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第一周 细胞的分子组成与结构——高考生物学大单元每周拔高练
【考情分析】
考查内容：本专题在高考中侧重考查组成细胞的有机物的种类；结构和生理功能以及生物组织中有机物的检测原理与方法；细胞是生物体结构与功能的基本单位；各种细胞具有相似的基本结构，但在形态与功能上有所差异；细胞各部分结构既分工又合作，共同执行细胞的各项生命活动，其中蛋白质和核酸这两种重要生命物质与代谢、遗传、变异的紧密联系是高考的高频考点，原核细胞与真核细胞、细胞膜、细胞器、生物膜系统、细胞核的结构与功能是本专题重点考查的内容。
命题规律：考题中多以图像分析或实验分析形式进行考查，选择题、非选择题都有出现。
考查趋势：
（1）多以文字选择题呈现。
（2）常以“某种物质分子”为关键词，将不同模块的知识点串联起来综合考查。
（3）常与细胞的分子组成相结合考查学生的综合分析能力，新教材新增考点要重视。物质的跨膜运输依然是考查重点。
【易错辨析】
1.误认为病毒具有细胞结构，属于生命系统
提示：病毒不具有细胞结构。生命系统的基本单元是细胞，即：细胞是生命活动的基本单位。病毒虽没有细胞结构，但是属于生物，因为它能繁殖，不能用普通培养基培养病毒，必须寄生在活细胞内，才能完成其新陈代谢。
2.误认为生物名称中带有“菌”字的都是细菌；误认为生物名称中带有“藻”字的都是植物蓝藻；误认为单细胞生物都是原核生物单细胞的原生动物
提示：（1）从名称上看，凡是“菌字前带有“杆“球“螺旋”及“弧”字的都是细菌，细菌属于原核生物。
（2）放线菌：属于原核生物。
（3）真菌类：属于真桉生物，包括酵母菌、霉菌（根霉、青莓、曲霉、毛霉等）、大型真菌（蘑菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等）。
（4）（念珠藻、鱼腥藻、颤藻、螺旋藻、发菜等）属于原核藻类，但绿藻、红藻等属于真核藻类（5）（如常见的草履虫、变形虫、疟原虫等）是真核生物；单细胞绿藻（如衣藻）、单细胞真菌（如酵母菌）等都是真核生物
3.生物组织中有机物的检测
斐林试剂 双缩脲试剂
甲液 乙液 A液 B液
成分 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
鉴定物质 还原糖 蛋白质
添加顺序 甲、乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀
反应条件 50～65 ℃温水浴加热 不需加热，摇匀即可
反应现象 浅蓝色→棕色→砖红色沉淀 紫色
4.水和无机盐
（1）自由水与结合水相互转化的原因
①水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等以氢键相结合。
②温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
（2）水与代谢的关系
（3）无机盐的生理功能
功能 举例
细胞内某些复杂的化合物的重要组成成分 Mg2＋是叶绿素分子必需的成分，Fe2＋是血红蛋白分子必需的成分
参与并维持生物体的生命活动 哺乳动物血液中必须含有一定的Ca2＋，如果血液中钙离子的含量过低就会出现抽搐现象
维持生物体内的平衡 渗透压的平衡 Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用，K＋则对细胞内液渗透压起重要作用
酸碱平衡（即pH平衡） 人血浆中的HCO、HPO等对血浆pH的稳定起重要作用
5.糖类不是细胞中的唯一能源物质
（1）细胞中的糖类、脂肪和蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2和H2O。
正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才氧化供能。
