵抗不良环境的休眠体
二、细菌与人类的关系
课堂练习
1.如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（　 　）
A．球菌、杆菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌
D．杆菌、球菌、螺旋菌
D
课堂练习
2．细菌内一定不存在的结构是（ ）
A.细胞壁 B.DNA
C.成形的细胞核 D.细胞质
3.有些细菌在生长发育的后期，形成的对不良环境有较强抵抗能力的结构是（　 　）
A.芽孢 B.鞭毛 C.荚膜 D.孢子
C
A
课堂练习
4.细菌在细胞结构上区别于植物细胞的特点主要是（ ）
①有细胞壁，②没有叶绿体，③没有成形的细胞核，④有鞭毛
A.①② B.②④
C.②③ D.③④
C
课堂练习
5.细菌的个体十分微小，分布极其广泛，几乎无处不在，下列有关说法错误的是（　　）
A．是单细胞生物
B．进行分裂生殖，繁殖速度快
C．遇到不良环境能形成孢子
D．具有细胞壁
C
课堂练习
6.沼气是一种清洁能源，为减少环境污染，某地政府决定采用生物方法，通过对农村秸秆、粪、尿进行无害化发酵处理来生产沼气。你认为最好选用的生物是（　　）
A．酵母菌 B．甲烷细菌
C．大肠杆菌 D．枯草杆菌
B
巩固提升
临床上手术消毒时，以杀死细菌的哪种结构为标准？中小学教育资源及组卷应用平台
第二节　细菌（习题）
1.神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比,细菌没有的结构是( )
A.细胞核 B.细胞质 C.细胞膜 D.细胞壁
2.“超级细菌”是对多种抗生素产生耐药性的细菌,下列关于“超级细菌”说法正确的是( )
A.通过分裂进行生殖B.具有真菌一样的细胞结构
C.具有成形的细胞核D.用放大镜可观察其细胞结构
3.被铁钉扎伤时容易感染破伤风杆菌,需要及时清创包扎,并注射破伤风抗毒素。有关破伤风杆菌的叙述错误的是( )
A.为多细胞生物B.进行分裂生殖C.无叶绿体D.环境不良时可形成芽孢
4.下列关于芽孢的叙述中错误的是( )
A.一个芽孢可以萌发成一个细菌B.芽孢是细菌的休眠体
C.芽孢是细菌在不良环境中形成的结构D.芽孢是细菌用来繁殖的结构
5.下图是细菌结构示意图,请据图回答下列问题。
(1)图中对细菌具有一定的保护作用,通常与细菌致病性有关的结构是[　 　] 　;有助于细菌在液体中游动的结构是[　 　] 　。
(2)细菌结构中虽有DNA集中的区域,却没有　 　,因此,它属于　 　生物。
(3)细菌无处不在,很难杀灭的主要原因有两方面:一方面细菌靠　 　进行快速繁殖;另一方面有些细菌能形成　 　,对不良环境有较强的抵抗能力。
6.大多数细菌是异养生物,从周围环境中吸收现成的有机物生活。这是因为( )
A.细菌不需要呼吸B.细菌都没有成形的细胞核
C.细菌缺乏叶绿体D.多数细菌缺少液泡
7.巴斯德在实验中设计鹅颈瓶的目的是( )
A.与外界空气隔绝B.与外界微生物隔绝C.防止水分进入D.杀死瓶中的微生物
8.如果1个细菌连续经过5次分裂,则可形成的细菌数是( )
A.16个 B.32个 C.24个 D.62个
9.人们的生产生活离不开细菌,下列说法中不正确的是( )
A.制作酸奶需要乳酸菌
B.转基因大肠杆菌生产的胰岛素产量很低
C.醋酸菌是酿造陈醋过程中需要的细菌
D.甲烷菌可利用农作物秸秆、人畜粪便产生沼气
10.幽门螺杆菌是一种螺旋形的细菌,生存于胃部及十二指肠的各个区域内。研究发现,幽门螺杆菌感染几乎会100%引起慢性胃炎,它是大多数胃溃疡的元凶,胃癌、胃淋巴瘤等疾病也与其有关。
(1)幽门螺杆菌进入人体后,通过什么方式进行生殖 　 　。
(2)从细胞基本结构看,幽门螺杆菌与人体细胞有什么不同
　 　。
答案：
1.A
2.A
3.A
4.D
5.(1)④荚膜②鞭毛
（2）成形的细胞核 原核
（3）分裂 芽孢
6.C
7.B
8.B
9.B
10.（1）分裂
（2）幽门螺杆菌有细胞壁,有DNA集中的区域,没有成形的细胞核
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