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(共60张PPT)
章末检测试卷(第1、2章)
1.下列有关细胞和细胞学说的说法，错误的是
A.施莱登与施旺运用了不完全归纳的方法得出了所有的动植物都是由细
胞构成的，这一结论是不可靠的
B.原核细胞和真核细胞均有细胞膜、细胞质，且均以DNA作为遗传物质
C.细胞学说使动植物结构统一于细胞水平，有力地证明了生物之间存在
亲缘关系
D.理论和科学实验的结合促进了细胞学说的建立和完善
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细胞学说的建立是理论思维和科学实验的结合，结论是可靠的，A错误。
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2.(2024·合肥高一检测)“孤村落日残霞，轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下。青山绿水，白草红叶黄花。”下列有关叙述正确的是
A.所有的“老树”构成了种群
B.诗中场景中的黄花、红叶属于生命系统的不同结构层次
C.叙述的秋天场景中最大的生命系统结构层次是生态系统
D.“孤村”“白草”“落日”都是生命系统的结构层次
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所有的“老树”包含了很多种类的树，不属于种群，A错误；
花和叶都属于植物的器官，属于生命系统结构层次中的器官层次，B错误；
“白草”包含多种草本植物，不属于种群，“落日”不是生命系统的结构层次，D错误。
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3.如图中①②③④表示显微镜的镜头，⑤⑥表示在不同物镜下观察到的细胞图像示意图。下列相关叙述，错误的是

A.①②③④中物镜的放大倍数有40×、100×两种
B.组合①②③④中的镜头，可使物像最多放大1 000倍
C.若图⑤是将细胞放大100倍，则图⑥是将细胞放大了400倍
D.在高倍镜下观察时，应用粗准焦螺旋调整焦距
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图①②③④中①②为目镜，③④为物镜，物镜放大倍数有40×、100×两种，A正确；
物像的放大倍数＝物镜放大倍数×目镜放大倍数，将目镜与物镜组合，选②④组合的放大倍数最大，为1 000倍，B正确；
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图⑤中共有8个细胞呈一行，图⑥中共有2个细胞呈一行，所以若图⑤是将细胞放大100倍，则图⑥是将细胞放大了400倍，C正确；
在高倍镜下观察时，应该用细准焦螺旋调整焦距，D错误。
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4.“面色苍白、身体消瘦、撕心裂肺的咳嗽”，这是鲁迅的小说《药》中提及的“痨病”，它是由结核杆菌侵入肺部引起的一种传染病。下列物质和结构中，结核杆菌细胞具有的是
①细胞壁　②细胞核　③染色体　④DNA　⑤细胞质　⑥核糖体　⑦细胞膜
A.①④⑤⑥⑦ B.①②③④⑤⑥⑦
C.①②③⑥⑦ D.①②⑤⑦
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5.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如表所示，下列有关叙述正确的是
A.碳元素的含量说明有机
物是干物质的主要成分
B.这两种生物体内所含的
化学元素的种类差异很大
C.N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐
D.经测定该植物某有机物中含C、H、O、N、S，则此化合物携带遗传信息
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元素 C H N P Ca S
植物(%) 43.57 6.24 1.46 0.20 0.23 0.17
动物(%) 55.99 7.46 9.33 3.11 4.67 0.78
有机物以碳链为基本骨架，细胞干重含碳元素多，表明有机物是干物质的主要成分，A正确；
两种生物体内所含的化学元素的种类基本相同，含量有差别，B错误；
蛋白质基本元素组成为C、H、O、N，有些还含有S等，N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，哺乳动物血钙含量低则会发生肌肉抽搐，血钙含量高则会发生肌无力，C错误；
核酸携带遗传信息，核酸的元素组成为C、H、O、N、P，D错误。
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6.如图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是
A.图中甲表示“组成细胞结构”，
乙可表示运输营养物质和代谢
废物
B.图中①指的是结合水，该部分水含量较少，丢失不会导致细胞死亡
C.图中②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多
D.①/②的比值增大，有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性
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①为结合水，其功能为甲“组
成细胞结构”；②为自由水，
是良好的溶剂、能运输营养物
质和代谢废物、参与生物化学反应，为细胞提供液体环境等，故乙可表示运输营养物质和代谢废物，A正确；
结合水是细胞结构的重要组成部分，如果失去这部分水会导致细胞死亡，B错误；
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自由水含量越高，细胞代谢越
旺盛，C正确；
结合水/自由水的比值增大，细
胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。
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7.关于生物组织中还原糖的检测，下列叙述正确的是
A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用10 mL量筒而不用5 mL量筒
B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
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8.几丁质是一种非还原多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。该多糖的基本单位是N－乙酰葡糖胺(化学式为C8H15NO6)。下列叙述错误的是
A.组成几丁质的化学元素有C、H、O、N四种
B.几丁质也是以碳链为骨架的生物大分子
C.几丁质的主要功能是为机体的生命活动提供能量
D.斐林试剂无法检测生物组织中是否含有几丁质
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几丁质的基本单位是N－乙酰葡糖胺(化学式为C8H15NO6)，元素组成为C、H、O、N四种，A正确；
