资源简介

组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和无机物
【学习目标】
1. 知识目标
简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳 (2)简述细胞中化合物的种类
2. 能力目标
通过本节学习，培养学生归纳、总结的能力
3. 情感目标
认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用(2)认同生物界在物质组成上的统一性
【学习重点】
组成细胞的主要元素和化合物
【学习难点】
1. 构成细胞的基本元素是碳 2. 构成细胞的化合物的种类
【新知预知】
组成细胞的元素:细胞中常见的化学元素有20多种，其中
1．大量元素有 等
2．微量元素有 等
3．构成细胞的元素含量最多的是 ；
4．构成细胞的最基本元素是 ；
5．构成细胞的基本元素是 ；
6．构成细胞的主要元素是 。
组成细胞的化合物
1. 无机化合物有 ；
2. 有机化合物主要有 ；
3. 占细胞鲜重最高的化合物是 ；
4. 占细胞干重最高的化合物是 ；
5. 占细胞鲜重最高的有机化合物是 。
【重点问题探究】
一 、组成细胞的化学元素
1. 观察组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
（1）生物体总是和外界环境进行_________，归根结底是________从无机自然界获取各种物质来组成自身。
（2）组成细胞的元素在___ 中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有__ 。
（3）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和非生物界又具有 _________。
2. 观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重/干重的百分比）
（1）组成人体的主要元素有______________。
（2）无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中 __________这4种含量最多，在干重中碳的含量达55.99%，这表明 _____ 是构成细胞的基本元素。
3. 组成细胞的元素分类
组成元素 等
最基本元素 半微量元素
微量元素
大量元素
二、 组成细胞的化合物
观察组成细胞的化合物分类图以及含量表
1. 根据___________可以将组成细胞的化合物分为________和__________两大类。无机化合物主要包括_____和_______ ， 有机化合物_____、 _____、 ______、 ______。
2. 活细胞中含量最多的化合物是 _____，有机化合物是________。
【小结】
大量元素：
元素
微量元素：
组成细胞的 水（ 重最多）
元素和化合物 无机化合物
无机盐
化合物 糖类
有机化合物 脂质
蛋白质（ 重最多）
核酸
问1.占人体细胞鲜重最多的元素是什么？占人体细胞干重最多的元素是什么？
问2.细胞中含量最多的化合物是什么？含量最多的有机化合物呢？含量最多的无机化合物呢？
问3.找出在人体细胞的鲜重和干重中含量多的前四种元素，分别排序如何？
问4.为什么说碳是最基本的化学元素？
问5.占人体细胞鲜重最多的化合物是什么？占人体细胞干重最多的化合物是什么？
问6.收集相关材料，论述元素与人体健康的关系？
【牛刀小试】
1．在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是
A．氧元素 B．碳元素 C．氢元素 D．氮元素
2．组成生物体的大量元素中，组成有机物基本骨架的元素是
A．C B．H C．O D．N
3．细胞中含量最多的化合物是
A．蛋白质 B．淀粉 C．水 D．糖原
4．水在生物体的许多化学反应充当
A．溶剂 B．催化剂 C．载体 D．还原剂
5．老年人容易发生骨折，主要是因为
A．缺钾盐 B．缺钠盐 C．缺镁盐 D．缺钙盐
6. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是。
A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类
7. 组成人体细胞的最基本元素是
A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素
8. C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了
A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的
C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性
9.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是
A.O B.H C.N D.C
10. C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是
A.含量最高 B.含量最稳定
C.分布最广泛 D.构成有机物的基本骨架
11. 下列各项中，属于微量元素的是
A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg
C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I
答案表：
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
【实验原理】
某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生 反应。
1．可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成 的沉淀
