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(共13张PPT)
食品保质期的研究
大象版 秋季
四年级上册 准备单元 《食品保质期的研究》
提出问题
在超市购物时你会关注哪些信息？
提出问题
在超市购物时你会关注哪些信息？
★食品保质期 ★食品生产日期
调查——食品的保质期
面类、肉类、奶类、蔬果类、海产类等
提出问题
什么因素影响了食品保质期的长短呢？
计划组织
什么因素影响了食品保质期的长短呢？
食品的包装类型
食品的制作原料
先选出原料相同、储存方式相同，但包装不同的食品。
再比较这些食品保质期的长短，看看它们是不是与包装类型有关。
处理信息
如何处理信息才能找到食品保质期与包装之间的关系？
先找出食品原料相同的食品，然后对食品包装进行分类，食品包装可以分为罐装、塑料包装、真空包装、纸盒包装等等，最后绘制统计表或统计图，比较制作原料相同而包装不同的食品的保质期。
处理信息
如何处理信息才能找到食品保质期与食品原料之间的关系？
先找出包装类型相同的食品，然后对食品原料进行分类，例如，常见的食品原料可以分为：面类、肉类、奶类、蔬果类、海产类等，最后利用统计表、统计图或思维导图的方式进行统计，找出保质期长短是否与食品原料有关。
得出结论
观察、分析统计图表，我们能得出哪些结论？
同类食品，包装不同，保质期也可能不同。
同类包装，原料不同，保质期也可能不同。
罐头包装的食品保质期长，普通塑料袋包装的食品保质期短。
得出结论
影响食品保质期的因素
食品的包装类型
食品的制作原料
食品的储存方式
低温冷藏、常温保存
你想给在座的其他消费者提出什么建议？
练一练
一、判断题
1.同类食品，包装不同，保质期也可能不同。（ ）
2.包装相同，但类别不同的食品保质期也可能不同。（ ）
3.要探究食品保质期是否与原料有关，应选择原料相同、包装不同的食品。（ ）
√
√
×
练一练
二、选择题
1.探探从超市买来的月饼上写着“请于2~6℃冷藏存放,保质期10天”，这说明月饼的保质期与（ ）有关。
A.月饼的包装方式 B.月饼的储存方式 C.月饼的原料
2.塑料包装的下列食品中，保质期最短的可能是（ ）。
A.鲜牛奶 B.饼干 C.卤牛肉
3.下面是探究小组在做食品保质期研究时的步骤，排序正确的一项是（ ）。
①提出问题 ②处理信息 ③计划组织 ④调查 ⑤得出结论
A.①④②③⑤ B.④①③②⑤ C.④①②③⑤
B
A
B
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