（2）ATP是直接能源物质，糖类是主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，太阳能是最终能量来源；植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原
6.蛋白质
（1）氨基酸形成蛋白质的相关数量计算规律
假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：
形成 肽链数 形成 肽键数 脱去水 分子数 氨基数目 羧基数目
1 n－1 n－1 至少1个 至少1个
m n－m n－m 至少m个 至少m个
4.蛋白质中氨基和羧基的数量计算方法
（1）当R基中不存在氨基和羧基时，每一条肽链中含有一个氨基和一个羧基。
（2）当R基中存在氨基和羧基时，由于R基不参与脱水缩合，所以每一条肽链中含有的氨基数或羧基数就等于1＋R基中的氨基数或羧基数。
5.多肽≠蛋白质
（1）多肽是由多个氨基酸分子缩合而成的，也叫做肽链，一般没有生物活性。
（2）蛋白质是由一条或几条肽链组成的，肽链经盘曲、折叠而形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。
7.核酸
（1）核酸初步水解与彻底水解的产物不同
①水解是指大分子有机物分解为小分子有机物，若得到的小分子有机物还可以水解则为初步水解，若得到的小分子有机物不能再水解则为彻底水解。
②DNA与RNA初步水解与彻底水解的产物。
物质 初步水解的产物 彻底水解的产物
DNA 脱氧核苷酸 磷酸、脱氧核糖和碱基
RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖和碱基
（2）生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析
生物类别 核酸种类 遗传物质 碱基种类 核苷酸种类
细胞生物 DNA和RNA DNA A.G、C、T、U 8种
病毒 只含DNA DNA A.G、C、T 4种
只含RNA RNA A.G、C、U 4种
8.细胞膜和细胞壁
（1）细胞壁
有细胞壁的不一定都是植物细胞植物细胞一定有细胞壁，但有细胞壁的并不一定都是植物细胞，如原核细胞（除支原体外）、真菌细胞也有细胞壁。
细胞膜
①三种信息交流方式均发生于细胞与细胞之间，而不是细胞内的信息交流。
②通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息都依赖于细胞膜上的受体蛋白。
9.细胞器
（1）具有中心体的不一定都是动物细胞低等植物细胞也有中心体，所以判定是不是动物细胞不能仅根据是否具有中心体。如果有细胞壁也有中心体应该属于低等植物细胞。
（2）分离各种细胞器的方法—差速离心法
（3）单层膜细胞器：内质网，高尔基体；双层膜细胞器：线粒体，叶绿体；无膜结构：核糖体
（4）分泌蛋白的合成、加工、运输过程
①参与该过程的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体与线粒体。
②该过程中各种膜面积变化
10.细胞核
（1）没有细胞核的细胞不一定是原核细胞，如哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，但属于真核细胞。
（2）核孔、核膜均具有选择透过性。DNA分子一般不能通过核孔进入细胞质。
【重难通关】
考法一.区分化合物种类
1.“集合法”确定物质之间的关系
2.元素组成分析法判断化合物种类
3.特征元素提示法判断化合物种类
考法二.细胞器的判断
1.动、植物细胞都有，但功能不同的细胞器是高尔基体。
植物细胞的高尔基体：与细胞壁的形成有关。
动物细胞的高尔基体：与分泌物（主要是分泌蛋白）的形成有关
2.能产生水的细胞器
