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(共60张PPT)
物理 教科版（2024）
八年级上册
1.知道什么是汽化、液化,及汽化吸热、液化放热.
2.了解沸腾现象，知道水的沸点.
3.通过实验探究活动，了解水沸腾前后温度变化的特点.
4.知道蒸发可以致冷.会对蒸发和沸腾进行比较，知道它
们的区别.
5.能运用汽化和液化的规律解释自然界或生活中的一些简
单的物态变化现象.
1.汽化
（1）现象探究
现象 洒在玻璃板上的 水，一段时间后 不见了 涂在手臂上的 酒精，过一会 儿就不见了 锅里的水烧开
一段时间后，
水量会减少
分析 水：液态 气态 酒精：液态 气态 水：液态 气
态
归纳 物质都由液态变成了气态
（2）汽化：物质由液态变为气态的过程叫作汽化.
2.沸腾
（1）沸腾：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化
现象.
（2）实验探究：水沸腾前后温度变化的特点
提出 问题 水在什么情况下会沸腾？水沸腾时有什么特点？
水沸腾后继续加热，是不是温度会越来越高呢
制订 方案 ____________________
我们可以通过将水加热至沸腾，测量水的温度，
根据记录的数据绘制图像，得出水在沸腾前后温
度变化的特点.
实验器材：温度计、秒表、大试管、铁架台、酒
精灯、陶土网、水等
收集 证据 （1）按从下往上的顺序组装实验装置，在大试管
中加入适量的水，将温度计插入水中，确保温度
计的玻璃泡浸没在水中，但不要触及试管.
收集 证据 （2）用酒精灯外焰加热，当水温接近 时，
每隔记录一次水的温度，直到水沸腾后
为止.同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程
中的变化情况.实验数据及现象如下.
_____
（3）撤掉酒精灯，停止加热，水逐渐停止沸腾
处理 数据 （1）以时间为横轴,温度为纵轴,在坐标纸上建立
直角坐标系,根据表中记录的数据在坐标系中描点,
再用平滑的曲线把它们连接起来,画出水沸腾前后
温度和时间的关系曲线（如图甲所示）.
处理 数据 （2）用温度传感器与计算机组成数字化实验系
统，可实时描绘出加热水过程的温度—时间变化
曲线（如图乙所示），与读取温度计示数相比，
此方法记录的数据更多、准确度更高、及时性更
强、数据分析更便捷
得出 结论 加热水的过程中，沸腾前，水的温度不断升高；
沸腾时，水的温度保持不变
交流 反思 （1）水要适量：水太多，加热时间会太长；水太
少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短的时间
内水被烧开,导致实验观察时间太短.
（2）缩短加热时间的方法：①提高水的初温；
②减少实验的水量；③调大酒精灯火焰,并用外焰加热.
交流 反思 （3）用酒精灯加热水的作用：水沸腾前，是为了
使水的温度升高；水沸腾后，是为了维持水继续
沸腾.
（4）停止加热，水仍会沸腾：撤去酒精灯后水还
会继续沸腾一小段时间，这是因为此过程中陶土
网和试管底的温度暂时还高于水的沸腾温度，水
还能从陶土网和试管底继续吸热.
交流 反思 （5）试管中的水沸腾后会越来越少，是因为水发
生了汽化消散在了空气中.
（6）液体的沸点和液面上方的气压有关：气压越
大，沸点越高；气压越小，沸点越低.实验时由于
受大气压的影响，测出的水的沸点可能不是
实验拓展
1.水浴法加热，试管中的水会不会沸腾？（图甲）
甲
现象：在盛水的烧杯内放入一支装水的试管，用酒精灯
对烧杯缓慢加热，当烧杯中的水沸腾后，继续加热，发
现无论加热时间长短，试管中的水都不会沸腾.
原因：当烧杯中的水沸腾后，尽管不断加热，但烧杯中
的水温度不再升高，保持沸腾温度不变.试管中的水温度
达到沸点后，不能从烧杯中继续吸热.
2.实验装置改进：加热烧杯，烧杯上加盖带孔的硬纸板
（图乙）
乙
（1）烧杯的作用：增大受热面积，使水均匀受热.
（2）带孔硬纸板的作用：①减少热损失；②固定温度计，
防止水沸腾时温度计晃动；③防止加热过程中，温度计
上形成水雾，影响读数；④防止水溅出.
3.探究水的沸点与气压的关系（图丙）
丙
水沸腾后，撤去酒精灯，发现水停止沸腾，说明水沸腾
过程中需要吸热.用注射器从圆底烧瓶向外抽气，减小了
烧瓶内水面上方的气压，可以看到水重新沸腾，这个现
象说明水面上方气压减小，水的沸点将降低.
（3）沸点：液体沸腾时的温度叫作沸点.实验表明，不同
物质的沸点不同.
（4）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热.二者缺
一不可.
