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湘科版 五年级上册 《物质变化》单元 2. 小苏打与白醋的反应 教学设计
单元 《物质变化》 课题 2. 小苏打与白醋的反应 课时 1
核心 概念 2.物质的变化与化学反应
学习内容及要求 2.3物质变化的特征 5～6年级 ①知道有些物体发生了变化，如纸燃烧、铁生锈等，构成物体的物质也发生了改变。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 1.知道小苏打和白醋混合产生了新物质。 2.知道紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。 科学思维 运用观察、比较、实验等方法，认识物质的变化。 探究实践 1.通过观察，知道小苏打和白醋混合后产生了新物质的变化。 2.通过观察，知道紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。 态度责任 乐于大胆想象，能用语言表达自己的观点，进行合作学习。 2.善于实验，与同伴交流自己的想法。 3.愿意合作交流，喜欢大胆想象。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
小苏打和白醋混合产生了新物质。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
不同物质混合后会产生新物质。
教学 准备 教师：1.爱牛课件优化 教师：2.学生实验材料一套。
学生：小苏打，白醋，细竹条，塑料浅杯，食用碱，紫甘蓝，PH试纸；学生活动手册。
教学过程
教学 环节 教学活动 设计思路 教学备注
上课 仪式 教师自我介绍： 同学们好！ ……
一、聚焦（预设5分钟） 观察导入[材料准备：PPT] 提问：认识这两种在厨房里常见的物质吗？ 全班交流、分析。 小结：这两种物质混合在一起会发生怎样的变化呢？
二、探索（预设25分钟） 1.观察比较小苏打和白醋 [材料准备：小苏打；PPT] 提问：观察小苏打和白醋各有什么特点？ 小组活动，教师巡视。 全班交流、分析。 小结：小苏打和白醋是我们厨房里常用的物品。小苏打是一种食用碱。 2.观察小苏打与白醋混合[材料准备：细竹条，塑料浅杯，食用碱，紫甘蓝，PH试纸；PPT] 提问1：这两种物质混合后会发生什么呢？ 指导： （1）将大约60毫升白醋倒入500毫升容量的烧杯中。 （2）用天平称量5克小苏打。 （3）将小苏打加入装有白醋的烧杯中。 （4）盖上玻璃片，观察烧杯中的现象。 小组活动，教师巡视。 全班交流、分析。 提问3：你观察到什么现象？ 提问4：烧杯里面的物质还是小苏打和白醋吗？是否产生了 新物质？ 提问5：哪些证据可以支持你的观点？ 全班交流、分析。 2.寻找证据 谈话：我们还可以利用什么来寻找证据呢？ 指导： （1）打开玻璃片，将燃烧的小木棒分别伸进小苏打与白醋反应后的烧杯里和充满空气的空烧杯里。 提问1：观察到什么现象？ 这说明了什么？ 小组活动，教师巡视。 全班交流、分析。 小结：小苏打和白醋混合产生了新物质。 把紫甘蓝切碎，加少许水，揉搓，制成紫甘蓝汁。把紫甘蓝汁分别滴入白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体中。 提问2：有什么现象？这说明了什么？ 小组活动，教师巡视。 全班交流、分析。 在PH试纸上分别滴少许白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体。 提问3：有什么现象？这说明了什么？ 小组活动，教师巡视。 全班交流、分析。 小结：紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。
三、研讨和交流（预设5分钟） 1.提问：燃烧的小木棒在哪里熄灭了，说明了什么？ 2.提问：紫甘蓝汁变成不同颜色，说明了什么？ 3.提问：不同物质混合后有可能发生什么呢？ 在学生回答问题时要求其说明理由，训练学生有理有据说明想法的能力，培养学生用证据证明的实证意识。
四、练一练 一、选择题 1．燃烧的小木棒在小苏打与白醋反应后的烧杯里熄灭了，说明烧杯中有（ ）。 A. 二氧化碳 B.氮气 C.氧气 D.水蒸气 2. 把紫甘蓝汁滴入白醋中，紫甘蓝汁（ ）。 A.没有变化 B.变成红色 C.变成绿色 D.变成黄色 3.把紫甘蓝汁滴入小苏打液体中，紫甘蓝汁（ ）。 A.没有变化 B.变成红色 C.变成绿色 D.变成黄色 4.PH试纸上分别滴少许白醋，PH试纸变为（ ）。 A.黑色 B.绿色 C.黄色 D.橙色 5．PH试纸上分别滴少许小苏打溶液和二者混合后的液体，PH试纸变为（ ）。 A.黑色 B.绿色 C.黄色 D.橙色 二、判断题 1.紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。（ ） 2.小苏打和白醋混合产生了新物质。（ ） 3.紫甘蓝汁滴入小苏打液体中变红色，说明紫甘蓝汁是碱性的。 ( ) 4.紫甘蓝汁滴入白醋不会变色。（ ） 5.PH试纸是用来检验液体酸碱性的。 （ ） 参考答案： 1.A 2.B 3.C 4.D 5.C 1.√ 2.√ 3.× 4.× 5.√
五、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
六、板书设计

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