几丁质是多糖，是以碳链为骨架的生物大分子，B正确；
几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，主要起保护支持作用，一般不用来提供能量，C错误；
斐林试剂只能用来检测还原糖，几丁质是一种非还原多糖，因此斐林试剂无法检测生物组织中是否含有几丁质，D正确。
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9.如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是
A.质量相同的脂肪和糖
类被彻底分解时，糖
类耗氧少
B.质量相同的脂肪和糖
类被彻底分解时，脂肪产生的能量多
C.脂肪、糖类在体内代谢的共同终产物是 CO2和 H2O
D.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质
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种类 质量分数/%
C H O
脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12
糖类 52～58 7.0～8.0 40～45
糖类是生物体进行生命活动的重要能源物质，脂肪是生物体内良好的储能物质，D错误。
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10.(2023·成都高一检测)如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的游离氨基、游离羧基和肽键的数目分别是
A.1、1、3
B.1、2、2
C.1、1、2
D.3、3、2
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观察这三个氨基酸结构式可知，
丙氨酸和丝氨酸各含一个氨基
和一个羧基，天冬氨酸含一个
氨基和两个羧基。由这三个氨
基酸脱水缩合所形成的三肽中，肽键数＝氨基酸数－肽链数＝3－1＝2，游离氨基数＝这三个氨基酸所含有的氨基总数－肽键数＝3－2＝1，游离羧基数＝这三个氨基酸所含有的羧基总数－肽键数＝4－2＝2。综上所述，B正确。
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11.(2024·临沂高一检测)如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述错误的是
A.煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了
蛋白质的空间结构，肽链变得松散
B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D.肌肉注射时用酒精消毒的原理是酒精能使细菌等的蛋白质变性
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高温会破坏蛋白质的空间结构，使肽链变得松
散，易被蛋白酶分解，因此煮熟的食物易被人
体消化，A正确；
食盐作用下析出的蛋白质的空间结构没有发生
改变，故没有发生变性，B错误；
酒精能破坏蛋白质的空间结构，故肌肉注射时用酒精消毒的原理是酒精能使细菌等的蛋白质变性，D正确。
12.药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。 下列有关叙述错误的是
A.H3Z的基本组成元素是C、H、O、N
B.孤独症患者口服适量H3Z可缓解症状
C.合成H3Z时生成的水分子中的H原子来自氨基和羧基
D.若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽的肽键总数
是35
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H3Z的化学本质为多肽，口服时会被消化酶分解，失去其应有的作用，B错误；
H3Z由氨基酸通过脱水缩合形成，脱水缩合过程中生成的水中的H原子来自氨基和羧基，C正确；
若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽的肽键总数是1＋3×3＋5×5＝35，D正确。
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13.(2024·大同高一检测)胰腺癌死亡率高达90%，近来发现胰腺癌患者血液中有一种含量较多的特殊物质HSATⅡ——不编码蛋白质的RNA，这一特殊RNA可以作为胰腺癌的生物标记，用于胰腺癌早期诊断。下列叙述正确的是
A.HSATⅡ彻底水解后，可得到6种终产物
B.与DNA相比，HSATⅡ特有的碱基是T
C.HSATⅡ是由4种脱氧核苷酸连接而成的长链
D.HSATⅡ这类核酸主要存在于细胞核中
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这种特殊的非编码RNA彻底水解后，可得到6种终产物，即磷酸、核糖和4种含氮碱基(A、U、C、G)，A正确；
HSATⅡ是不编码蛋白质的RNA，是由4种核糖核苷酸连接而成的长链，与DNA相比，特有的碱基是U，B、C错误；
HSATⅡ主要分布在细胞质中，D错误。
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14.下列有关核酸的叙述中，错误的有
①人体中含A、G、T这3种碱基的核苷酸共有4种
②把DNA单链中的T换成U就是RNA　③菠菜的细胞质中的遗传物质是RNA　④一般情况下，在生物体细胞中，DNA是由两条核糖核苷酸链构成的　⑤原核细胞中既有DNA也有RNA
A.2个 B.3个 C.4个 D.5个
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人体中含碱基A的核苷酸有腺嘌呤脱氧核糖核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸、含碱基G的核苷酸有鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸、含碱基T的核苷酸为胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，故含这3种碱基的核苷酸共有5种，①错误；DNA的五碳糖为脱氧核糖，RNA的五碳糖为核糖，不仅仅是碱基的区别，②错误；RNA主要分布在细胞质中，而菠菜的遗传物质是DNA，DNA主要分布在细胞核中，③错误；一般情况下，DNA是由两条脱氧核糖核苷酸链构成的，④错误；原核生物的细胞是具有细胞结构的，原核细胞中既有DNA也有RNA，⑤正确。综上错误的有①②③④，故选C。
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15.下列化合物中含有的化学元素种类最少的一组是
A.淀粉酶和过氧化氢酶
B.纤维素和脱氧核糖
C.胆固醇和叶绿素
D.核酸和核糖
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淀粉酶和过氧化氢酶的化学本质都是蛋白质，其组成元素有C、H、O、N等；纤维素和脱氧核糖的化学本质都是糖类，其组成元素只有C、H、O；胆固醇的组成元素为C、H、O等，叶绿素的组成元素中还含有Mg；核酸的组成元素为C、H、O、N、P，核糖的组成元素为C、H、O。因此，组成元素种类最少的一组为B。
