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(共13张PPT)
我们就餐中有哪些不文明的现象？
1、有些同学排队进餐厅时，打闹、队伍顺序。
2、餐盘不放到指定位置。
3、打饭时不遵守秩序，插队打汤。
4、有些同学吃饭时说话，甚至是喧哗，不能做到安静就餐。
5、浪费粮食：馒头或菜不吃，或把吃不完的倒掉。
6、 餐后不能吧餐桌卫生打扫好。把汤或者菜汁等擦在地上等。
7、不按时值日，不按要求值日。
第4课
品美食守礼节
岭南美术出版社 七年级美术上册 第一单元 “礼”行天下
饮食文化
中国作为文明古国，饮食文化历史悠 久。其中，餐饮礼仪是历朝历代作为礼仪之 邦、文明之所表现大国之貌的重要方面。餐桌礼仪承载着文化传统，是文化传承和民族认同的重要表现形式。良好的餐桌礼仪能够促进人际关系和谐，是社交场合中不可或缺的一部分。
欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》， 谈谈古代与现代餐桌礼仪的异同。
活动一
宴饮画像砖（拓本） 东汉 1972 年四川省大 邑县出土
四川博物院
文会图（中国画 ·局部） ［北宋］赵佶等 中国台北故宫博物院
古代饮食礼仪特点和规则
古代餐桌礼仪强调尊卑有序，如长者先动筷，晚辈后用，体现了等级制度。
尊卑有序
古代餐桌礼仪中，适量取食是基本要求，避免浪费，体现节俭美德。
适量取食
古人讲究食不言寝不语，用餐时保持安静，以示对食物和同桌人的尊重。
食不言寝不语
古代宴会中，座次安排体现尊卑，如主位、宾位等，反映了严格的等级制度。
座次安排
古代用餐讲究先宾后主，先长后幼，体现了对长辈和客人的尊重。
进食顺序
用餐时需遵守的礼节包括不许喧哗、不许用手指食物等，体现了古代的文雅风范。
用餐礼节
现代饮食礼仪特点和规则
尊重个人选择
现代餐桌礼仪强调尊重个人饮食偏好，如素食者或有特殊饮食需求的人。
简化用餐流程
随着生活节奏加快，现代用餐流程趋向简化，如自助餐形式的普及。
注重健康饮食
现代餐桌礼仪倡导均衡饮食，注重食物的营养搭配和健康。
古代与现代餐桌礼仪的异同
座位安排的变迁
古代以长幼尊卑为座位安排原则，现代则更注重平等与舒适，座位安排更为灵活。
用餐方式的演变
古代多用筷子和匙，现代则融入了西式餐具，如刀叉，用餐方式更加国际化。
饮酒文化的转变
活动二
欣赏剪纸作品《千叟宴》，找找其中有哪些构成元素，这些元素有什么寓意呢？
知识卡
千叟宴：康熙至乾隆年间朝廷邀请上千名 老者欢聚一堂的盛大宫廷宴会，其蕴含的尊老 敬老美德流传至今。
千叟宴（剪纸） 现代 申献双
活动三
你能运用什么方式表现和推广餐桌礼仪呢？
活动四
向民间艺人学习泥人的制作，组装身体各部位时注意动态 的塑造。小组合作，完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品。
1. 将泥板从两边向内卷 2. 调整人物身体 3. 将五官塑造成型 4. 头部与身体组装完成

1. 用泥包裹报纸，制作头部 2. 用泥包裹报纸，塑出躯干
3. 制作并连接身体各部位 4. 制作完成
方法
活动五 展示与评价
请同学们说一说本节课的学习收获和感受，对自己的作品和学习情况做出客观的评价，也可以听听他人的建议哦！
餐桌礼仪倡议
为减少交叉感染，鼓励在公共餐饮场合使用公筷公勺，保护个人和他人健康。
推广使用公筷公勺
鼓励人们了解并尊重不同地区的饮食文化差异，促进餐桌上的文化交流与和谐共处。
尊重不同饮食文化
反对浪费，提倡根据人数适量点餐，减少食物浪费，培养节约粮食的良好习惯。
倡导适量点餐
美好 “食”光，共创文明
谢谢！

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