2．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成 色（或被苏丹Ⅳ染液染成 色）。
3．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生 色反应。
4．淀粉遇 变 色。
【实验材料】
1．做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易于观察。）
2．做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3～4小时（也可用蓖麻种子）。
3．做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。
【实验试剂】
斐林试剂：（包括甲液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液），苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液），体积分数为50%的酒精溶液，碘液，蒸馏水。
【方法步骤】
一、可溶性还原糖的鉴定
操 作 方 法 注 意 问 题 解 释
1. 制备组织样液。（去皮、切块、研磨、过滤） 苹果或梨组织液必须临时制备。
2. 取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。
3. 向试管内注入1mL新制的斐林试剂，振荡。 应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液 混匀成斐林试剂；注：切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。
4. 试管放在盛有50-650C温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察到溶液颜色：
二、脂肪的鉴定
操 作 方 法 注 意 问 题 解 释
花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴中，用吸水纸吸去装片中的水。 干种子要浸泡3～4小时，新花生的浸泡时间可缩短。
在子叶薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，染色 分钟。 染色时间不宜过长。
用吸水纸吸去薄片周围染液，用50% 洗去浮色，吸去酒精。
用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴上1～2滴 ，盖上 。
低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处，可看到细胞中有染成 色或 色圆形小颗粒。 装片不宜久放。
三、蛋白质的鉴定
操 作 方 法 注 意 问 题 解 释
制备组织样液。（浸泡、去皮研磨、过滤。） 黄豆浸泡1至2天，容易研磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。
鉴定。加样液约2ml于试管中，加入 试剂A，摇匀；再加入 3～4滴，摇匀，溶液变 色。 A液和B液也要分开配制，储存。鉴定时先加A液后加B液。CuSO4溶液不能多加。
可用蛋清代替豆浆。 蛋清要先稀释。
附：淀粉的检测和观察用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴 ，观察颜色变化。 碘液不要滴太多 以免影响颜色观察
【重点问题探究】
问1. 并不是所有细胞中化合物的含量都一样，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？如何鉴别它们？（引出各种有机化合物的鉴定方法）
问2. 在有关颜色反应的实验中，选择实验材料应注意什么？
问3. 还原糖的检测中实验条件是什么？
问4. 脂肪检测的两种方法，你认为哪个更好？为什么？
问5. 斐林试剂和双缩脲试剂有何不同？使用上的区别是什么？
斐林试剂 双缩脲试剂
NaOH溶液 （甲） （A）
CuSO4 （乙） （B）
使用方法
【牛刀小试】
1．做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是
A、白色 B、红色 C、紫色 D、蓝色
2．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂
A斐林试剂 B 苏丹Ⅲ染液 C 石蕊试纸 D 红墨水
3．根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的 反应，鉴定生
物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是 ，该试剂与细胞内可溶性糖
中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成砖红色的沉淀，该沉淀是Cu2O。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是 ；若用物理方法鉴定脂肪的存
在，请叙述鉴定方法： 。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL
双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3～4滴双缩脲试剂B，摇匀。为什么只加3～4滴双缩
脲试剂B而不能过量
(5)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时，为何充分稀释
(6)做鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，以与鉴定后的样液的颜色变化作 ，这样会增强说服力。
(7)生物组织中的还原糖有 、 、 等，鉴
定还原糖应该选择 、 的植物组
织。如果用绿色叶片作材料来鉴定还原糖，从理论上讲能否成功？ ，理由是
。