线粒体—有氧呼吸（第三阶段）；核糖体—合成蛋白质；叶绿体—暗反应；高尔基体—合成多糖。
产生水的细胞结构还有细胞质基质—ATP的合成等；细胞核—DNA复制、转录。
3.与主动运输有关的细胞器：线粒体—供能；核糖体—合成载体蛋白。
4.与能量转换有关的细胞器（或产生ATP的细胞器）
叶绿体：光能（→电能）→活跃的化学能→稳定的化学能；线粒体：稳定的化学能→活跃的化学能。
与能量转换有关的细胞结构还有细胞质基质：有氧呼吸的第一阶段和无氧呼吸。
6.能合成多糖的细胞器
叶绿体—光合作用产生淀粉；高尔基体—植物细胞分裂时，与细胞壁的形成有关。
【试题精练】
一、单项选择题
1.大通湖水下长着茂盛的水草，湖内栖息着丰富的螺、蚌、蟹资源，其中大闸蟹是中国国家地理标志产品，大通湖大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，每100g可食部分中含人体必需氨基酸16.5mg、钙126.00mg、铁2.90mg。下列说法正确的是（ ）
A.微量元素在生物体内含量很少，人体不存在微量元素缺乏症
B.钙和铁都是大闸蟹生命活动所必需的微量元素
C.人体必需氨基酸是指必须由人体细胞合成的氨基酸
D.大闸蟹与人类可能含有相同种类的核苷酸和氨基酸
2.如表是对生长在相同土壤中的农作物A、B施用不同肥料后肥效的实验结果，“+”表示施肥，“－”表示未施肥。请根据表中的数据判断，正确的结论是（ ）
农作物A 农作物B
肥料成分 N + - + + - + - + + -
P + - + - + + - + - +
K + - - + + + - - + +
产量相对值 100 54 83 65 100 100 34 70 55 40
A.对于农作物A来说，N是非必需元素
B.农作物A可能有除肥料外其他获得氮元素的途径
C.对农作物B来说，三种元素中缺K对其产量影响最大
D.两种农作物对土壤中N、P，K的需求量基本相同
3.生酮饮食是指医学监督下的一个高脂、低糖类和适当蛋白质的饮食，它模拟了人体饥饿的状态。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能量的供给源可以产生对脑部的抗惊厥作用，可用于某些疾病的治疗。近期研究发现，健康人选择生酮饮食风险大于益处。下列叙述错误的是（ ）
A.脂肪是人体内主要的能源物质，因此需要提高其摄入比例
B.生酮饮食会增加人体内的胆固醇，增加患动脉粥样硬化的风险
C.与相同质量的糖类相比，脂肪储能较多，原因是其H含量较高
D.健康饮食，需合理搭配糖类、脂质等营养的比例
4.绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列有关叙述错误的是（ ）
氨基酸数目 126
游离羧基的总数 17
R基上的羧基数 15
游离氨基的总数 17
A.发光水母中的绿色荧光蛋白由2条肽链组成
B.绿色荧光蛋白中R基上共有17个氨基
C.绿色荧光蛋白彻底水解需要消耗125个水分子
D.绿色荧光蛋白合成时产生的水中氧来自羧基
5.ApoE蛋白是人体载脂蛋白之一，主要参与人体脂蛋白的转化和代谢。ApoE蛋白中共含有299个氨基酸，在人群中有ApoE2、ApoE3和ApoE4等亚型。下列相关叙述正确的是（ ）
A.ApoE2、ApoE3和ApoE4在人体中行使完全相同的功能
B.ApoE蛋白存在不同亚型可能与蛋白质的空间结构有关
C.氨基酸脱水缩合形成ApoE蛋白的过程中生成298个水分子
D.ApoE蛋白中含有的氨基数=299个氨基酸的R基上的氨基数+1
6.日本北海道大学的科学家大场康弘在研究太空坠落到地球的陨石时发现，该太空陨石中含有未知生物的DNA，陨石上含有DNA的两类主要化学成分——嘧啶和嘌呤，由此说明，这个太空陨石很有可能是来自一个生命星球。下列有关说法正确的是（ ）
A.DNA是一切生物的遗传物质
