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第三单元　物质的变化
16 各种各样的物质变化
各种各样的物质变化
芹菜切短了，铁锅生锈了，这些物质发生了变化吗？
给物质的变化分类
在自然界，物质的变化无处不在。有些物体在变化时，构成物体的物质没有发生改变，如芹菜被切成小块，冰融化变成水；有些物体在变化时，构成物体的物质发生了改变，如铁锅生锈，蚊香燃烧。
你还知道在日常生活中有哪些物质变化现象？它们分别属于哪一类变化？
给物质的变化分类
剪纸：构成物体的物质没有变化
铁生锈：构成物体的物质发生了改变
给物质的变化分类
捏橡皮泥：构成物体的物质没有变化
纸燃烧：构成物体的物质发生了改变
给物质的变化分类
构成物体的物质没有发生改变（没有产生新物质）的变化叫物理变化，只是物体的形状、大小、状态等发生了变化；构成物体的物质发生了改变（产生了新物质）的变化叫化学变化。
物质在进行化学变化时，常伴随这一些现象，如变色、放热、发光、放出气体、生成沉淀等。
实践：用米汤写密信
用米汤写的字干了后就看不见了。
有哪些方法可以让字迹再现呢？
实践：用米汤写密信
米汤里含有丰富的淀粉，淀粉遇到碘液后会变色。可以利用这种物质变化的特点，在用米汤写的字上喷洒碘液，使字迹显现出来。

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