4．在用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用，结果可能一样。实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。
实验设计：为探究以上猜想，实验按下列表格思路设计
试管 第1次加入物 第2次加入物 第3次加入物 加热 颜色变化
1号 2 mL苹果汁 0．5mL 0.05g/ mL CuSO4溶液 0．5mL0.1g/ mL NaOH溶液 加热
2号 2 mL苹果汁 A B 加热
3号 2 mL苹果汁 C 加热
请回答下列问题：
（1）2、3号试管中应加入的物质是：
A B
C
（2）1、2、3号试管的设计主要体现了什么样的实验设计思想？
（3）1号与2号试管相比，实验变量为 。
（4）理论预测及相关结论：
①若 ，则说明实验猜想是正确的。
②若 ，则说明实验猜想是错误的。
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质
【学习目标】
1. 知识目标
(1）说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程
(2）概述蛋白质的结构和功能
(3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者
(4）关注蛋白质研究的新进展
2. 能力目标
通过本节学习，培养分析概括能力
3. 情感目标
感受科学发展的曲折历程，科学精神和爱国精神
【学习重点】
氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。
【学习难点】
氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。
【新知预知】
一、氨基酸及其种类
1．结构通式
2．结构特点
（1）每种氨基酸分子中至少都有 （氨基）和 （羧基）
（2）都有一个氨基和一个羧基连接在
（3）各种氨基酸的区别在于 的不同。
3．分类
（1）氨基酸是组成蛋白质的 生物体内组成蛋白质的氨基酸约有 种
（2）根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为 （8种）和 （12种）。
二、蛋白质的结构及多样性
1．蛋白质的结构
（1）形成方式：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做 ，形成的化学键叫做 ，表示为 。
（2）二肽和多肽
二肽：由 分子缩合而成的化合物
试写出两个氨基酸经脱水缩合形成一个二肽的方程式：
。
多肽：由 氨基酸分子缩合而成的，含有多个 化合物。
肽链和蛋白质：多肽通常呈链状结构，叫做 。 再经过盘曲、折叠，形成有一定 的蛋白质分子。
2．蛋白质种类多样性的原因
（1）氨基酸的 不同。
（2）氨基酸的 成百上千。
（3）氨基酸的 千变万化。
（4）肽链的 、 方式及其形成的 千差万别。
三、蛋白质的功能
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。如：
功能 举例
羽毛、肌肉、蛛丝、毛发等含有结构蛋白
绝大多数 是蛋白质
运输作用 能运输氧气
作用 胰岛素等蛋白质类激素
免疫功能 可抵御抗原的侵害
【重点问题探究】
一、氨基酸及其种类
问1. 组成蛋白质的氨基酸种类约多少种？
问2. 氨基酸如何分类？
问3. 这些氨基酸结构上有什么共同点和区别？
问4. 判断某分子是不是氨基酸依据是什么？
二、蛋白质的结构及多样性
问1. 氨基酸是如何形成蛋白质的呢？
问2. 二肽、三肽等是如何形成的呢？
问3. 蛋白质结构多样性的原因是什么？
问4. 6个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？
问5. 6个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分子？形成多少肽键？
问6. n个氨基酸形成一条肽链脱去多少个水分子？可形成多少个肽键？
问7. n个氨基酸形成二条肽链脱去多少个水分子？可形成多少个肽键？
三、有关计算：
① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数
② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数
③蛋白质的分子量==
氨基酸 数 肽键数 脱去水分子 数 氨基酸平均相对分子质量 蛋白质相对分子质量 至少氨基数 至少羧基数
1条肽链 n
m条肽链 n
【牛刀小试】
1.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(考查目标 氨基酸分子结构及脱水缩合过程)
甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中，最多脱去水分子的数目是16个
两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基的氢
如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种
⑴ 若B项中多肽化合物共含16个肽键，则该多肽分子中R基团上氧原子有多少个？
⑵若D项中的三种氨基酸甲、乙、丙各有一个，则最多可能形成多少种肽类化合物？
2．已知20种氨基酸的平均相对分子量是128，现有一蛋白质由条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子量最接近于
A、12800 B、12544 C、11036 D、12288
3．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是
蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
已知某化合物含有CHON等元素，可以推断此物质为蛋白质
不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的
