资源简介

《10 吃饭有讲究》教学设计-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版
教学建议 本课程可采用多种教学方法，如情境教学法、小组讨论法、角色扮演法等，以激发学生的学习兴趣和参与度。利用多媒体资源，如图片、视频等，让学生更直观地了解吃饭的讲究。同时，鼓励学生在日常生活中实践所学知识，养成良好的饮食习惯。
学情分析 一年级的学生对吃饭充满好奇，但往往缺乏正确的饮食观念和良好的饮食习惯。他们可能存在挑食、浪费食物、饭前不洗手等问题。这个年龄段的学生喜欢生动有趣的教学方式，容易被直观的事物所吸引。
教学目标 知识与技能目标：让学生了解吃饭的基本礼仪和卫生要求，认识到挑食、浪费食物的不良影响。 过程与方法目标：通过观察、讨论、角色扮演等活动，培养学生的合作能力和表达能力。 3. 情感态度与价值观目标：培养学生养成良好的饮食习惯，珍惜食物，懂得感恩。
教学重难点 1. 教学重点：掌握吃饭的礼仪和卫生要求，养成良好的饮食习惯。2. 教学难点：让学生在日常生活中真正做到珍惜食物，不挑食、不浪费。
教学过程 导入新课 谜语导入 教师出示谜语：“白白身子圆滚滚，样子像个乒乓球，放在锅里煮一煮，全家吃它过十五。” 让学生猜一猜是什么食物。 学生猜出谜底是汤圆后，教师引导学生思考：汤圆是我们在节日里常吃的食物，那同学们知道吃饭有哪些讲究吗？从而引出课题《10 吃饭有讲究》。 图片导入 教师展示一组美食图片，如红烧肉、青菜、米饭等，让学生说说自己喜欢吃哪些食物。 教师接着展示一些不文明的吃饭场景图片，如挑食、浪费食物、吃饭时大声喧哗等，让学生说说这些行为对不对，为什么。然后引出课题，让学生明白吃饭是有讲究的。 讲授新课 吃饭前的讲究 洗手 教师提问：同学们，你们知道吃饭前为什么要洗手吗？ 学生回答后，教师总结：我们的手每天会接触很多东西，上面会有很多细菌和病毒。如果不洗手就吃饭，这些细菌和病毒就会进入我们的身体，让我们生病。 教师示范正确的洗手方法：先用水把手浸湿，然后涂上肥皂或洗手液，搓手心、手背、手指缝、手腕等部位，最后用清水冲洗干净。（4）学生跟着教师一起练习洗手，教师巡视指导，纠正学生的错误动作。 摆放餐具 教师提问：同学们，你们在家里吃饭的时候，是谁摆放餐具呢？（2）学生回答后，教师引导学生认识到摆放餐具也是一种家务劳动，可以帮助爸爸妈妈分担一些家务。 （3）教师展示一些摆放餐具的图片，让学生观察并说一说正确的摆放方法。 （4）学生分组进行摆放餐具的比赛，看哪个小组摆放得又快又好。教师对表现好的小组进行表扬和奖励。 （二）吃饭中的讲究 1. 文明用餐 （1）教师播放一段文明用餐的视频，让学生观察视频中的小朋友是如何吃饭的。 （2）学生看完视频后，教师提问：视频中的小朋友在吃饭的时候做到了哪些文明行为呢？ （3）学生回答后，教师总结：文明用餐包括不挑食、不浪费食物、不大声喧哗、不边吃边玩等。 （4）教师让学生回忆自己在吃饭的时候有没有做到文明用餐，如果没有，应该怎么做。 （5）学生进行小组讨论，然后每组派一名代表发言，说一说自己今后应该如何做到文明用餐。 2. 饮食均衡 （1）教师展示一些食物的图片，如蔬菜、水果、肉类、鱼类、米饭、面包等，让学生说一说这些食物分别属于哪一类。 （2）教师介绍食物的分类：食物可以分为谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶类、豆类等。不同种类的食物含有不同的营养成分，我们只有均衡饮食，才能保证身体健康。 （3）教师让学生说一说自己最喜欢吃的食物和最不喜欢吃的食物，然后引导学生认识到不能挑食，要多吃各种食物，才能保证营养均衡。（4）教师让学生制定一份一周的饮食计划，要求包含各种食物，做到饮食均衡。学生完成后，教师挑选几份优秀的饮食计划进行展示和点评。 （三）吃饭后的讲究 1. 收拾餐具 （1）教师提问：同学们，你们吃完饭后，是谁收拾餐具呢？ （2）学生回答后，教师引导学生认识到收拾餐具也是一种家务劳动，可以帮助爸爸妈妈分担一些家务。 （3）教师展示一些收拾餐具的图片，让学生观察并说一说正确的收拾方法。 （4）学生分组进行收拾餐具的比赛，看哪个小组收拾得又快又好。教师对表现好的小组进行表扬和奖励。 2. 饭后漱口 （1）教师提问：同学们，你们知道吃完饭后为什么要漱口吗？ （2）学生回答后，教师总结：我们在吃饭的时候，食物残渣会留在口腔里，如果不及时清理，就会滋生细菌，引起口腔疾病。饭后漱口可以有效地清除食物残渣，保持口腔清洁。 （3）教师示范正确的漱口方法：先喝一口水，然后含在嘴里，鼓动腮帮，让水在口腔里流动，最后吐掉。 （4）学生跟着教师一起练习漱口，教师巡视指导，纠正学生的错误动作。 三、巩固练习 （一）判断对错 1. 吃饭前不用洗手，直接吃饭就可以了。（ ） 2. 吃饭的时候可以大声喧哗，边吃边玩。（ ） 3. 不喜欢吃的食物可以不吃，只吃自己喜欢吃的食物。（ ） 4. 吃完饭后要收拾餐具，保持餐桌整洁。（ ） 5. 饭后不用漱口，直接睡觉就可以了。（ ） （二）选择题 1. 吃饭前我们应该（ ）。A. 不洗手 B. 洗手 C. 随便洗一下手 2. 吃饭的时候我们应该（ ）。A. 挑食 B. 浪费食物 C. 不挑食、不浪费食物 3. 吃完饭后我们应该（ ）。A. 不收拾餐具 B. 收拾餐具 C. 等爸爸妈妈收拾餐具 4. 饭后我们应该（ ）。A. 不漱口 B. 漱口 C. 随便漱一下口 （三）小组讨论 1. 说一说你在日常生活中是如何做到文明用餐的？ 2. 你认为还有哪些吃饭的讲究？ 四、课堂总结 1. 教师提问：同学们，通过这节课的学习，你们知道了吃饭有哪些讲究吗？ 2. 学生回答后，教师总结：吃饭前要洗手、摆放餐具；吃饭中要文明用餐、饮食均衡；吃饭后要收拾餐具、饭后漱口。我们要养成良好的饮食习惯，珍惜食物，懂得感恩。 五、布置作业 1. 回家后把今天学到的吃饭的讲究告诉爸爸妈妈，并和他们一起制定一份家庭饮食计划。 2. 在日常生活中，严格要求自己做到文明用餐，不挑食、不浪费食物。
板书设计 10 吃饭有讲究 吃饭前的讲究 1. 洗手 2. 摆放餐具 吃饭中的讲究 1. 文明用餐 2. 饮食均衡 三、吃饭后的讲究 1. 收拾餐具 2. 饭后漱口
教学反思 在本节课的教学中，我采用了多种教学方法，如谜语导入、图片导入、视频播放、小组讨论、角色扮演等，激发了学生的学习兴趣和参与度。通过让学生观察、讨论、实践等活动，让他们了解了吃饭的讲究，掌握了正确的饮食礼仪和卫生要求。同时，我也注重培养学生的合作能力和表达能力，让他们在小组活动中学会与他人交流和合作。在教学过程中，我也发现了一些问题。比如，有些学生在练习洗手和漱口的时候，动作不够规范，需要我反复指导。还有些学生在制定饮食计划的时候，存在一些不合理的地方，需要我进行引导和纠正。在今后的教学中，我将更加注重细节，加强对学生的个别指导，让每个学生都能掌握正确的方法。同时，我也将不断创新教学方法，提高教学质量，让学生在轻松愉快的氛围中学习道德与法治知识。

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