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(共25张PPT)
3.3 汽化和液化
学习目标
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化和液化，解释生活中的有关现象。
2.通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3.能区别沸腾和蒸发。
4.通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况，知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。
汽化和液化
问题1：洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不就也干了。地上和衣服上的水去哪了？
水蒸气是无色无味透明的气体。
水
水蒸气
问题2：清晨树叶上的露珠哪里来的？太阳一晒露珠又到哪里去了？
液态和气态相互转化
汽化和液化
液态酒精
气态酒精
受热
液态酒精
遇冷
水
水蒸气
受热
水
遇冷
汽化：
液化：
物质从液态变为气态的过程。
物质从气态变为液态的过程。
汽化和液化
自学指导（59页5min）
1.水烧开的现象？
2.沸腾的定义？
3.图3.3-2水沸腾的装置有哪些（自下而上）？
4.水沸腾的现象？
5.水沸腾的特点？水的沸点？
6.沸点的定义？
沸腾
1.水烧开：
将冷水加热到有大量气泡冒出。
液体内部和表面同 时发生的剧烈汽化现象。
①水沸腾时有什么特征？
②要想让水持续沸腾是否需要继续加热？
③沸腾后继续加热，水温是不是越来越高？
3.我的问题：
2. 沸 腾：
沸腾
温度计
铁架台
烧杯
有小孔盖子
铁圈和
石棉网
酒精灯
2.如何让水快速沸腾？
1.实验器材：
自下而上组装器材
①提高水的初温；
②减少水的质量；
③给烧杯加盖子。
沸腾
沸腾
沸腾前少量气泡，
上升时它体积由大变小。
沸腾时大量气泡，
上升时它体积由小变大。
沸腾
1.在沸腾过程中，虽然水的温度保持不变，但要用酒精灯持续加热。
2.水在沸腾过程中持续吸热，温度保持不变。
3.液体沸腾时的温度叫做沸点。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃
问：水在沸腾时熄灭酒精灯后，为什么沸腾还会持续一小段时间？
拓展提升
答：石棉网上有余温，烧杯中的沸水可以继续吸收热量。
说明水沸腾的条件为：
①达到沸点
②继续加热。
沸腾
实验中所用温度计中的液体是什么？
纸锅烧水
自学指导（60页3min）
1.蒸发的定义？
2.蒸发的温度？
3.蒸发的部位？
4.蒸发是否吸热？
5.生活中利用蒸发吸热的例子？
6.蒸发是汽化吗？
7.解释图3.3-5中的现象。
蒸发
蒸发
1.任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。
2.蒸发只发生在物体表面。
3.蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
4.液体在蒸发过程中吸热，致使液体及液体接触的物体温度下降。
5.夏天洒水、人在高温出汗。
蒸发
加快蒸发的方法：
①提高液体的温度；
②增大液体的表面积
③增加液体表面上方空气流通速度。
控制变量法
蒸发
图中是加快蒸发的还是减少蒸发？并说明理由。
两种汽化方式的异同点 蒸发 沸腾
不 同 点 位置 只在液体表面处进行 在液体内部和表面同时进行
快慢 缓慢 剧烈
现象 不容易观察到 迅速产生大量气泡
温度条件 任何温度下都能进行 只在一定的温度下进行，且与气压有关。
液体自身温度变化情况 液体自身温度降低 液体温度保持在沸点不变
主要应用 制冷，降温 水浴加热，分馏
相同点 物态变化 都属于汽化现象 吸、放热情况 都是吸热过程 自学指导（61页6min）
1.“白气”到底是什么？
2.什么情境下眼镜上会出现白雾？
3.秋天树上或草上的露珠哪里来的？
4.怎样让气体液化？
5.液化放热还是吸热？
6.水蒸气的烫伤为啥比开水烫伤更严重？
液化
物质由气态变为液态的过程叫做液化。
液化放热
液化
降低温度
压缩体积
水蒸气液化时还
会放出一部分热。
便于储存和运输
牛刀小试

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