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16.科学家发现了一种被称作GFAJ－1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物——砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应(在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似)。根据上述材料进行预测，下列说法不正确的是
A.GFAJ－1体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、磷、铜
B.该种细菌可用于被砷元素污染的水体和土壤的净化
C.砷对多数生物有毒是因为砷与磷化学性质相似，它能够“劫持”磷参
　与生化反应，制造混乱
D.该细菌与引起人类沙眼的沙眼衣原体有相似的细胞结构
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细胞内含量较多的六种元素是碳、氢、氧、氮、磷、硫，而该细菌能利用砷代替磷，所以该细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫，A错误；
由于该细菌可以利用砷元素，因此可用于被砷元素污染的水体和土壤的净化，B正确；
由于砷和磷的化学性质相似，因此砷可以代替磷参与生化反应，制造混乱，故砷对多数生物有毒，C正确；
该细菌与引起人类沙眼的沙眼衣原体都为原核生物，它们有相似的细胞结构，D正确。
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17.如图表示某油料植物种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述错误的是
A.推测种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖
和葡萄糖
B.种子萌发过程初期有机物量的增加主要与
氧元素有关
C.种子萌发过程中，结合水与自由水的比值升高，细胞代谢旺盛
D.种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料
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18.诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣俗名山药，焦作的怀山药畅销全国，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%、粗纤维3.48%、淀粉43.7%及多种微量元素等。下列相关叙述错误的是
A.山药中淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖
B.山药细胞中的糖类都是其能源物质
C.山药细胞中的核酸彻底水解的产物有8种
D.山药中蛋白质的药用功能与其结构相适应
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选择题
√
山药细胞中的糖类并非都是能源物质，如纤维素是构成山药细胞壁的成分，不是其能源物质，B错误；
山药细胞中的核酸有DNA和RNA两种，其彻底水解产物有磷酸、核糖、脱氧核糖、5种碱基(A、T、C、G、U)共8种，C正确。
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选择题
19.(2023·淮安高一期末)肌红蛋白(Mb)是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含有Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免Fe2＋被氧化。下列说法不正确的是
A.Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水
B.Mb中的疏水洞穴保证了血红素的储氧能力
C.组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数
D.Mb复杂结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关
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选择题
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由题意可知，Mb表面含有极性侧链基团，能够与水分子结合而使Mb溶于水，A正确；
由题意分析可知，Mb中的疏水洞穴能避免血红素辅基中的Fe2＋被氧化，保证了血红素的储氧能力，B正确；
由题意可知，Mb含有一条肽链，肽链中的氨基酸通过脱水缩合形成肽键，一个肽键含有一个氧原子，肽键数＝氨基酸数－1，肽链的末端的羧基含有两个氧原子，若不考虑侧链基团中的氧原子，则肽链中氧原子数＝肽键数＋2＝氨基酸数＋1，C正确；
Mb含有C、H、O、N、Fe五种元素，不会形成二硫键，D错误。
选择题
20.清代袁枚的《苔》中云：“苔花如米小，也学牡丹开。”结合核酸知识分析，下列有关叙述正确的是
A.苔藓与牡丹细胞的遗传物质分别是DNA和RNA
B.苔藓与牡丹细胞内核酸的元素组成相同
C.苔藓与牡丹细胞的遗传物质成分区别是碱基的种类不同
D.苔藓DNA与牡丹DNA所含的脱氧核苷酸的排列顺序相同
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选择题
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苔藓与牡丹细胞的遗传物质都是DNA，A错误；
苔藓与牡丹细胞的遗传物质相同，都是DNA，则组成遗传物质的碱基种类也相同，都是A、T、G、C，C错误；
苔藓DNA与牡丹DNA所含的脱氧核苷酸的排列顺序不同，D错误。
选择题
非选择题
21.研究病毒的结构、病毒侵染人体细胞的过程及其传播途径有利于有效防治病毒感染和控制疾病的蔓延。据此回答下列问题：
(1)病毒没有细胞结构，一般由蛋白质和核酸组成。病毒________(填“属于”或“不属于”)基本的生命系统，理由是________________________
______________________________________。
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病毒没有独立代谢的能力，生命活动都是通过它的宿主细胞来实现的
不属于
非选择题
(2)如图为某病毒的结构示意图。若构成其遗传物
质的单体的化学组成中含有G，则该单体的名称为
_________________。若构成其外壳的某个单体的
化学组成中含有两个羧基，则这两个羧基的位置可以表述为___________
_______________________________________。
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一个与氨基连接在同一个碳原子上，另一个在R基上
鸟嘌呤核糖核苷酸
非选择题
(3)该病毒侵入人体，必须借助其表面刺突蛋白与人体
细胞表面的血管紧张素转化酶勾连形成的复合体。已
知刺突蛋白是由肽链通过一定化学键形成的三聚体，
其能够识别并介导与宿主细胞的融合。血管紧张素转