4. 谷氨酸的R基为－C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是
A.4，4 B.5，4 C.4，5 D.5，5
5. 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子
A.n个 B.m个 C.（m＋n）个 D.（m－n）个
6. 通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键
A.63个 B.62个 C.17个 D.16个
7．一条由四条肽链组成的蛋白质共含有471个氨基酸，该蛋白质分子完全水解时共需水分子的数目是
A．4 B．470 C．471 D．467
8. 一个蛋白质分子由两条肽链构成，共有266个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是
A.264、266 B.265、264 C.264、3 D.2、2
9. 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128。某蛋白质分子由2条肽链组成，共有肽键96个，此蛋白质中含氨基酸个数和最接近的相对分子质量依次是
A．100，11036 B．99，10816 C．98，10816 D．98，12544
10. 下面为某多肽的化学结构图解，请回答：
CH3 H H CH2OH
NH2—C—CO—NH—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH
H H CH2SH H
（1）该多肽由 个氨基酸组成，称为 肽，各氨基酸是通过 反应 连接而成。
（2）该多肽含 个肽键，肽键的表达式为 。该多肽进行水解，需 个水分子。
（3）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了 。
若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为 。
（4）该多肽含有的游离的氨基数目为 个，羧基数目为 个。
（5）某蛋白分子由4条肽链构成，共含574个氨基酸。该蛋白质分子至少含游离的氨基数目为 个，羧基数目为 个。
（6）圈出该多肽中的R基。
答案表：
1 2 3 4 5 6 7 8 9
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
第3节 遗传信息的携带者----核酸
【学习目标】
1. 知识目标
(1) 说出核酸的种类
(2) 简述核酸的结构和功能
(3) 区分DNA和RNA的不同点简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳
2. 能力目标
能看懂脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸结构图解，以及核苷酸长链的特点
3. 情感目标
(1) 参与小组合作交流,培养学生自主探究合作的学习方法:
(2) 认识生物科学的价值
【学习重点】
1.核酸的结构和功能
2.观察区分DNA和RNA在细胞中的分布
【学习难点】
观察区分DNA和RNA在细胞中的分布
【新知预知】
1.核酸种类：核酸包括两大类 ，简称 ；
，简称 。
2.核酸的功能：核酸是细胞内 的物质，在生物体的 、
和 的生物合成中具有极其重要的作用。
核酸在细胞内的分布
利用染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
使DNA呈现绿色， 使RNA呈现红色。通过在显微镜下观察，DNA主要分布在 ，RNA主要分布在 中。
核酸的结构
1. 核酸的元素组成________ ________。
2. 核酸的基本组成单位（单体）是：___________。一分子核苷酸包括一分子___________、一分子_____________和一分子___________。根据五碳糖的不同，核苷酸分为______________和_________________，前者的含氮碱基是 、_____ 、_____ 、和 _，后者的含氮碱基是 、_____ 、_____ 、和 _，后者与前者不同的是，有__________无__________。
3. DNA是由　　　　　　 　　　连接而成的脱氧核苷酸链，通常由__ ___条链组成，RNA是由　　　　　连接而成的，由____条　　　　　　链构成。
4. 绝大多数的生物，其遗传信息贮存在_________中，部分病毒的遗传信息，直接贮存在RNA中，如________________________等。因此生物的主要遗传物质是 。
【重点问题探究】
真核生物的遗传物质是_____
细胞生物
1． 原核生物的遗传物质是 _____
大多数非细胞生物的遗传物质是_______;极少数的非细胞生物的遗传物质是________。
2．元素组成与分子质量
核酸的组成元素是
分子质量 ，核酸和蛋白质一样，也是
想一想：核酸的组成元素与蛋白质相比，有何异同？
3. 核酸的组成规律
（1）核酸的基本组成单位是：
　　　　　　　 磷酸　　　　　　　　　 磷 酸　
（2）核苷酸　 含氮碱基　脱氧核苷酸
　　　　　　　 含氮的碱基( )
五碳糖
磷 酸　
　　　　　　　　　 核糖核苷酸　 　　　　
　 含氮的碱基( )
　　　　　 　 DNA：通常为 条
（3）核苷酸链　
　　　 　 RNA：通常为 条　
（4）根据核酸中所含 的种类不同，可将核酸分为 和 。
比较 DNA RNA
中文名称
基本单位
核苷酸
碱基
五碳糖
酸
分布
结构
检测试剂
以它为遗传物质的生物类群
（5）核酸水解产物及彻底水解产物
核酸
↓ 水解
核苷酸（核酸水解产物）
↓ 水解
磷酸 五碳糖 含氮碱基 （核酸彻底水解产物）
（6）核酸分子的多样性
构成DNA的是四种脱氧核苷酸，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是多种多样
的，DNA分子具有 。
（7）DNA与RNA的异同
（8）小结
组成元素：
基本组成单位：核苷酸 一分子五碳糖
