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课题：小学劳动一年级上册第11课 《我为蔬菜洗洗澡》
一、教材分析
分析《课程标准》的要求。
学段 目标要求 内容要求 劳动素养要求
第一学段（1——2年级） (1)懂得人人都要劳动、劳动成果来之不易的道理。初步感知劳动的艰辛与乐趣，学会尊重他人的劳动付出。喜欢劳动，具有主动劳动、积极参加劳动的愿望。 (2)参与简单的家庭烹饪。形成“自己的事情自己做”的意识，具有初步的个人生活自理能力。 (3)在劳动过程中遵守纪律，不怕脏、不怕累，具有初步的劳动安全意识，初步养成有始有终、认真劳动的习惯。 参与简单的家庭烹任劳动，如择菜、洗菜等食材粗加工。 在简单的日常生活、生产劳动中，认识到人们的衣、食、住、行、用都离不开劳动，懂得人人都要劳动的道理，积极主动参与班级劳动，初步体会劳动对日常生活的重要性；能在力所能及的劳动实践中体会劳动的艰辛和快乐，初步形成喜欢劳动、积极参加劳动的态度。(劳动观念) 在完成烹饪与营养等劳动任务的过程中，初步掌握基础知识、基本步骤与操作方法，初步形成个人生活自理能力(劳动能力) 能做到不浪费粮食，爱护学习用品、生活用品等，懂得珍惜劳动成果;在劳动过程中遵守劳动纪律和安全规范;初步养成“自己的事情自己做”、认真负责、有始有终的劳动习惯和品质。(劳动习惯和品质) 能在劳动过程中不怕胜、不怕累。(劳动精神)
2.分析本课教材内容在整个课程标准中和每本教材中的地位和作用。
该课内容隶属日常生活劳动中的烹饪与营养任务群。该课学习培养孩子参与简单的家庭烹饪劳动，掌握日常简单烹饪相关工具使用方法和劳动步骤，提高孩子的动手能力和创新意识，形成“自己事情自己做”的生活自理意识，树立正确的劳动观念和拼搏的劳动精神，与其他内容学习互相促进，相辅相成。
3.分析不同年级本课教材相关内容的区别和联系。
学段 第一学段 第二学段 第三学段
任务要求 参与简单的家庭烹任劳动，如择菜、洗菜等食材粗加工。初步了解蔬菜、水果、饮品等食物的营养价值和科学的食用方法。 使用简单的烹饪器具对食材切配，按照一定流程制作凉拌菜、拼盘，学习用蒸、煮方法加工食材。 用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作2——3道家常菜，参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。根据家人需求设计一顿午餐或晚餐的营养食谱，了解不同烹饪方法与食物营养的关系。
区别 本课内容是烹饪与营养任务群和相关劳动素养培养的基础和入门课程，以后会更高层次的知识技能学习和劳动素养培养。
联系 本课内容学习和掌握为以后内容学习起着基础和铺垫作用。
二、学情分析
认知水平和能力状况 存在的学习问题 学习需要和学习行为
学情分 析 学生对父母日常烹饪方法、流程等有无意观察的经验基础，但模糊零散，动手能力和思维能力差，以形象、具体思维为主。 经过前段学习，学生已经掌握了一定劳动知识技能，但还存在好逸恶劳的懒惰、依赖意识，认为劳动是大人的事，与自己不想干，没有良好的劳动习惯。 学生对大人劳动样子有崇拜感，有劳动创造的愿望。但劳动知识技能缺乏，动手能力差，存在一定好逸恶劳和依赖心理。
三、教学目标
1.通过知识学习和劳动实践，掌握洗菜相关知识技巧。
2.经历洗菜过程，形成“自己事情自己做”的生活自理意识，提高生活自理能力。
3.经过洗菜实践，感知劳动成果来之不易，劳动创造生活，感知劳动艰辛与乐趣，形成主动积极参加劳动的愿望。
四、教学重点、难点
重点：掌握蔬菜洗澡的基本步骤和技巧。
难点：洗菜实践，提高生活自理能力，树立正确劳动观念和坚定的劳动品质。
五、教学方式
理论实践结合法 体验式
六、教学设备用具：
课堂用具：白板 PPT课件 粉笔
劳动实践用品：已择好的待洗蔬菜 水槽 洗脸盆
七、教学过程
课程准备
家校沟通
通过班级群向家长讲清家务劳动的意义、本学年劳动清单告知，促进家长对劳动形成正确认识，取得家长对劳动教育的理解和支持，为一系列劳动实践做好准备。
家庭劳动清单
学年 整理房间 打扫卫生 器具维护 美化家庭 烹饪帮厨
一年级 收拾整理书柜、衣物 擦拭桌椅和与身体等高的书架、柜子 定期为绿植浇水；布置家庭小书桌 择菜；摆放碗筷；饭后洗碗；协助家人收拾餐桌
课堂导入
学会择菜，是不是特别高兴？让我们继续做爸妈的小帮手，给择好的菜洗洗澡吧！
从市场买回的蔬菜表面会有一些泥土、农药等污物残留，需要经过清洗才可加工食用。
新课学习
唤起旧知，引发冲突
你洗过蔬菜吗？你是怎样清洗的？请在小组内互相交流一下。
预设：有的说见过爸妈洗菜，自己没有洗过。
有的说把菜放到水龙头下冲一下
有的说把菜放到盆里洗一下
同学们，你们认为这样洗菜能把菜洗干净吗？
新知学习
我们应该怎样洗菜呢？
第一步
在放有青菜的盆内装满水，浸泡约15分钟，以去除农药残留。
第二步
把青菜在水里轻轻按压几下，倒掉盆中的水。
第三步
一片一片地清洗叶子，用手轻轻地反复擦拭叶柄处，并用流动的水冲洗叶片正反两面。
第四步
轻轻掰开菜心反复冲洗，青菜就洗好啦!
环保提示：注意节约用水！
播放洗菜视频。（让学生清楚完整熟悉洗菜基本步骤）
回顾总结
请你把刚才洗菜的过程回忆一下？
劳动实践
学以致用：回家帮助爸妈洗菜，并把洗菜过程拍成照片或视频在班级群展示。
劳动感悟
经过择菜洗菜劳动，你感觉怎样？可能说：劳动辛苦。可能说：有收获的快乐。说说自己家里谁择菜洗菜做菜做饭？你想对爸妈说什么？可能说：爸爸、妈妈辛苦了！感谢爸爸妈妈为我做可口的饭菜。可能说：我要帮爸妈择菜、洗菜，做好爸妈的小帮手！可能说：我要自己事情自己做，少让爸妈操心。
劳动评价
发给每位同学评价任务单，对劳动实践情况评价。
评价标准 自我评价 同学评价 教师评价 备注
积极认真洗菜劳动 满分5颗星，根据完成情况打分。
动作轻柔
清洗干净
场地整洁
节约用水
八、板书
我为蔬菜洗洗澡
洗菜过程
一、浸泡
二、按压
三、清洗 水冲
四、清洗菜心

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