资源简介

/ 让教学更有效 高效备课 | 道德与法治
统编版一年级道德与法治上册核心素养教学设计
教材分析
吃饭有讲究》作为道德与法治课程中的重要一课，旨在通过日常生活的细微之处——餐桌礼仪，培养学生的社会公德意识、家庭责任感及良好的个人品德。本课第二课时聚焦于“餐桌上的礼仪”与“我在餐桌上的行为”，旨在深化学生对餐桌文化的理解，学会在餐桌上展现个人修养，促进家庭和谐与社会文明。
学情分析
当前学生多为独生子女，家庭环境相对优渥，但在餐桌礼仪方面可能存在认识不足、实践不够的问题。他们渴望被认可为懂礼貌、有教养的个体，却往往忽视了日常生活中最基础的礼仪教育。因此，本课设计需紧密结合学生实际，通过生动有趣的教学活动，激发学生对餐桌礼仪的兴趣，引导其主动学习并实践。
核心素养分析
素养目标： 政治认同：理解餐桌礼仪是社会公德的重要组道德素养：学会尊重他人，懂得感恩，培养谦虚、礼貌、节俭的餐桌美德。法治观念：理解并遵守公共用餐场所的规章制度，认识到不文明用餐行为可能触犯法律法规（如浪费食物等）。 健全人格：通过餐桌礼仪的学习与实践，提升自我约束能力，塑造自信、自律、有教养的个性。 责任意识：增强对家庭和社会的责任感，认识到个人行为对家庭氛围和社会环境的影响。
教学重点
掌握并实践基本的餐桌礼仪，包括用餐前的准备、用餐过程中的行为规范、用餐后的整理等。
教学难点
将所学餐桌礼仪内化为日常习惯，形成自觉行为，尤其是在家庭聚餐等非正式场合也能保持优雅得体的举止。
教具准备
多媒体课件
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
一、导入新课 通过展示一段对比视频：一段是家庭聚餐中温馨、礼貌的用餐场景；另一段则是喧闹无序、缺乏礼仪的用餐画面。引导学生讨论两种场景的异同，引出本课主题——“吃饭有讲究”，强调餐桌礼仪的重要性。 学生讨论两种场景的异同 通过直观对比温馨礼貌与喧闹无序的用餐视频，旨在强烈冲击学生的视觉与情感，引导他们自主发现并讨论餐桌礼仪的显著差异。此对比旨在唤醒学生对良好餐桌行为的重视，自然引出“吃饭有讲究”的主题，深刻阐述餐桌礼仪不仅是个人素养的体现，更是促进家庭和谐、社会文明的关键所在。
二、讲授新课 板块三：餐桌上的礼仪 1. 理论讲解：利用多媒体展示餐桌礼仪的基本规则，如座次安排、餐具使用、夹菜礼仪、交谈礼仪等，并配以生动形象的图片或动画，帮助学生直观理解。 2. 案例分析：选取几个典型的餐桌礼仪案例，让学生分组讨论分析，指出其中的正确与不当之处，教师适时总结点评，加深印象。 3. 角色扮演：组织学生模拟家庭聚餐场景，进行餐桌礼仪的实际演练，如请长辈先入座、礼貌地传递食物、保持餐桌整洁等，让学生在实践中体验和学习。 板块四：我在餐桌上 1. 自我反思：引导学生回顾自己以往的用餐行为，思考是否有不符合餐桌礼仪之处，鼓励其勇于自我批评并提出改进措施。 2. 制定计划：指导学生根据个人情况，制定一份“我在餐桌上的行为改进计划”，明确目标、措施和时间表，促进其将所学转化为实际行动。 3. 家庭实践：鼓励学生将所学餐桌礼仪带回家中，与家人共同实践，并记录下实践过程中的感受和变化，作为课堂分享的内容。 学生认真听讲 学生分组讨论分析 组织学生模拟家庭聚餐场景 学生回顾自己以往的用餐行为，思考是否有不符合餐桌礼仪之处 学生将所学餐桌礼仪带回家中，与家人共同实践，并记录下实践过程中的感受和变化，作为课堂分享的内容。 在于通过多媒体理论讲解，直观展现餐桌礼仪精髓；案例分析强化理解，辨析正误；角色扮演则实战演练，让学生亲身体验并内化餐桌礼仪规范，全面提升社交素养与文明形象。 旨在通过自我反思强化学生餐桌礼仪意识，促使他们正视并改进不当行为；制定计划则确保改进有方向、可执行，促进习惯养成；家庭实践环节则深化学习成效，通过亲子互动增进情感，共同营造和谐餐桌文化，让礼仪教育融入日常，实现知行合一。
三、课堂练习 选择题 1. 在餐桌上，当你想离开座位时，应该怎么做？ A. 直接站起来就走 B. 先说“我吃饱了，大家慢用”，再轻轻离开 C. 不用打招呼，悄悄离开 2. 用餐时，如果看到自己喜欢的菜，应该怎么做？ A. 立刻夹很多到自己碗里 B. 礼貌地询问家人是否也可以尝尝，再适量夹取 C. 直接用手抓到自己面前3. 餐桌上，使用筷子时，下列哪个行为是不礼貌的？ A. 轻轻夹菜，不发出声音 A. 立刻夹很多到自己碗里 B. 礼貌地询问家人是否也可以尝尝，再适量夹取 C. 直接用手抓到自己面前 3. 餐桌上，使用筷子时，下列哪个行为是不礼貌的？ A. 轻轻夹菜，不发出声音 B. 用筷子指着别人说话 C. 放下筷子时，放在碗碟上，不随意摆放 填空题1. 吃饭时，我们应该保持______，细嚼慢咽，不发出过大的声音。 2. 当别人帮你夹菜时，我们应该说：“______，谢谢！” 3. 用餐结束后，我们应该帮助家人一起______，养成良好的习惯。 指名学生分享交流 选择题旨在通过具体场景模拟，考察并引导读者理解并实践餐桌礼仪。通过选择题的形式，既增强了互动性和趣味性，又能直观展现不同行为背后的礼仪规范，从而培养良好的餐桌习惯和社会交往能力。
