资源简介

(共33张PPT)
第十六课时
快乐劳动日
水果拼盘有创意
（湘教版）二年级
上
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
05
课堂练习
06
课堂总结
07
板书设计
04
知识拓展
课后作业
08
教学目标
通过亲手制作水果拼盘，感受劳动带来的乐趣和成就感，激发学生对劳动的兴趣和热爱。
01
02
在制作水果拼盘的过程中，学生需要掌握水果的切割、拼摆等技能，从而提升自己的实践操作能力。
03
水果拼盘的制作需要耐心和细致，每一步都需要认真对待，这有助于培养学生耐心细致的品质。
04
劳动能力
劳动精神
劳动习惯与品质
劳动观念
在制作过程中可能会遇到一些困难，如水果切割不整齐等，但通过努力和坚持克服这些困难，可以培养学生的吃苦耐劳精神。
新知导入
各种各样的新鲜水果让我们垂涎欲滴，之前我们已经学习了如何挑选和清洗水果，也制作过水果摆盘，下面就让我们用当季的几种水果来制作一份水果拼盘，看看谁的摆盘美、创意多。
任务3 水果拼盘有创意
新知导入
探究新知
学一学
实践准备
一个漂亮的盘子，切上买回的水果，再摆出趣味的形状，平凡无奇的水果经过摆盘后竟然变得趣味无比，快来一起学下创意拼盘做法吧！
探究新知
学一学
实践准备
设计水果拼盘的基本要素
色彩搭配
趣味形状
组合方法
探究新知
学一学
实践准备
精心设计之后，可以通过切、削、挖等方式处理水果，把设计图变成实物那么，制作水果拼盘有什么要点吗
工具的使用、水果的清洗处理、盘子的挑选是制作水果拼盘的重点。
探究新知
学一学
实践准备
工具的使用
制作水果拼盘的切割工具
水果刀
挖球器
削皮器
探究新知
学一学
实践准备
选择合适的工具处理水果
（1）水果刀的使用
水果刀
一手握紧刀柄，一手扶住果身，垂直切下，均匀切割。
小贴士
温馨小提示
切割水果时，务必保持刀尖和刀刃远离自己，以防意外划伤。可以在成人的监护下进行，确保操作过程的安全。
探究新知
学一学
实践准备
（2）挖球器的使用
挖球器
将水果对半切开，取其中半个将挖球器底部小孔朝上，垂直按入火龙果里，旋转360°拉出。
探究新知
学一学
实践准备
选择合适的工具处理水果
（2）盘子的挑选
我们可以根据设计的内容和所用水果的大小、数量来选择盘子，这样做，可以让作品更精致、更美观！
探究新知
学一学
实践准备
关于水果摆盘的小知识，小朋友们记住了吗？现在我们来就来尝试一下吧！
探究新知
学一学
实践准备
1.中等大小的果盘(或餐盘、一次性纸盘)、砧板、水果刀;
2.当季不同品种的新鲜水果5种，在规定时间30分钟内进行创意摆盘;
3.手机或照相机等拍摄工具。
探究新知
秀一秀
展评时光
请将你的水果拼盘作品摆放在桌上，并取一个好听的名字，让我们一起来欣赏吧!
探究新知
秀一秀
展评时光
探究新知
夸一夸
展评时光
选出一份你觉得最好的拼盘作品，大声地夸一夸它!
探究新知
议一议
展评时光
你可以从水果的选择、颜色的搭配、摆盘的造型等方面仔细观察和评价。
探究新知
拍一拍
展评时光
用身边的拍照工具给你的水果拼盘拍几张照片，选一张你认为最好的粘贴在书上吧!
探究新知
拍一拍
展评时光
探究新知
拍一拍
展评时光
探究新知
展评舞台
二年级上学期劳动素养发展水平评价表
评价项目 自评 组评 师评
劳动观念 劳动能力 劳动品质 劳动精神 劳动观念 劳动能力 劳动品质 劳动精神 劳动观念 劳动能力 劳动品质 劳动精神
任务1 仪表整理 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
说明：评价分合格、良好、优秀三个等级。评价时，如认定“合格”，在对应的格子内画☆，认定“良好”画☆☆，认定“优秀”画☆☆☆。
探究新知
展评舞台
评价项目 自评 组评 师评
劳动观念 劳动能力 劳动品质 劳动精神 劳动观念 劳动能力 劳动品质 劳动精神 劳动观念 劳动能力 劳动品质 劳动精神
任务2 衣物收纳 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
任务3 制作果盘 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆
知识拓展
小厨当家之“水果拼盘”制作教程。
西瓜霸王龙
准备材料：西瓜、1颗青提、水果刀、盘子
知识拓展
小厨当家之“水果拼盘”制作教程。
椭圆西瓜片切身体
再切个脑袋
切个四肢 西瓜皮切个脊背
西瓜皮切个五官 肚皮
知识拓展
小厨当家之“水果拼盘”制作教程。
准备一颗青提
对半切开
西瓜皮切几个草
切几个长条拼成
六一
整体摆盘
课堂练习
下面的说法对吗？请小朋友们来判断吧。
1.在切割水果时，为了保证安全，我们应该使用刀具并在家长的监督下进行。
2.为了保持水果拼盘的新鲜和口感，我们应该在制作完成后立即食用，不宜长时间放置。
3.制作水果拼盘时，我们可以随意选择任何水果，无需考虑它们的颜色搭配和形状匹配。
（√）
（√）
（×）
课堂总结
1
学习水果拼盘小窍门
水果拼盘有创意
2
开展水果拼盘展评
3
进行劳动素养评价
4
进行相关知识拓展
板书设计
水果拼盘有创意