化酶是由肽链通过一定化学键形成的二聚体，其含有与刺突蛋白相互识别的界面，能引发血管收缩。结合蛋白质结构多样性的原因推测刺突蛋白和血管紧张素转化酶功能不同的原因是____________________________________________
________________________________。
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氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同
非选择题
(4)该病毒侵染人体细胞时，只有RNA进入宿主细
胞内。一段时间后，宿主细胞中合成了大量相同
的该病毒的RNA和蛋白质，由此可推测________
_______________________________________________________________。
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RNA能
够控制新的RNA和蛋白质的合成(或RNA与新RNA和蛋白质的合成有关)
非选择题
22.做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择合适的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：

(1)可根据_____________________________________检测生物组织中某种化合物的存在；可根据___________________________________________估测不同生物组织中某种化合物含量的多少。
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各种可供实验的材料
柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 苹果 血红蛋白
有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应
有机物与某些化学试剂所产生的颜色的深浅程度
非选择题
(2)表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是______，理由是该材料组织细胞__________________________；脂肪鉴定时需将材料切片、染色，用体积分数为50%的酒精溶液的目的是_________。
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各种可供实验的材料
柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 苹果 血红蛋白
苹果
富含还原糖且颜色接近白色
洗去浮色
非选择题
(3)某同学提出大豆种子的蛋白质含量高于玉米种子，请用所学的方法设计实验加以探究。
材料用具：新鲜的玉米籽粒，新鲜的大豆籽粒，研钵，试管，滴管，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒等。
方法步骤：
①分别研磨两种籽粒，制备组织样液；
②取甲、乙两支试管，向甲中加入大豆组织样液2 mL，乙中加入玉米组织样液2 mL；
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非选择题
③_____________________________________________________________
_________________________；
④观察__________________________；
预期结果和结论：_______________________________________________
_____________________________________________。
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向甲、乙两支试管中分别加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀
颜色变化并比较紫色的深浅
若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量较高；若乙试管紫色较深，则玉米种子中蛋白质含量较高
非选择题
(4)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是_______。鉴定过程中只加3～4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是____________________________
______________。
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加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖紫色
各种可供实验的材料
柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 苹果 血红蛋白
黄豆
非选择题
23.细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表：
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生物大分子名称 (1)______ 纤维素 脱氧核糖核酸 蛋白质
功能 植物细胞内的储能物质 组成植物细胞的结构 (2)__________ __________ 具有免疫功能等
元素组成 C、H、O (3)_________ (4)__________ _______ C、H、O、N等
基本组成单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 (5)________
淀粉
遗传信息的携带者
C、H、O
C、H、O、N、P
氨基酸
非选择题
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生物大分子名称 淀粉 纤维素 脱氧核糖核酸 蛋白质
功能举例 玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解 洋葱外表皮细胞的细胞壁由纤维素组成 细菌的拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息 (6)________________________________________________
抗体可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害
非选择题
24.健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某天食堂为大家准备了猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
(1)该早餐中的淀粉可水解成葡萄糖，葡萄糖是______________________
______________，常被形容为“生命的燃料”。
(2)牛奶中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是___________