嘌呤碱：
一分子含氮碱基 嘧啶碱：
种类：
分布：
功能：
问1. 组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类依次是多少种？组成DNA的碱基、五碳糖、脱氧核苷酸有多少种？组成RNA的碱基、五碳糖、核糖核苷酸有多少种？
问2. 核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系？
问3. 构成DNA的核苷酸只有4种，如果一个DNA有100个碱基对，那么它的核苷酸排列顺序有多少种？这说明了什么？
问4. 真核细胞中有几种核酸？原核细胞中有几种核酸？
问5. 细胞核中的遗传物质，细胞质中的遗传物质分别是什么？病毒的遗传物质是什么
问6. 原核细胞的DNA位于细胞内的什么部位？是否位于染色体上？原核细胞中有没有RNA
【牛刀小试】
1. 组成DNA结构的基本成分是
①核糖 ②脱氧核糖 ③磷酸 ④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶 ⑤胸腺嘧啶 ⑥尿嘧啶
A．①③④⑤ B．①②④⑥ C．②③④⑤ D．②③④⑥
2. 大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类数共有
A．8 B．7 C．5 D．4
3. 烟草、烟草花叶病毒、噬菌体这三种生物中
A.含核酸的种类依次为2、2、1 B.含核苷酸种类依次为8、4、4
C.含碱基的种类依次为8、4、4 D.含五碳糖种类依次为2、2、1
4. 下列有关核酸的叙述，不正确的是
A.核酸的基本组成单位是氨基酸 B.核酸存在于细胞核和细胞质中
C.核酸有DNA和RNA两种 D.核酸由C.H、O、N、P等元素组成
5. 在生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是
A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖 B.氨基酸、葡萄糖、碱基
C.脱氧核糖、碱基、磷酸 D.核糖、碱基、磷酸
6. 真核细胞内的遗传物质的存在：
A.只有细胞质 B.线粒体、叶绿体、内质网 C.只有细胞核 D.细胞核、叶绿体、线粒体
7. 韩国科技部于2007年12月12日宣布，韩国国立庆尚大学成功克隆出其皮肤能在黑暗中发光的荧光猫，对荧光猫发光起决定作用的物质是
A.蛋白质 B.RNA C.DNA D.核苷酸
8. 在同一操场上，牛吃草长成牛，羊吃草长成羊，根本原因是
A.蛋白质分子结构不同 B.不同的DNA控制合成不同的蛋白质
C.DNA数目不同 D.同化方式和消化能力不同
9. 蛋白质和核酸中共有的化学元素是
A.C、H、O B. C、H、O、N、P C. C、H、O、N D. C、H、O、P
10. 下列关于DNA的说法正确的是
A．细胞中所有DNA都是染色体的组成成分
B．真核生物的遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质都是RNA
C．真核细胞中的细胞核、叶绿体和线粒体中都含有遗传物质DNA
D．原核细胞中的细胞核、叶绿体和线粒体中都含有遗传物质DNA
答案表：
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
【实验原理】
和 两种染色剂对DNA和RNA的 不同， 使DNA呈现绿色， 使RNA呈现红色。利用 将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。盐酸能够改变 ，加速染色剂进入细胞，同时使 ，有利于DNA与染色剂结合。
【实验材料】人的口腔上皮细胞
【实验试剂】（见课本27页）
【方法步骤】
一、取口腔上皮细胞制片
1. 在洁净的载玻片上，滴一滴质量分数为 的 溶液。
2. 用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻刮几下，把牙签上附有碎屑的一端，放在上述载玻片上的液滴中涂抹几下。
3. 点燃酒精灯，将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干。
二、水解
1. 在 中加入30ml质量分数为8％的 ，将烘干的载玻片放入 中。
2. 在 中加入30℃温水。
3. 将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温 。
三、冲洗涂片
用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片 。
四、染色
1. 用吸水纸吸去载玻片上的水分。
2. 将 滴2滴在载玻片上，染色 。
3. 吸去多余染色剂，盖上盖玻片。
五、观察
1. 低倍镜观察：选择 的区域，移至 ，将物象调节清晰。
2. 换用 观察：调节 ，观察细胞核和细胞质的染色情况。实验结果说明了什么？
【实验结果】
，
【实验结论】
【重点问题探究】
问1. 载玻片上为什么滴加质量分数为0.9%的Ｎacl溶液？
问2. 取口腔上皮细胞时为什么要漱口？
问3. 酒精灯烘干载玻片的目的是什么？
问4. 为什么要先加入盐酸？为什么把小烧杯放入到大烧杯中？
问5. 为什么用蒸馏水的缓水流冲洗？
问6. 若用植物细胞做此实验，选材时应注意什么？
问7. 原核细胞的DNA位于细胞内的什么部位？
【牛刀小试】
1. 该实验中使用盐酸的目的，正确的是
①改变细胞膜的流动性 ②改变细胞膜的通透性 ③改变细胞膜的活性
④将DNA与蛋白质分离 ⑤将RNA与蛋白质分离 ⑥利于RNA与染色剂结合
⑦利于蛋白质与染色剂结合 ⑧利于DNA与染色剂结合
A.①④⑥ B.②④⑧ C.③⑤⑦ D.②⑤⑥
2. 绝大多数生物的遗传信息贮存在
A.核糖核酸 B.脱氧核糖核酸 C. 核酸 D.核苷酸
3. 观察DNA和RNA在细胞中的分布，所运用的原理是
A. 单独利用甲基绿对细胞染色，可显示DNA在细胞中的分布，从而推知RNA的分布
B. 单独利用吡罗红对细胞染色，可显示RNA在细胞中的分布，从而推知DNA的分布
