资源简介 (共39张PPT)第四章 细菌和真菌5.4.1 细菌和真菌的分布养鸡场饲养员像医生一样穿白大褂的原因是什么?给散养的鸡喂食不用穿白大褂,这又是为什么?养鸡场的鸡对外界细菌比较敏感,穿着白大褂能有效的减少细菌,对鸡有保护作用,而散养鸡对细菌抵抗力强,不需要过多保护。想一想 议一议变质的馒头发霉桔子变质的牛奶腐烂的苹果草莓发霉霉菌周围环境中的细菌和真菌钉子上有细菌和真菌吗?扫描电子显微镜下的钉子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍钉子上有细菌和真菌吗?微生物的个体非常小,我们通常借助什么观察它们?如果没有显微镜,我们能看到它们吗?我们可以通过观察菌落,肉眼观察细菌或真菌一.观察菌落一个细菌或真菌菌落形成集合体(肉眼不可见)大量繁殖(肉眼可见)细菌菌落霉菌菌落1.区分菌落细菌菌落 真菌菌落大小形态颜色光滑粘稠粗糙干燥绒毛状、絮状或蜘蛛网状小大多为白色颜色多样区分依据:从菌落的_____、_____和______大致区分。形态大小颜色细菌菌落霉菌菌落联系生活:食物上的霉菌菌落1.关于菌落特点的叙述正确的是( )A、一种培养基上只能长出一种菌落B、培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同形成C、肉眼可见的一大堆细菌或真菌就叫菌落D、一个菌落只能由一种细菌或真菌形成注意:一个培养基上可以长出多种菌落,但一个菌落只能由一种细菌或真菌形成。D一.观察菌落2.培养细菌、真菌琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成固态的物质。果冻内含有琼脂牛肉汁琼脂+加热溶解步骤①:配置培养基分装锥形瓶→高压蒸汽灭菌锅步骤②:培养基——高温灭菌 冷却高压蒸汽灭菌冷却呈固态的培养基锥形瓶(取出)培养皿培养皿将液态培养基倒入步骤③:接种无菌操作台如:培养基检测 课桌面上 是否有细菌或真菌方法:用灭过菌的棉签 擦拭课桌面,之后均匀涂抹在培养基上。灭过菌的接种针步骤④:恒温培养小结:培养细菌、真菌的一般方法1、配制培养基2、高温灭菌并冷却3、接种4、恒温培养图解:培养细菌、真菌一般过程二、探究:检测不同环境中的细菌和真菌提出的问题:______________作出的假设:______________制订的计划:______________检测对象:第1大组:手上; 第2大组:硬币;第3大组:空气。(三) 制订计划:为使计划更合理,请先讨论以下问题1.为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理 为什么要用无菌棉棒?2.没有想好如何工作之前,______(能/不能)打开培养皿。为什么?3.为什么要有两套培养皿?各有什么作用?4.第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤?两个培养皿是否都需要打开采样?5.接种后的两套培养皿应放在什么样的环境中培养?是否都要放在同一环境下培养?6.若探究的问题是“洗手前后手上的细菌真菌一样多吗?” 请你预期一下结果。1.①为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理 ②为什么要用无菌棉棒?答:①可杀死其中的细菌和真菌;②防止棉棒上的微生物污染培养基。2.没有想好如何工作之前,______(能/不能)打开培养皿。为什么?不能答:防止环境中的细菌、真菌的孢子 落在培养基上。3.为什么要有两套培养皿?各有什么作用?答:对照实验。一套不做处理,为对照组; 另一套在选定的环境中处理,为实验组。对照组实验组4.(1)第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤?答:接种。①在教室、草地等地方,打开培养皿,在空气中暴露 5—10分钟;②用无菌棉棒蘸取池水、土壤或手心等处,在培养基上轻轻涂抹;③将硬币在培养基上轻轻按一下。(2)两个培养皿是否都需接种?答:其中一个培养皿作为对照组,不做处理。5.(1)接种后两套培养皿应放在什么环境中培养?恒温箱或室内温暖的地方.是,对照实验需保证变量的单一性,减少其他因素对实验的干扰。(2)是否都要放在同一环境下培养?6.