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新课导入
蔗糖全部溶解在水中
一部分蔗糖不溶解
在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。
溶解性是物质在形成溶液时的一种物理性质。
它是指物质在一种特定溶剂里溶解能力大小的一种属性。
1.4.1 物质的溶解
2
新知探究
1.1 溶解性
任务一：认识不同的物质具有不同的溶解性
提出问题：
影响物质溶解性的因素有哪些？
建立假设：
1. 溶剂的种类可能会影响物质的溶解性
2. 溶质的种类可能会影响物质的溶解性
3. 温度可能会影响物质的溶解性
因变量
自变量
设计验证方案：
假设一：溶剂的种类可能会影响物质的溶解性
自变量：
溶剂的种类
因变量：
物质的溶解性
不同
水
酒精
观测
转换法
溶解的溶质的质量
无关变量：
温度
溶剂的质量
溶质的种类和质量
相同
收集事实与证据：
假设一：溶剂的种类可能会影响物质的溶解性
碘
水
酒精
现象：
A试管中碘基本不溶解
B试管中碘完全溶解
物质的溶解性与溶剂的种类有关
结论
碘
设计验证方案：
假设二：溶质的种类可能会影响物质的溶解性
自变量：
溶质的种类
因变量：
物质的溶解性
不同
高锰酸钾
碘
观测
转换法
溶解的溶质的质量
无关变量：
温度
溶质的质量
溶剂的种类和质量
相同
假设二：溶质的种类可能会影响物质的溶解性
收集事实与证据：
高锰酸钾
水
水
现象：
A试管中高锰酸钾完全溶解
B试管中碘基本不溶解
物质的溶解性与溶质的种类有关
结论
碘
设计验证方案：
假设二：温度可能会影响物质的溶解性
自变量：
温度
因变量：
物质的溶解性
不同
热水
凉水
观测
转换法
溶解的溶质的质量
无关变量：
溶质的种类和质量
溶剂的种类和质量
相同
假设三：温度可能会影响物质的溶解性
收集事实与证据：
食盐
凉水
热水
现象：
A试管中食盐部分溶解
B试管中食盐全部溶解
物质的溶解性与温度有关，其他条件相同时，温度越高，溶解能力越强
结论
食盐
总结
溶解性的影响因素
外因：
内因
溶剂种类
溶剂种类
温度
任务二：认识物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量
2.1 物质溶解的吸放热
有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；
有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；
也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。

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