C. 利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布
D. 在细胞核和细胞质内可以分别提取到DNA和RNA，由此说明DNA和RNA的分布
4. 有关遗传信息的叙述，正确的是
A. 遗传信息只贮存在DNA分子中　　　　
B. HIV病毒的遗传信息贮存在RNA分子中
C. 所有生物的DNA，都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序　　
D. 组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，所以连成长链时，其排列顺序只有4种
5. 观察DNA和RNA在真核细胞中的分布实验中，需用质量分数为８%的盐酸，下列关于盐酸的作用叙述错误的是
A.增大细胞膜的通透性 B.调节染色液的pH C.加速染色剂进入细胞 D.使DNA和蛋白质分离
6. 有人分析了一种有机物样品，发现它含有的元素有C、H、O、N、P，该样品很可能是
A．脂肪 B．氨基酸 C．核酸 D．葡萄糖
7. 下列关于SARS病毒所含核酸的叙述，说法正确的是
A. 含有A、G、C、T四种碱基，五碳糖为核糖　
B. 含有A、G、C、U四种碱基，五碳糖为脱氧核糖
C. 含有A、G、C、T四种碱基，五碳糖为脱氧核糖　
D. 含有A、G、C、U四种碱基，五碳糖为核糖
8. 在豌豆的叶肉细胞中，含有的碱基是________________，那么由A、C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有___________种，其中核糖核苷酸有_______种。
选择题答案：
1 2 3 4 5 6 7
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
第4节 细胞中的糖类和脂质
【学习目标】
1. 知识目标
(1) 说出糖类的种类
(2) 举例说出脂质的种类和作用
2. 能力目标
说明生物大分子以碳链为骨架。
3. 情感目标
(1) 通过糖类和脂质种类和功能的探讨、体验获得新知识的愉悦
(2) 感受生物学与生活的密切联系，养成自主、探究、合作的学习方式，认识生物科学的价值。
【学习重点】
1. 糖类的种类和作用； 2. 生物大分子以碳链为骨架。
【学习难点】多糖的种类
【新知预知】
1. 糖类的比较：完成下表
分类 元素 常见种类 分布 主要功能
单糖 动植物 组成核酸
葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物质
二糖 植物 ∕
动物
多糖 植物 植物贮能物质
细胞壁主要成分
动物 动物贮能物质
2. 脂质的比较：完成下表
分类 元素 常见种类 功能
脂质 脂肪 C、H、O ∕
磷脂 C、H、O（N、P） ∕
固醇 胆固醇
性激素
维生素D
3. 生物大分子以碳链为骨架
①单体：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本组成单位。
②多聚体：每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为 ，由许多 连接成多聚体。
【重点问题探究】
1. 平日膳食的几种主要食物？． 这些食物含有的热量一样吗？
2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？
一、细胞中的糖类
问1. 细胞中的糖类主要有哪几类？功能是什么？
问2. 什么是单糖？单糖可以分为几类？常见的单糖有哪些？分子式？
问3. 什么是二糖？常见的二糖有哪些？什么糖都是由蔗糖加工制成的。
问4. 麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由什么和什么脱水缩合而成的？
问5. 人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指什么？包括什么？常见的多糖有哪些？
问6. 构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是什么？
问7. 哪些是常见还原性糖？蔗糖是还原性糖吗？蔗糖能用斐林试剂鉴定吗？还有哪些非还原糖？
问8. 食物中的哪些糖类人体能直接吸收？糖类都有甜味吗？有甜味的都是糖吗？
问9. 糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？
问10. 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。
（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？
（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由
二、细胞中的脂质
问11. 细胞中的脂质主要有哪几类 有什么特点？脂质与糖类在元素的含量上有什么不同？
问12. 脂肪的作用有哪些？磷脂有何作用？
问13. 固醇可分几类？有何作用？
问14. 为什么儿童晒太阳能预防佝偻病？
问15. 熊在入冬之前要吃大量的食物意义何在？
三、生物大分子以碳链为骨架
问16. 生物大分子有哪些？连接成生物大分子的基本单位称为什么？这些生物大分子称为什么？
单体（基本单位） 多聚体（生物大分子）
单糖
氨基酸
核酸
【总结】（蛋白质、核酸、糖类和脂质）
细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以______为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。
细胞中主要的能源物质： ，生物体的主要能源物质： ，
植物细胞中储能物质： ，动物细胞中储能物质： ，
生物体储能物质：
【牛刀小试】
1. 下列为植物特有的糖是
A．葡萄糖和蔗糖 B．核糖和乳糖 C．蔗糖和纤维素 D.脱氧核糖和淀粉
2. 人体内的胰岛素和性激素的成分
A．都是蛋白质 B．前者是蛋白质，后者是固醇
C．都是固醇 D．前者是固醇，后者是蛋白质