B.从化学组成上看，DNA由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基构成
C.从结构上看，DNA多为双螺旋结构，RNA通常为单链结构
D.细胞的核酸中碱基种类有8种
7.0~9这10个数字可以有若干不同位数的组合：a~z这26个字母可以构成不同的单词：相似地，以碳链为基本骨架的小分子单体（一S1一S2一S3一S4一）也能构成许多不同的多聚体，下列有关叙述错误的是（ ）
A.若图中多聚体为DNA，彻底水解产物有6种
B.若图中多聚体为RNA，构成其单体的含氮碱基是A，U、C、C
C.若图中S1、S2、S3、S4…为同一种单体，则该单体可表示葡萄糖
D.若图中单体表示氨基酸，则形成此长链时所有氨基和羧基都参与脱水缩合
8.易位子是一种位于内质网膜上的蛋白质复合体，其中心有一个直径大约2纳米的通道，能与信号肽结合并引导新合成多肽链进入内质网，若多肽链在内质网中未正确折叠，则会通过易位子运回细胞质基质。下列说法错误的是（ ）
A.新合成的多肽链进入内质网时未直接穿过磷脂双分子层
B.从内质网运往高尔基体的蛋白质也是通过易位子进入高尔基体的
C.易位子与核孔均具有运输某些大分子物质进出的能力
D.易位子进行物质运输时具有识别能力，体现了内质网膜的选择性
9.核纤层以网络形式分布于核膜内侧，由特殊的纤维丝状蛋白组成，如图所示。核纤层能维持细胞核正常的形状与大小，有利于细胞核与细胞质之间的隔离与信息交换。下列有关核纤层的叙述错误的是（ ）
A.核纤层的结构模式图属于物理模型
B.组成染色质的蛋白质由结构①进入细胞核核纤层
C.核纤层的隔离作用会减弱细胞核对细胞代谢的控制
D.核纤层被破坏后，细胞核的形态和功能均会发生改变
10.生物体内绝大多数膜融合都需要蛋白质的介导，即膜上的两组蛋白质相互结合成螺旋状的复合蛋白，使磷脂分子失去稳定性，进而重排形成融合孔，最终实现膜的融合，过程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A.图示过程表明膜上的蛋白质既能运动，又能进行相互识别
B.重排后的磷脂分子仍排成连续的两层与其具有亲水性的尾部有关
C.融合孔既可形成于不同种类的细胞之间，也可形成于细胞内部
D.图示过程在物质运输和信息传递等方面发挥重要作用
11.磷脂分子在水－空气界面会铺成如图a所示单层磷脂分子层，在水溶液环境中会自发形成如图b、c所示的脂质体。下列相关叙述正确的是（ ）
A.提取口腔上皮细胞的磷脂所铺成的图a面积约是其细胞膜面积的2倍
B.图b和细胞膜的主要成分和基本结构保持一致
C.图c所示的脂质体可以运送脂溶性药物
D.两种脂质体在蒸馏水中均会吸水胀破
12.每年1月的最后一个星期日是“世界防治麻风病日”。麻风病是由麻风杆菌引起的，主要侵犯皮肤、黏膜和周围神经，也可侵犯人体深部组织和器官。下列关于麻风杆菌的描述错误的是（ ）
A.麻风杆菌的生命活动离不开细胞
B.麻风杆菌是单细胞生物，一个细胞就是一个个体
C.麻风杆菌具有与真核细胞相似的细胞质膜、细胞质
D.麻风杆菌与人体细胞相比，在结构上的最主要区别是没有染色体
13.图甲表示分泌蛋白的形成过程，其中a、b、c代表不同的细胞器；图乙表示该过程中部分结构的膜面积变化。下列相关叙述错误的是（ ）
A.图甲中的a、b、c分别是核糖体、内质网和高尔基体
B.图甲中构成人体分泌蛋白的物质X最多有20种，b的产物没有完全的生物活性
C.该过程能体现生物膜具有流动性的特点
D.图乙说明高尔基体膜与内质网膜和细胞质膜之间没有发生转化
二、非选择题
14.在生产实践中，种子储藏或粮食储藏主要是控制种子的含水量，降低呼吸作用强度，减少有机物的消耗。能使种子安全储藏的含水量称为安全含水量或安全水分。如表是稻谷的安全含水量与温度的关系：
温度/℃ 35 30 20~25 15 10 5
安全含水量/% 13以下 13.5以下 15以下 16以下 17以下 18以下
回答下列问题：
