资源简介

大象版 四年级上册 《冷与热》单元 3.给水加热 教学设计
单元 《冷与热》 课题 3.给水加热 课时 1
核心 概念 1.物质的结构与性质
学习内容及要求 1.2 空气与水是重要的物质 3～4年级⑧观察并描述水沸腾或结冰的现象；了解一般状况下，水沸腾和结冰的温度，知道温度是影响水沸腾和结冰的重要因素。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念： 知道水在加热时的特征。 科学思维： 能够观察并描述在标准大气压下，当温度升高到100℃时，水会沸腾。 探究实践： 能使用温度计测量水的温度。 能组装实验器材进行探究水加热的实验。 能利用数据和图表等方式记录现象。 态度责任： 在科学探究中能表现出实事求是的态度，面对有说服力的证据，能调整自己的观点。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
1.知道水在加热时的特征。 2.能使用温度计测量水的温度，并能利用数据和图表等方式记录现象。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
能组装实验器材进行探究水加热的实验。
教学 准备 教师：铁架台、温度计、烧杯、水、陶土网、酒精灯。
学生：铁架台、温度计、烧杯、水、陶土网、酒精灯。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
一、导入新课（预设3分钟） 任务一：猜想假设 1.老师这里有一杯常温的水，如果我想将这杯水变热，你有什么方法？ 2.如果给这杯常温水持续加热，水会发生什么现象？ 3.做实验来验证自己的猜想。 结合学生日常生活实际，创设情境，更好地激发学生地学习兴趣。
二、实验探究（预设27分钟） 任务一：认识酒精灯 1.既然要给水加热，我们将用到实验室常用的加热工具——酒精灯。酒精灯如何使用，有哪些注意事项呢？播放视频《酒精灯的认识及使用方法》 2.课件中再次出示使用酒精灯的注意事项。（小贴士） 3.问题链 ①如何点燃酒精灯？（用火柴点燃） ②如何熄灭酒精灯？（用灯帽盖灭，拿起来，再盖一次。共盖两次） ③若不小心将酒精灯打翻，应如何扑灭？（湿抹布） 任务二：回顾温度计的使用方法 1.学生回忆温度计的使用方法。 2.播放视频《温度计的使用方法》，加深印象。 3.课件出示温度计使用的注意事项。 任务三：给水加热 1.出示图片，师讲解如何给水加热。 （1）从下到上组装器材： ①将酒精灯放在铁架台上； ②把陶土网放在铁圈上（调节铁圈的高度，讲解陶土网的作用）； ③在烧杯中装一半的常温水，将烧杯放在陶土网上； ④将温度计悬挂在铁架台上，使液泡完全浸没水中，注意不要触碰到烧杯底部和杯壁； ⑤点燃酒精灯。 （2）小组分工情况： ①一人负责计时，每过一分钟报一次时； ②一人负责观察温度计示数的变化； ③一人负责观察水的变化； ④一人负责记录。 （3）安全提示：在实验过程中谨防烫伤，观察时请勿过于靠近加热装置 2.生组装器材开始实验。 借助工具，观察探究给水加热实验，要求学生不但要关注水的内部发生的变化、对水的现象进行描述，还要对加热过程中水温的变化进行数据记录和分析，最后形成对水沸腾现象的整体认识。 为节约时间，教师可提前给学生提前准备好四五十摄氏度的水。
三、得出结论（预设10分钟） 任务四：得出结论 1.学生分享实验数据及实验现象。 2.数据分析 将数据绘制成折线图。用纵轴表示温度，横轴表示时间。每一格代表10℃，所以这里有10、20、30、40……120℃。接下来再看横轴，横轴表示时间，每一格代表一分钟，这里有0、1、2、3……10分钟。请学生将自己的数据绘成折线图。 温度的变化规律：给常温水加热，温度会不断上升，当水沸腾后，继续加热，温度就不再上升了（标准大气压下通常是100℃）。 3.现象分析 出示图片：刚开始会出现小泡泡，慢慢的泡泡越来越多，也越来越大，并冲出液面。刚开始烧杯上方的“白雾”很少，后来越来越多。 提出问题：还看到了什么现象？（水不断地翻腾。） 4.如果继续给水加热，水的量会发生变化吗？减少的水去哪里了？（水蒸气） 5.总结 水被加热到一定的温度（标准大气压下通常是100℃）时，一部分水会迅速变成水蒸气，内部产生大量气泡并冲出水面，这种现象称为沸腾。 6.水沸腾的温度与什么有关？ 水沸腾的温度与大气压有关系。在标准大气压（海平面上温度为0℃时的气压）下，水沸腾的温度是100℃。随着海拔（距离海平面的高度）的升高 ，大气压会逐渐减小，水沸腾的温度也会跟着降低。海拔每升高1000米，水沸腾的温度会降低3℃多。在世界最高峰珠穆朗玛峰顶，水大约在72℃时就沸腾了。 引导学生从数据与现象两个方面进行分析，最终得出结论。
四、练一练 一、填空题 1.水被加热到一定的温度(标准大气压下通常是________)时，一部分水会迅速变成___________，内部产生大量气泡并冲出水面，这种现象称为_________。 2.用温度计测量水温时，温度计的液泡不能碰到容器的______与______。 3.用酒精灯加热水时，要用火焰的_________加热。 二、判断题 1.要保持水一直沸腾，就需要不断加热，所以水的温度还在不断升高。（ ） 2.测量水温时不能将温度计从水中拿出来。（ ） 3.在“观察水的沸腾”实验中，测量不同时间的水温时，萌小牛可以将温度计直接放入烧杯中。（ ） 4.若酒精灯被碰倒，在桌面燃烧起来，要用湿抹布盖灭,不能浇水。（ ） 三、选择题 1.水沸腾时，水面上会出现大量“白雾”，这些“白雾”是（ ）。 A.水蒸气 B.小冰晶 C.小水滴 2.在标准大气压下，给常温水持续加热，下列说法正确的一项是（ ）。 A.水温会一直升高 B.水沸腾时会产生大量气泡 C.水沸腾后，如果停止加热，水面上的白雾会马上消失 参考答案： 1.100℃、水蒸气、沸腾 2.底、壁 3.外焰 1.× 2.√ 3.× 4.√ 1.C 2.B 本节课的习题作为备用。
五、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
六、板书设计 给水加热 数据分析： 现象分析： 水被加热到一定的温度（标准大气压下通常是100℃）时，一部分水会迅速变成水蒸气，内部产生大量气泡并冲出水面，这种现象称为沸腾。 教师可提前做好板贴。

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