3. 有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是
A.脂肪　　 B.氨基酸　　 C.淀粉　　 D.蔗糖
4. 动植物体内都有的糖是
A.蔗糖和麦芽糖　 B.葡萄糖和五碳糖　 C.糖原和纤维素　 D.淀粉和肝糖原
5. 在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极调节作用的是
A.脂肪 B.磷脂 C.固醇 D.维生素D
6. 碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中
A.所含的能量最多 B.最容易被吸收利用 C.所起的作用最大 D.构成有机物的骨架
7. 构成糖元、DNA、淀粉酶的单体依次是
A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸
C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
8. 人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用
A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
9. 下列物质不属于脂质的是
A、 脂肪酶 B、 雄激素 C、胆固醇 D、纤维素D
10. 苹果细胞中含量最丰富的多糖是
A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖原 C、. 淀粉、纤维素 D、糖原、纤维素
11. 纤维素、胆固醇和维生素D三种物质都具有的化学元素是　 ，但不同的是　 中氢的含量较多，而　 中氧的含量较多。
12. 下图表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：
（1）A是指____ __；E在动物中是指___ ______，在植物中主要是指_________。
（2）F是指__ ；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_ _ 和__ 。
（3）C是指________；通式是_______ ___，C形成G过程的反应叫_________。
（4）D是指_________，D形成H,H是_______
选择题答案表：
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
第5节 细胞中的无机物
【学习目标】
1. 知识目标
（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2）说出无机物在细胞中的存在形式和主要作用。
2. 能力目标
（1）尝试进行自主个性化的学习。
（2）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
（3）尝试将你所获得的信息表达出来。
（4）尝试进行科普写作。
3. 情感目标
(1)尝试进行自主个性化的学习。
（2）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
（3）尝试将你所获得的信息表达出来。
（4）尝试进行科普写作。
【学习重点】水和无机盐在细胞中的存在形式和作用。
【学习难点】水的存在形式，结合水与自由水的区别。
【新知预知】
一、细胞中的水
1．水的含量：细胞内的化合物中，含量最多的是_____，占细胞鲜重的_____。
2．水的存在形式、定义、功能：
形式 定义 含量 功能
自由水
结合水
自由水和结合水的关系： _____________________________
二、细胞中的无机盐。
1．无机盐在生物中的含量：_______
2．无机盐在生物中存在形式：_____（主要）
3．无机盐的功能
无机盐的生理作用：
【重点问题探究】
一、细胞中的水
（一）细胞中水的含量：
细胞中各种化合物所占的比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例（%） 70 1 15 2 3 7
由这个表你能得到什么结论？
几种不同生物体中水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等动物
水的含量（%） 97 80—85 78 65 90 7
由这个表你能得到什么结论？
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
水的含量（%） 10 22 76 79 83
由这个表你能得到什么结论？
讨论：生物体的不同生长发育期，含水量是否相同？
思考：从表面上看血液是流动的，而心脏是坚实的，但是两者含水量仅相差4%，为什么？
（二）水的存在形式及功能：
讨论：（１）刚收下的小麦种子经过暴晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？暴晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？
（2）切西瓜时流出的瓜汁和挤菜馅挤出的水是什么形式的水？鸡蛋清里的又是以什么形式存在的水？
（3）粮食入库前应如何处理？而播种前又要如何先处理？为何要这样处理？
（4）烘干一粒小麦种子然后把它烧掉，烘干的是什么物质？烧掉的是什么物质？剩下的白色灰烬又是什么？
小结：
自由水：填充在有机固体颗粒之间，可流动、易蒸发，加压可析离．是可以参与代谢的水。
结合水：吸附和结合在有机固体物质上的水，是一种水胶体（如鸡蛋清）．不能蒸发，不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物质，具有生命活性。
自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水和结合水的转化受到温度的影响。
自由水的比例高：代谢活跃。
　　结合水的比例高：代谢下降（如动物的冬眠），动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件。