（1）根据表中数据分析，种子的安全含水量与温度有密切关系，具体表现是____________。
（2）种子呼吸的场所是____________。请写出一定温度条件下，水分含量增加，细胞呼吸加强的理由：____________（写出两点）。
（3）风干的种子虽含水分但呼吸作用弱的原因是：____________。
（4）储藏种子时，若呼吸作用过强会产生大量热量和水分，使储藏条件恶化，易造成种子霉变。为安全储藏种子，某研究小组利用亚麻种子（油质种子）、玉米种子（淀粉质种子）和小麦种子（淀粉质种子）做了一个课题研究，结果如图。
①请给该课题拟定一个最合适的名字：______的研究。
②该实验中的无关变量有________（写出3个）。
③油质种子的最大安全含水量______（填“大于”“小于”或“等于”）淀粉质种子的最大安全含水量。
15.研究者用荧光染料对细胞膜上某些分子进行处理，并使膜发出荧光，再用高强度激光照射细胞膜的某区域，使其瞬间被“漂白”，即荧光消失。一段时间后，该漂白区域荧光逐渐恢复，如图1。检测被激光照射的区域荧光强度随时间的变化，绘制得到荧光漂白恢复曲线，如图2。
（1）细胞膜以________为基本支架，此外还含有蛋白质等成分，实验中通常对膜蛋白进行荧光标记。
（2）细胞膜上被漂白区域的荧光得以恢复，推测其可能的原因：①被漂白区域内细胞膜成分分子带有的荧光染料的荧光会_________；②被漂白区域内外的细胞膜成分分子_________。
（3）研究发现，如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇，使膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”被拆解，漂白区域荧光恢复所需的时间缩短，说明胆固醇对组成细胞膜成分分子的运动具有________（填“促进”或“限制”）作用，该结果_________（填“支持”或“不支持”）推测②。此项研究说明细胞膜具有_________性。
（4）最终漂白区域恢复的荧光强度比初始强度低，推测可能的原因：①荧光染料的荧光强度会随着时间流逝自主____________；②漂白区域外某些被荧光染料标记的分子处于_________的状态。若要证明推测①的成立，可以设计一个对照组，该组用荧光染料对细胞膜进行相同的处理，再对细胞膜上某一区域进行高强度激光照射，同时____________，预期结果是_____________。
答案以及解析
1.答案：D
解析：A、微量元素在生物体内含量很少，但作用重要，缺乏某种微量元素时，会出现微量元素缺乏症，A错误；
B.钙和铁都是大闸蟹生命活动所必需的元素，其中铁为微量元素，而钙属于大量元素，B错误；
C.组成蛋白质的氨基酸根据能否在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，不能在体内合成、只能从食物中获得的氨基酸是必需氨基酸，可以在体内合成的氨基酸是非必需氨基酸，C错误；
D.虽然大闸蟹与人所含蛋白质种类有差异，但是构成其蛋白质的单体－-氨基酸是相同的；大闸蟹和人类的遗传物质都是DNA，都含有DNA和RNA，所以其核苷酸类型相同，D正确。
故选D。
2.答案：B
解析： N是所有生物体的必需元素，A错误；由表可知，对农作物A而言，施加氮肥和不施加氮肥，其产量不变，推测农作物A可能有除肥料外获得氮元素的其他途径，B正确；通过表中数据对照可以看出，三种元素中缺N对农作物B产量的影响最大，C错误；两种作物的减产数据表明，两种作物对土壤中N、P、K的需求量是不同的，D错误。
3.答案：A
解析：糖类是主要的能源物质，脂肪是人体内重要的储能物质，要适量摄入脂肪，不宜过量，A错误；生酮饮食会增加人体内的胆固醇，虽然胆固醇能参与血液中脂质的运输，但胆固醇含量过高会增加患动脉粥样硬化的风险，B正确；与相同质量的糖类相比，脂肪H含量较高，氧化分解释放的能量多，C正确；健康饮食，需合理搭配糖类、脂质等营养的比例，以满足人体对营养物质的需求，同时避免过量摄入造成器官超负荷工作，D正确。