____________________________。
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细胞生命活动所需要的主要能源物质
构成细胞内某些复杂化合物的重要成分
非选择题
(3)该早餐中包括脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用是_____________________________________________
______________。
(4)豆浆中含有丰富的植物蛋白质，某同学觉得豆浆加热饮用会影响其营养价值，你认为有道理吗？______(填“有”或“没有”)。请说明原因。_______________________________________________________________
______________________________________________________________。
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蛋白质不能直接被人体吸收而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成
构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
没有
非选择题
(5)除了丰盛的早餐，饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈__________，叫作自由水。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是________________。
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游离状态
K、Ca、P、Mg
非选择题
25.(2023·广州高一联考)血红蛋白(HbA)由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题：
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非选择题
(1)图2中①的名称是______。图2片段是由________种氨基酸脱水缩合而
成的。氨基酸的结构通式是_______________。
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氨基
3(或三)
非选择题
(2)若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，由图可知需脱去_____个水。图中肽链盘曲过程中形成了3个二硫键，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是100，则该蛋白质的相对分子质量为________。
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47 134
非选择题
(3)据两图可知，一条β肽链至少含有________个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有________个羧基。从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是_______________________________________
________________(至少写四点)。
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　　 氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、折叠的方式不同
3(或三)
8(或八)
非选择题
(4)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用_____(填“HbA”或“豆浆”)为材料，并用双缩脲试剂检测，实验组给予_____________处理，预测实验结果是________________________________。
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豆浆
盐酸(或强酸)
实验组样液的紫色程度比对照组深章末检测试卷(第1、2章)　(分值：100分)
一、选择题(本题包括20小题，每小题2.5分，共50分)
1．下列有关细胞和细胞学说的说法，错误的是(　　)
A．施莱登与施旺运用了不完全归纳的方法得出了所有的动植物都是由细胞构成的，这一结论是不可靠的
B．原核细胞和真核细胞均有细胞膜、细胞质，且均以DNA作为遗传物质
C．细胞学说使动植物结构统一于细胞水平，有力地证明了生物之间存在亲缘关系
D．理论和科学实验的结合促进了细胞学说的建立和完善
2．(2024·合肥高一检测)“孤村落日残霞，轻烟老树寒鸦，一点飞鸿影下。青山绿水，白草红叶黄花。”下列有关叙述正确的是(　　)
A．所有的“老树”构成了种群
B．诗中场景中的黄花、红叶属于生命系统的不同结构层次
C．叙述的秋天场景中最大的生命系统结构层次是生态系统
D．“孤村”“白草”“落日”都是生命系统的结构层次
3．如图中①②③④表示显微镜的镜头，⑤⑥表示在不同物镜下观察到的细胞图像示意图。下列相关叙述，错误的是(　　)
　
A．①②③④中物镜的放大倍数有40×、100×两种
B．组合①②③④中的镜头，可使物像最多放大1 000倍
C．若图⑤是将细胞放大100倍，则图⑥是将细胞放大了400倍
D．在高倍镜下观察时，应用粗准焦螺旋调整焦距
4．“面色苍白、身体消瘦、撕心裂肺的咳嗽”，这是鲁迅的小说《药》中提及的“痨病”，它是由结核杆菌侵入肺部引起的一种传染病。下列物质和结构中，结核杆菌细胞具有的是(　　)
①细胞壁　②细胞核　③染色体　④DNA　⑤细胞质　⑥核糖体　⑦细胞膜
A．①④⑤⑥⑦ B．①②③④⑤⑥⑦
C．①②③⑥⑦ D．①②⑤⑦
5．一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如表所示，下列有关叙述正确的是(　　)
元素 C H N P Ca S
植物(%) 43.57 6.24 1.46 0.20 0.23 0.17
动物(%) 55.99 7.46 9.33 3.11 4.67 0.78
A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分
B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大
C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐
D．经测定该植物某有机物中含C、H、O、N、S，则此化合物携带遗传信息
6．如图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是(　　)
A．图中甲表示“组成细胞结构”，乙可表示运输营养物质和代谢废物
B．图中①指的是结合水，该部分水含量较少，丢失不会导致细胞死亡
C．图中②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多
D．①/②的比值增大，有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性