四、课堂小结 总结本课重点，强调餐桌礼仪对于个人成长、家庭和谐及社会文明的重要性。鼓励学生将所学礼仪知识内化于心、外化于行，成为有教养、懂礼貌的新时代青少年。 学生分享交流 深刻阐述了餐桌礼仪对个人塑造、家庭温馨氛围营造及社会文明进步的不可或缺性。它不仅是行为的艺术，更是内在修养的展现。我们呼吁每位同学，将餐桌上的优雅举止，内化为个人品格的一部分，外显于日常行为的每一个细节，共同塑造新时代青少年知书达礼、温文尔雅的美好形象，为家庭和谐与社会文明贡献自己的力量。
板书设计
10.吃饭有讲究 餐桌上的礼仪 我在餐桌上
教学反思
成功之处： 不足之处： 教学建议：
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共17张PPT)
吃饭有讲究
第2节
第三单元 过好校园生活
（统编版）一年级
上
第2课时
1
2
3
4
5
6
7
素养目标
新知导入
新知讲解
课堂练习
课堂总结
作业布置
板书设计
1
素养目标
政治认同：理解餐桌礼仪是社会公德的重要组道德素养：学会尊重他人，懂得感恩，培养谦虚、礼貌、节俭的餐桌美德。
法治观念：理解并遵守公共用餐场所的规章制度，认识到不文明用餐行为可能触犯法律法规（如浪费食物等）。
健全人格：通过餐桌礼仪的学习与实践，提升自我约束能力，塑造自信、自律、有教养的个性。
责任意识：增强对家庭和社会的责任感，认识到个人行为对家庭氛围和社会环境的影响。
2
新知导入
观看展示一段对比视频：一段是家庭聚餐中温馨、礼貌的用餐场景；另一段则是喧闹无序、缺乏礼仪的用餐画面。
讨论两种场景的异同，本课主题——“吃饭有讲究”，强调餐桌礼仪的重要性。
3
新知讲解
板块三：餐桌上的礼仪
1. 理论讲解：餐桌礼仪的基本规则，如座次安排、餐具使用、夹菜礼仪、交谈礼仪等。
2. 案例分析：选取几个典型的餐桌礼仪案例，让学生分组讨论分析，指出其中的正确与不当之处。
3. 角色扮演：组织学生模拟家庭聚餐场景，进行餐桌礼仪的实际演练，如请长辈先入座、礼貌地传递食物、保持餐桌整洁等，让学生在实践中体验和学习。
3
新知讲解
板块四：我在餐桌上
1.自我反思：回顾自己以往的用餐行为，思考是否有不符合餐桌礼仪之处，鼓励其勇于自我批评并提出改进措施。
2. 制定计划：根据个人情况，制定一份“我在餐桌上的行为改进计划”，明确目标、措施和时间表，促进其将所学转化为实际行动。
3. 家庭实践：将所学餐桌礼仪带回家中，与家人共同实践，并记录下实践过程中的感受和变化，作为课堂分享的内容。
4
课堂练习
选择题
1. 在餐桌上，当你想离开座位时，应该怎么做？
A. 直接站起来就走 B. 先说“我吃饱了，大家慢用”，再轻轻离开 C. 不用打招呼，悄悄离开
2. 用餐时，如果看到自己喜欢的菜，应该怎么做？
A. 立刻夹很多到自己碗里 B. 礼貌地询问家人是否也可以尝尝，再适量夹取 C. 直接用手抓到自己面前
3. 餐桌上，使用筷子时，下列哪个行为是不礼貌的？
A. 轻轻夹菜，不发出声音
A. 立刻夹很多到自己碗里
B. 礼貌地询问家人是否也可以尝尝，再适量夹取 D. 直接用手抓到自己面前
3. 餐桌上，使用筷子时，下列哪个行为是不礼貌的？
A. 轻轻夹菜，不发出声音
B. 用筷子指着别人说话
C. 放下筷子时，放在碗碟上，不随意摆放
B
D
B
填空题：
1.吃饭时，我们应该保持______，细嚼慢咽，不发出过大的声音。
2.当别人帮你夹菜时，我们应该说：“______，谢谢！”
3.用餐结束后，我们应该帮助家人一起______，养成良好的习惯。
4
课堂练习
5
课堂总结
餐桌礼仪对于个人成长、家庭和谐及社会文明的重要性。鼓励学生将所学礼仪知识内化于心、外化于行，成为有教养、懂礼貌的新时代青少年。
6
作业布置
1.完成课堂练习中的小作业，设计家庭聚餐餐桌礼仪手册。
2.周末在家与家人共进晚餐时，主动担任“餐桌礼仪小监督员”，提醒并帮助家人遵守餐桌礼仪。
7
板书设计
10.吃饭有讲究
餐桌上的礼仪
我在餐桌上
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

展开更多......

收起↑