4.答案：C
解析：氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，水的氢来自氨基酸的羧基和氨基，D正确。
5.答案：B
解析：蛋白质分子的种类与组成它的氨基酸种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关，结构决定功能，ApoE2、ApoE3和ApoE4在人体中行使的功能不一定完全相同，A错误；根据结构与功能相适应的原理可推测，ApoE蛋白存在不同亚型可能与蛋白质的空间结构有关，B正确；由丁组成ApoE蛋白的肽链条数未知，故氨基酸脱水缩合形成ApoE蛋白的过程中生成的水分子数无法确定，C错误；ApoE蛋白中含有的氨基数目=299个氨基酸R基上的氨基数+肽链条数，D错误。
6.答案：C
解析：A、DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA病毒的遗传物质是RNA，A错误；B、DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，从化学组成上看，一分子脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基构成，B错误；C、从结构上看，DNA多为双螺旋结构，RNA通常为单链结构，C正确；D、细胞的核酸包括DNA和RNA，含有碱基种类有5种，即A、T、C、G、U，D错误。
7.答案：D
解析：若题图中多聚体为DNA，彻底水解产物有6种，1种磷酸，4种含氨碱基，1种脱氧核糖，A正确；若题图中多聚体为RNA，构成其单体的含氨碱基是A、U、G、C，B正确；淀粉为大分子，其单体均为葡萄糖，C正确；若题图中单体表示氨基酸，则该长链为肽链，其一端为游离的氨基，另一端为游离的羧基，且单体R基团所带的氨基和羧基不参与脱水缩合，D错误。
8.答案：B
解析：A、新合成的多肽链进入内质网时没有通过膜结构，因而未直接穿过磷脂双分子层，A正确；B、经内质网加工后的蛋白质是通过囊泡运送到高尔基体的，只有加工失败才通过易位子运回细胞质基质，B错误；C、易位子能与信号肽结合并引导新合成多肽链进入内质网，说明易位子和核孔一样，具有运输某些大分子物质的能力，C正确；D、易位子能与信号肽结合并引导新合成多肽链进入内质网，说明易位子具有识别能力，体现了内质网膜的选择性，D正确。故选：B。
9.答案：C
解析：以实物或画图形式直观地表达认识对象生物特征属于物理模型，本题核纤层的结构模式图属于物理模型，A正确；大分子物质由核孔进出细胞，组成染色质的蛋白质由核孔①进入细胞核纤层，B正确；细胞核是细胞代谢的控制中心，核纤层利于细胞核与细胞质之间的隔离与信息交换，不会减弱细胞核对细胞代谢的控制。C错误；核纤层能维持细胞核正常的形状与大小，有利于细胞核与细胞质之间的隔离与信息交换，核纤层被破坏后，细胞核的形态和功能均会发生改变，D正确。
10.答案：B
解析：不同膜上的两组蛋白质可相互结合成螺旋状的复合蛋白，说明膜上的蛋白质既能运动，又能进行相互识别，A项正确；磷脂分子头部亲水、尾部疏水，B项错误；生物体内绝大多数膜融合都需要蛋白质的介导，由此可知融合孔既可形成于不同种类的细胞之间，也可形成于细胞内部，C项正确；细胞内的囊泡运输需要借助题图所示过程来实现，如内质网向高尔基体运输蛋白质的过程中，会发生囊泡膜与细胞器膜之间的识别与融合，即图示过程在物质运输、信息传递等方面发挥重要作用，D项正确。
11.答案：C
解析：A、口腔上皮细胞内有多种有膜的结构，一层单位膜中有2层磷脂分子，提取口腔上皮细胞的磷脂所铺成的图a面积大于其细胞膜面积的2倍，A错误；