7．关于生物组织中还原糖的检测，下列叙述正确的是(　　)
A．量取2 mL斐林试剂时应优先选用10 mL量筒而不用5 mL量筒
B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
8．几丁质是一种非还原多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。该多糖的基本单位是N－乙酰葡糖胺(化学式为C8H15NO6)。下列叙述错误的是(　　)
A．组成几丁质的化学元素有C、H、O、N四种
B．几丁质也是以碳链为骨架的生物大分子
C．几丁质的主要功能是为机体的生命活动提供能量
D．斐林试剂无法检测生物组织中是否含有几丁质
9．如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是(　　)
种类 质量分数/%
C H O
脂肪 73～77 11～12.5 9.0～12
糖类 52～58 7.0～8.0 40～45
A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少
B．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多
C．脂肪、糖类在体内代谢的共同终产物是 CO2和 H2O
D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质
10．(2023·成都高一检测)如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的游离氨基、游离羧基和肽键的数目分别是(　　)
A．1、1、3 B．1、2、2 C．1、1、2 D．3、3、2
11．(2024·临沂高一检测)如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述错误的是(　　)
A．煮熟的食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质的空间结构，肽链变得松散
B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性
C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．肌肉注射时用酒精消毒的原理是酒精能使细菌等的蛋白质变性
12．药物H3Z是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症。 下列有关叙述错误的是(　　)
A．H3Z的基本组成元素是C、H、O、N
B．孤独症患者口服适量H3Z可缓解症状
C．合成H3Z时生成的水分子中的H原子来自氨基和羧基
D．若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽的肽键总数是35
13．(2024·大同高一检测)胰腺癌死亡率高达90%，近来发现胰腺癌患者血液中有一种含量较多的特殊物质HSATⅡ——不编码蛋白质的RNA，这一特殊RNA可以作为胰腺癌的生物标记，用于胰腺癌早期诊断。下列叙述正确的是(　　)
A．HSATⅡ彻底水解后，可得到6种终产物
B．与DNA相比，HSATⅡ特有的碱基是T
C．HSATⅡ是由4种脱氧核苷酸连接而成的长链
D．HSATⅡ这类核酸主要存在于细胞核中
14．下列有关核酸的叙述中，错误的有(　　)
①人体中含A、G、T这3种碱基的核苷酸共有4种　②把DNA单链中的T换成U就是RNA　③菠菜的细胞质中的遗传物质是RNA　④一般情况下，在生物体细胞中，DNA是由两条核糖核苷酸链构成的　⑤原核细胞中既有DNA也有RNA
A．2个 B．3个 C．4个 D．5个
15．下列化合物中含有的化学元素种类最少的一组是(　　)
A．淀粉酶和过氧化氢酶 B．纤维素和脱氧核糖
C．胆固醇和叶绿素 D．核酸和核糖
16．科学家发现了一种被称作GFAJ－1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物——砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应(在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似)。根据上述材料进行预测，下列说法不正确的是(　　　　)
A．GFAJ－1体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、磷、铜
B．该种细菌可用于被砷元素污染的水体和土壤的净化
C．砷对多数生物有毒是因为砷与磷化学性质相似，它能够“劫持”磷参与生化反应，制造混乱
D．该细菌与引起人类沙眼的沙眼衣原体有相似的细胞结构
17. 如图表示某油料植物种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述错误的是(　　　　)
A．推测种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖
B．种子萌发过程初期有机物量的增加主要与氧元素有关
C．种子萌发过程中，结合水与自由水的比值升高，细胞代谢旺盛
D．种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料
18．诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣俗名山药，焦作的怀山药畅销全国，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%、粗纤维3.48%、淀粉43.7%及多种微量元素等。下列相关叙述错误的是(　　　　)
A．山药中淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖
B．山药细胞中的糖类都是其能源物质
C．山药细胞中的核酸彻底水解的产物有8种
D．山药中蛋白质的药用功能与其结构相适应
19．(2023·淮安高一期末)肌红蛋白(Mb)是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含有Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免Fe2＋被氧化。下列说法不正确的是(　　　　)
A．Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水
B．Mb中的疏水洞穴保证了血红素的储氧能力
C．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数
D．Mb复杂结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关
20．清代袁枚的《苔》中云：“苔花如米小，也学牡丹开。”结合核酸知识分析，下列有关叙述正确的是(　　　　)
A．苔藓与牡丹细胞的遗传物质分别是DNA和RNA
B．苔藓与牡丹细胞内核酸的元素组成相同
C．苔藓与牡丹细胞的遗传物质成分区别是碱基的种类不同
D．苔藓DNA与牡丹DNA所含的脱氧核苷酸的排列顺序相同
二、非选择题(本题包括5小题，共50分)
21．(10分)研究病毒的结构、病毒侵染人体细胞的过程及其传播途径有利于有效防治病毒感染和控制疾病的蔓延。据此回答下列问题：