例如，家里煮饺子、蒸馒头时，在水沸腾后仍然要继续
加热，就是为了使水能够继续吸热，保持沸腾.
典例1 [ 大连期末 ] 某小组在做“探究水沸腾前后温度
变化的特点”实验时记录的实验数据如表所示.
实验次数 1 2 3 4 5 6 7 8
加热时间/ 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/ 91 93 95 97 99 99 99 99
气泡情况 少量气泡，上升时逐 渐变小 大量气泡，上升时逐 渐变大
（1）从实验数据可以看出，水的沸点是____ ，为了验
证水沸腾过程中需要持续吸热，应__________，观察水
是否继续沸腾.
99
停止加热
（2）实验收集8组数据相比收集5组数据的优点是___.
C
A.只有8组数据才能得到结论
B.取平均值，减小实验误差
C.更容易得到可靠的结论
（3）另一小组将水加热到沸腾时共用 ，导致加热
时间过长的原因是______________________.（写出一个
即可）
水量较多（合理即可）
3.蒸发（ 蒸发和沸腾是汽化的两种方式）
（1）蒸发的概念及特点
（2）现象探究：影响蒸发快慢的因素
图示 _______________________________________ ______________________________ ______________________________
现象 同样的湿衣 服，晾在阴凉 处干得慢，晾 在阳光下干得 快 同样的湿衣 服，晾在同一 地方，展开干 得快，叠在一 起干得慢 同样的湿衣服，
挂在通风的地方
干得快，挂在没
有风的地方干得
慢
原因 阳光下温度 高，水蒸发得 快 展开的衣服表 面积大，水蒸 发得快 通风处空气的流
速大，水蒸发得
快
探究 归纳 上述现象说明，对同一种液体，影响蒸发快慢的
因素有：
（1）液体的温度.液体的温度越高，蒸发越快.
（2）液体的表面积.液体的表面积越大，蒸发越
快.
（3）液体表面上的空气流动.液体表面上的空气流
动越快，蒸发越快
教材深挖
影响液体蒸发快慢的其他因素
1.水蒸发的快慢跟周围空气的湿度也有关.周围空气湿度
越大，水蒸发越慢.例如，夏天下雨前，人往往感到特别
闷热，就是下雨前空气湿度变大，人体上的汗液难以蒸
发造成的.
2.对于不同的液体来说，蒸发的快慢还与液体的种类有关.
比如，在相同条件下，酒精比水蒸发得快，汽油比柴油
蒸发得快.
（3）蒸发和沸腾的异同点
蒸发 沸腾
不同 点 发生位置 只在液体表面进 行 在液体表面和内
部同时进行
剧烈程度 缓慢 剧烈
现象 不容易观察到 迅速产生大量气
泡
温度条件 在任何温度下都 能进行 温度必须达到沸
点并继续吸热
相同点 ①都属于汽化现象；②都需要吸热
典例2 [ 宿迁期中 ] 为了节约用水，园艺工人利用滴
灌的方法给道路两旁树木浇水，如图所示，他们把细水
管放入树下的土壤里，使水分直接渗透到树木根部，减
慢了水分的蒸发，原因是( )
A
A.减少了水在地面的表面积
B.增大了水在地面的表面积
C.加快了地面上方空气的流动
D.提高了地面上水的温度
[解析] 将细水管放入树下的土壤里，减少了水在地面的
表面积，可以减慢水分的蒸发，故A项正确.
（4）蒸发和沸腾的微观解释
①在液体表面，某些能量较大的分子能克服液体内其他
分子的束缚而“飞离”液体表面，这就是蒸发.如图甲所示.
②沸腾时，有一些分子由于
获得了足够的能量，摆脱其
他分子的束缚，进入液体内
部的小气泡中，从而使小气
泡逐渐变大并上升到液面，气泡破裂，其中的水蒸气“飞”
到空气中.如图乙所示.
1.液化：物质由气态变为液态的过程叫作液化（汽化的相
反过程） .
2.液化的两种方法（生产生活中常常两种方法同时使用）
（1）降低温度.如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼
出“白气”，这是呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴.
（2）压缩体积.如日常见到的打火机中的液体就是在常温
下采取压缩气体体积的方法使其液化的.
特别提醒
理解液化时应注意的几个问题
（1）气体液化后，体积减小，便于贮存和运输.
（2）所有气体在温度降到足够低时都能液化.
（3）有些气体，在常温下采用压缩体积的方法就能液化，如日常
生活中使用的液化石油气就是利用压缩体积的方法得到的.
（4）有些气体仅靠压缩体积的方法难以液化，常采用压缩体积和
降低温度相结合的方法，如氮气的液化.
3.生活中的水蒸气（ 无色无味，看不到）液化现象
（1）深秋，清晨河面上的“白气”，是空气中的水蒸气液
化形成的.
（2）夏天，打开冰箱门时，冰箱门附近的“白气”，是空
气中的水蒸气液化形成的.