B.图b中只有双层磷脂，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，成分不同，B错误；
C.图c所示的脂质体内部为磷脂尾部，可以运送脂溶性药物，C正确；
D.c种类型的脂质体不会吸水胀破，D错误。
故选C。
12.答案：D
解析：生物的生命活动都离不开细胞，A正确；麻风杆菌是单细胞生物，一个细胞就是一个个体，B正确；麻风杆菌的细胞属于原核细胞，但具有与真核细胞相似的细胞质膜、细胞质，C正确；麻风杆菌的细胞属于原核细胞，人体细胞属于真核细胞，原核细胞和真核细胞在结构上的最主要区别是有无由核膜包被的细胞核，D错误。
13.答案：D
解析：图甲中的a、b、c（细胞器）分别是核糖体、内质网和高尔基体，核糖体是蛋白质的合成场所，A正确；在人体细胞中，图甲中构成分泌蛋白的物质X（氨基酸）最多有20种，b内质网的产物是未成熟的蛋白质，需要经高尔基体的再加工才具有完全的生物活性，B正确；分泌蛋白的形成和转运过程需要囊泡，图乙表明内质网和细胞质膜的膜面积在分泌蛋白的合成和分泌前后发生了变化，故该过程能体现生物膜具有流动性，C正确；由图乙可知，内质网膜和细胞质膜在分泌蛋白分泌前后膜面积发生了变化，而高尔基体膜面积基本没有发生变化，原因是内质网形成囊泡将蛋白质转移到高尔基体，高尔基体对蛋白质进行再加工后又形成囊泡转移到细胞质膜并分泌到细胞外，D错误。
14.答案：（1）温度越高，最大安全含水量越低（或温度越低，最大安全含水量越高）
（2）细胞质基质和线粒体；细胞呼吸要消耗水（水是有氧呼吸的原料之一）；水是良好溶剂，是化学反应的介质
（3）风干的种子中的水主要是结合水
（4）①油质种子和淀粉质种子含水量与呼吸速率关系
②温度、种子的质量（大小）、环境含氧量
③小于
解析：（1）分析表中数据可知，温度越高，最大安全含水量越低。
（2）种子的细胞呼吸发生在细胞质基质和线粒体中。一定温度条件下，水分含量增加，细胞呼吸加强的原因有：细胞呼吸要消耗水，水是良好溶剂，是化学反应的介质等。
（3）风干的种子里主要是结合水。结合水不流动，也不能溶解化合物，故风干的种子呼吸作用强度极低。
（4）①由题干信息和图示信息可推出实验是在研究“种子的质地”（油质种子和淀粉质种子）与含水量对呼吸作用的影响，故该课题最合适的名称应该是油质种子和淀粉质种子含水量与呼吸速率关系的研究。②影响种子细胞呼吸速率的外因主要是温度、氧气浓度、含水量等，分析可知该实验的无关变量有温度、种子的质量（大小）、环境含氧量等。③分析图形可知，相同含水量下油质种子的呼吸速率更高，且在较低的含水量时油质种子的呼吸速率已快速增大，故可推出油质种子的最大安全含水量小于淀粉质种子的最大安全含水量。
15.答案：（1）磷脂双分子层
（2）自行恢复；位置互换
（3）限制；支持；流动
（4）下降；静止；限制细胞膜上分子的运动；漂白区域最终恢复的荧光强度比初始强度低
解析：（1）细胞膜以磷脂双分子层为基本支架，此外还含有蛋白质和糖类等成分。
（2）细胞膜上被漂白区域的荧光得以恢复，可能的原因：①被漂白区域内细胞膜成分分子上带有的荧光染料的荧光会自行恢复；②细胞膜具有一定的流动性，被漂白区域内外的细胞膜成分分子发生了位置互换。
（3）去除细胞膜中的胆固醇，使膜结构上蛋白质分子停泊的“平台”被拆解，则蛋白质分子运动加快，漂白区域荧光恢复所需的时间缩短，这说明胆固醇对膜中分子的运动具有限制作用，该结果支持推测②，此项研究结果说明细胞膜具有一定的流动性。
（4）漂白区域最终恢复的荧光强度比初始强度低，可能是因为随着时间流逝，荧光染料的荧光强度会自主下降，或漂白区域外某些被荧光染料标记的分子处于静止状态。为证明推测①的成立，对照组细胞膜用荧光染料进行相同处理后，应对细胞膜上的某一区域用高强度激光照射，同时限制细胞膜上分子的运动，预期结果是漂白区域最终恢复的荧光强度比初始强度低。

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