若探究的问题是“洗手前后手上的细菌真菌一样多吗?” 请你预期一下结果。洗手前 洗手后 空白对照实验结果:你觉得哪组能长出菌落?哪组最多?_____________________________________得出结论:_____________________________________。实验组有菌落 ,对照组没有菌落;洗手前手上的细菌比洗手后多。洗手前最多。(七)表达与交流:1.你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的?据调查报告:一根筷子上可能有700种细菌!人的皮肤表面,每1cm2面积大约含有1—10万个细菌,每只脏手可携带40万细菌;而刚洗过的手,每1cm2亦可检验出3200个细菌。科学家在深海的火山口周围的热泉附近,发现了大量的硫细菌及管状蠕虫、双壳类、蟹、鱼等生物。细菌和真菌在生物圈中广泛分布。2.什么环境条件下不可能有细菌和真菌?①高温灭菌并密封的环境;②真空。3.资料一:在粮食收获季节,若遇阴雨天,粮食就会发霉腐烂。资料二:炎热的夏季,食物容易腐败,得肠胃炎的人也较多。资料三:洗干净的衣服不长霉,脏衣服容易长霉。夏季温度高、湿度大,适宜细菌、真菌的生长繁殖。细菌、真菌的生活需要水分。洗净的衣服缺乏营养物质说明了:细菌、真菌的生存条件——适宜的温度、充足的水分、丰富的营养物质等。三.细菌和真菌生活的基本条件易发霉脱水不易发霉水分、有机物、适宜的温度。易变质不易变质降温1.细菌和真菌的分布很广泛,我们一定要注意自身卫生2.知道了细菌、真菌生存的条件,可以让我们学会如何保存食物及衣物等。本节课我们学会了什么?课后练习题3.答:说明两种细菌对环境的适应能力不同,A可在盐水环境中生存,B却不可以,说明不同细菌需要的生存条件不同。4.答:不让空气进入坛内而保持坛内缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把有机物分解成乳酸。乳酸菌蔬菜中的有机物无氧或缺氧乳酸课后练习题3.答:说明两种细菌对环境的适应能力不同,A可在盐水环境中生存,B却不可以,说明不同细菌需要的生存条件不同。4.答:不让空气进入坛内而保持坛内缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把有机物分解成乳酸。乳酸菌蔬菜中的有机物无氧或缺氧乳酸细菌和真菌的分布观察菌落培养基:适于细菌、真菌生长的物质菌落(1个菌类繁殖后的集合体)分布:生存的基本条件水分适宜的温度营养物质有的需要特殊条件(如:无氧)广泛分布于生物圈培养细菌和真菌的方法:配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养课堂小结课堂练习:1、高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌的存在 ( )2、由于细菌和真菌都能够形成菌落,所以无法从菌落上区分细菌和真菌 ( )3、在下列哪些环境中,霉菌最容易生长 ( )A、干燥的皮鞋 B、煮沸但密封的牛肉汁C、潮湿的粮食堆 D、潮湿的沙土地 C4、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养,同时他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后,盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释?A、B两种细菌对环境的适应能力有区别,A细菌能够在盐水环境中生存,B细菌不能在盐水环境中生存。说明不同细菌需要的生存条件是不同的。5、下列关于菌落的叙述中,不正确的是( )A、用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落 B、菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C、细菌的菌落一般比真菌小 D、只要有合适条件,不需要人工培养在自然条件下也可以形成菌落A6、细菌菌落的特征是( )A、比较大,呈绒毛状 B、比较小,表面光滑粘稠 C、比较大,呈蜘蛛网状 D、比较小,表面絮状 B 展开更多...... 收起↑ 资源预览