（3）刚从冰箱里拿出的冰糕周围的“白气”，是空气中的
水蒸气液化形成的.
（4）舞台上的“白雾”，是空气中的水蒸气液化形成的.
（5）冬天，眼镜“起雾”，是空气中的水蒸气液化所致.
通常情况下,水蒸气液化发生的条件是热的水蒸
气遇到冷的物体,液化形成的小水滴应在温度较高的一侧.
典例3 [ 南昌期末 ] 无论是严冬还是酷暑，在使用空
调的房间窗户玻璃表面，会出现小水珠，那么，下列关
于这种现象的说法正确的是( )
A.夏天，小水珠附着在玻璃的内表面，冬天，小水珠附
着在玻璃的外表面
B.夏天，小水珠附着在玻璃的外表面，冬天，小水珠附着
在玻璃的内表面
C.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的内表面
D.无论冬夏，小水珠都是出现在玻璃的外表面
√
[解析] 夏天使用空调，室内温度低于室外温度，窗户玻
璃比室外空气温度低，室外空气中的水蒸气遇到温度较
低的玻璃液化为小水珠附着在玻璃外表面；寒冷的冬天
使用空调，室内温度高于室外温度，窗户玻璃比室内温
度低，室内的水蒸气遇到温度较低的玻璃液化为小水珠
附着在玻璃的内表面.
1.演示实验：汽化、液化中的吸热和放热
提出 问题 固体熔化过程中，要不断吸收热量；液体凝固过
程中，要不断放出热量.水沸腾时温度不变，那么
酒精灯所供给的能量跑到哪里去了
收集 证据 ______________________________________
在大烧瓶和盛水烧杯中都加入适量的水，加热烧
瓶使水沸腾，产生水蒸气.然后把水蒸气用乳胶导
管引到右边烧杯里的空试管中，观察到水蒸气在
空试管中遇冷液化为水.过一段时间，观察到盛水
烧杯中水的温度升高，且大烧瓶中的水减少
得出 结论 物态变化过程总伴随着能量的变化，液体在汽化
过程中吸收热量，气体在液化过程中放出热量
2.蒸发吸热
现象 原因 归纳
刚从游泳池出来的人感到很冷 水蒸发时从人体吸热，使人感到冷 液体在蒸发过程中吸收热量，可以使液体和它周围的
环境温度下降，因此蒸发具有降温致冷的作用
炎热的夏天，在教室的地面上洒水会感到凉爽 水蒸发时从空气中吸热，使人感到凉爽
天热时，狗常把舌头伸出来 舌头上的水蒸发吸热，可降低狗的体温
教材深挖
空调与电风扇纳凉方式的区别
空调吹出的是温度低的冷风，主要使周围环境温度降低，
让人感觉凉爽；而电风扇不能改变空气的温度，吹出的
风不是冷风，只是加快了人体表面汗液的蒸发，从而使
人感觉凉快，实际上环境温度并没有改变.
3.汽化吸热、液化放热的应用和现象
（1）电冰箱制冷的原理
（2）热管的工作原理
原理 热管是一根密封的真空金属管，管内衬有一层吸
液芯多孔材料，里面装有酒精或其他液体.
________________________________________________________________________________
原理 当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量，变成蒸气.蒸气即在管子里跑到冷端，在管壁
上遇冷，放出热量，液化成液态.冷凝后的液体通
过吸液芯，又回到热端.这一过程会循环进行，不
断地将热量从热端带向冷端，所以热管有很强的
传热本领
应用 人造卫星在太空中飞行，那里几乎没有空气，向
阳面与背阴面之间的温度相差巨大.通过热管可以
把高温部分的热量迅速传递到低温部分，使卫星
各部分温度基本均匀，保证设备正常工作
（3）剧烈天气现象
海洋中的水，吸热蒸发（汽化），形成水蒸气，并带走
大量能量.水蒸气进入大气后，聚集为小液滴（液化）或
小冰晶形成云，并释放能量，这是大气能量的一个重要
来源.大气有了充足的能量，就可能形成剧烈的天气现象，
如雷电、暴雨、台风等.
雷电
暴雨
台风
典例4 [ 遂宁中考改编 ] 在青藏铁路
的建设中，我国科技工作者将“热棒”插
入冻土，成功解决了“冻土工程”这一世
界性难题.如图所示，热棒是碗口粗细的
铁棒，高出地面约，在路基下还埋有 ，整个棒体
是中空的，里面封装有适量液态氨.热棒的工作原理是：
液态氨从冻土中______（选填“吸热”或“放热”）变成气态
氨上升到热棒的上端，通过散热片散热，气态氨发生
______（填物态变化名称）又沉入了棒底.如此循环，冻
土中的热不断被散发出去，热棒就可以像“冰箱”一样使地
下冻土层温度降低、厚度增加.
吸热
液化
[解析] 液态氨吸热，由液态变成气态，发生汽化现象；
通过散热片散热，气态氨放热液化成液态氨沉入棒底.
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