1.学习水果拼盘小窍门
2.开展水果拼盘展评
3.进行劳动素养评价
4.进行相关知识拓展
课后作业
课后尝试在家里完成水果摆盘，并将本课学习的知识内容，分享给爸爸妈妈，一起度过快乐的时光吧！
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第16课《水果拼盘有创意》教学设计
课题 水果拼盘有创意 单元 第二单元 学科 劳动实践指导手册 年级 二年级
核心素养目标 劳动观念：通过亲手制作水果拼盘，感受劳动带来的乐趣和成就感，激发学生对劳动的兴趣和热爱。劳动能力：在制作水果拼盘的过程中，学生需要掌握水果的切割、拼摆等技能，从而提升自己的实践操作能力。劳动习惯与品质：水果拼盘的制作需要耐心和细致，每一步都需要认真对待，这有助于培养学生耐心细致的品质。劳动精神：在制作过程中可能会遇到一些困难，如水果切割不整齐等，但通过努力和坚持克服这些困难，可以培养学生的吃苦耐劳精神。
教学重点 在制作水果拼盘的过程中，学生需要掌握水果的切割、拼摆等技能，从而提升自己的实践操作能力。
教学难点 通过亲手制作水果拼盘，感受劳动带来的乐趣和成就感，激发学生对劳动的兴趣和热爱。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第16课 《快乐劳动日 水果拼盘有创意》板书课题。项目： 争当劳动小能手任务3 水果拼盘有创意各种各样的新鲜水果让我们垂涎欲滴，之前我们已经学习了如何挑选和清洗水果，也制作过水果摆盘，下面就让我们用当季的几种水果来制作一份水果拼盘，看看谁的摆盘美、创意多。播放视频。 学习新知引入。观看教学视频。 初步了解本课学习内容。将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。实践准备一个漂亮的盘子，切上买回的水果，再摆出趣味的形状，平凡无奇的水果经过摆盘后竟然变得趣味无比，快来一起学下创意拼盘做法吧！精心设计之后，可以通过切、削、挖等方式处理水果，把设计图变成实物那么，制作水果拼盘有什么要点吗 工具的使用、水果的清洗处理、盘子的挑选是制作水果拼盘的重点。工具的使用选择合适的工具处理水果（1）水果刀的使用水果刀一手握紧刀柄，一手扶住果身，垂直切下，均匀切割。【温馨小提示】切割水果时，务必保持刀尖和刀刃远离自己，以防意外划伤。可以在成人的监护下进行，确保操作过程的安全。（2）挖球器的使用挖球器 将水果对半切开，取其中半个将挖球器底部小孔朝上，垂直按入火龙果里，旋转360°拉出。选择合适的工具处理水果（2）盘子的挑选我们可以根据设计的内容和所用水果的大小、数量来选择盘子，这样做，可以让作品更精致、更美观！关于水果摆盘的小知识，小朋友们记住了吗？现在我们来就来尝试一下吧！【实践准备材料】1.中等大小的果盘(或餐盘、一次性纸盘)、砧板、水果刀;2.当季不同品种的新鲜水果5种，在规定时间30分钟内进行创意摆盘;3.手机或照相机等拍摄工具。展评时光【秀一秀】请将你的水果拼盘作品摆放在桌上，并取一个好听的名字，让我们一起来欣赏吧! 【夸一夸】选出一份你觉得最好的拼盘作品，大声地夸一夸它!【议一议】你可以从水果的选择、颜色的搭配、摆盘的造型等方面仔细观察和评价。【拍一拍】用身边的拍照工具给你的水果拼盘拍几张照片，选一张你认为最好的粘贴在书上吧! 展评舞台二年级上学期劳动素养发展水平评价表说明：评价分合格、良好、优秀三个等级。评价时，如认定“合格”，在对应的格子内画☆，认定“良好”画☆☆，认定“优秀”画☆☆☆。 四、知识拓展1、小厨当家之“水果拼盘”制作教程。西瓜霸王龙准备材料：西瓜、1颗青提、水果刀、盘子 椭圆西瓜片切身体再切个脑袋 切个四肢 西瓜皮切个脊背 西瓜皮切个五官、肚皮 准备一颗青提 对半切开西瓜皮切几个草切几个长条拼成六一整体摆盘四、课堂练习1、下面的说法对吗？请小朋友们来判断吧。（1）在切割水果时，为了保证安全，我们应该使用刀具并在家长的监督下进行。（√）为了保持水果拼盘的新鲜和口感，我们应该在制作完成后立即食用，不宜长时间放置。（√）制作水果拼盘时，我们可以随意选择任何水果，无需考虑它们的颜色搭配和形状匹配。（×） 学习设计水果拼盘小知识。准备水果拼盘相关物料。开展水果拼盘展评时光活动。开展劳动素养评价。学习知识拓展。进行课后练习。 通过学习水果拼盘相关知识，让学生们明确本课所学的主题。引导学生统筹协调能力，提升学生的动手能力。激发学生的动手和创意能力，在展评中勇于表现自己。通过科学合理的评价体系，全面、客观、科学地评价学生的劳动态度和能力。拓展学生知识面。巩固本节课所学的知识。
课堂小结 水果拼盘有创意学习水果拼盘小窍门开展水果拼盘展评进行劳动素养评价进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 课后尝试在家里完成水果摆盘，并将本课学习的知识内容，分享给爸爸妈妈，一起度过快乐的时光吧！ 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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