(1)(3分)病毒没有细胞结构，一般由蛋白质和核酸组成。病毒________(填“属于”或“不属于”)基本的生命系统，理由是_____________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)(3分)如图为某病毒的结构示意图。若构成其遗传物质的单体的化学组成中含有G，则该单体的名称为________________。若构成其外壳的某个单体的化学组成中含有两个羧基，则这两个羧基的位置可以表述为______________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)该病毒侵入人体，必须借助其表面刺突蛋白与人体细胞表面的血管紧张素转化酶勾连形成的复合体。已知刺突蛋白是由肽链通过一定化学键形成的三聚体，其能够识别并介导与宿主细胞的融合。血管紧张素转化酶是由肽链通过一定化学键形成的二聚体，其含有与刺突蛋白相互识别的界面，能引发血管收缩。结合蛋白质结构多样性的原因推测刺突蛋白和血管紧张素转化酶功能不同的原因是______________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)该病毒侵染人体细胞时，只有RNA进入宿主细胞内。一段时间后，宿主细胞中合成了大量相同的该病毒的RNA和蛋白质，由此可推测______________________________________
________________________________________________________________________。
22．(13分)做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择合适的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：
各种可供实验的材料
柑橘 西瓜 黑豆 黄豆 花生种子 大米 苹果 血红蛋白
(1)(2分)可根据__________________________________________________________________
________________________________________________________________________检测生物组织中某种化合物的存在；
可根据___________________________________估测不同生物组织中某种化合物含量的多少。
(2)(3分)表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是____________，理由是该材料组织细胞__________________________；脂肪鉴定时需将材料切片、染色，用体积分数为50%的酒精溶液的目的是__________________。
(3)(5分)某同学提出大豆种子的蛋白质含量高于玉米种子，请用所学的方法设计实验加以探究。
材料用具：新鲜的玉米籽粒，新鲜的大豆籽粒，研钵，试管，滴管，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒等。
方法步骤：
①分别研磨两种籽粒，制备组织样液；
②取甲、乙两支试管，向甲中加入大豆组织样液2 mL，乙中加入玉米组织样液2 mL；
③________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
④观察________________________________________________________________________；
预期结果和结论：_____________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)(3分)表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是__________。鉴定过程中只加3～4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是______________________________________________________
________________________________________________________________________。
23．(每空1分，共6分)细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表：
生物大分子名称 (1)______ 纤维素 脱氧核糖核酸 蛋白质
功能 植物细胞内的储能物质 组成植物细胞的结构 (2)________ 具有免疫功能等
元素组成 C、H、O (3)______ (4)______ C、H、O、N等
基本组成单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 (5)______
功能举例 玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解 洋葱外表皮细胞的细胞壁由纤维素组成 细菌的拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息 (6)_________
24．(8分)健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某天食堂为大家准备了猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
(1)该早餐中的淀粉可水解成葡萄糖，葡萄糖是___________________________________
______________________________________________________________ ，常被形容为“生命的燃料”。
(2)牛奶中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是___________________________________________。
(3)该早餐中包括脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)豆浆中含有丰富的植物蛋白质，某同学觉得豆浆加热饮用会影响其营养价值，你认为有道理吗？_______________________________________________(填“有”或“没有”)。请说明原因。____________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(5)除了丰盛的早餐，饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈____________，叫作自由水。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是________________________。
25．(13分)(2023·广州高一联考)血红蛋白(HbA)由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白包括4条多肽链，其中α、β链各2条，肽链由α、β珠蛋白基因编码。图1是血红蛋白的四级结构示意图，图2是图1中β链氨基端的氨基酸序列。回答下列问题：
(1)(3分)图2中①的名称是________。图2片段是由________种氨基酸脱水缩合而成的。氨基酸的结构通式是____________。