二、细胞中的无机盐
无机盐在细胞中含量是最低的,对生命活动来讲是不是可有可无呢
讨论：（1）观察叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图。为什么人体内缺铁会导致贫血？植物体缺镁会影响光合作用？
（2）为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
（3）闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”，如不及时抢救，都可危机生命。在这种情况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是有０.９％的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠溶液。如果把细胞放在高于或低于０.９％的氯化钠溶液中会出现什么现象？
（4）为什么要在食盐中加碘
（5）某儿童患佝偻病，发烧时会抽搐，医生建议他平时要补充钙片和维生素Ｄ。说说钙的作用
（6）在正常人的血浆中NaHCO3的含量约为H2CO3含量的２０倍．当血浆中NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒，当血浆中H2CO3减少时，则形成碱中毒．这个事实表明什么呢？
小结：
无机盐是构成细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。
钠离子――――维持细胞外液的渗透压
钾离子――――维持细胞内液渗透压，促进糖类的合成与运输
碘离子―――― 激素成分
镁离子―――― 成分
钙离子――――维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
二价铁――――血红蛋白的成分
氮――――蛋白质、核酸等的成分
　　　　　磷――――核酸、磷脂等的成分
　　　　　硼――――促进花粉萌发和花粉管伸长
【总结】自由水和结合水含量与新陈代谢及生命活动的关系：
自由水/结合水比值高， 快
自由水/结合水比值低， 慢， 强
【牛刀小试】
1．已知锰是许多酶的活化剂，能激活硝酸还原酶，缺锰的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子
A．对维持细胞形态与功能有重要作用 B．对维持生物体的生命活动有重要作用
C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用　D．对调节细胞内的渗透压有重要作用
２．夏季，人在高温作业或剧烈运动后，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时要及时补充生理盐水；不慎受外伤后，要用０.９％的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为
a.降温　b．维持水代谢平衡　c．维持无机盐代谢平衡　d．消毒　e．是细胞的等渗溶液并有清洁作用
Ａ．abd Ｂ.cbe Ｃ.bce Ｄ. bcd
3．下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是
A．休眠的蚕豆子叶细胞 B．玉米的胚乳细胞
C．洋葱根尖分生区的细胞 D．成熟柑橘的果肉细胞
４．人的红细胞必须生活在０.９％的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事实说明
Ａ．无机盐对于维持生物体的新陈代谢有重要作用
Ｂ．无机盐对于维持细胞的渗透压有重要作用
Ｃ．无机盐离子容易进出细胞　　　　　　　　Ｄ．水分子容易进出细胞
5．生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值
A．升高 B．下降 C．不变 D．变化与此无关
6．血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是
A．Ca2+和Mg2 B．Fe2+和Mg2+ C．Na+和Fe3+ D．Ca2+和Na+
7．马拉松赛进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出
汗而向体外排出了过量的
A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素
8．十几年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶尔发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150g钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是
A．钼是植物生长发育必需的一种化学元素 B．钼是植物生长发育必需的一种微量元素
C．钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育
D．植物虽然对钼的需要很少，但钼的作用不可用其他生物元素代替
9．现有含水量①10％、②12％、③14％、④16％的小麦分别贮存于条件相同的四个粮仓中，在贮存的过程中，有机物损耗最少的是
A．① B．② C．③ D．④
10．酷暑季节，室外作业的工人应多喝
A．盐汽水 B．碳酸型饮料 C．蛋白质饮料 D．纯净水
11．判断：以下实例中水主要以什么形式存
A 切西瓜时流出的瓜汁水 B鸡蛋清里的水
C新鲜小麦种子晒干时丢失的水？ D晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水
Ｅ糨糊中的水 F人和动物的体液
选择题答案表：
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
我的困惑：
我的反思：
班级 姓名
核酸
DNA：
RNA：

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