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(共30张PPT)
第四章 物质的形态及其变化
第2节 汽化和液化
2024
秋季新教材版
八年级上册沪粤版
教学
目标
新课
导入
课堂小结
汽化的一种方式——蒸发
课堂
练习
汽化的另一种方式——沸腾
目录
知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。了解沸腾现象，知道什么是沸点。知道汽化吸热，液化放热。
用“对比分析法”区别汽化的两种方式。
学会用表格、图像的方式记录实验数据，并总结出水沸腾时物体温度变化的规律。
实验中养成实事求是的科学态度，准确记录数据，并对异常数据进行分析。
物理观念
科学思维
科学探究
科学态度与责任
教学目标
新课导入
生活再体验
花生的两种烹饪方法中，为什么油炸花生米容易糊，水煮花生米却不容易糊
油炸花生米容易糊， 而水煮花生米不容易糊， 主要是因为食用油的沸点远高于水的沸点。 水的沸点较低， 在煮食物时， 水达到沸点后温度不再上升， 因此无法提供足够高的温度来烤焦食物。
物质的三种状态
阅读与感悟
　气体　　　　　　　　　　　　固体　　　　　　　　　　　　液体
　气态　　　　　　　　　　　　固态　　　　　　　　　　　　液态
物态变化：物质从一种状态变为另一种状态的过程。
物质的三种状态
阅读与感悟
（ａ）高温下， 铁块变成铁水
（ｂ）火山爆发 ， 岩石变成岩浆
（ｃ）常溫下， 干冰变成二氧化碳气体（使周围水蒸气凝结成水雾）　
汽化的一种方式——蒸发
阅读与感悟
物理学中， 把物质由液态变为气态的过程， 叫做汽化。 汽化有蒸发和沸腾两种形式。
通过气味可以分辨出白醋和酒精
湿衣服諒晒后会慢慢变干
池塘水位下降
只在液体表面进行的汽化现象，叫做蒸发。蒸发在任何温度下都可以进行。
活动1
讨论影响蒸发快慢的因素
汽化的一种方式——蒸发
观察图 并讨论， 液体蒸发的快慢与哪些因素有关？你能再举出一些类似的例子吗？
大量事例表明，液体的温度越高，蒸发越快；液体表面积越大，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快， 蒸发越快。
活动1
讨论影响蒸发快慢的因素
汽化的一种方式——蒸发
影响蒸发快慢的因素
3、液体的表面上的空气流动快慢。
　空气流动得越快，蒸发得越快。
2、液体的表面积大小。
表面积越大，蒸发得越快。
1、液体的温度高低。
温度越高，蒸发得越快。
想一想
为了节约水资源， 很多农村地区的灌溉用水会用管道代替沟渠输水。与沟渠输水相比， 管道输水方式有什么好处？为什么？
汽化的一种方式——蒸发
使用管道代替沟渠输水的主要优势在于减少了水的渗漏、 蒸发和表面积的减少。 这种改变减小了水的表面积和水上方空气流动速度， 从而减慢了蒸发过程。
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
实验装置如图所示，在烧杯中盛水并用酒精灯加热，仔细观察烧杯中水的状态的变化过程。
当水温接近 80 ℃ 时， 每隔 1 min 读一次温度， 直到水沸腾时再继续观察5min， 把观察到的现象和读得的数据记录在表中。
时间t/min
温度t/℃
水中气泡情况
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
以横坐标表示时间， 纵坐标表示温度， 把表中记录的各组数据分别画在图所示的坐标系中，再将这些点用平滑的曲线连接起来。
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
沸腾前
沸腾时
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
分析数据和图像得出探究结论
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾过程中，水吸热温度保持不变。
温度变化规律：
1
2
3
4
沸点：液体沸腾时的温度。
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
水沸腾时的物征是：
水沸腾是一种剧烈的汽化现象，这时大量的汽泡上升变大，到水面破裂，释放出大量的水蒸汽。在沸腾的过程中，水吸收热量，但温度不变。
沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
各种液体沸腾时都有确定的温度，液体沸腾时的温度叫做沸点
沸腾的条件
到达沸点
继续吸热
汽化的另一种方式——沸腾
必做实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
④液体的沸点和环境气压的关系：
液体的沸点随气压的增大而升高，随气压的减小而降低。
液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃
液态氦 -268.9 酒精 78
液态氢 -253 水 100
液态氮 -196 液态萘 218
液态氧 -183 汞 357
液态氨 -33 液态铅 1740
乙醚 35 液态铁 2750
几种液体的沸点(在1个标准大气压下)
利用液体沸点的不同可以分离混合液体
汽化的另一种方式——沸腾
想一想
请总结一下，液体有哪两种汽化方式？它们各有什么特点？
蒸发 沸腾
发生部位
温度条件
剧烈程度
液温变化
相同之处 只在液体表面
同时在液体表面和内部
任何温度
达到某一特定温度(沸点)
缓慢
剧烈
自身和周围
温度降低
沸腾时温度不变
都是汽化现象，都要吸收热量
方式
不同点
液化
活动2
观察液化
物理学中，把物质由气态变为液态的过程，叫做液化。液化是汽化的相反过程。
水烧开时， 水蒸气从壶嘴口喷出， 水蒸气遇到冷空气， 就埏结成小水珠。 水蒸气是不可见的， 平常看到的 “ 白气” 是由凝结的小水珠形成的， 而不是气态的水蒸气。 用玻璃片可以接收由小水珠形成的水滴。
液化
观察感悟
河面上的白雾
叶子上的露珠
液化石油气
你知道它们是怎么来的吗？
液化
观察感悟
液化是一种十分常见的现象。在日常生活中,你见过哪些液化现象
早晨，我们可以经常见到窗玻璃里边会因出现一层水雾而变得模糊不清；冬天，人说话时会有一团“白气”从口中呼出，烧开水时看到“白气”……这些都是水蒸气液化成小水珠的结果。
液化
阅读感悟
液化的两种方法是：
一、降低温度
二、压缩体积
汽化吸热 液化放热
活动3
探究汽化吸热和液化放热
1. 汽化吸热
液体沸腾时，对它继续加热，温度却不再升高，这说明液体沸腾变为气体时需要吸热。 那么， 蒸发时是否也需要吸热呢？
(1)在皮肤上擦一点酒精， 会不会感觉到凉凉的
(2)找两支相同的温度计， 其中一支用酒精浸湿的棉花包住玻璃泡， 另一支不包。 将这两支温度计放在同一室温下， 示数一样吗？
由这两个实验， 你能得出什么结论？
在皮肤上擦一点酒精， 会感觉到凉凉的。 这是因为酒精容易汽化， 汽化时会从皮肤上吸收热量， 导致皮肤温度下降， 因此人会感觉到凉爽。 这个现象说明了液体蒸发时需要吸收热量， 具有制冷作用。
为了进一步验证这一现象， 可以找两支相同的温度计， 其中一支温度计的玻璃泡上涂有酒精。 观察这两支温度计的示数变化， 会发现涂有酒精的温度计示数降低， 而没有涂酒精的温度计示数不变。 这是因为涂有酒精的温度计， 其酒精汽化吸热， 导致示数下降； 而没有涂酒精的温度计则保持不变。 这个实验进一步证明了液体蒸发吸热的现象， 以及蒸发具有制冷作用。
汽化吸热 液化放热
活动3
探究汽化吸热和液化放热
2. 液化放热
如图 所示， 先用温度计测出容器B中的水温；再将试管A放入容器B 中， 让烧瓶内的水沸腾时产生的水蒸气通入试管A中， 水蒸气在试管中遇冷会液化为水。 过一段时间， 再测量容器B中的水温， 它的温度是升高了还是降低了？这个实验说明了什么？
现象：B中的水温升高了
说明气体液化时会放出热量，使周围物体的温度升高。
课堂小结
课堂练习
考点一：水沸腾的探究实验
【典型例题1】
【答案】使烧杯底部受热均匀 水中产生大量气泡，上升变大
课堂练习
【迁移训练1】
【答案】84℃ 保持不变 小火 瓶内气压减小，水的沸点会降低
课堂练习
考点二：影响蒸发快慢的因素
【典型例题2】
【答案】水面上方空气流动快慢 A、C 没有控制水的表面积相同
课堂练习
【迁移训练2】
【答案】B
ENDING!
2024
Thank you for watching!
谢谢观看

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