(2)(2分)若血红蛋白分子中含有574个氨基酸，由图可知需脱去________个水。图中肽链盘曲过程中形成了3个二硫键，若组成图中蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量是100，则该蛋白质的相对分子质量为__________________________________________。
(3)(4分)据两图可知，一条β肽链至少含有______个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有______个羧基。从两图可以得出，蛋白质结构多样性的原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
_____________________________________________________(至少写四点)。
(4)(4分)蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质。强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用______(填“HbA”或“豆浆”)为材料，并用双缩脲试剂检测，实验组给予______处理，预测实验结果是___________________________________。
答案精析
1．A　[细胞学说的建立是理论思维和科学实验的结合，结论是可靠的，A错误。]
2．C　[所有的“老树”包含了很多种类的树，不属于种群，A错误；花和叶都属于植物的器官，属于生命系统结构层次中的器官层次，B错误；“白草”包含多种草本植物，不属于种群，“落日”不是生命系统的结构层次，D错误。]
3．D　[图①②③④中①②为目镜，③④为物镜，物镜放大倍数有40×、100×两种，A正确；物像的放大倍数＝物镜放大倍数×目镜放大倍数，将目镜与物镜组合，选②④组合的放大倍数最大，为1 000倍，B正确；图⑤中共有8个细胞呈一行，图⑥中共有2个细胞呈一行，所以若图⑤是将细胞放大100倍，则图⑥是将细胞放大了400倍，C正确；在高倍镜下观察时，应该用细准焦螺旋调整焦距，D错误。]
4．A　5.A
6．B　[①为结合水，其功能为甲“组成细胞结构”；②为自由水，是良好的溶剂、能运输营养物质和代谢废物、参与生物化学反应，为细胞提供液体环境等，故乙可表示运输营养物质和代谢废物，A正确；结合水是细胞结构的重要组成部分，如果失去这部分水会导致细胞死亡，B错误；自由水含量越高，细胞代谢越旺盛，C正确；结合水/自由水的比值增大，细胞代谢水平减弱，但抗逆性增强，D正确。]
7．B
8．C　[几丁质的基本单位是N－乙酰葡糖胺(化学式为C8H15NO6)，元素组成为C、H、O、N四种，A正确；几丁质是多糖，是以碳链为骨架的生物大分子，B正确；几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，主要起保护支持作用，一般不用来提供能量，C错误；斐林试剂只能用来检测还原糖，几丁质是一种非还原多糖，因此斐林试剂无法检测生物组织中是否含有几丁质，D正确。]
9．D　[糖类是生物体进行生命活动的重要能源物质，脂肪是生物体内良好的储能物质，D错误。]
10．B　[观察这三个氨基酸结构式可知，丙氨酸和丝氨酸各含一个氨基和一个羧基，天冬氨酸含一个氨基和两个羧基。由这三个氨基酸脱水缩合所形成的三肽中，肽键数＝氨基酸数－肽链数＝3－1＝2，游离氨基数＝这三个氨基酸所含有的氨基总数－肽键数＝3－2＝1，游离羧基数＝这三个氨基酸所含有的羧基总数－肽键数＝4－2＝2。综上所述，B正确。]
11．B
12．B　[H3Z的化学本质为多肽，口服时会被消化酶分解，失去其应有的作用，B错误；H3Z由氨基酸通过脱水缩合形成，脱水缩合过程中生成的水中的H原子来自氨基和羧基，C正确；若H3Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽，则这些短肽的肽键总数是1＋3×3＋5×5＝35，D正确。]
13．A　[这种特殊的非编码RNA彻底水解后，可得到6种终产物，即磷酸、核糖和4种含氮碱基(A、U、C、G)，A正确；HSATⅡ是不编码蛋白质的RNA，是由4种核糖核苷酸连接而成的长链，与DNA相比，特有的碱基是U，B、C错误；HSATⅡ主要分布在细胞质中，D错误。]
14．C
15．B　[淀粉酶和过氧化氢酶的化学本质都是蛋白质，其组成元素有C、H、O、N等；纤维素和脱氧核糖的化学本质都是糖类，其组成元素只有C、H、O；胆固醇的组成元素为C、H、O等，叶绿素的组成元素中还含有Mg；核酸的组成元素为C、H、O、N、P，核糖的组成元素为C、H、O。因此，组成元素种类最少的一组为B。]
16．A
17．C　[种子萌发过程中，细胞代谢旺盛，结合水向自由水转化，结合水与自由水的比值减小，C错误。]
18．B　[山药细胞中的糖类并非都是能源物质，如纤维素是构成山药细胞壁的成分，不是其能源物质，B错误；山药细胞中的核酸有DNA和RNA两种，其彻底水解产物有磷酸、核糖、脱氧核糖、5种碱基(A、T、C、G、U)共8种，C正确。]
19．D
20．B　[苔藓与牡丹细胞的遗传物质都是DNA，A错误；苔藓与牡丹细胞的遗传物质相同，都是DNA，则组成遗传物质的碱基种类也相同，都是A、T、G、C，C错误；苔藓DNA与牡丹DNA所含的脱氧核苷酸的排列顺序不同，D错误。]
21．(1)不属于　病毒没有独立代谢的能力，生命活动都是通过它的宿主细胞来实现的　(2)鸟嘌呤核糖核苷酸　一个与氨基连接在同一个碳原子上，另一个在R基上　(3)氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同　(4)RNA能够控制新的RNA和蛋白质的合成(或RNA与新RNA和蛋白质的合成有关)
22．(1)有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应　有机物与某些化学试剂所产生的颜色的深浅程度　(2)苹果　富含还原糖且颜色接近白色　洗去浮色　(3)③向甲、乙两支试管中分别加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀　④颜色变化并比较紫色的深浅　若甲试管紫色较深，则大豆种子中蛋白质含量较高；若乙试管紫色较深，则玉米种子中蛋白质含量较高　(4)黄豆　加入双缩脲试剂B液过多，蓝色会掩盖紫色
23．(1)淀粉　(2)遗传信息的携带者　(3)C、H、O　(4)C、H、O、N、P　(5)氨基酸　(6)抗体可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害
24．(1)细胞生命活动所需要的主要能源物质　(2)构成细胞内某些复杂化合物的重要成分　(3)构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输　(4)没有　蛋白质不能直接被人体吸收而是要消化成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成　(5)游离状态　K、Ca、P、Mg
25．(1)氨基　3(或三)　
(2)570　47 134　(3)3(或三)　8(或八)　氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、折叠的方式不同　(4)豆浆　盐酸(或强酸)　实验组样液的紫色程度比对照组深

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